<美容美發(fā)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理制度范例>總章象棋之所以迷人，因?yàn)樗姓路ㄊ貏t，無(wú)論小卒或大帥，始終都要遵守游戲規(guī)則，因此象棋得以流傳至今而不衰。在美容美發(fā)行業(yè)高度競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，縱觀成功的美容美發(fā)企業(yè)莫不是依賴一套完善的章法守則，這也是現(xiàn)代美容美發(fā)企業(yè)內(nèi)部管理規(guī)范化、制度化的一個(gè)重要標(biāo)志。管理細(xì)則為了加強(qiáng)管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制定本管理細(xì)則。第一條：公司全體員工都必須遵守公司章程，遵守公司的規(guī)章制度和各項(xiàng)決定、紀(jì)律。第二條：公司禁止任何所屬機(jī)構(gòu)、個(gè)人因?yàn)樾〖w、個(gè)人利益而損害公司利益或破壞公司發(fā)展。第三條：公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。第四條：公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)技術(shù)文化知識(shí)，公司為員工提供學(xué)習(xí)、深造的機(jī)會(huì)和條件，努力提高員工的素質(zhì)和水平，造就一支思想和業(yè)務(wù)過硬的員工隊(duì)伍。第五條：公司鼓勵(lì)員工發(fā)揮才能，多做貢獻(xiàn)。對(duì)有突出貢獻(xiàn)者，公司予以獎(jiǎng)勵(lì)、表彰。第六條：公司為員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)員工積極向上。第七條：公司倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神。第八條：公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，歡迎員工就公司事務(wù)及發(fā)展提出合理化建議，對(duì)做出貢獻(xiàn)者公司予以獎(jiǎng)勵(lì)、表彰。第九條：公司尊重員工的辛勤勞動(dòng)，為其創(chuàng)造良好的工作條件，提供應(yīng)有的待遇，充分發(fā)揮其能力為公司多做貢獻(xiàn)。第十條：公司實(shí)行“按勞取酬”、“多勞多得”的分配制度。第十一條：公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，端正工作作風(fēng)和提高工作效率，反對(duì)辦事拖拉和不負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度。第十二條：公司提倡厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；降低消耗，增加收入，提高效益。第十三條：維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)制度的行為，都要予以追究。員工守則第一條：遵紀(jì)守法，忠于職守，克己奉公。第二條：維護(hù)公司聲譽(yù)，保護(hù)公司利益。第三條：服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團(tuán)結(jié)互助。第四條：愛護(hù)公物，節(jié)約開支，杜絕浪費(fèi)。第五條：努力學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。第六條：積極進(jìn)取，勇于開拓，創(chuàng)新貢獻(xiàn)。第一章 聘用制度一、 優(yōu)秀的人才是企業(yè)成功的一大要素，嚴(yán)格的招聘制度能為企業(yè)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。任賢為用，不避親疏，要求聘用的人員形象好、氣質(zhì)好、口才好、知識(shí)面廣。二、 應(yīng)聘必須認(rèn)真填寫求職申請(qǐng)表，應(yīng)聘時(shí)須提供本人身份證、健康證、學(xué)歷證及專業(yè)技術(shù)資格證。三、 受聘人員須經(jīng)過本企業(yè)為期7天的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)工作由各部門組織實(shí)施。四、 培訓(xùn)期結(jié)束，由相關(guān)部門、人員組織受聘人員考試。五、 受聘人員考試通過，予以錄用，并填寫員工入職表，簽訂試用期合約。六、 員工試用期為1個(gè)月，在試用期內(nèi)如欲終止合作，需提前3日通知，扣除所的提成作為招聘、培訓(xùn)損失。試用期滿后，合格者確定工資級(jí)別與本企業(yè)簽署正式合同，合同期限1年以上。七、 員工在合同期內(nèi)要求辭職，需提前1個(gè)月寫出書面申請(qǐng)報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后交回店內(nèi)物品、結(jié)清余帳方可離職，培訓(xùn)費(fèi)不予退還。本企業(yè)對(duì)工作表現(xiàn)不佳或健康不佳對(duì)營(yíng)業(yè)產(chǎn)生影響的員工可以辭退，辭退員工辦理玩辭退手續(xù)，退回培訓(xùn)費(fèi)。第二章 員工薪資制度一、 本企業(yè)根據(jù)員工能力、表現(xiàn)、服務(wù)態(tài)度等因素，對(duì)員工進(jìn)行職級(jí)考核，根據(jù)員工職級(jí)給予不同的薪資待遇。二、 員工有下列職級(jí)：高管層：店長(zhǎng)中管層：美發(fā)部主管、美容部主管、后勤部主管技術(shù)員工：高級(jí)發(fā)型師、中級(jí)發(fā)型師、初級(jí)發(fā)型師 高級(jí)美容師、中級(jí)美容師、初級(jí)美容師 高級(jí)助理、中級(jí)助理、初級(jí)助理三、薪資計(jì)算方式：應(yīng)發(fā)工資=基本工資+職等工資+全勤工資+考核工資+年工工資+提成工資基本工資：根據(jù)員工職級(jí)設(shè)立的基本工資。職等工資：根據(jù)員工能力的不同設(shè)立的職等工資。全勤工資：根據(jù)員工考勤制度設(shè)立全勤獎(jiǎng)金，如每月遲到超過1次本月全勤工資取消?？己斯べY：根據(jù)每月員工工作表現(xiàn)中各方面因素進(jìn)行綜合考核表的評(píng)分結(jié)果計(jì)算工資。如某員工考核工資為600元，本月考核評(píng)分80分，其考核工資則為600*80%=480元年功工資：根據(jù)員工工齡年限設(shè)定為50元一年，每年遞增，最高限額200元。提成工資：對(duì)員工實(shí)際工作所產(chǎn)生的效益進(jìn)行合理分配效益工資（美容、美發(fā)按各部門任務(wù)提成，后勤按全店任務(wù)提成）四、薪資標(biāo)準(zhǔn)（詳見薪資結(jié)構(gòu)表）五、各項(xiàng)工資項(xiàng)目說明關(guān)于提成說明：1、 美容師提成：現(xiàn)金收入總額的提成（不含卡、產(chǎn)品），購(gòu)卡、外賣產(chǎn)品另計(jì)。2、 發(fā)型師、發(fā)型助理提成：現(xiàn)金收入總額的提成，購(gòu)卡、外賣產(chǎn)品另計(jì)。技術(shù)員工任務(wù)額制定基礎(chǔ)：初級(jí)發(fā)型師最低任務(wù)額：5000元中級(jí)發(fā)型師最低任務(wù)額：7150元高級(jí)發(fā)型師最低任務(wù)額：10500元初級(jí)美容師最低任務(wù)額：3000元中級(jí)美容師最低任務(wù)額：5000元高級(jí)美容師最低任務(wù)額：8000元初級(jí)發(fā)型助理最低任務(wù)額：3000元中級(jí)發(fā)型助理最低任務(wù)額：7150元高級(jí)發(fā)行助理最低任務(wù)額：10500元關(guān)于高級(jí)發(fā)型師（美容師）任部門主管的工資說明：1、 發(fā)型師（美容師）任部門主管的按部門主管底薪計(jì)算。2、 部門主管任務(wù)提成工資以部門任務(wù)額為基數(shù)，提成工資按員工提成標(biāo)準(zhǔn)共同合算。店長(zhǎng)和后勤部主管提成工資說明：提成工資以店面營(yíng)業(yè)額為基數(shù)。第三章 員工考核制度店內(nèi)員工月度考核主要包括完成業(yè)績(jī)、服從管理、服務(wù)能力、出勤考核等幾個(gè)方面，每一種考核都有它特定的作用和目的，只有綜合運(yùn)用這幾種考核方式，才能給員工一個(gè)完善、公正、真實(shí)的評(píng)價(jià)。一、 員工月度考核內(nèi)容：1、 考核總分為100分。2、 完成業(yè)績(jī)：根據(jù)店面總目標(biāo)認(rèn)為額下達(dá)的員工月目標(biāo)任務(wù)額，占月度考核的70%（70分）。3、 服從管理：對(duì)店內(nèi)制度的執(zhí)行情況的月度考核，占月度考核的10%（10分）4、 服務(wù)能力：對(duì)顧客服務(wù)中的技術(shù)和行為（服務(wù)流程、服務(wù)態(tài)度）進(jìn)行的考核，占月度考核的10%（10分）。5、 出勤考核：出勤情況能反映出員工的工作態(tài)度，占月度考核的10%（10分）。二、 員工月度考核方法：1、 考核時(shí)間：每月月底。2、 制定店內(nèi)員工月度考核表，每月由部門主管匯總個(gè)人業(yè)績(jī)報(bào)表并填寫員工月度考核表，計(jì)算考核分?jǐn)?shù)。3、 通過對(duì)考核的數(shù)據(jù)分析可以看出員工的實(shí)際工作能力，并可針對(duì)員工的不足之處強(qiáng)化訓(xùn)練。4、 考核加分說明：業(yè)績(jī)超額完成可加分，例如：某員工任務(wù)額10000元，完成12000元，業(yè)績(jī)考核分則為70分*120%=84分。 第四章 員工培訓(xùn)制度 為提高員工的工作能力、業(yè)務(wù)能力，并促進(jìn)員工潛能的發(fā)揮，可以最大限度地使員工的個(gè)人素質(zhì)與工作需求相匹配，公司必須通過組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)來(lái)完成此項(xiàng)工作一、 店內(nèi)管理培訓(xùn)和內(nèi)容1、 服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)。（由店長(zhǎng)培訓(xùn)，教材由公司提供）培訓(xùn)內(nèi)容：以培養(yǎng)店員服務(wù)精神為宗旨，認(rèn)識(shí)店內(nèi)服務(wù)的重要性和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的內(nèi)容及技巧，以講課為主，演練為輔。2、 服務(wù)流程培訓(xùn)。（店長(zhǎng)組織培訓(xùn)小組進(jìn)行培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容：為了更好的服務(wù)顧客，店員必須熟練掌握服務(wù)流程，使各項(xiàng)環(huán)節(jié)不出疏漏，必須經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演練。3、 店內(nèi)管理培訓(xùn)。（店長(zhǎng)依照管理手冊(cè)進(jìn)行培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容：使店內(nèi)員工熟知店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，通過制度培訓(xùn)讓店員知道各自的責(zé)任和應(yīng)遵守的制度。店長(zhǎng)需要制定出相應(yīng)的店內(nèi)培訓(xùn)計(jì)劃，在指定時(shí)間段完成階段性的培訓(xùn)工作，店內(nèi)所有人員必須按時(shí)參加培訓(xùn)，由店長(zhǎng)進(jìn)行統(tǒng)一考核，凡考核不過關(guān)者予以待崗處分，直至合格方能上崗。二、 店內(nèi)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容1、 發(fā)型師技術(shù)培訓(xùn)（外聘技術(shù)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn)或主管培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容：(略)2、 美容師技術(shù)培訓(xùn)（外聘技術(shù)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn)或主管培訓(xùn)）培訓(xùn)內(nèi)容：（略）3、 發(fā)行助理培訓(xùn)（發(fā)型主管培訓(xùn)，教材由公司提供）培訓(xùn)內(nèi)容：為使助理更好地輔助發(fā)型師工作，提高技術(shù)水平，了解必備的專業(yè)知識(shí)，助理必須經(jīng)過培訓(xùn)合格方能上崗。 技術(shù)人員經(jīng)培訓(xùn)考核后，其成績(jī)直接影響到職位的晉升，公司每6個(gè)月對(duì)技術(shù)人員進(jìn)行一次考核，考核成績(jī)將作為技術(shù)人員晉升的依據(jù)。第五章 員工晉升制度為了激勵(lì)員工不斷提高自身素質(zhì)，營(yíng)造出較具有競(jìng)爭(zhēng)性的環(huán)境，公司制定以下晉升制度。一、 晉升申請(qǐng)必備條件：1、 店內(nèi)在崗工作6個(gè)月以上。2、 遵守店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，無(wú)明顯違規(guī)記錄。3、 發(fā)型師晉升業(yè)績(jī)要求：初級(jí)發(fā)型師升中級(jí)發(fā)型師，每月完成金額不低于7150元；中級(jí)發(fā)型師升高級(jí)發(fā)型師，每月完成金額不低于10700元。4、 助理晉升業(yè)績(jī)要求：初級(jí)助理晉升中級(jí)助理，每月完成金額不低于5000元；中級(jí)助理晉升高級(jí)助理，每月完成金額不低于7150元；高級(jí)助理晉升初級(jí)發(fā)型師，每月完成金額不低于10500元。5美容師晉升業(yè)績(jī)要求：初級(jí)美容師晉升中級(jí)美容師，每月完成金額不低于5000元；中級(jí)美容師晉升高級(jí)美容師，每月完成金額不低于8000元。6、參加過店內(nèi)各項(xiàng)培訓(xùn)。二、晉升考核資格取消1、在晉升考核中，考核月平均成績(jī)低于80分，均取消晉升資格。2、連續(xù)3個(gè)月未完成公司下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，取消晉升資格。3、月曠工累計(jì)兩天或請(qǐng)假累計(jì)4天，取消晉升資格。4、月接返工單累計(jì)2張或2張以上，取消晉升資格并降級(jí)1級(jí)，若降級(jí)后無(wú)更低級(jí)別，則予以辭退。5、月接投訴累計(jì)3次或3次以上，取消晉升資格并降級(jí)1級(jí)，若降級(jí)后無(wú)更低級(jí)別，則予以辭退。 第六章 員工考勤制度為規(guī)范店內(nèi)考勤紀(jì)律，特制定本制度。一、 打卡規(guī)定1、 員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。2、 員工須先到店面打卡報(bào)到后，方能外出辦理業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)店面經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)；不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。3、 所有員工上下班須親自打卡，如有下列情形之一者，均以礦工1天論：(1) 無(wú)故不打卡者；(2) 委托他人或代他人簽到者；(3) 有涂改情況者；(4) 故意毀損簽到本（卡）者。4、 所有員工上午、下午上下班均應(yīng)簽到（打卡）。5、 員工因事早退且當(dāng)天不再返回公司者，應(yīng)報(bào)部門經(jīng)理在考勤卡上核準(zhǔn)簽注。6、 上下班忘記打卡者，按遲到及早退論。7、 店內(nèi)上下班時(shí)間，由店長(zhǎng)看守打卡情況及調(diào)整時(shí)鐘。8、 無(wú)論何種班次，上班者均應(yīng)于規(guī)定的上班時(shí)間前先就餐后簽到，不得于上班簽到后外出就餐或辦理私事。二、 工作時(shí)間1、 店長(zhǎng)：8：25至19：002、 收銀員：早班：9：00至16：15 晚班：16：00至23：003、 發(fā)型師（美容師）：早班：9：00至20：00 晚班：13：00至23：004、 發(fā)型助理：早班：8：30至20：00 晚班：13：00至23：00三、 超過規(guī)定時(shí)間5分鐘以內(nèi)上班者，按遲到論；超過規(guī)定時(shí)間5分鐘至1小時(shí)者，按曠工1小時(shí)論；遲到1小時(shí)以上3小時(shí)以內(nèi)者，按曠工半天論；遲到3小時(shí)以上者，按曠工一天論。四、 員工早于規(guī)定時(shí)間30分鐘以內(nèi)下班者，按早退論；提前30分鐘以上時(shí)間下班者，按曠工1小時(shí)論；提前1小時(shí)以上3小時(shí)以內(nèi)者，按曠工半天論；提前3小時(shí)以上者，按曠工一天論。五、 員工在外出前須向部門主管或店面店長(zhǎng)申明外出原因及返回公司的時(shí)間，否則按外出辦理私事處理；上班時(shí)間外出辦理私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按曠工1天論處。六、 連續(xù)曠工3天或1個(gè)月內(nèi)累計(jì)6天，予以開除。七、 請(qǐng)假規(guī)定1、 員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代辦外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)；未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。2、 請(qǐng)假者必須將經(jīng)辦事務(wù)交其他員工代理，并于請(qǐng)假單內(nèi)注明。3、 請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請(qǐng)假。4、 員工請(qǐng)假期滿未辦理續(xù)假或雖辦理續(xù)假未核準(zhǔn)而不到崗者，均以曠工論。請(qǐng)假半天以內(nèi)或半天未補(bǔ)假者，按曠工半天論；請(qǐng)假1天未補(bǔ)假者，按曠工1天論。5、 員工依本規(guī)定請(qǐng)假，如發(fā)現(xiàn)請(qǐng)假事由不實(shí)者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。6、 事（?。┘伲阂蛩绞卤仨毷虑罢?qǐng)準(zhǔn)，不得事后補(bǔ)請(qǐng)，除確臨時(shí)發(fā)生意外等因素，均以曠工論，事假須填寫請(qǐng)假單。臨時(shí)請(qǐng)事假，超過2個(gè)小時(shí)按半天論；超過4小時(shí)按1天論；事假每月不得超過3天。事假扣除當(dāng)日薪金。事假審批權(quán)限如下：一般員工請(qǐng)假，1天以內(nèi)由部門主管審核批準(zhǔn)；2天或2天以上由店長(zhǎng)審核批準(zhǔn)；部門主管請(qǐng)假，3天以內(nèi)由店長(zhǎng)批準(zhǔn)；3天或3天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。7補(bǔ)假：因突發(fā)事件或疾病，經(jīng)部門主管或店面店長(zhǎng)批準(zhǔn)，當(dāng)日未辦理請(qǐng)假手續(xù)者，必須于次日補(bǔ)辦。未及時(shí)補(bǔ)辦補(bǔ)假手續(xù)，按曠工論。請(qǐng)假半天以內(nèi)或半天的未補(bǔ)假者，按曠工半天論；請(qǐng)假1天的為補(bǔ)假者，按曠工1天論。8、喪假：祖父母、父母、配偶去世，一律給假3天，薪金照發(fā)。9、 婚嫁；憑結(jié)婚證明，經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)，給假3天，薪金照發(fā)。八、 特別休假1、 特休以當(dāng)年為限，不得延續(xù)至次年。2、 在公司服務(wù)滿1年以上的員工，每年可給假7日，薪金照發(fā)。3、 申請(qǐng)?zhí)匦蓓毺崆?周填寫休假申請(qǐng)表，經(jīng)主管報(bào)店長(zhǎng)核準(zhǔn)。九、 出勤考核1、 員工每月全勤，計(jì)10分；2、 員工每月遲到12次，扣除1分；遲到34次，扣除2分；遲到56次，計(jì)零分。3、 員工每月曠工1小時(shí)，扣除2分；曠工半天，扣除5分；曠工1天，計(jì)零分。4、 員工每月請(qǐng)事假12次，扣除3分；請(qǐng)事假34次，扣除6分；請(qǐng)事假56次，計(jì)零分。5、 累計(jì)扣除分?jǐn)?shù)超過10分者，從考核總分扣除。6、 -該項(xiàng)考核成績(jī)連續(xù)3月為零分，由店長(zhǎng)報(bào)公司審批，予以辭退。7、 有關(guān)具體事考核宜，詳見公司員工考核制度。第七章 員工輪牌制度輪牌工作制度，俗稱“水牌”制度，是公司為保障計(jì)件工作的員工在場(chǎng)內(nèi)能得以平等公道的工作機(jī)會(huì)而制定的。有關(guān)工作必須充分熟悉和嚴(yán)格遵守，以保證店內(nèi)秩序及工作正常運(yùn)作，輪牌制度的實(shí)施是由流水工作牌的運(yùn)作來(lái)實(shí)現(xiàn)，員工領(lǐng)到刻有該員工工號(hào)的塑料水牌，在營(yíng)業(yè)主管的安排和監(jiān)督下按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行輪牌工作。一、 專業(yè)詞釋義生客：沒有指定某個(gè)員工服務(wù)的顧客或第一次光臨的顧客。熟客(單調(diào))：指定某個(gè)發(fā)型師或助理為其服務(wù)的顧客，或經(jīng)顧客介紹指定某個(gè)發(fā)型師或助理為其服務(wù)的。小草：洗剪吹、盤晚裝。大草：燙發(fā)、染發(fā)、護(hù)發(fā)。二、 發(fā)型師輪牌制度1、 生客平均輪牌，單調(diào)不輪牌（號(hào)牌原位不動(dòng)）。2、 發(fā)型師小草牌根據(jù)每日出勤時(shí)間順序放置牌位，先到先排，如此類推。（大草按先上崗員工先排）3、 發(fā)型師遇休息或請(qǐng)假小草牌落牌，大草牌反牌。4、 吃飯時(shí)間反牌，在原位不動(dòng)。5、 新進(jìn)店的發(fā)型師入場(chǎng)放在最后牌。6、 發(fā)型師因事外出不在現(xiàn)場(chǎng)，作過牌處理。三、 助理輪牌制度1、 生客平均輪牌，單調(diào)客反牌，原位不輪牌，做完后正牌。2、 發(fā)型師指定助理服務(wù)以單調(diào)計(jì)。四、 輪牌制度違規(guī)說明：1、 水牌放置店內(nèi)醒目處，由員工自行輪換。2、 在輪牌中如有爭(zhēng)議，建議店面店長(zhǎng)協(xié)調(diào)，如有發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)者扣除制度分10分。3、 若有違反規(guī)定或不按規(guī)定換牌者扣除制度分5分。五、 大草輪牌制度1、 輪牌方法（1） 先按1、2、3、4順號(hào)輪轉(zhuǎn)。（2） 新進(jìn)發(fā)型師放最后牌。（3） 單調(diào)大草不動(dòng)牌，擁有繼續(xù)輪權(quán)力。（4） 休息牌反轉(zhuǎn)，在原位不動(dòng)，第2日上班還原。（5） 休息2天或2天以上，取消原位和輪牌資格，上班要排最后，重新輪轉(zhuǎn)。（6） 如輪到大草時(shí)，發(fā)型師不在場(chǎng)，即順轉(zhuǎn)下一位，將該輪放置最后。（不論任何理由，不在場(chǎng)即轉(zhuǎn)）（7） 發(fā)型師外出不在場(chǎng)，單調(diào)客人要求大草項(xiàng)目，不論任何理由，輪牌按排列順序給下一位發(fā)型師。（8） 下早班的發(fā)型師下班時(shí)下小草牌，大草牌不下。六、 輪牌制度違規(guī)說明1、 水牌放置店內(nèi)醒目處，員工自行輪換。2、 在輪牌中如有爭(zhēng)議，由店長(zhǎng)協(xié)調(diào)解決，如不安排管理發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)者扣除制度分10分。3、 若有違反規(guī)定或不按規(guī)定換牌者扣除制度分5分。第八章 清潔衛(wèi)生制度為了讓店鋪給顧客清潔舒適的環(huán)境，使店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量得到充分體現(xiàn)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。一、 本標(biāo)準(zhǔn)作為店內(nèi)清潔衛(wèi)生的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，是清潔衛(wèi)生工作進(jìn)行的依據(jù)，是對(duì)各分店服務(wù)質(zhì)量檢查和衡量的依據(jù)，是公司對(duì)未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的店鋪進(jìn)行必要處罰的依據(jù)。二、 清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、 個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1） 工作裝必須衣著整潔，無(wú)褶皺、破損、線頭、污痕、塵土等，經(jīng)常洗換。（2） 衣領(lǐng)、袖口無(wú)油漬。（3） 皮鞋無(wú)塵土污跡。（4） 經(jīng)常洗浴、修剪指甲，保持身體無(wú)汗味、異味。（5） 保持良好的發(fā)型，梳理整齊，不蓬頭垢面。（6） 私人用品始終保持潔凈、整齊、無(wú)異味。（7） 具備和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。2店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1） 外墻面清潔，無(wú)臟印，無(wú)明顯破損。（2） 店面櫥窗透明、光潔、無(wú)灰塵污垢。（3） 店面周邊地面用水沖凈，保證無(wú)雜物、果皮、紙屑等物。3、美發(fā)部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）一切員工、客用物品擺放整齊，不凌亂，不得有灰塵。（2）燈箱、地毯：干凈整潔，無(wú)污漬。（3）角落：無(wú)渣、無(wú)紙屑，不能存在衛(wèi)生死角。（4）天花板、墻壁、玻璃面、鏡面、臺(tái)面、柜面：無(wú)灰塵、潔凈。（5）地面：公司內(nèi)地面潔凈如鏡，絕不能有鞋印。（6）洗頭區(qū)：洗頭床無(wú)碎發(fā)、無(wú)皂沫，無(wú)污漬。（7）發(fā)型師椅：無(wú)污漬，椅腳整潔。（8）客用衣柜：不能有灰塵，如發(fā)現(xiàn)鑰匙壞，應(yīng)馬上報(bào)告。（9）茶幾：潔凈，透亮，不得擺放雜物。（10）煙灰缸：不得超過三個(gè)煙頭、污漬和太多垃圾。（11）鏡框、鏡面無(wú)灰塵、指印，光亮。（12）沙發(fā)、理發(fā)椅：潔凈、無(wú)污漬。（13）毛巾：干爽、整潔，擺放整齊；用過的毛巾絕不能扔在地上，不同毛巾分開置于不同桶內(nèi)。（14）熱水器每日清潔，保證充足開水供應(yīng)?？陀梅奖惚S著客人離開馬上清理。（15）衛(wèi)生間：無(wú)異味、地面干爽、無(wú)污漬、整體清潔。（16）產(chǎn)品柜：擺放美觀，不得有灰塵。（17）展示架：要求潔、亮，擺放美觀。（18）裝用毛巾燙發(fā)桶、染色桶、洗發(fā)桶分開，擺放適當(dāng)。（19）綠色植物：所有花草樹木不許有灰塵，每天早上適量澆水。三、 責(zé)任與處罰1、 每日店長(zhǎng)安排人員分區(qū)區(qū)域進(jìn)行打掃清潔，衛(wèi)生沒達(dá)標(biāo)者，扣除服務(wù)分1分。2、 店面清潔值日生每日維護(hù)店內(nèi)所有衛(wèi)生，未達(dá)標(biāo)者，扣除服務(wù)分2分。3、 店長(zhǎng)和店內(nèi)所有員工有責(zé)任對(duì)清潔衛(wèi)生負(fù)責(zé)，有隨意破壞店內(nèi)清潔者，扣除服務(wù)分2分。4、 服務(wù)分累計(jì)扣除分?jǐn)?shù)超過10分者，從考核分扣除。 第九章 日常管理制度一、 日常工作規(guī)范1、 營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，所有職員必須遵守店內(nèi)所定之工作職責(zé)，盡職、盡心、盡責(zé)。不能在工作時(shí)間內(nèi)外出或置公事不管，而做私事，員工必須將每件事做到完整，有結(jié)果，服務(wù)到位，對(duì)顧客微笑熱情、無(wú)微不至。2、 所以公司全體同仁在團(tuán)體中都應(yīng)具有互助合作的意識(shí)。3、 客人欲進(jìn)門時(shí)，不論店內(nèi)任何一位員工，都有為客人拉門的職責(zé)，致“歡迎光臨”。4、 營(yíng)業(yè)進(jìn)入高峰期時(shí)，如助理都工作正在執(zhí)行，則有空之發(fā)型師或就近員工務(wù)必做好對(duì)客人的接待工作，切勿疏忽任何一位顧客，若使顧客受到冷漠，則將造成損失，違反規(guī)定者，每次扣服務(wù)分5分。5、 偶爾進(jìn)出店內(nèi)外訪人員（或推銷人員），應(yīng)給予親切接待并詢問意圖，不要冷落對(duì)方。（對(duì)推銷人員或其他無(wú)關(guān)人員講明：“很抱歉，本店不接受推銷”，如有重要事情應(yīng)請(qǐng)示部門主管或店長(zhǎng)。）6、 所有公司員工必須養(yǎng)成物歸原處的良好習(xí)慣，以減少現(xiàn)場(chǎng)雜亂及給他人之造成不便，并嚴(yán)格執(zhí)行此規(guī)定。7、 做完事將客人用后的毛巾，放在毛巾桶內(nèi)。如有亂丟、放進(jìn)毛巾柜、毛巾落在地者扣除服務(wù)分2分。8、 剪完頭發(fā)后，工作人員應(yīng)立即清理現(xiàn)場(chǎng)，將圍布?xì)w位，勿任意擺放。9、 用完的工具，如吹風(fēng)機(jī)、烘干器、梳子、電剪不能任意擺放在桌子上，將工具箱、工具車歸為，以免給客人造成雜亂無(wú)章的感覺。10、 如客人出門時(shí)職員主動(dòng)推門送客，致“歡迎下次光臨”，收拾桌面雜志、茶杯及客人用后的剩余物品。11、 所有私人用品，務(wù)必收回原位。12、 所有工作人員離職，應(yīng)提前1個(gè)半月交辭職報(bào)告給直接上司。到離職最后一秒前，都應(yīng)將本職崗位做好。13、 如因工作需要，店內(nèi)員工每2個(gè)月有一次燙發(fā)或染發(fā)的機(jī)會(huì)，應(yīng)向主管報(bào)批，登記。以免造成不必要的浪費(fèi)，否則自己買單。二、 服務(wù)客人態(tài)度規(guī)定1、 客人進(jìn)門時(shí)、接待時(shí)態(tài)度要和藹、親切，致“歡迎光臨，請(qǐng)到里面坐”，在做詢問。2、 如門口沒有助理，發(fā)型師、美容師或管理人員均應(yīng)主動(dòng)到門口接待每位顧客，給顧客留下良好的印象。3、 服務(wù)客人期間，嚴(yán)禁接電話或身上發(fā)出手機(jī)、傳呼機(jī)的聲音，造成客人埋怨或?qū)е鹿ぷ魍ｎD者，一次扣除服務(wù)分5分，警告不改者，公司有權(quán)開除。除非有急事要申請(qǐng)，可交收銀員帶聽，收銀員為其記錄好對(duì)方電話、事情，并告知來(lái)電方服務(wù)完客人后即通知此職員。4、 不論任何職員面對(duì)客人時(shí)應(yīng)面帶笑容、積極禮貌，為顧客營(yíng)造和諧、禮貌、文明、快樂的氣氛。5、 現(xiàn)場(chǎng)如遇到顧客高峰期時(shí)，位子已滿，則應(yīng)對(duì)進(jìn)來(lái)客人做如下處理：（1） 以先進(jìn)入店內(nèi)為先，主管店面經(jīng)理安排好客人順序，安置進(jìn)行，并道歉意“麻煩您先休息一會(huì)兒”，在遞上開水雜志。（2） 以最快的速度為他安排，估算所等時(shí)間，預(yù)約客人優(yōu)先安排，并跟其他客人講明，以免造成埋怨、公憤。（3） 不論現(xiàn)場(chǎng)多忙碌，都不應(yīng)該不理會(huì)新進(jìn)門的客人，免得讓對(duì)方感到不受重視，因而流失客源。（4） 如客人不想等，堅(jiān)持趕時(shí)間，則可告訴他坐洗或者在其他地方補(bǔ)坐進(jìn)行。（5） 應(yīng)努力設(shè)法讓顧客滿意，流程加快。（6） 如果客人多而造成某位發(fā)型師有許多客人，助理主管告訴客人應(yīng)等多長(zhǎng)時(shí)間，如此繼續(xù)等待，應(yīng)作下列狀況處置：（a） 不能上前告訴發(fā)型師，以免造成在位客人的不滿。（b） 如客人愿意等，將其安排到休息區(qū)，倒水，送上雜志讓客人先打發(fā)時(shí)間，并告之“輪到您我時(shí)會(huì)通知您”，并致歉意。（c） 如客人趕時(shí)間或表示不愿意等，則應(yīng)請(qǐng)求主管安排其他發(fā)型師（美容師），安排到任何一位發(fā)型師（美容師）時(shí)，該發(fā)型師（美容師）有義務(wù)承擔(dān)此項(xiàng)責(zé)任，如有借口推辭，扣除服務(wù)分10分。（7）現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)態(tài)度，務(wù)必做到以下標(biāo)準(zhǔn)：（a）在忙碌時(shí)，很可能造成部分運(yùn)作疏忽，但務(wù)必表現(xiàn)誠(chéng)懇及親切的態(tài)度，以做到對(duì)客人的彌補(bǔ)。（b）平常有時(shí)間允許時(shí)，任何細(xì)微服務(wù)，不可疏忽。如跟客人聊天，讓客人開心、按摩。三、用餐規(guī)定1、在上班時(shí)間內(nèi)，中餐、晚餐在店內(nèi)就餐（員工有最后牌往前輪換，收銀員由主管或店長(zhǎng)輪代，在崗職員跟主管、店長(zhǎng)請(qǐng)示）。2、用餐時(shí)間應(yīng)不與工作造成沖突為原則，應(yīng)爭(zhēng)取空擋時(shí)間。在服務(wù)客人時(shí)，應(yīng)征得客人同意，應(yīng)安排完顧客后在用餐，否則扣5分。3、用餐時(shí)注意餐渣、骨頭，一定做到文明用餐，嚴(yán)禁亂吐、開玩笑，飯菜灑到地上者扣2分。4、食用完畢務(wù)必收拾歸位，不得任意擺置，將其整理干凈。四、顧客投訴和返工的處理：1、顧客投訴員工的服務(wù)態(tài)度時(shí)，該員工必須主動(dòng)向顧客道歉，當(dāng)事人服務(wù)扣5分，態(tài)度惡劣者扣10分或開除。2、因技術(shù)原因造成顧客反工的，除扣除當(dāng)事人服務(wù)分5分外，當(dāng)事人必須承擔(dān)顧客返工造成的損失。五、開會(huì)規(guī)定1、店長(zhǎng)必須在開會(huì)前備齊所討論的內(nèi)容及事宜，做好會(huì)議總結(jié)備案存檔。2、店內(nèi)員工在開會(huì)前將自己整理好的建議交給管理人員，充分發(fā)揮主人翁精神。3、每日早上營(yíng)業(yè)前由店長(zhǎng)主持晨會(huì)。4、每周一由店長(zhǎng)主持周會(huì)。5、每月1號(hào)開月總結(jié)會(huì)、任務(wù)會(huì)。6、緊急會(huì)議見通知。六、處罰說明 1、以上各項(xiàng)除特殊條款注明扣除分?jǐn)?shù)外，違反其他各項(xiàng)條款均扣除服務(wù)或管理分1分。累計(jì)扣除分超過10分者，從考核總分扣除。 第九章 收銀管理制度一、 收銀章的使用：專人專用，在結(jié)帳單上加蓋收銀章。二、 結(jié)賬單的使用：1、 收銀單共三聯(lián)，順號(hào)使用，不得缺號(hào)，存根聯(lián)留存?zhèn)洳?，其他二?lián)分別交給發(fā)型師（美容師）和助理以便核算業(yè)績(jī)。2、 結(jié)賬單作廢須有店面經(jīng)理簽字認(rèn)可并出具作廢原因，不得私自損毀，否則作缺單處理，缺單處罰100元。3、 結(jié)賬單的填寫須按消費(fèi)項(xiàng)目逐項(xiàng)填寫每項(xiàng)單價(jià)和合計(jì)消費(fèi)總金額。4、 結(jié)賬單應(yīng)用圓珠筆或鋼筆填寫，不得使用鉛筆，做到字跡工整、清晰，不得隨意涂改（需有當(dāng)事員工簽名方可有效）。三、 收銀規(guī)范1、 收銀時(shí)，面帶微笑，用親切普通話，比如：請(qǐng)問您幾個(gè)人，您做的是什么項(xiàng)目，一共是多少錢。找零時(shí)速度要快（不超過15秒），請(qǐng)顧客當(dāng)面點(diǎn)清，詢問顧客對(duì)發(fā)型、洗發(fā)的感受，顧客如有疑問要耐心解說，贊美顧客，建議顧客填寫顧客資料表。如是熟客，必須稱呼：某小姐、先生。2、 消費(fèi)折扣按公司規(guī)定權(quán)限執(zhí)行，不得越權(quán)打折，并有責(zé)任人簽名和店長(zhǎng)簽名有效。3、 會(huì)員卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)在結(jié)賬單上登記卡號(hào)，請(qǐng)顧客簽名，并交店長(zhǎng)經(jīng)理簽字方可受理。消費(fèi)卡結(jié)賬時(shí)，在結(jié)賬單上登記卡號(hào)，并請(qǐng)顧客在結(jié)賬單上簽名，店長(zhǎng)簽字認(rèn)可，同時(shí)在結(jié)賬單上注明消費(fèi)金額、時(shí)間及加蓋收銀章。四、 報(bào)表的填寫按報(bào)表格式逐項(xiàng)填寫，字跡工整，賬實(shí)相符。五、 當(dāng)日營(yíng)業(yè)工作結(jié)束后，就及時(shí)統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額，顧客數(shù)和各項(xiàng)消費(fèi)總額。六、 當(dāng)日的收銀工作應(yīng)在當(dāng)日完成，于當(dāng)日17：00點(diǎn)之前交出納員結(jié)款，做好交接手續(xù)，由出納員存入銀行，將銀行進(jìn)賬憑證和營(yíng)業(yè)報(bào)表交由后勤部主管。 第十章 物料管理制度為了合理運(yùn)用店內(nèi)物料，保障店內(nèi)正常運(yùn)作，特制定店內(nèi)物料管理標(biāo)準(zhǔn)。一、 店內(nèi)固定資產(chǎn)管理1、 店內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)設(shè)備、用具均須建立檔案，由店長(zhǎng)為店內(nèi)固定資產(chǎn)的第一責(zé)任人，后勤部主管為第二責(zé)任人，對(duì)店內(nèi)固定資產(chǎn)的保全負(fù)責(zé)。2、 店內(nèi)沒6個(gè)月進(jìn)行一次固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)，由公司財(cái)務(wù)部門進(jìn)行審核，如清查時(shí)發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符或損毀嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)于十天內(nèi)調(diào)查原因，查明責(zé)任人并追究其責(zé)任。3、 店內(nèi)固定資產(chǎn)主要用于經(jīng)營(yíng)，任何人不能私自挪用、外借、變賣，如有發(fā)現(xiàn)將追究當(dāng)事人法律責(zé)任。4、 店內(nèi)所有資產(chǎn)任何人不可隨意損壞，如有發(fā)生，責(zé)任人照價(jià)賠償。二、 物資的申購(gòu)1、 店內(nèi)后勤部根據(jù)物資的庫(kù)存及需求情況，于當(dāng)月2528日內(nèi)，填寫下月物資申購(gòu)單，報(bào)給上級(jí)主管部門。2、 后勤部門報(bào)各有關(guān)部門審批，于下月5日前，將所有物送至各店。三、 盤點(diǎn)1、 每月店內(nèi)做好物資的盤點(diǎn)工作，做完整盤點(diǎn)月報(bào)表。2、 后勤部應(yīng)做好盤點(diǎn)前的各項(xiàng)初盤及準(zhǔn)備工作。3、 后勤部會(huì)同財(cái)務(wù)部共同做好盤點(diǎn)，同時(shí)核查物資數(shù)量。4、 后勤部主管每月核對(duì)庫(kù)存，若有差異，根據(jù)規(guī)定及時(shí)進(jìn)行索賠處理。5、 盤點(diǎn)后對(duì)品種數(shù)量的偏差，后勤部應(yīng)及時(shí)提存貨調(diào)整表，經(jīng)店面經(jīng)歷簽核后及時(shí)做調(diào)整，并通知后勤部進(jìn)行存貨調(diào)整。四、 物資的管理1、 凡店內(nèi)所有物資由專人負(fù)責(zé)管理，低值易耗品采取以舊換新的原則進(jìn)行更換。2、 日常經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、易耗品由員工到后勤部領(lǐng)取，店內(nèi)員工領(lǐng)用物資，均由專人進(jìn)行登記。3、 員工在使用產(chǎn)品時(shí)應(yīng)本著節(jié)約的原則，不得肆意浪費(fèi)，違者扣10分。4、 員工在使用產(chǎn)品時(shí)不得損壞、弄臟產(chǎn)品外包裝，違者扣5分。員工應(yīng)及時(shí)反應(yīng)產(chǎn)品使用情況，在產(chǎn)品短缺前及時(shí)上報(bào)。五、 水電管理1、 員工須經(jīng)店長(zhǎng)同意方能使用店內(nèi)空調(diào)等用電設(shè)施。2、 在工作區(qū)業(yè)務(wù)客人時(shí)，應(yīng)盡量控制照明、用電設(shè)備。3、 未經(jīng)允許，不得私自使用店內(nèi)客用浴房和其他客用設(shè)備。4、 違反水電管理?xiàng)l例者，視情節(jié)輕重給予不同處罰。第十一章 宿舍管理制度 一、 本員工宿舍樓一切設(shè)施屬公司所有，員工必須由正門進(jìn)入，不得爬陽(yáng)臺(tái)、翻越后墻，未經(jīng)宿舍辦公室許可任何人不得把東西搬離宿舍樓。二、 不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟東西，室內(nèi)設(shè)施不準(zhǔn)隨便移動(dòng)拆卸。一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀，不準(zhǔn)往窗外丟雜物，衛(wèi)生間要經(jīng)常洗刷，垃圾要倒在指定地方。三、 員工所分配鑰匙只準(zhǔn)本人使用，不得私配或轉(zhuǎn)借他人，放假員工要把自己的東西交托他人看管，以免丟失。四、 嚴(yán)禁在宿舍樓賭博，禁止到異性宿舍。五、 注意節(jié)約用水、用電，人人都當(dāng)監(jiān)督員，做到水龍頭有開有關(guān)，人離房間要關(guān)燈。禁止使用電爐、電飯鍋，不得私自接電線，預(yù)防火災(zāi)事故，保證公私財(cái)產(chǎn)不受損失。六、 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，宿舍嚴(yán)禁放高聲喇叭，不準(zhǔn)打麻將、打撲克、酗酒及大聲喧嘩，上下夜班的員工要保持安靜。七、 房間所住的員工必須負(fù)責(zé)衛(wèi)生，輪流值日，共同清洗室內(nèi)廁所、沖涼房、洗手盆、陽(yáng)臺(tái)。下水道因衛(wèi)生不清潔造成的堵塞由責(zé)任人承擔(dān)其維修費(fèi)用，如無(wú)法明確責(zé)任人則由所住房間員工平均分?jǐn)?。八?不準(zhǔn)私自換房間、床位。員工自己的財(cái)務(wù)自己保管，任何人未經(jīng)主人同意不得擅自動(dòng)用他人物品。室內(nèi)不準(zhǔn)張貼色情的畫片圖像、放黃色錄像。九、 團(tuán)結(jié)一致，互諒互讓，互勉互助，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不準(zhǔn)吵架、打架、斗毆。十、 員工的自行車要按指定地點(diǎn)停放，不準(zhǔn)停放在走廊和滅火通道內(nèi)。十一、 員工宿舍的水龍頭、電燈壞了，必須及時(shí)報(bào)告后勤部進(jìn)行修理，如不報(bào)告出現(xiàn)事故由該房員工負(fù)責(zé)。員工不得擅自違章維修，因此造成的后果由責(zé)任人承擔(dān)。十二、 加強(qiáng)宿舍衛(wèi)生、水電安全管理，每星期六宿舍檢查衛(wèi)生水電，每月1號(hào)、15號(hào)對(duì)宿舍電表、電器線路進(jìn)行全面檢查、保養(yǎng)維修，發(fā)現(xiàn)違章線路立即剪掉，經(jīng)教育再次違犯者重罰。十三、 嚴(yán)禁在宿舍區(qū)燃放煙花、爆竹，違者進(jìn)行處罰。十四、 后勤部要經(jīng)常深入宿舍教育員工共同遵守員工守則及各項(xiàng)管理?xiàng)l例，防火、防盜。