1.溫度和水的變化【教材簡(jiǎn)析】作為單元起始課，需要了解學(xué)生對(duì)熱現(xiàn)象的原有認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生思考貫穿整個(gè)單元的主題：熱在物體間是怎樣傳遞的？本節(jié)課通過研究溫度的變化和水的形態(tài)變化，了解溫度變化表示了熱量在傳遞，完善了“熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化”。聚焦板塊通過觀察教科書的圖片，展示了自然界中的水以三種形態(tài)存在著，讓學(xué)生找出圖片中的水，并思考：水以什么形態(tài)存在，不同形態(tài)的水怎樣運(yùn)動(dòng)變化，以及水的形態(tài)變化的相關(guān)因素。探索板塊，探究活動(dòng)1主要通過學(xué)生的活動(dòng)，整理原有前概念后，梳理水的形態(tài)變化與溫度的關(guān)系，嘗試寫出完整的假設(shè)，并思考如何去驗(yàn)證這個(gè)假設(shè)。探索活動(dòng)2是觀察水加熱時(shí)的變化。將水加熱至沸騰，隨后停止加熱，觀察溫度和水的形態(tài)變化，記錄下溫度和水形態(tài)的變化。通過研討活動(dòng)，學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到水在被持續(xù)加熱的過程中，溫度先是會(huì)不斷升高，當(dāng)水開始沸騰，溫度會(huì)保持不變；停止加熱后，當(dāng)沸騰現(xiàn)象消失，水的溫度發(fā)會(huì)下降。繼續(xù)加熱，會(huì)有相同的現(xiàn)象。拓展部分探索水的溫度下降到0°C以下和上升到0°C以上的變化。在水結(jié)成冰和冰融化成水的過程中，熱量隨之減少或增加。【學(xué)情分析】學(xué)生在三年級(jí)上冊(cè)水單元學(xué)習(xí)中借助溫度計(jì)等工具，已經(jīng)探究了水沸騰了、結(jié)冰了，冰融化了等現(xiàn)象。但只是停留在溫度變化和水的形態(tài)變化之間，沒有深入到“熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化”。讓五年級(jí)的學(xué)生探究“熱”，主要還是觀察和思考一些與物體冷熱程度有關(guān)的熱現(xiàn)象。并感受到科學(xué)探究的樂趣。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1. 物質(zhì)通常以固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)的形態(tài)存在，物態(tài)變化取決于溫度等。2. 熱是能量的一種表現(xiàn)形式，熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化。3. 分析物態(tài)變化的實(shí)驗(yàn)探究情況，知道水的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)?？茖W(xué)探究目標(biāo)1. 嘗試從事物的變化以及相互關(guān)系的角度中提出可以探究的問題。2. 能夠基于所學(xué)的知識(shí)，對(duì)研究問題做出假設(shè)，說明假設(shè)的依據(jù)。3. 制訂比較完整的探究計(jì)劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水加熱至沸騰的探究活動(dòng)。4. 通過持續(xù)加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態(tài)變化，用證據(jù)來檢驗(yàn)自己的假設(shè)，與同學(xué)交流探究的過程與結(jié)論。5. 能夠?qū)μ骄炕顒?dòng)進(jìn)行小結(jié)，發(fā)現(xiàn)水的溫度、形態(tài)變化跟熱量有關(guān)?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1. 形成對(duì)熱量與水的溫度變化、形態(tài)變化關(guān)系進(jìn)行科學(xué)探究的興趣。2. 通過長(zhǎng)時(shí)多次的測(cè)量和記錄，養(yǎng)成認(rèn)真仔細(xì)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度。3. 樹立用證據(jù)說話的意識(shí)，能堅(jiān)持自己正確的觀點(diǎn)。4. 在進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)時(shí)，主動(dòng)研討與交流，形成集體的觀點(diǎn)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)1. 了解自然界中的水可以有不同的形態(tài)存在。2. 能用物態(tài)變化的知識(shí)解釋自然界中的有關(guān)現(xiàn)象。3. 了解科學(xué)技術(shù)可以減少自然災(zāi)害對(duì)人類的影響?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化難點(diǎn)：熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化【教學(xué)準(zhǔn)備】教師：水在自然環(huán)境中存在的課件資料學(xué)生：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)夾子、熱水、護(hù)目鏡、濕布、記錄表、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)3分鐘）材料準(zhǔn)備：水在自然環(huán)境中存在的課件資料1. 出不課件圖片。提問：圖片中的水以哪些形態(tài)存在？（預(yù)設(shè)：湖里的水、雪山上的冰雪、空氣里的水蒸氣，追問：水蒸氣你能看到嗎？天空中云朵是水蒸氣嗎？板書：水、冰、水蒸氣）提問：水的這些形態(tài)會(huì)發(fā)生變化嗎？（預(yù)設(shè)：冰化水、水蒸發(fā)，水蒸氣凝結(jié),水結(jié)冰。板書:添加箭頭）2. 水在自然界里的形態(tài)變化與什么因素有關(guān)？（預(yù)設(shè)：會(huì)和氣溫、陽光等因素有關(guān)）3. 歸納與聚焦：水的形態(tài)變化與什么有關(guān)？（預(yù)設(shè)：溫度、熱量）4. 揭示課題：溫度和水的變化（板書）二、探索：溫度和水的變化（預(yù)設(shè)15分鐘）材料準(zhǔn)備：1杯熱水、溫度計(jì)、燒杯、酒精燈、石棉網(wǎng)、三腳架，學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)1. 探索活動(dòng)：整理水的形態(tài)變化與溫度的關(guān)系。提問：水的溫度變化時(shí)，它的形態(tài)會(huì)發(fā)生什么變化？（預(yù)設(shè)：追問：“水結(jié)冰的溫度”和“水沸騰的溫度”？）小組討論：如果停止加熱溫度和水會(huì)發(fā)生什么變化？再次繼續(xù)加熱又會(huì)發(fā)生是什么變化？（預(yù)設(shè)小組討論結(jié)果：水一加熱到100C（沸騰）一水蒸氣。同時(shí)還可能有：停止加熱，溫度下降，水不在沸騰；繼續(xù)加熱，溫度上升，水重新沸騰。）2. 探索活動(dòng)：觀察水加熱過程中的變化現(xiàn)象。（1）提問：怎樣驗(yàn)證我們的假設(shè)？（預(yù)設(shè)：通過實(shí)驗(yàn)。）方案1：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案再驗(yàn)證。（預(yù)設(shè)：追問1：需要什么實(shí)驗(yàn)器材？熱水、溫度計(jì)、酒精燈、石棉網(wǎng)、三腳架等。追問2：按什么步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)步驟：安裝加熱裝置；將水加熱到沸騰后，先觀察停止加熱后3分鐘內(nèi)溫度和水的變化，再觀察繼續(xù)加熱三分鐘時(shí)兩者的變化；按時(shí)讀數(shù)記錄。追問3：加熱水的實(shí)驗(yàn)還要注意什么？強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作，提醒學(xué)生注意安全。有條件的，實(shí)驗(yàn)過程中操作員可以戴護(hù)目鏡；燒杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸騰時(shí)的熱水飛濺；要使用濕布?jí)|襯著撤走酒精燈或移入酒精燈，避免燙傷等。溫度計(jì)使用提、泡、平要做到位）方案2：實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。（預(yù)設(shè)：出示實(shí)驗(yàn)步驟和組裝好的實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)閱讀和觀察，學(xué)生提問不明白的地方，師生討論解答。并提示安全等注意事項(xiàng)）（2）學(xué)生互相合作，分小組觀察水加熱過程中的變化現(xiàn)象，將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在水沸騰后的變化記錄表中。（預(yù)設(shè)：教師巡回指導(dǎo)，并提示先完成實(shí)驗(yàn)的小組可以把自己的想法記錄下來，稍后跟其他組交流。）三、研討：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（預(yù)設(shè)15分鐘）1. 學(xué)生反饋交流實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，及本小組的發(fā)現(xiàn)。小結(jié)：停止加熱水就不沸騰了，繼續(xù)加熱后水又會(huì)慢慢開始沸騰結(jié)果。水沸騰的溫度不一定時(shí)100°C,可能受到溫度計(jì)存在誤差，或海拔高度的影響。2. 提問：我們觀察到，水在100°C左右沸騰了，可是剛撤掉酒精燈，水的溫度還ioo°c,但卻沒有繼續(xù)沸騰了，水沸騰現(xiàn)象跟什么有關(guān)？（預(yù)設(shè)：只有提供熱量，水才會(huì)沸騰。）3. 提問：當(dāng)我們給水持續(xù)加熱，100C時(shí)水沸騰了，但水的溫度并沒有再上升,水的形態(tài)開始發(fā)生變化，這又是為什么？（預(yù)設(shè)：水變成水蒸氣，需要吸收更多的熱量，所以溫度不變。確實(shí)會(huì)發(fā)生：水一加熱到100C（沸騰）一水蒸氣。）四、拓展：探索水的溫度下降到0C以下和上升到0°C以上的變化。（預(yù)設(shè)5分鐘）1. 提問：在水結(jié)成冰和冰融化成水的過程中，熱量是否產(chǎn)生了影響呢？2. 我們可以設(shè)計(jì)怎樣的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證這個(gè)假設(shè)？（預(yù)設(shè)：1.借助溫度計(jì)，在常溫的水中加入冰塊，觀察冰塊的融化過程。2.將一小杯水放在加鹽的冰塊中間，借助溫度計(jì)觀察水的變化）。3. 課后合作完成拓展任務(wù)（預(yù)設(shè)：可以制作小視頻展示）【板書設(shè)計(jì)】1.溫度和水的變化水一加熱到100°C（沸騰）一水蒸氣水一？一冰【作業(yè)設(shè)計(jì)】實(shí)驗(yàn)觀察：（2選1）1.冰在水中的變化時(shí)間0分鐘2分鐘4分鐘6分鐘8分鐘10分鐘溫度冰塊2.一小杯水在鹽水冰塊中的變化時(shí)間0分鐘2分鐘4分鐘6分鐘8分鐘10分鐘溫度水