教學(xué)設(shè)計(jì)課程基本信息學(xué)科生物學(xué)年級七年級學(xué)期春季課題消化和吸收教科書書名：生物學(xué)教材出版社：人民教育出版社出版日期：2012年10月教學(xué)目標(biāo)1. 描述人體消化系統(tǒng)的組成；概述食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2. 運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究是饅頭在口腔中的變化，并得出合理的理論。3. 分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適立的特點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課1. 復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容，我們每天吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？2. 問題引入：食物到底怎樣被消化和吸收的？今天，我們來學(xué)習(xí)第二節(jié)消化和吸 收。二、學(xué)習(xí)新知1.消化系統(tǒng)的組成：消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu):結(jié)合課本第32頁的消化系統(tǒng)的組成圖與自身，認(rèn)識消化系 統(tǒng)的組成。消化系統(tǒng)的組成食道肝臟腸腺消化腺消化道口腔咽胃腺 胰腺小腸大腸 肛門唾液腺分泌,唾液土膽汁竺一胃液性胰液電腸液口腔食物在消化系統(tǒng)中的變化:（1）口腔是消化系統(tǒng)的起始部 分?？谇恢杏心男┡c消化有關(guān)的結(jié)構(gòu) 牙齒、舌、唾液腺）（2）口腔只有咀嚼的作用嗎?2. 探究饅頭在口腔中的變化,（1）同學(xué)吃饅頭時(shí)，細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢品味，有何味道？甜！饅頭沒 有放糖，為什么會甜?（2）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)，并閱讀27、28頁的實(shí)驗(yàn)。（3）觀看實(shí)驗(yàn)視頻學(xué)習(xí)消化的全過程（1） 了解各個(gè)器官在消化中的作用（2）觀看食物的消化全過程視頻。食物中三大有機(jī)物的消化過程EI液、歷液中的MlEI液、歷液中的Mln：胃e蛋曰債麥芽糖脂肪唾液淀氨基酸膽汁脂肪微粒顧液、 稀液中初步 分解H液、腸液中 的01甘油+ 脂肪酸小腸學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）了解消化的概念（2）表格對比小腸和大腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)比較小腸和大腸（3）總結(jié)小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)長大小腸內(nèi)有腸液、液和膽汁等多種消化液，其中腰液和腸液（由腸腺分泌產(chǎn)生）中含有多種相應(yīng)的酶，用于消化各種營養(yǎng)物質(zhì)（3）總結(jié)小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)長大小腸內(nèi)有腸液、液和膽汁等多種消化液，其中腰液和腸液（由腸腺分泌產(chǎn)生）中含有多種相應(yīng)的酶，用于消化各種營養(yǎng)物質(zhì)小腸是消化道中最長的一段，一般56米長小腸適 于消化 和吸收 的特點(diǎn)小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的推卷，張聚表面有許多絨毛狀的突起一小腸絨毛，這大大地增加了小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的表面積小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁等都很薄，分別只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點(diǎn)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)項(xiàng)目長度起始端等特點(diǎn)功能小腸56米開始的一段 叫十二指腸小腸黏膜的表面有許 多環(huán)形皺嬖，皺裳上 有許多小腸絨毛消化和吸收 的主要場所大腸約1.5米起始部分為盲腸 上面連著闌尾較粗大，只有皺褰， 沒有絨毛狀突起通過嫌動(dòng)， 將食物殘?jiān)?推向肛門