第四單元生物圈中的人第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1 人們平時(shí)所說(shuō)的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指 和 第七類營(yíng)養(yǎng)素 是指 2 食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中 能為人體提供能量的是 和 3 人體所需的能量 主要是由 提供的 貯存在人體內(nèi)的 是重要的備用能源物質(zhì) 是建造和修復(fù)身體的重要原料 也能分解 為人體的生命活動(dòng)提供能量 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無(wú)機(jī)鹽 維生素 膳食纖維 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 4 水是人體細(xì)胞的 之一 約占體重的 人體的 活動(dòng) 離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行 人體內(nèi)的 以及 等廢物 只有溶解在水中才能運(yùn)輸 5 維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料 不為人體提供 人們每日對(duì)它的需求量也 但是它們對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的 6 維生素對(duì)人體很重要 其中缺乏維生素A易患 缺乏 易患腳氣病 缺乏維生素C易患 缺乏 易患佝僂病 骨質(zhì)疏松癥等 主要成分 60 70 各項(xiàng)生命 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 尿素 能量 很小 夜盲癥 維生素B 壞血病 維生素D 6 有些人從不吃動(dòng)物肝臟等動(dòng)物性食物 但很喜歡吃蔬菜 這些人也不一定會(huì)患夜盲癥 這是因?yàn)橛行┦卟酥泻?A 維生素AB 維生素BC 維生素CD 胡蘿卜素9 下列各項(xiàng)中 形成血紅蛋白所必不可少的物質(zhì)是 A 鐵B 鋅C 碘D 鈣 D A 10 兒童經(jīng)常食用魚(yú)肝油和豬肝可以預(yù)防 A 夜盲癥和腳氣病B 唇炎和佝僂病C 佝僂病和夜盲癥D 口角炎和夜盲癥15 人在大量運(yùn)動(dòng)出汗后 應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充的是 A 葡萄糖溶液B 含大量氣體的飲料C 淡鹽水D 蒸餾水 C C 20 閱讀材料 回答下列問(wèn)題某校七 5 班的王光同學(xué)病了 沒(méi)有食欲 飯量比以前明顯減小 幾天下來(lái)身體消瘦了很多 他的媽媽很擔(dān)心他的身體健康 便帶其去醫(yī)院看病 醫(yī)生診斷后 給王光同學(xué)輸了葡萄糖溶液并建議王光的媽媽平時(shí)多給王光喝牛奶 吃雞蛋 魚(yú) 肉等食物 1 王光同學(xué)因?yàn)轱埩繙p小而身體消瘦 這主要是因?yàn)橥豕馔瑢W(xué)身體內(nèi)的 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗過(guò)多而缺乏補(bǔ)充 脂肪 2 醫(yī)生給王光輸葡萄糖溶液是因?yàn)槠咸烟悄軌驗(yàn)橥豕馓峁┠芰?葡萄糖屬于糖類 除此之外 還有麥芽糖 淀粉 等都屬于糖類 醫(yī)生建議王光同學(xué)喝牛奶 吃雞蛋 魚(yú) 肉等食物 是因?yàn)檫@些物質(zhì)里含有豐富的 3 當(dāng)青少年?duì)I養(yǎng)不足時(shí) 會(huì)出現(xiàn) 而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)出現(xiàn) 蔗糖 蛋白質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)不良 肥胖癥 5 2016黑龍江 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議青少年學(xué)生要多食用牛奶 蛋 魚(yú) 瘦肉等 主要原因是這些食物中含有豐富的 A 蛋白質(zhì)B 水分C 脂肪D 糖類 A