精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上學(xué)校衛(wèi)生工作制度目錄一、傳染病防控系列管理制度（一）傳染病管理制度（二）學(xué)校傳染病疫情報(bào)告制度（三）晨檢工作制度（四）因病缺課病因追查、登記制度（五）學(xué)校預(yù)防接種管理制度（六）預(yù)防接種證查驗(yàn)制度（七）學(xué)校傳染病消毒隔離制度（八）通風(fēng)換氣制度（九）傳染病防控宣傳教育制度（十）學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生管理制度（十一）學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案二、中小學(xué)常見病防治工作制度（一）近視眼防控工作制度（二）齲齒防治工作制度（三）沙眼防治工作制度（四）缺鐵性貧血防治工作制度（五）腸道蠕蟲感染防治工作制度（六）特殊病癥學(xué)生追蹤制度（七）學(xué)校眼保健操制度（八）學(xué)生用眼衛(wèi)生要求三、衛(wèi)生室（保健室）相關(guān)衛(wèi)生制度（一）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）管理制度（二）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）工作人員工作職責(zé)（三）學(xué)校衛(wèi)生室藥品及設(shè)備管理制度（四）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）醫(yī)療廢棄物管理制度（五）學(xué)生體檢制度四、食品安全管理制度（一）學(xué)校食品安全組織管理制度（二）學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度（三）學(xué)校食品采購管理制度（四）學(xué)校食品倉庫保管制度（五）食品原材料初加工管理制度（六）食品烹調(diào)加工制度（七）學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生制度（八）食堂設(shè)備設(shè)施清洗消毒制度（九）食品留樣制度（十）就餐場(chǎng)所管理制度（十一）學(xué)校外購訂餐(含營(yíng)養(yǎng)餐)管理制度（十二）學(xué)校小賣部管理制度五、 學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生制度（一）學(xué)校飲用水衛(wèi)生組織管理制度（二）學(xué)校供水安全管理制度（三）學(xué)校飲水衛(wèi)生安全制度六、教育過程衛(wèi)生制度（一）教學(xué)衛(wèi)生制度（二）體育衛(wèi)生制度（三）學(xué)生一日生活制度（四）大型集體活動(dòng)（春、秋游、社會(huì)實(shí)踐）衛(wèi)生制度（五）軍訓(xùn)過程中的衛(wèi)生要求七、 學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生管理制度（一）教室衛(wèi)生制度（二）學(xué)校圖書館和閱覽室的衛(wèi)生要求（三）科學(xué)教室、實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生制度（四）計(jì)算機(jī)教室的衛(wèi)生制度（五）電視教室的衛(wèi)生制度（六）公共浴室衛(wèi)生制度（七）學(xué)生宿舍衛(wèi)生制度（八）學(xué)生廁所衛(wèi)生制度（九）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地衛(wèi)生制度（十）游泳場(chǎng)所衛(wèi)生制度（十一）教學(xué)樓保潔員崗位職責(zé)（十二）校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度（十三）學(xué)校公共場(chǎng)所定期消毒制度（十四）學(xué)校禁止吸煙制度（十五）學(xué)校垃圾管理制度（十六）學(xué)校污水處理衛(wèi)生管理制度附錄：學(xué)校紫外線消毒方法附錄：中（?。W(xué)校消毒措施一、傳染病防控系列管理制度為了預(yù)防、控制學(xué)校傳染病的發(fā)生和流行，保障師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，依據(jù)中華人民共和國(guó)傳染病防治法學(xué)校衛(wèi)生工作條例有關(guān)規(guī)定，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早、報(bào)告、早隔離、早治療,特制定傳染病防控系列管理制度。（一）傳染病管理制度. 成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)（負(fù)總責(zé)）的學(xué)校傳染病防控領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工和職責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任制。. 建立學(xué)校傳染病疫情報(bào)告制度，完善疫情報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，明確報(bào)告責(zé)任，規(guī)范報(bào)告流程，暢通報(bào)告渠道，做到上報(bào)及時(shí)、準(zhǔn)確。. 制定學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作計(jì)劃并予以落實(shí)；制定學(xué)校傳染病應(yīng)急預(yù)案，控制學(xué)校內(nèi)傳染病蔓延。. 嚴(yán)格晨檢制度、因病缺勤登記及追蹤排查制度。. 建立預(yù)防接種管理及接種證查驗(yàn)、補(bǔ)種登記制度，確保疫苗接種工作安全有序。. 建立消毒隔離制度，預(yù)防出現(xiàn)校內(nèi)感染和交叉感染。. 制定傳染病防控宣傳教育制度，普及傳染病防治知識(shí)，提高師生自我保護(hù)意識(shí)。. 接受并配合衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)校傳染病管理工作的監(jiān)督、技術(shù)指導(dǎo)、流調(diào)、應(yīng)急接種等，落實(shí)各項(xiàng)防控措施。. 傳染病流行期間，到過傳染病疫區(qū)的師生返校時(shí)應(yīng)進(jìn)行入校前排查。（二）學(xué)校傳染病疫情報(bào)告制度1. 校（園）長(zhǎng)是傳染病疫情報(bào)告的第一責(zé)任人。2. 建立健全疫情報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，明確職責(zé)，發(fā)現(xiàn)疫情逐級(jí)上報(bào)并收集、匯總相關(guān)信息。3. 班主任或任課教師如發(fā)現(xiàn)疑似傳染病病例或集中發(fā)熱的情況要及時(shí)報(bào)告校（園）醫(yī)（保健教師）。4. 教研組長(zhǎng)或處室主任負(fù)責(zé)對(duì)教職工傳染病的報(bào)告?；紓魅静〉慕搪毠?fù)工時(shí)，必須持有醫(yī)院出據(jù)的康復(fù)證明方可上班。5. 校（園）醫(yī)（保健教師）接到疫情報(bào)告，核實(shí)清楚后立即上報(bào)教育主管部門和衛(wèi)生部門，并按規(guī)定填寫傳染病情況報(bào)告表，及時(shí)進(jìn)行傳染病疫情報(bào)告。6. 疫情報(bào)告人應(yīng)積極參加相關(guān)的傳染病知識(shí)培訓(xùn)。7. 學(xué)校發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似病人時(shí)，不得隱瞞、謊報(bào)或緩報(bào)。因漏報(bào)或遲報(bào)造成嚴(yán)重后果，將追究有關(guān)人員責(zé)任。（三）晨檢工作制度1. 每天早自習(xí)或第一節(jié)課前各班班主任（或教師）應(yīng)對(duì)學(xué)生的精神狀態(tài)和健康狀況進(jìn)行晨檢。2. 各班班主任（或教師）應(yīng)通過觀察、詢問等手段，重點(diǎn)做好發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、皮疹、結(jié)膜充血、皮膚異常變黃等重點(diǎn)癥狀的監(jiān)測(cè)；調(diào)查了解學(xué)生缺勤原因。3. 各班班主任（或教師）進(jìn)行晨檢后要認(rèn)真填寫晨檢情況登記表（附后），并按照要求及時(shí)上報(bào)校醫(yī)或保健教師。4. 校醫(yī)或保健教師根據(jù)轄區(qū)衛(wèi)生、教育部門的要求將晨檢情況進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)。5. 對(duì)于晨檢中發(fā)現(xiàn)的可疑病癥，及時(shí)到衛(wèi)生室/保健室就診。發(fā)熱 37.5以上或可疑患病的學(xué)生，要及時(shí)通知家長(zhǎng)帶學(xué)生到醫(yī)院就診并追訪醫(yī)院診斷結(jié)果。6. 對(duì)于已確診傳染病的學(xué)生，校醫(yī)（保健教師）要即刻按程序上報(bào)，及時(shí)采取消毒、隔離措施，并做好傳染病登記。（四）因病缺課病因追查、登記制度. 學(xué)校對(duì)因病缺勤的學(xué)生應(yīng)進(jìn)行病因追查、登記。. 班主任每天負(fù)責(zé)對(duì)因病缺課人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并及時(shí)了解因病缺課學(xué)生的患病情況（包括發(fā)病時(shí)間、癥狀、就診情況），報(bào)告衛(wèi)生室/保健室做好登記。. 衛(wèi)生室/保健室應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)一步排查，并做好記錄，必要時(shí)采取相應(yīng)措施。. 班主任要與家長(zhǎng)建立聯(lián)系，對(duì)患病學(xué)生的病情變化進(jìn)行動(dòng)態(tài)追蹤，并及時(shí)報(bào)衛(wèi)生（保?。┦?。5 學(xué)生患傳染病痊愈后須持有醫(yī)院出據(jù)的健康證明方能復(fù)課。（五）學(xué)校預(yù)防接種管理制度. 按照疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例規(guī)定，依法開展預(yù)防接種工作。. 需要對(duì)學(xué)校人群實(shí)施群體性預(yù)防接種的，必須由學(xué)校所在地縣（市、區(qū)）級(jí)以上衛(wèi)生行政部門報(bào)經(jīng)本級(jí)人民政府決定，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案。任何單位和個(gè)人不得擅自組織學(xué)校人群進(jìn)行群體性預(yù)防接種。. 傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，需要采取應(yīng)急措施的，按照上級(jí)規(guī)定執(zhí)行。. 凡經(jīng)縣（市、區(qū)）級(jí)以上人民政府決定，在學(xué)校實(shí)施的群體預(yù)防接種，由學(xué)校統(tǒng)一向?qū)W生發(fā)放由衛(wèi)生行政部門制定的預(yù)防接種知情同意書，并告知家長(zhǎng)帶學(xué)生到衛(wèi)生行政部門指定的接種單位和地點(diǎn)進(jìn)行接種。. 對(duì)未按規(guī)定接種的學(xué)生配合轄區(qū)內(nèi)的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心及時(shí)做好補(bǔ)種工作。. 學(xué)校要做好預(yù)防接種的宣傳動(dòng)員，提高預(yù)防接種率。. 嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)防接種家長(zhǎng)回執(zhí)制度。每次接種工作均要做好登記、統(tǒng)計(jì)、歸檔等工作。. 做好在校生預(yù)防接種證的管理。入學(xué)時(shí)收集并復(fù)印保存，接種后做好登記，畢業(yè)后發(fā)給學(xué)生。9.學(xué)校應(yīng)做好在校內(nèi)集中或個(gè)人補(bǔ)種情況登記，對(duì)實(shí)施接種的時(shí)間、單位及人員，疫苗的名稱、生產(chǎn)企業(yè)、批號(hào)，被接種學(xué)生班級(jí)姓名等信息做好記錄。（六）預(yù)防接種證查驗(yàn)制度1. 將入學(xué)查驗(yàn)預(yù)防接種證工作納入常規(guī)工作范圍，指定專人負(fù)責(zé)；配合社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心做好在校生預(yù)防接種證的查驗(yàn)工作（包括收集、保存和登記等工作），如實(shí)填寫并登記造冊(cè)（此項(xiàng)工作是由當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)或鄉(xiāng)村防保醫(yī)生負(fù)責(zé)）。2. 新生入學(xué)及轉(zhuǎn)入前，要進(jìn)行預(yù)防接種證的查驗(yàn)。若有接種證遺失者，通知其到社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心補(bǔ)辦后才予以辦理入學(xué)手續(xù)。3. 配合衛(wèi)生部門核對(duì)各類疫苗的接種程序是否符合國(guó)家要求。4. 對(duì)未完成國(guó)家免疫規(guī)劃疫苗接種的新生，校醫(yī)或衛(wèi)生保健教師要通知并督促監(jiān)護(hù)人攜帶學(xué)生持通知書到縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門指定的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心進(jìn)行補(bǔ)種。在學(xué)生補(bǔ)種或補(bǔ)證后復(fù)驗(yàn)并登記。（七）學(xué)校傳染病消毒隔離制度1. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的消毒管理辦法，加強(qiáng)消毒工作監(jiān)督管理。2. 認(rèn)真學(xué)習(xí)消毒隔離專業(yè)知識(shí)，掌握常用消毒方法及個(gè)人衛(wèi)生安全防護(hù)知識(shí)。3. 堅(jiān)持常規(guī)消毒工作，特別要做好校醫(yī)室(保健室)醫(yī)療物品的消毒工作，做好消毒記錄。4. 校內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似病人后，在衛(wèi)生部門指導(dǎo)下對(duì)班級(jí)采取消毒隔離措施。5. 傳染病爆發(fā)后，配合縣（市、區(qū)）疾病預(yù)防控制中心衛(wèi)生專業(yè)人員進(jìn)行應(yīng)急消毒和終末消毒。6.選擇科學(xué)有效的消毒方法， 不使用不符合要求的消毒藥劑、藥械和醫(yī)療衛(wèi)生用品。應(yīng)當(dāng)首選物理消毒法，采用化學(xué)消毒方法時(shí)應(yīng)根據(jù)使用目的選購消毒藥劑，使用前閱讀說明書，正確使用。7. 使用紫外線和化學(xué)消毒劑時(shí)，室內(nèi)不能留人。8. 對(duì)工作中產(chǎn)生的醫(yī)療廢棄物，要按相關(guān)規(guī)定處理。9. 學(xué)校應(yīng)備有隔離室。所發(fā)現(xiàn)的傳染病或疑似病人應(yīng)立即進(jìn)行隔離或采取必要的防護(hù)措施離校；對(duì)于暫時(shí)無法離校的疑似病人安置于隔離室，并及時(shí)與專業(yè)機(jī)構(gòu)和學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系。10. 隔離時(shí)間以醫(yī)學(xué)觀察日為準(zhǔn)，病愈后持復(fù)課證明，經(jīng)校醫(yī)（保健教師）確認(rèn)后方可進(jìn)教室上課。11. 重大疫情發(fā)生時(shí)，按照教育、衛(wèi)生行政部門的要求，采取相應(yīng)的隔離措施，如停止舉辦集體活動(dòng)、游泳課，甚至停課等。（八）通風(fēng)換氣制度. 早晨師生到校后，對(duì)教室應(yīng)先開窗通風(fēng)，使空氣流通。. 教室應(yīng)在每節(jié)課后均開窗通風(fēng)，中午及課間應(yīng)保證教室通風(fēng) 30 分鐘以上。. 其他教學(xué)生活用房、圖書館、宿舍等應(yīng)每天開窗通風(fēng) 2-3次，每次 30 分鐘以上，保持室內(nèi)環(huán)境通風(fēng)良好。.學(xué)校教室不得使用集中式空調(diào)，使用局部式空調(diào)。應(yīng)對(duì)空調(diào)、電風(fēng)扇等定期進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗、消毒，保持設(shè)備的良好性能和衛(wèi)生安全。（九）傳染病防控宣傳教育制度1. 學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)和季節(jié)需要，利用宣傳欄、廣播、錄像等多種形式，做好全校師生的傳染病及常見病防控知識(shí)的宣傳和健康教育。2. 根據(jù)教育部頒發(fā)的中小學(xué)健康教育指導(dǎo)綱要要求，有計(jì)劃地開展健康教育課。將傳染病防控知識(shí)、技能結(jié)合不同學(xué)段學(xué)生的特點(diǎn)傳授給學(xué)生。3. 利用家長(zhǎng)會(huì)或家長(zhǎng)信等形式，為學(xué)生家長(zhǎng)開展傳染病防控宣傳教育，以提高家長(zhǎng)的傳染病知識(shí)水平，取得家長(zhǎng)與學(xué)校的配合。4. 定期為學(xué)校食堂炊管人員開展傳染病防控宣傳教育，提高食堂從業(yè)人員傳染病防控知識(shí)。（十）學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生管理制度1. 衛(wèi)生室或保健室負(fù)責(zé)為學(xué)生開展個(gè)人衛(wèi)生與健康行為相關(guān)的健康教育，幫助學(xué)生了解衛(wèi)生知識(shí)和掌握健康技能；負(fù)責(zé)對(duì)班級(jí)個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行指導(dǎo)，檢查與考核。2. 班主任和科任老師隨時(shí)糾正學(xué)生不良的衛(wèi)生習(xí)慣，并督促學(xué)生改正。3. 學(xué)校對(duì)各班學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生情況，每周至少檢查一次，并做好記錄，定期公布檢查結(jié)果。4. 培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。要求學(xué)生勤洗澡，勤換洗衣服，勤剪指甲、勤洗頭，飯前便后要用肥皂洗手，生吃瓜果要洗凈。5. 培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、偏食，不食不潔食物，不喝生水，校外不買三無食品，不食無證照小攤上的食品。6. 傳染病流行期間，學(xué)生應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況采取必要的個(gè)人防護(hù)措施。（十一）學(xué)校（幼兒園）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案1. 學(xué)校（幼兒園）應(yīng)急組織體系及職責(zé)（）成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：學(xué)校校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：主管校長(zhǎng)或主管主任成員：校醫(yī)（保健教師）、年級(jí)組長(zhǎng)、班主任、總務(wù)、食品衛(wèi)生監(jiān)管員等. 突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)（1）根據(jù)縣（市、區(qū)）教育系統(tǒng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案及時(shí)制訂或更新本單位的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。（2）建立健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置責(zé)任制，檢查、督促本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治措施落實(shí)情況。（3）防患未然，強(qiáng)化信息收集，定期對(duì)校內(nèi)各類可能引發(fā)公共衛(wèi)生事件的隱患及時(shí)進(jìn)行分析，加強(qiáng)預(yù)警預(yù)報(bào)，指導(dǎo)督促做好人員、技術(shù)、物資的應(yīng)急保障工作。（4）定期開展校內(nèi)衛(wèi)生安全（食品、飲用水等）專項(xiàng)自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。（5）及時(shí)向教育行政部門和衛(wèi)生部門報(bào)送事件發(fā)生情況，積極配合衛(wèi)生部門做好應(yīng)急事件原因調(diào)查和處置工作。（6）根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件控制措施的相關(guān)要求對(duì)教學(xué)安排及其它相關(guān)崗位、工作人員做出及時(shí)調(diào)整。（7）加強(qiáng)相關(guān)人員培訓(xùn)，開展經(jīng)常性的演練活動(dòng)，不斷提高應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。3. 工作目標(biāo)（1）普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識(shí)，增強(qiáng)廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)，提高應(yīng)急處置工作水平。（2）科學(xué)、規(guī)范處置突發(fā)公共衛(wèi)生事件；完善信息監(jiān)測(cè)報(bào)告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。（3）建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，明確責(zé)任，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不在校園內(nèi)蔓延。4. 學(xué)校（幼兒園）突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急響應(yīng)應(yīng)急響應(yīng)：突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后現(xiàn)場(chǎng)的教職員工立即將相關(guān)情況報(bào)告學(xué)校（幼兒園）第一責(zé)任人或單位領(lǐng)導(dǎo)并立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（1）單位第一責(zé)任人接到報(bào)告后在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)并組織實(shí)施應(yīng)急措施。（2）疫情報(bào)告人在第一時(shí)間通過電話向縣（市、區(qū)）行政部門體衛(wèi)科、中小學(xué)衛(wèi)生保健所、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心保健科、縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。配合相關(guān)業(yè)務(wù)部門立即對(duì)患病人員進(jìn)行救治。（3）及時(shí)切斷源頭，采取一切措施將各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件對(duì)學(xué)校師生員工造成的危害降到最低程度。當(dāng)發(fā)生食品中毒事件時(shí)，要通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品，或追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品；停止出售并封存剩余可疑的中毒食品；了解食品制作過程中水源使用情況；對(duì)共同進(jìn)餐的學(xué)生進(jìn)行排查。當(dāng)發(fā)生傳染病疫情時(shí)，及時(shí)隔離患者，教室、宿舍等人員集中的室內(nèi)場(chǎng)所立即開窗，做到有效通風(fēng)換氣（主要針對(duì)呼吸道傳染?。?；暫停組織室內(nèi)場(chǎng)所的大型集體活動(dòng)?？刂苹蚯袛嗫梢伤矗ㄖ饕槍?duì)水源性消化道傳染病）。協(xié)助衛(wèi)生部門對(duì)患病人群所在場(chǎng)所、公共衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行徹底消毒；對(duì)病人接觸過的人員，包括同學(xué)、老師進(jìn)行隨訪，并配合衛(wèi)生部門采取必要的隔離觀察措施；加強(qiáng)晨午檢工作，對(duì)缺勤的師生員工逐一進(jìn)行登記，并查明缺勤的原因，對(duì)患有傳染病的師生勸其及時(shí)就醫(yī)或在家醫(yī)學(xué)觀察，暫停上學(xué)或上班；每日對(duì)患病師生進(jìn)行追蹤和記錄，了解疾病轉(zhuǎn)歸；密切關(guān)注傳染病流行情況，經(jīng)衛(wèi)生部門組織專家進(jìn)行疫情風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，必要時(shí)可報(bào)請(qǐng)縣（市、區(qū)）教委并經(jīng)同級(jí)政府批準(zhǔn)，采取臨時(shí)停課等特殊措施。當(dāng)發(fā)生預(yù)防接種（或服藥）造成的不良反應(yīng)時(shí)，要立即停止預(yù)防接種或預(yù)防性服藥，封存剩余接種疫苗或藥品；組織人員對(duì)預(yù)防接種或預(yù)防性服藥的學(xué)生進(jìn)行排查，積極配合衛(wèi)生部門的救治工作。（4）積極配合上級(jí)部門保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生部門對(duì)中毒食品、嘔吐物、排泄物、引發(fā)反應(yīng)的疫苗、藥品取樣留驗(yàn)；配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)所開展的流調(diào)工作；有明顯投毒、犯罪事實(shí)的，由有關(guān)部門轉(zhuǎn)報(bào)公安部門立案，開展偵破工作。（5）與中毒人員或患病人員（特別是學(xué)生及病情嚴(yán)重者）家長(zhǎng)、家屬及時(shí)聯(lián)系，通報(bào)病情，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。（6）認(rèn)真落實(shí)其它緊急應(yīng)對(duì)措施，在同一宿舍或同一班級(jí)1 日內(nèi)出現(xiàn)學(xué)生 3 人以上或連續(xù) 3 日內(nèi)出現(xiàn)學(xué)生 5 人以上的相似病情（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等），個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)不明原因高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀，學(xué)校發(fā)生群體不明原因疾病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件，學(xué)校（幼兒園）傳染病疫情報(bào)告人應(yīng)及時(shí)報(bào)告縣（市、區(qū)）教育行政部門和疾病預(yù)防控制中心，并請(qǐng)求支持和幫助。5. 建立嚴(yán)格的信息上報(bào)機(jī)制（1）報(bào)告時(shí)限學(xué)校（幼兒園）指定專人為突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息報(bào)告人，負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告工作。發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，在 2 小時(shí)內(nèi)通過電話向縣（市、 教育行政部門體衛(wèi)科、 （市、區(qū)）縣區(qū)）疾病預(yù)防控制中心報(bào)告。并在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過程中每天隨時(shí)報(bào)告事件發(fā)展變化情況。（2）報(bào)告內(nèi)容報(bào)告內(nèi)容具體包括：報(bào)告單位、報(bào)告人、聯(lián)系電話、填報(bào)日期、事件名稱、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時(shí)間、涉及人群信息及已采取的措施。（3）報(bào)告程序（如圖所示）（4） 信息發(fā)布學(xué)校（幼兒園）可適時(shí)向師生通報(bào)事件的進(jìn)展情況，但不得自行向社會(huì)發(fā)布突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息。6. 突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急響應(yīng)與終止（1）突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急響應(yīng)學(xué)校（幼兒園）的應(yīng)急響應(yīng)：突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后現(xiàn)場(chǎng)的教職員工立即將相關(guān)情況報(bào)給本單位突發(fā)公共衛(wèi)生事件責(zé)任報(bào)告人和單位領(lǐng)導(dǎo)。單位領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案并組織實(shí)施應(yīng)急措施。（2）突發(fā)公共衛(wèi)生事件的響應(yīng)終止突發(fā)公共衛(wèi)生事件的響應(yīng)終止需符合以下條件：突發(fā)公共衛(wèi)生事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除，或末例傳染病病例發(fā)生后經(jīng)過最長(zhǎng)潛伏期無新的病例出現(xiàn)，經(jīng)各級(jí)衛(wèi)生行政部門組織專家進(jìn)行分析論證后，報(bào)同級(jí)政府或應(yīng)急部門批準(zhǔn)后，響應(yīng)終止。7. 保障措施（1）組織機(jī)構(gòu)保障學(xué)校及幼兒園應(yīng)成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預(yù)防與應(yīng)急控制工作。（）信息技術(shù)保障指定校醫(yī)（保健教師）負(fù)責(zé)疫情報(bào)告，同時(shí)健全相關(guān)工作制度；建立信息收集、傳遞、報(bào)送、處理等環(huán)節(jié)運(yùn)行機(jī)制，明確責(zé)任，保持信息傳送設(shè)施和通訊設(shè)備完好，確保通訊方便快捷，安全通暢。（）人力資源保障學(xué)校（幼兒園）按照學(xué)校衛(wèi)生工作條例國(guó)家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)的要求配有專職校醫(yī)（保健教師）。學(xué)校專職衛(wèi)生人員或保健教師應(yīng)具有高度的工作責(zé)任感，定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理知識(shí)、技能的培訓(xùn)和演練，熟悉突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防與控制知識(shí)，具有處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件的快速反應(yīng)能力。（）物資經(jīng)費(fèi)保障學(xué)校（幼兒園）有必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作提供合理而充足的資金保障和物資儲(chǔ)備。（）宣傳教育保障落實(shí)健康教育課程，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，大力宣傳、普及防治突發(fā)公共衛(wèi)生事件的相關(guān)知識(shí)；組織食品安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒的專題教育，提高師生公共衛(wèi)生安全意識(shí)和防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件能力。. 責(zé)任追究校長(zhǎng)或幼兒園園長(zhǎng)是本單位公共衛(wèi)生安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)師生公共衛(wèi)生安全和校園穩(wěn)定工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組成員亦應(yīng)各負(fù)其責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制，對(duì)所發(fā)生的事故特別是重特大事故，要進(jìn)行嚴(yán)肅查處。對(duì)于玩忽職守，疏于管理，造成校內(nèi)及幼兒園公共衛(wèi)生安全事故者，將視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究其刑事責(zé)任。二、中小學(xué)生常見病防治工作制度為降低學(xué)生常見病患病率，提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)和上級(jí)有關(guān)要求，特制定常見病防治工作制度。（一） 近視眼防控工作制度1. 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（1）應(yīng)指定一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)生近視眼防控工作，明確相關(guān)部門工作職責(zé)，協(xié)調(diào)各部門工作。（1）學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)全面掌握學(xué)校學(xué)生的近視眼發(fā)病及防治工作開展情況。（3）注意調(diào)動(dòng)全校師生的積極性，大力支持校醫(yī)（保健教師）的工作，發(fā)揮好他們的參謀助手作用。（4）結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的防近工作計(jì)劃與措施。（5）及時(shí)研究和解決存在的問題，推廣經(jīng)驗(yàn)，定期評(píng)比、表彰，并把保護(hù)學(xué)生視力作為考核教師的具體條件之一。（6）定期召開家長(zhǎng)會(huì)，要求家長(zhǎng)保證學(xué)生每日有足夠睡眠時(shí)間，小學(xué)生不少于 10 小時(shí)，初中生不少于 9 小時(shí)，高中生不少于 8 小時(shí)。2. 教導(dǎo)處（1）應(yīng)指定一名副主任負(fù)責(zé)學(xué)生近視眼防控工作。（2）教導(dǎo)處按照教學(xué)衛(wèi)生要求，合理安排教學(xué)活動(dòng)和作息時(shí)間；嚴(yán)格控制各學(xué)科的測(cè)驗(yàn)和考試次數(shù)，督促任課教師按規(guī)定布置課外作業(yè)量，不拖堂；合理安排學(xué)生課外體育活動(dòng)時(shí)間，保證學(xué)生每天一個(gè)小時(shí)校園體育活動(dòng)。（5）合理使用多媒體教具，保證講義字跡清晰端正、大小適當(dāng)，容易辨認(rèn)。3. 總務(wù)處（1）保證必要的經(jīng)費(fèi)和物質(zhì)設(shè)備，盡可能為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。（2）保證教室采光照明條件符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)檢查、修理及更換老化的燈管。（3）要保證教室墻壁清潔，木制黑板每年漆黑一次，其它黑板無磨損，無反光，無裂縫；合理配置課桌椅。每學(xué)期開學(xué)前對(duì)全校課桌椅調(diào)整一次，盡量使學(xué)生坐到高度合適的課桌椅。（4）教室內(nèi)第一排課桌前緣距黑板不少于 2.2 米，縱向走道的容許寬度不小于 0.6 米。（5）搞好環(huán)境衛(wèi)生，整頓校容，綠化校園。4. 班主任（1）掌握班級(jí)學(xué)生視力變化情況，積極配合校醫(yī)（保健教師）做好學(xué)生視力檢查、教室采光照明檢查、課桌椅配套和學(xué)生座位調(diào)整等工作。（2）教育學(xué)生養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)生的讀寫姿勢(shì)和握筆方法，眼離書本一尺，胸離書桌一拳，手離筆尖一寸；看書寫字一小時(shí)要休息片刻，臥床、乘車、走路及弱光、強(qiáng)光下，都不宜看書、寫字。（3）指導(dǎo)學(xué)生做好眼保健操（每天兩次），穴位、手法要正確；督促學(xué)生課間休息時(shí)到室外活動(dòng)和遠(yuǎn)眺，積極參加體育活動(dòng)，保證每天有一小時(shí)的體育鍛煉。（4）加強(qiáng)與任課教師的溝通，注意板書字跡，課外作業(yè)合理，不能變相占用學(xué)生的課間休息時(shí)間。（5）定期與家長(zhǎng)聯(lián)系，并督促家長(zhǎng)配合做好子女的視力保護(hù)工作。向家長(zhǎng)宣傳有關(guān)近視眼的防治知識(shí)，學(xué)生視力有變化時(shí)要及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，并結(jié)合家訪，提出改善家庭學(xué)習(xí)環(huán)境，合理安排學(xué)生生活、作息制度及其他防治措施的意見。（6）組織班級(jí)干部、紅十字青少年、衛(wèi)生員，分工負(fù)責(zé)，共同做好班級(jí)的視力保護(hù)工作。5. 教師（1）根據(jù)學(xué)生的年齡特征和學(xué)習(xí)的規(guī)律組織教學(xué)，按時(shí)下課，并督促學(xué)生到室外活動(dòng)或遠(yuǎn)眺。（2）在教學(xué)過程中，隨時(shí)指導(dǎo)學(xué)生注意讀寫姿勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；板書的字體要粗大，字跡規(guī)范化，使左右兩邊的學(xué)生均能看清。（3）嚴(yán)格控制測(cè)驗(yàn)和考試次數(shù)，按照規(guī)定布置課外作業(yè)量，不任意增加課時(shí)或在節(jié)假日補(bǔ)課。6. 校醫(yī)(保健教師)（1）校醫(yī)(保健教師)每學(xué)期制定學(xué)校防治近視眼工作的計(jì)劃，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)并與班主任密切配合，認(rèn)真做好保護(hù)學(xué)生視力工作；（2）經(jīng)常利用廣播、黑板報(bào)、墻報(bào)等各種形式向師生進(jìn)行保護(hù)視力的宣傳教育；（3）每年兩次檢查學(xué)生視力，詳細(xì)記錄及時(shí)統(tǒng)計(jì)，分析視力減退的主要原因，對(duì)不同程度視力不良的學(xué)生進(jìn)行分檔管理；對(duì)視力正常的學(xué)生要積極預(yù)防近視眼的發(fā)生，重點(diǎn)是 5.0 視力的監(jiān)測(cè)與管控。（4）學(xué)生視力發(fā)生變化時(shí)，要及時(shí)通知班主任和家長(zhǎng)，并提出具體防治的意見。（5）經(jīng)常下班級(jí)檢查學(xué)生用眼衛(wèi)生、課間休息、學(xué)生作業(yè)負(fù)擔(dān)、教室的采光照明、課桌椅配置調(diào)整等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向有關(guān)部門提出改進(jìn)意見；（6）定期對(duì)紅十字青少年或衛(wèi)生員進(jìn)行防治近視眼的業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，充分發(fā)揮他們?cè)诎嗉?jí)工作中的積極作用。（7）加強(qiáng)對(duì)各班眼保健操的檢查與指導(dǎo)，確保手法準(zhǔn)確。（二）齲齒防治工作制度1. 學(xué)校要指定一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)生齲齒防治工作。2. 校醫(yī)（保健教師）要加強(qiáng)口腔保健知識(shí)的宣傳教育，使學(xué)生明確齲齒的嚴(yán)重危害，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3. 班主任應(yīng)和家長(zhǎng)密切配合，督促孩子從小注意口腔清潔，養(yǎng)成早晚刷牙、飯后漱口、睡前不吃零食的習(xí)慣。4. 校醫(yī)（保健教師）要指導(dǎo)孩子學(xué)會(huì)正確的刷牙方法，正確選擇牙刷和牙膏，確保每次刷牙時(shí)間不少于 3 分鐘。5. 校醫(yī)（保健教師）定期組織學(xué)生開展口腔檢查，及時(shí)向患齲學(xué)生的家長(zhǎng)反饋信息，勸說家長(zhǎng)帶孩子及時(shí)到醫(yī)院診治，尤其不要忽視乳牙齲齒的治療。6. 校醫(yī)（保健教師）要培養(yǎng)孩子合理營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉的習(xí)慣，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白和富含維生素的食物，少吃甜食；通過戶外運(yùn)動(dòng)，接受足夠的陽光，促進(jìn)身體和牙齒的發(fā)育，增強(qiáng)抗齲能力。7. 校醫(yī)（保健教師）利用家長(zhǎng)會(huì)或家長(zhǎng)信的方式，指導(dǎo)家長(zhǎng)為孩子選擇適宜的防齲措施，如窩溝封閉和氟化物防齲。（三）沙眼防治工作制度1. 學(xué)校要指定一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)生沙眼防治工作。2. 校醫(yī)（保健教師）每年組織學(xué)生開展一次健康體檢工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。3. 發(fā)現(xiàn)沙眼或疑似沙眼都要及時(shí)發(fā)放家長(zhǎng)信，指導(dǎo)沙眼防治工作。4. 通過健康宣傳，使學(xué)生了解預(yù)防沙眼的關(guān)鍵在于做好個(gè)人衛(wèi)生，提倡一人一巾一盆，用流動(dòng)水洗手、洗臉，避免交叉感染，不用臟手揉眼睛。5. 督促患病學(xué)生堅(jiān)持用藥治療，3-6 個(gè)月復(fù)查一次。（四）缺鐵性貧血防治工作制度1. 學(xué)校要指定一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)生貧血防治工作。2. 校醫(yī)（保健教師）每年組織學(xué)生開展一次健康體檢工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。3. 發(fā)現(xiàn)貧血學(xué)生及時(shí)發(fā)放家長(zhǎng)信，指導(dǎo)家長(zhǎng)盡快到醫(yī)院就醫(yī)，查明原因，有針對(duì)性的開展治療。4. 對(duì)于缺鐵性貧血的學(xué)生，多吃一些富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物肝臟、雞蛋、瘦肉、魚、蝦、綠色蔬菜、黑木耳、海帶、紫菜、香菇等。5. 通過健康課、板報(bào)、廣播等形式宣傳貧血的危害，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣，注意飲食多樣化、科學(xué)化，改掉挑食、偏食、吃零食的習(xí)慣，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。（五）腸道蠕蟲感染防治工作制度1. 學(xué)校要指定一名副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)生蛔蟲感染防治工作。2. 學(xué)?？倓?wù)處要提供安全衛(wèi)生的飲用水，設(shè)置流動(dòng)洗手裝置，確保廁所無臭、無蠅，糞池要加蓋。3. 校醫(yī)（保健教師）根據(jù)學(xué)校具體情況，定期組織學(xué)生開展便檢工作，要積極開展工作動(dòng)員，提高學(xué)生的參檢率。4. 對(duì)于陽性的學(xué)生，要及時(shí)發(fā)放家長(zhǎng)信，督促學(xué)生服用驅(qū)蟲藥。5. 通過健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后洗手，勤剪指甲、勤洗頭；遵守公共衛(wèi)生制度，不隨地大小便。6. 教育學(xué)生不吃不干凈的水果和蔬菜，不吃無證攤販的食物。（六）特殊病癥學(xué)生追蹤制度隨著校園意外傷害、和慢性病低齡化的發(fā)生，為了更好的保證學(xué)生的身體健康，特制定特殊病癥學(xué)生追蹤制度。開學(xué)初對(duì)新生進(jìn)行疾病信息的統(tǒng)計(jì)，對(duì)一些特殊病癥的學(xué)生（如心臟疾患、嚴(yán)重過敏性疾病、重度貧血、癲癇、糖尿病、高血壓等）建立個(gè)人檔案。定期對(duì)特殊病癥的學(xué)生進(jìn)行追蹤，了解學(xué)生的身體狀況，并做好記錄。對(duì)需要免體育課的學(xué)生及時(shí)與家長(zhǎng)溝通，要求出具醫(yī)院的診斷證明。對(duì)需要免體育課的學(xué)生及時(shí)與體育老師溝通，避免體育課發(fā)生意外。（七）學(xué)校眼保健操制度為保護(hù)學(xué)生視力，做好眼保健操，特提出以下規(guī)定及要求，希望各班及有關(guān)部門要認(rèn)真執(zhí)行。1. 學(xué)校每天上、下午各安排一次眼保健操，并納入課表。做到專時(shí)專用。2. 班主任/任課教師要組織好本班學(xué)生并進(jìn)行監(jiān)督與指導(dǎo)，學(xué)生做眼保健操要認(rèn)真，穴位準(zhǔn)確，不做其他事情。3. 衛(wèi)生室（保健室）每學(xué)年要對(duì)新生、各班生活委員或領(lǐng)操員進(jìn)行一次輔導(dǎo)，各班生活委員或領(lǐng)操員在平時(shí)要及時(shí)糾正本班同學(xué)在做眼保健操時(shí)存在的問題。4. 衛(wèi)生室（保健室）定期對(duì)班級(jí)進(jìn)行監(jiān)督檢查和巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)、糾正。5. 衛(wèi)生室(保健室)要定期組織眼操的評(píng)比。6. 每學(xué)年全校進(jìn)行一次眼保健操比賽，保證達(dá)到實(shí)效。（八）學(xué)生用眼衛(wèi)生要求1. 教室前排課桌前緣與黑板水平距離應(yīng)不低于 2.2 米，后排課桌后緣與黑板的水平距離小學(xué)不超過 8 米、中學(xué)不超過 9 米。2. 根據(jù)學(xué)生身高變化，每學(xué)期調(diào)整一次課桌椅。3. 每周輪換一次學(xué)生座位。4. 黑板、教室采光照明應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求。自然采光不足時(shí)及時(shí)開燈，自然采光過強(qiáng)時(shí)及時(shí)拉上窗簾。燈管損壞時(shí)及時(shí)更換。三、衛(wèi)生室（保健室）相關(guān)衛(wèi)生制度（一）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）管理制度1. 依據(jù)學(xué)校衛(wèi)生工作條例國(guó)家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求，學(xué)校設(shè)置衛(wèi)生室必須取得醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證，沒有條件取得醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證的學(xué)校應(yīng)設(shè)置保健室。2. 寄宿制學(xué)校和學(xué)生人數(shù) 600 人以上的非寄宿制學(xué)校應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生室，應(yīng)配衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員；學(xué)生人數(shù)在 600 人以下的非寄宿制學(xué)校應(yīng)設(shè)定保健室，應(yīng)配備保健老師。衛(wèi)生室的面積應(yīng)大于 40 平方米, 保健室的面積應(yīng)大于 15 平方米,并有適應(yīng)學(xué)校衛(wèi)生工作需要的功能分區(qū)。3. 學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生管理，即預(yù)防保健管理、教學(xué)衛(wèi)生與生活制度衛(wèi)生管理、健康教育與心理衛(wèi)生管理、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理。4. 衛(wèi)生室(保健室)協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)制定衛(wèi)生年度工作計(jì)劃，擬定學(xué)校衛(wèi)生工作的規(guī)章制度。5. 建立學(xué)生體質(zhì)健康檔案管理，定期進(jìn)行身體檢查，建全學(xué)生體檢卡片，并對(duì)學(xué)生身體發(fā)育狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，做好體檢結(jié)果的反饋工作。6. 開展學(xué)校健康教育宣傳活動(dòng)。7. 預(yù)防與控制學(xué)校傳染病的發(fā)生。8. 做好學(xué)生常見病、多發(fā)病防治工作。9. 協(xié)助衛(wèi)生部門做好學(xué)校環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作。10. 充分發(fā)揮紅十字青少年衛(wèi)生骨干的積極作用。11. 學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員和保健教師，要具備良好的職業(yè)道德和文明素養(yǎng)，積極參加學(xué)習(xí)進(jìn)修，應(yīng)每年接受學(xué)校衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)和急救技能培訓(xùn)，掌握和了解從事衛(wèi)生保健工作所需的專業(yè)知識(shí)和技能，做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。（二）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）工作人員工作職責(zé)1. 當(dāng)好校長(zhǎng)的參謀和助手，及時(shí)反饋學(xué)生健康狀況，并提出建議。制訂學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃，建立健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案，積累、整理、保管好相關(guān)資料。2. 開設(shè)健康教育講座。根據(jù)兒童青少年發(fā)育特點(diǎn)，利用廣播、板報(bào)、閉路電視等多種形式開展學(xué)校健康教育。有計(jì)劃地培養(yǎng)紅十字青少年骨干隊(duì)伍。3. 定期組織學(xué)生健康體檢，健全學(xué)生體質(zhì)健康卡片。充分利用數(shù)據(jù)，開展學(xué)生常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作。4. 做好急慢性傳染病和地方病的預(yù)防、管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行傳染病防控的相關(guān)制度。協(xié)助做好新生入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)工作。5. 指導(dǎo)和督促學(xué)校總務(wù)部門搞好師生飲食、飲水衛(wèi)生工作，杜絕食源性疾患的發(fā)生，保障師生食品衛(wèi)生安全。6. 協(xié)助學(xué)校相關(guān)部門監(jiān)督檢查學(xué)校環(huán)境及教學(xué)衛(wèi)生，提出可行性的改進(jìn)意見。7. 掌握急救常識(shí)及操作技術(shù)。做好學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)和外出等活動(dòng)的衛(wèi)生安全保健工作，為師生提供必要的醫(yī)療服務(wù)。8. 做好學(xué)生參加體育活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)的衛(wèi)生指導(dǎo)，預(yù)防傷害事故的發(fā)生。9. 加強(qiáng)衛(wèi)生室藥品、設(shè)備管理。嚴(yán)把藥品、設(shè)備進(jìn)貨渠道，做好藥品、設(shè)備登記，定期對(duì)衛(wèi)生器材進(jìn)行檢測(cè)、維修，妥善保管。10. 認(rèn)真完成上級(jí)有關(guān)部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)學(xué)校衛(wèi)生工作，具備良好的職業(yè)道德和文明素養(yǎng)，努力提高業(yè)務(wù)水平，積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)和進(jìn)修，掌握和了解從事衛(wèi)生保健工作所需的專業(yè)知識(shí)和技能，做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。（三）學(xué)校衛(wèi)生室藥品及設(shè)備管理制度1、醫(yī)務(wù)室隨時(shí)備好氧氣、冰塊、三角巾、急救包等急救物品，及時(shí)更換過期或已經(jīng)破損的急救物品。2. 藥品及設(shè)備采購（1）采購藥品及設(shè)備必須堅(jiān)持從具有合法資質(zhì)的藥品及設(shè)備經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購（有藥品及設(shè)備經(jīng)營(yíng)許可證生產(chǎn)許可證合格證。）（2）校醫(yī)采購藥品及設(shè)備前必須制定采購清單，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，不得從私人或非正常渠道購買。（3）購買時(shí)應(yīng)檢查藥品及設(shè)備的合格證、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期及有效期，避免購入假冒偽劣藥品及設(shè)備。（4）索取藥品及設(shè)備經(jīng)營(yíng)部門的經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件備案。（5）建立設(shè)備器材名稱、型號(hào)、數(shù)量的登記帳卡，由專人保管負(fù)責(zé)。3 藥品及設(shè)備保管（1）設(shè)立藥品及設(shè)備存放專柜。根據(jù)藥品及設(shè)備的品種與性質(zhì)(如針劑、內(nèi)服、外用等)分別定位存放；特殊藥品及設(shè)備做到標(biāo)記明確，要專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取保管，定期檢查，保證隨時(shí)應(yīng)用。（2）教師和學(xué)生用藥必須由校醫(yī)按量發(fā)放，并做好登記。任何人不得擅自取用。（3）凡搶救藥品及設(shè)備，必須放在專用位置，或?qū)Ｓ贸閷霞渔i保存，編號(hào)排列，保持一定基數(shù)，定期檢查，保證應(yīng)急應(yīng)用。（4）要保持藥品及設(shè)備柜的干凈整齊，不能隨意擺放，做好藥品及設(shè)備的防潮、防壓。4 藥品及設(shè)備的檢查定期清點(diǎn)檢查藥品及設(shè)備，防止積壓、變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)過期失效、變質(zhì)藥品及損壞的設(shè)備應(yīng)及時(shí)清理報(bào)損。5 藥品及設(shè)備的使用需由有臨床醫(yī)生資質(zhì)的人員使用藥品及設(shè)備，并嚴(yán)格按照使用說明辦理。非臨床醫(yī)生不得開具處方藥。要定期檢查設(shè)備，進(jìn)行校正校驗(yàn)，使用前做準(zhǔn)確度、精確度、靈敏度矯正，掌握其性能和簡(jiǎn)單的故障處理方法。（四）學(xué)校衛(wèi)生室（保健室）醫(yī)療廢棄物管理制度1. 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立、健全醫(yī)療廢物管理責(zé)任制，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人。2. 負(fù)責(zé)醫(yī)療廢物處理的人員要定期接受相關(guān)法律、專業(yè)技術(shù)、安全防護(hù)等知識(shí)的培訓(xùn)。3. 醫(yī)療廢物管理人員負(fù)責(zé)醫(yī)療垃圾的分類收集、運(yùn)送、暫時(shí)貯存及交接等各項(xiàng)工作管理。4. 在學(xué)校衛(wèi)生工作中所產(chǎn)生的醫(yī)療廢物，應(yīng)按規(guī)定分類收集，使用正確的包裝容器密閉存放。在醫(yī)療過程中產(chǎn)生的一次性醫(yī)療廢棄物必須進(jìn)行毀形并嚴(yán)格消毒處理，存放在有明顯標(biāo)志的專用盛器內(nèi)。損傷性廢物應(yīng)使用利器收集盒。5. 醫(yī)療廢物暫存地點(diǎn)設(shè)專人管理，有明顯的警示標(biāo)識(shí)。6. 醫(yī)療廢物在移交到處置單位時(shí)要有交接登記，記錄要完整，并有雙方簽字。7. 負(fù)責(zé)醫(yī)療廢物收集、運(yùn)送、暫時(shí)貯存的人員，工作中應(yīng)采取必要的職業(yè)衛(wèi)生安全防護(hù)措施。8. 禁止將醫(yī)療廢物混入生活垃圾，醫(yī)療廢物應(yīng)與生活垃圾分開收集、運(yùn)送及貯存，并有防止遺失措施，實(shí)施分類管理。由專人使用專用工具，按規(guī)定時(shí)間、規(guī)定路線運(yùn)送到垃圾貯存地，暫存時(shí)間不得超過兩天。9. 如發(fā)生醫(yī)療廢物流失、泄漏、擴(kuò)散和意外事故，學(xué)校應(yīng)立即向所在地的縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政主管部門、環(huán)境保護(hù)行政主管部門報(bào)告并采取緊急補(bǔ)救措施。10. 工作中不執(zhí)行醫(yī)療廢物管理規(guī)定而造成不良后果者，責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。（五）學(xué)生體檢制度根據(jù)衛(wèi)生部、教育部關(guān)于中小學(xué)生健康體檢管理辦法的要求，制定本制度。1. 保證每年組織學(xué)生一次健康體檢。2. 體檢要到有醫(yī)療機(jī)構(gòu)資質(zhì)的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢查項(xiàng)目按照中小學(xué)生健康體檢管理辦法執(zhí)行。3. 體檢前做好宣傳動(dòng)員，體檢當(dāng)日由專人帶隊(duì)，組織好學(xué)生，保持安靜，服從調(diào)度的安排，維護(hù)體檢時(shí)的秩序，保證學(xué)生安全。4. 體檢當(dāng)日學(xué)生如患傳染病，不參加當(dāng)日體檢，待痊愈后補(bǔ)查，體檢過程中如有疑問，由校醫(yī)協(xié)助統(tǒng)一咨詢主檢大夫。5. 體檢后將檢查結(jié)果以個(gè)體報(bào)告單形式及時(shí)反饋家長(zhǎng)，便于家長(zhǎng)了解學(xué)生的身體狀況及患病情況。6. 體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)重大疾病，學(xué)校應(yīng)以書面形式通知班主任和家長(zhǎng)，并督促及時(shí)診治，采取相應(yīng)措施。7. 建立學(xué)生健康體檢檔案，對(duì)體檢結(jié)果進(jìn)行分析，并有針對(duì)性地開展宣傳教育，指導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)。四、食品安全管理制度為保障師生身心健康，保障學(xué)校食品安全，預(yù)防和減少食物中毒發(fā)生，依據(jù)中華人民共和國(guó)傳染病防治法中華人民共、和國(guó)食品安全法學(xué)校衛(wèi)生工作條例國(guó)家學(xué)校體育衛(wèi)生條、件試行基本標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫情報(bào)告工作規(guī)范（試行），以及衛(wèi)生監(jiān)督員手冊(cè)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和學(xué)校食堂管理教程等法律法規(guī)以及工作要求的相關(guān)規(guī)定，特制定學(xué)校食品安全有關(guān)制度。（一）學(xué)校食品安全組織管理制度1. 學(xué)校建立健全食品安全管理制度，食堂持有食品藥品監(jiān)管部門頒發(fā)的在有效期內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證，按照相關(guān)法律法規(guī)合法經(jīng)營(yíng)。學(xué)校校長(zhǎng)是食品衛(wèi)生安全管理的第一責(zé)任人。2. 學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)或主管副校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，成員應(yīng)包括：后勤負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人、校醫(yī)（保健教師）、年級(jí)組長(zhǎng)和學(xué)生代表等。并確定專人擔(dān)任食品安全監(jiān)管員。3. 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組成員制訂明確的管理范圍，落實(shí)責(zé)任制，做到事事有人管，人人責(zé)任明晰。校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的食品安全負(fù)總責(zé)，主管校長(zhǎng)直接負(fù)責(zé)；后勤負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查食堂各項(xiàng)工作的落實(shí)情況；食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)食堂日常工作，校醫(yī)（保健教師）負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作的技術(shù)指導(dǎo)；年級(jí)組長(zhǎng)和學(xué)生代表負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作意見反饋和協(xié)助處理學(xué)校食品安全突發(fā)事件工作的落實(shí)。4. 食堂設(shè)立專（兼）職食品安全監(jiān)管員，食品安全監(jiān)管員由學(xué)校行政部門人員、食堂管理人員、師生員工代表擔(dān)任，負(fù)責(zé)食堂的日常食品安全管理和安全檔案的管理工作，食品安全管理人員須經(jīng)考核合格上崗。5. 食堂檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可時(shí)準(zhǔn)備的基礎(chǔ)資料（原始上報(bào)資料和平面圖）、餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件、衛(wèi)生安全管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)相關(guān)制度、食品安全日常檢查記錄、個(gè)人健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證索票資料、餐廚廢棄物臺(tái)帳。6. 學(xué)校食堂具備合法的審批條件，遠(yuǎn)離污染源 25 米以上，按照申報(bào)時(shí)核準(zhǔn)的面積、設(shè)施、布局與經(jīng)營(yíng)范圍開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，未經(jīng)食品藥監(jiān)部門許可，不得擅自進(jìn)行改建、擴(kuò)建。7. 學(xué)校要制訂和落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件處置預(yù)案。預(yù)案要明確分工職責(zé)、工作程序和要求，保證在處理緊急食品衛(wèi)生安全事件時(shí)及時(shí)有序。相關(guān)人員定期開會(huì)培訓(xùn)，做好日常信息報(bào)送，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決并上報(bào)主管單位。（二）學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度1. 食堂從業(yè)人員須持有效健康證、培訓(xùn)證，新員工必須經(jīng)體檢、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗操作。2. 學(xué)校建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)制度，定期組織食品衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)衛(wèi)生、安全法律意識(shí)。3. 學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次（48小時(shí)）以上，將考核結(jié)果計(jì)入其個(gè)人檔案，作為晉級(jí)表彰依據(jù)，培訓(xùn)考核不合格者，暫停上崗。4. 食堂從業(yè)人員堅(jiān)持日“晨檢”制度，食品安全監(jiān)管員每日對(duì)上崗人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況進(jìn)行檢查、詢問，做到及時(shí)消除可能污染食品的安全隱患，有晨檢記錄。5. 食品從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂管理員報(bào)告，不得隱瞞。6. 一旦發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生要求（腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）的食堂從業(yè)人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離。患病調(diào)離人員康復(fù)后，持有效證明方可重新上崗。7. 食堂從業(yè)人員上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)），專間工作（包括售飯窗口）人員應(yīng)戴口罩，不穿拖鞋上崗。8. 食堂從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換衣帽、被褥，勤洗工作服。不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及佩戴飾物。個(gè)人餐具、水杯集中存放，私人物品不準(zhǔn)帶入食品工作區(qū)。9. 食堂從業(yè)人員上崗時(shí)，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；從事面點(diǎn)、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用手刷刷手，做到指甲內(nèi)無污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。接觸直接入口食品之前、入廁后應(yīng)洗手、消毒。10嚴(yán)禁在食品加工和售飯場(chǎng)所內(nèi)吸煙，不準(zhǔn)穿工作服上廁所。（三）學(xué)校食品采購管理制度1. 學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的食品采購管理制度，對(duì)食品的選購、驗(yàn)收等進(jìn)行嚴(yán)格管理，定專人專管。2. 學(xué)校必須選擇有衛(wèi)生質(zhì)量保證的供貨單位，應(yīng)到持有有效食品流通許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品及其原料。認(rèn)真履行索證索票義務(wù)，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真對(duì)應(yīng)查驗(yàn)。3. 采購人員具備食品安全知識(shí)，采購定型包裝食品時(shí)應(yīng)查看食品包裝標(biāo)識(shí)上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。采購食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感觀檢查，不得采購無標(biāo)識(shí)食品，腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有異味的食品。4. 食堂采購員應(yīng)對(duì)索取的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等發(fā)票或其它購貨憑證，建立臺(tái)帳、備案留存二年以上。5. 以銷定購：采購食品應(yīng)遵循用多少定多少的原則，以銷定購，不積壓，保證食品新鮮和衛(wèi)生質(zhì)量，以避免不必要的損失。6. 采購運(yùn)輸食品的車輛需防塵、防蠅、防曬，清潔衛(wèi)生，防止污染。運(yùn)輸工具應(yīng)專用，運(yùn)輸車輛需加鎖密閉，做到人不離車。7. 應(yīng)實(shí)施采購索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度的食品種類主要包括：肉、乳、蛋、水產(chǎn)品及制品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)類、糧谷類及制品、食用油、食糖、食品添加劑與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑類、食品容器和包裝材料、食品用洗滌劑、消毒劑類等。8. 索證的文件應(yīng)包括以下兩類：證明生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)的文件：主要包括：食品生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)者的食品流通許可證；食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。證明食品衛(wèi)生質(zhì)量的文件：檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、獸醫(yī)檢疫證明、衛(wèi)生檢疫合格證等。（四）學(xué)校食品倉庫保管制度. 學(xué)校要選派專人做食品庫房管理員，人員崗位要保持穩(wěn)定。2. 食品庫房管理員要定期參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，掌握管理業(yè)務(wù)知識(shí)技能。3. 管理員要根據(jù)庫房實(shí)際面積做好物品存放規(guī)劃，一般要設(shè)主食庫 ，副食庫、退貨區(qū)，并設(shè)有明顯標(biāo)識(shí)。肉蛋、禽類、水產(chǎn)品、豆制品必須冷藏。做到物品分類存放有序，整潔。食品及原材料物品要分類上架，隔墻離地，定位存放。食品及原材料物品要有標(biāo)簽，標(biāo)簽中應(yīng)注明品名、數(shù)量、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。4. 食堂庫房要有通風(fēng)，換氣，防鼠，防蠅，防潮，防塵設(shè)施，保持清潔，防止物品發(fā)霉變質(zhì)。5. 要做好庫房的衛(wèi)生安全管理，不得在庫房?jī)?nèi)存放非食品原材料，個(gè)人物品，雜物，及亞硝酸鹽，鼠藥，滅蠅等有毒有害物品。6. 管理員要做好原材料物品的驗(yàn)收以及入庫、出庫紀(jì)錄。隨時(shí)掌握進(jìn)出庫情況。做到先進(jìn)先出，盡量減少庫內(nèi)存放時(shí)間，儲(chǔ)存期限不得超過保存期限。要定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的原材料。7. 管理員要隨時(shí)監(jiān)控冷藏 冷凍設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，冷藏溫度保持在低于 6，冷凍溫度保持在低于-18，溫度計(jì)應(yīng)放置在庫外，以便在不開庫門的情況下經(jīng)常監(jiān)測(cè)庫內(nèi)溫度。冷藏冷凍設(shè)施必須貼有標(biāo)志，冷藏室生食品，半成品和熟食品標(biāo)志明顯、分區(qū)存放；冷凍室植物性食品、動(dòng)物性食品、水產(chǎn)品分類擺放。在冰箱內(nèi)保存食品，要覆蓋保鮮膜或使用密閉容器。8. 管理員要做好食品庫房的安全保障工作，庫房隨時(shí)關(guān)門上鎖。9. 嚴(yán)格進(jìn)出庫房人員管理。經(jīng)常檢查門窗等部位是否安全，防止盜竊，投毒等安全事故發(fā)生。（五）食品原材料初加工制度1操作人員嚴(yán)格按照食品原料初加工流程操作。人員相對(duì)固定。2初加工間肉、菜、水產(chǎn)品各類專用清洗池要專池專用、并有明顯標(biāo)志。各種加工用具、容器和各種機(jī)械用后必須清洗干凈，定位存放。3各類原材料粗加工要求：(1)蔬菜類：將老黃葉、爛葉、老根皮、雜質(zhì)及腐爛變質(zhì)的不可食用部分摘除，先洗后切，清洗干凈后待加工。(2)禽肉類：將驗(yàn)收合格后的禽肉在專用清洗池內(nèi)刮洗，去除附毛淤血，用清水清洗干凈后瀝水。(3)魚類：將驗(yàn)收合格后的魚類去鰓刮鱗，除去內(nèi)臟及黑膜，在專用清洗池內(nèi)逐條清洗去除腔內(nèi)淤血等污物。(4)冷凍制品類：需提前解凍。解凍前對(duì)原材料進(jìn)行檢查，對(duì)顏色、氣味等質(zhì)地異常的原材料不得解凍使用，解凍時(shí)采用正確的解凍方法。不得重復(fù)冷凍。(5)泡發(fā)原材料類：將原材料放入清水(或溫水)中浸泡，泡發(fā)過程中至少要更換兩次清水。去除泥沙等雜物，洗凈后放在無油漬的容器內(nèi)保存。切配成型的半成品原材料要在有標(biāo)識(shí)的專用容器定點(diǎn)存放，不直接放在地上。初加工的廢棄物要及時(shí)清運(yùn)走，做到地面、地溝無油泥、無積水、無異味。（六）食品烹調(diào)加工制度1現(xiàn)場(chǎng)制作人員按照食品烹調(diào)加工流程操作。保持良好的個(gè)人衛(wèi)生狀態(tài)，不得帶病操作。患傳染病帶菌者和患腸道疾病，化膿滲出性皮膚病的人員不得進(jìn)入操作現(xiàn)場(chǎng)。2加工間保持清潔無雜物，設(shè)有通風(fēng)換氣設(shè)施，不得在露天場(chǎng)地加工成品。3用于加工原料、半成品及成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。4操作人員按照要求穿工作服，戴工作帽，洗手消毒。制作過程中離開工作場(chǎng)地要脫工作衣帽，再次操作要再次洗手消毒。5操作中嘗試菜肴口味需使用小勺取湯放在小碗中嘗試，嘗試后的菜汁不得倒入鍋內(nèi)。加工過程中掉落在地的原材料不得撿拾后再次使用。6. 制作過程中嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用的調(diào)味品，添加劑等原材料。未經(jīng)過初加工的食品不得進(jìn)入廚房。7. 加工食品必須燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不得低于 70。8. 烹飪后到食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過 2 小時(shí)）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于 60（熱藏）或低于 10（冷藏）的條件下存放。9. 不建議食用剩菜剩飯，在條件不允許的情況下，必須充分加熱、燒熟煮透。（七）學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生制度1食堂建立環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，有專人分片負(fù)責(zé)。2食品處理區(qū)的地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板、通風(fēng)排煙設(shè)施、采光照明設(shè)施、廢棄物暫存設(shè)施等符合有關(guān)食品安全法律法規(guī)。3食堂規(guī)定 25 米范圍內(nèi)不設(shè)垃圾站（場(chǎng)）、污水池、糞池、旱廁等污染源。不得在食堂圈養(yǎng)畜、禽類動(dòng)物。4食堂環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)，主食加工間、烹調(diào)加工間應(yīng)瓷磚到頂，墻面、頂棚無霉斑、脫落現(xiàn)象，臺(tái)面、地面隨時(shí)保持清潔干爽，灶臺(tái)、排煙灶無油垢，排水溝保持通暢，定期沖刷、消毒。5做好防塵（設(shè)風(fēng)幕、塑料門簾、紗門）、防蠅、防蟑螂、防鼠工作，蠅拍應(yīng)定 位存放。污水溝出口處老鼠的金屬網(wǎng)應(yīng)完好無損。6及時(shí)收集清理餐廚垃圾，廚房產(chǎn)生的廢料或餐具中殘留的食品等各種垃圾都應(yīng)存放在堅(jiān)固、帶蓋、不透水材料制成的垃圾桶內(nèi)，并及時(shí)清運(yùn)。保持初加工區(qū)域及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生。7專人管理廢棄油脂，不能作為食品原料重新使用或隨意丟棄、排放。應(yīng)及時(shí)收集并銷售給指定的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售 給其他單位和個(gè)人。（八）食堂設(shè)備設(shè)施清洗消毒制度1食堂要專設(shè)消毒間，指定專人負(fù)責(zé)消毒工作。2消毒人員要參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，掌握食堂消毒知識(shí)和技能，明確消洗“五步驟”（一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔）。3餐飲用具清洗干凈后首選熱力消毒 (煮沸消毒需 10010分鐘以上，紅外線消毒一般控制溫度 120保持 10 分鐘以上)。化學(xué)消毒池水位線高度應(yīng)標(biāo)記清晰（標(biāo)記水量），消毒藥劑配比濃度要達(dá)到有效氯 250 /L 以上、餐飲具全部浸泡在液體中作用 5 分鐘以上的要求，以試紙檢驗(yàn)合格,化學(xué)消毒后的餐飲具要用凈水沖去殘留表面的消毒劑；消毒用洗滌池、消毒池、清水池應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚，各池達(dá)到嚴(yán)格專用，用后保持潔凈，無殘?jiān)?。消毒后的用具?yīng)達(dá)到光潔、無油漬、無水漬、無異味。4消毒后的餐飲用具應(yīng)存放于保潔柜內(nèi)，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，存放柜上要有明顯標(biāo)記。在其它地方存放需有防蠅，防塵設(shè)施。5未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐飲用具。6餐飲具所使用的洗滌消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放場(chǎng)所并有明顯標(biāo)記。7食堂分餐間使用紫外線消毒，消毒燈具的設(shè)置和使用要保持在有效狀態(tài)下，使用要有記錄。8學(xué)校的分餐教室要定期進(jìn)行藥物制劑消毒，選擇消毒方法，選購合格藥物制劑、消毒液配比濃度、消毒時(shí)間需在衛(wèi)生部門指導(dǎo)下進(jìn)行。9要做好各消毒場(chǎng)地的消毒記錄。（九）食品留樣制度1食堂管理員要指定專人負(fù)責(zé)食品留樣工作；2留樣食品必須在專用冰箱內(nèi)冷藏保存。3留樣食品應(yīng)留有標(biāo)識(shí)；標(biāo)識(shí)內(nèi)容是：品名、生產(chǎn)時(shí)間、留樣時(shí)間及制作人員姓名。同時(shí)做好記錄。4留樣冰箱不得存放任何其它食品，物品，防止交叉污染。5留樣冰箱要定期清洗消毒保持清潔。6每日每餐所供應(yīng)的主食和菜肴每個(gè)品種各取 250 克放在留樣餐盒內(nèi)；遇重大活動(dòng)時(shí)，送盒飯單位每批盒飯需留樣不少于三盒；在冷藏條件下保存 48 小時(shí)。（十）就餐場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1食堂餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)志擺放符合要求。2餐廳達(dá)到窗明幾凈、地面清潔。3學(xué)生就餐時(shí)不清掃地面。4供學(xué)生自取的調(diào)味料，符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生要求。5有供學(xué)生洗手設(shè)施。 餐廳內(nèi)處理食物殘?jiān)睦凹由w，及時(shí)清運(yùn)。（十一）學(xué)校外購訂餐(含營(yíng)養(yǎng)餐)衛(wèi)生管理制度1學(xué)校設(shè)有外購學(xué)生餐(營(yíng)養(yǎng)餐)的組織管理機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)。2學(xué)校外購學(xué)生餐(營(yíng)養(yǎng)餐)必須選擇符合要求的送餐單位，定期審查送餐單位的資質(zhì)證明是否在有效期內(nèi)，并且索要文本存檔備案。包括：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證，(許可證要有送餐字樣），從業(yè)人員健康管理制度，加工場(chǎng)所、環(huán)境設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生管理制度、食品原材料供應(yīng)商選擇制度、加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作規(guī)程(采購、儲(chǔ)存、加工、專間操作、包裝、留樣、運(yùn)輸、清洗消毒等)食品及食品添加劑原材料索證制度、進(jìn)出庫查驗(yàn)臺(tái)帳記錄制度、 添加劑使用管理制度、問題食品召回及處置方案、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。3學(xué)校