2019-2020年高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 專題11 必考有機(jī)化學(xué)學(xué)案【考綱展示】1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象。2.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。3.了解乙烯、氯乙烯、苯的同系物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。4.了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要作用。5.了解上述有機(jī)物所發(fā)生反應(yīng)的類型。6.了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。7.了解常見高分子材料的合成反應(yīng)及重要作用。8.以上各部分知識(shí)的綜合應(yīng)用。【知識(shí)回扣】知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 要點(diǎn)掃描一、有機(jī)物的常考規(guī)律1.甲烷的特性：甲烷與氯氣的混合氣體在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，生成的產(chǎn)物有五種：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、HCl，物質(zhì)的量最多的是HCl。2.乙烯的特性：通入酸性高錳酸鉀溶液中，高錳酸鉀溶液的紫色褪去，體現(xiàn)了乙烯的還原性；乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液慢慢褪色，乙烯與溴發(fā)生加成反應(yīng)。3.苯的特性：有芳香氣味，但加入到酸性高錳酸鉀溶液、溴的四氯化碳溶液均不褪色；苯與溴在鐵作催化劑條件下發(fā)生取代反應(yīng)；在濃硫酸催化作用下與濃硝酸發(fā)生取代反應(yīng)；在鎳作催化劑作用下與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，產(chǎn)物為環(huán)己烷。4.乙醇的特性：與鈉反應(yīng)，生成乙醇鈉和氫氣，加入酚酞顯紅色；在銅作催化劑作用下，與氧氣反應(yīng)生成乙醛（醇的催化氧化）。5.乙酸的特性：乙酸能使指示劑變色，如使藍(lán)色石蕊試紙變紅，使pH試紙變紅；與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯。6.葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)具有獨(dú)特的反應(yīng)（特征反應(yīng)），可用于這些物質(zhì)的檢驗(yàn)。加入的試劑反應(yīng)條件現(xiàn)象葡萄糖銀氨溶液水浴加熱形成銀鏡新制備的氫氧化銅濁液加熱至沸騰磚紅色沉淀淀粉碘酒（或碘水）常溫藍(lán)色蛋白質(zhì)濃硝酸酒精燈微熱變黃（顏色反應(yīng)）點(diǎn)燃法燒焦羽毛的氣味二、常見有機(jī)反應(yīng)類型反應(yīng)類型代表物質(zhì)舉例取代反應(yīng)烷烴、芳香烴等加成反應(yīng)烯烴、炔烴、芳香烴等不飽和烴酯化反應(yīng)醇與羧酸或無(wú)機(jī)含氧酸三、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)水解條件產(chǎn)物蔗糖加熱、稀硫酸作催化劑葡萄糖和果糖淀粉、纖維素加熱、稀硫酸作催化劑葡萄糖油脂加熱、酸作催化劑丙三醇（甘油）和高級(jí)脂肪酸加熱、堿作催化劑丙三醇和高級(jí)脂肪酸鈉蛋白質(zhì)酶作催化劑氨基酸【熱點(diǎn)透視】熱點(diǎn)題型【典例1】下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）w.w.w.k.s.5.u.c.o.m A.CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘 B.石油和天然氣的主要成分都是碳?xì)浠衔?C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別 D.苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能發(fā)生氧化反應(yīng)解析：CCl4可由CH4和氯氣光照取代制得，可萃取碘水中的碘，A正確；石油和天然氣的主要成分都是烴，B正確；向乙醇、乙酸和乙酸乙酯中分別加入飽和Na2CO3溶液現(xiàn)象為：互溶；有氣泡產(chǎn)生；溶液分層，可以鑒別，C正確；苯雖不能使KMnO4溶液褪色，但可以燃燒，能發(fā)生氧化反應(yīng)，D錯(cuò)誤。答案：D命題意圖：本題考查常見有機(jī)物的加成反應(yīng)、萃取、水解反應(yīng)、石油蒸餾及取代反應(yīng)。目的在于考查考生對(duì)常見有機(jī)化合物的性質(zhì)、用途的掌握?！镜淅?】下列與有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（ ）A.乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2B.蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解C.甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷，與苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類型相同D.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說(shuō)明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵解析：乙酸屬于一元羧酸，酸性強(qiáng)于碳酸可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2，A正確；油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，但不屬于高分子化合物，B不正確；甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)，C正確；只要分子中含有碳碳雙鍵就可以與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，從而使之褪色，D正確。答案：B命題意圖：近年來(lái)山東高考對(duì)于有機(jī)化合物的命題在主要性質(zhì)、用途及結(jié)構(gòu)等方面著色。該題是模仿這種形式進(jìn)行命制的。熱點(diǎn)預(yù)測(cè)【預(yù)測(cè)1】下列敘述不正確的是（ ）A.乙烯和苯都能夠使溴水褪色，褪色的原因相同B.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能夠發(fā)生水解，但水解產(chǎn)物不同C.煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)，乙酸乙酯中的少量乙酸可用Na2CO3飽和溶液除去解析：乙烯使溴水褪色，是由于乙烯與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，苯能使溴水褪色，是由于苯萃取了溴水中的溴，二者原理不同，A項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉水解產(chǎn)物為葡萄糖，油脂的水解產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為氨基酸，B項(xiàng)正確；石油分餾可以得到溶劑油、汽油、煤油、柴油、重油，煤油的密度小于鈉，可以用于保存少量金屬鈉，C項(xiàng)正確；乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，乙酸乙酯的水解也屬于取代反應(yīng)，飽和碳酸鈉溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并與乙酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，從而除去乙酸乙酯中的少量乙酸，D項(xiàng)正確。答案：A預(yù)測(cè)點(diǎn)評(píng)：以有機(jī)物的性質(zhì)為依托，考查加成反應(yīng)、萃取、水解反應(yīng)、石油分餾及取代反應(yīng)。目的在于考查對(duì)常見有機(jī)化合物的性質(zhì)、用途的掌握?！绢A(yù)測(cè)2】紫羅蘭酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經(jīng)多步反應(yīng)可合成維生素A1。下列說(shuō)法正確的是（ ）A.紫羅蘭酮可使酸性KMnO4溶液褪色B.1mol中間體X最多能與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)C.維生素A1易溶于NaOH溶液D.紫羅蘭酮與中間體X互為同分異構(gòu)體解析：該題以“紫羅蘭酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經(jīng)多步反應(yīng)可合成維生素A1”為載體，考查學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)的性質(zhì)、同分異構(gòu)體等基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的理解和掌握程度。A.紫羅蘭酮中含有還原性基團(tuán)碳碳雙鍵，可使酸性KMnO4溶液褪色。B.1mol中間體X含2mol碳碳雙鍵和1mol醛基，最多能與3molH2發(fā)生加成反應(yīng)C.維生素A1以烴基為主體，水溶性羥基所占比例較小，所以難溶于水或水溶性溶液，如NaOH溶液D.紫羅蘭酮比中間體X少一個(gè)碳原子，兩者不可能互為同分異構(gòu)體。答案：A預(yù)測(cè)點(diǎn)評(píng)：給出有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，通過(guò)結(jié)構(gòu)考查有機(jī)物的性質(zhì)，仍將是有機(jī)必修內(nèi)容的主要考查形式?！局睋舾呖肌?.下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法正確的是（ ）A.油脂屬于高分子化合物 B.汽油、煤油和植物油都是碳?xì)浠衔顲.含五個(gè)碳原子的有機(jī)物，分子中最多可形成四個(gè)碳碳鍵D.分子是為C8H6O2的芳香族有機(jī)化合物分子中不可能有羧基2.下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A.石油和天然氣的主要成分都是碳?xì)浠衔顱.在一定條件下，苯能發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、加聚反應(yīng)C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.乙酸和乙酸乙酯都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)3.NA表示阿伏伽德羅常數(shù)，下列判斷不正確的是（ ）A.7gCnH2n中含有的氫原子數(shù)目為NAB.1.4g乙烯和丙烯的混合物中含有共價(jià)鍵總數(shù)為0.3NAC.標(biāo)準(zhǔn)狀況下，2.24L甲烷、戊烷混合物所含分子數(shù)為0.1NAD.1molC10H22分子中共價(jià)鍵總數(shù)為31NA4.有機(jī)化學(xué)中取代反應(yīng)的范疇很廣，下列有關(guān)CH3CH2OH的反應(yīng)中（條件未注明）屬于取代反應(yīng)的是（ ）2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O；CH3CH2OHCH2=CH2+H2OCH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O； 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O A. B. C. D.5.中國(guó)釀酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。下列關(guān)于“酒”的說(shuō)法不正確的是（ ）A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)都可以用來(lái)釀酒B.“歪打正著”，釀酒釀成醋中涉及了氧化反應(yīng)C.葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程中放出熱量D.工業(yè)酒精中因含有劇毒物質(zhì)甲醇而不能用來(lái)勾兌飲用酒水6.分子式為C4H10O的物質(zhì)是醇類有機(jī)化合物，該物質(zhì)的同分異構(gòu)體共有（不考慮立體異構(gòu)）（ ）A.2種 B.3種 C.4種 D.5種7.（1）若某共價(jià)化合物分子中共含有C、H、N三種原子且以n（C）、n（N）分別表示C原子和N原子數(shù)目，則氫原子數(shù)目最多等于 。（2）若某有機(jī)化合物分子中只含有C、H、O、N四種元素，且以n（C）、n（N）和n（O）的原子數(shù)目，則H原子數(shù)目最多等于 。8.草酸（HOOCCOOH）是一種重要的化工原料和化工產(chǎn)品。利用石油化工產(chǎn)品中的烷烴可以生成草酸，生產(chǎn)流程如下：已知：上述框圖中有機(jī)物B的相對(duì)分子質(zhì)量比有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量大79.RCH2CH2BrRCH=CH2+HBr請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 。（2）C生成D的反應(yīng)類型是 。（3）寫出B生成C的化學(xué)方程式 。（4）F生成HOOCCOOH反應(yīng)中“Cu（OH）2”可以用 （選填序號(hào)）代替。a. Ag（NH 3）2+溶液 b.KMnO4溶液 c.氧氣 d.氨氣 （5）A生成B的反應(yīng)產(chǎn)生的副產(chǎn)物較多，其中磁共振氫譜中出現(xiàn)兩組峰，且峰的面積之比為31的是 （寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）。9. 已知反應(yīng)： （R、R可表示烴基或官能團(tuán)）A可進(jìn)行如下反應(yīng)（方框內(nèi)物質(zhì)均為有機(jī)物，部分無(wú)機(jī)產(chǎn)物已略去）。（1）F的蒸氣密度是相同條件下H2密度的31倍，且分子中無(wú)甲基。已知1 mol F與足量金屬鈉作用產(chǎn)生H2 224 L（標(biāo)準(zhǔn)狀況），則F的分子式是 ，名稱是 。（2）G與F的相對(duì)分子質(zhì)量之差為4，則G具有的性質(zhì)是 （填序號(hào)）a可與銀氨溶液反應(yīng) b可與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)c可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) d1 mol G最多可與2 mol 新制Cu（OH）2發(fā)生反應(yīng)（3）D能與NaHCO3溶液發(fā)生反應(yīng)，又知兩分子D可以反應(yīng)得到含有六元環(huán)的酯類化合物，E可使溴的四氯化碳溶液褪色，則DE的化學(xué)方程式是： 。（4）H與B互為同分異構(gòu)體，且所含官能團(tuán)與B相同，則H的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是： 、 。（5）A轉(zhuǎn)化為B和F的化學(xué)方程式是： 。專題十一1.D 2.B 3.C 4.D 5.A 6.C 7.（1）2n（C）+n（N）+2（2）2n（C）+n（N）+2或2n（C）+n（N）+n（O）+18.（1）CH3CH3（2）加成反應(yīng)（3）（4）abc（5）CH3CHBr29. （1）C2H6O2 乙二醇 （2）a、c （3）CH3CH（OH）COOHCH2=CHCOOH + H2O （4）CH2=CHCH2COOH CH3CH=CHCOOH （5）CH2=C（CH3）COOCH2CH2OH+H2OCH2=C（CH3）COOH + HOCH2CH2OH