ICS67.080B 31DB4414梅州市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 4414/T XXXXXXXXX地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚Produrt of geographical indicationMeizhou golden pomeloXXXX - XX - XX發(fā)布XXXX - XX - XX實(shí)施梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DBXX/ XXXXXXXXX前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定和GB/T 17924-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求而制訂。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A 為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：梅州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市果樹(shù)研究所、梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。6地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梅州金柚的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的梅州金柚。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T 8321.1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB/T 8321.2 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB/T 8321.3 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB/T 8321.4 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB/T 8321.5 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）GB/T 8321.6 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）GB/T 8321.7 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）GB/T 8321.8 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（八）GB/T 8321.9 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九）GB/T 8321.10 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）GB/T 12947 鮮柑橘GB/T 13607 蘋果、柑桔包裝NY/T 1189柑橘儲(chǔ)藏NY 5014-2001無(wú)公害食品 柑桔國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005151號(hào) 中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志3 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)的范圍，即為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。4 術(shù)語(yǔ)和定義GB/T 12947界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4.1梅州金柚meizhou golden pomelo在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi)栽植梅州金柚苗木，按本標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)管理的金柚果。4.2單果質(zhì)量single mess單件（箱）柚果總質(zhì)量與柚果數(shù)之比。4.3缺陷果defective fruit存在影響感官質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)缺陷的金柚果。4.4固酸比the ratio of soluble solids to organic acid果汁可溶性固形物與可滴定酸之比值。5 要求5.1 立地條件25以下的緩坡地及平地。土質(zhì)為紅壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5%，pH值在5.0至6.5.5.2 種苗繁育以酸柚為砧木，從優(yōu)良母樹(shù)上采取接穗，嫁接繁殖。5.3 栽培管理5.3.1 定植種植時(shí)間為春植、秋植，種植規(guī)格為5m4m或5m5m，按南北向栽植行或等高栽植。在園內(nèi)均勻配置5%至8%的酸柚、琯溪蜜柚等授粉樹(shù)。5.3.2 土壤管理定植后第2年開(kāi)始深翻擴(kuò)穴改土，分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機(jī)肥，每立方80kg至100kg，每年施石灰1至2次，每公頃用600kg.平地果園逐年培土起畦。5.3.3 整形修剪通過(guò)抹芽、控梢、短截、疏刪、拉線整形、修剪等措施，培育成自然開(kāi)心形的樹(shù)冠。5.3.4 施肥幼年樹(shù)“一梢二肥”，氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.3：0.7.結(jié)果樹(shù)以有機(jī)肥為主，每公頃年施有機(jī)肥不少于10000kg，合理配施無(wú)機(jī)肥和微量元素，重點(diǎn)施好促梢促花肥、壯梢保果肥和穩(wěn)果壯果肥、采果肥，氮磷鉀比例于1：0.5：0.8，以株產(chǎn)100kg柚子計(jì)，全年施純氮3.0kg左右。5.3.5 水分管理根據(jù)幼年樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的生長(zhǎng)特性，進(jìn)行合理排灌。5.3.6 病蟲(chóng)防治按照農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（GB/T 8321.1GB/T 8321.10）和無(wú)公害食品 柑桔（NY50142001）的要求進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。5.4 果實(shí)采收在立冬前后，根據(jù)成熟度、天氣情況分批分期采收。采收時(shí)要一果兩剪，采收和搬運(yùn)過(guò)程中要輕拿輕放，防止出現(xiàn)機(jī)械損傷。5.5 成品果5.5.1 等級(jí)金柚果按感官指標(biāo)和理化指標(biāo)分為一級(jí)、二級(jí)二個(gè)等級(jí)。5.5.2 感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求一級(jí)二級(jí)果形端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)明顯。較端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)較明顯。果面果皮光滑、勻整、潔凈，無(wú)病蟲(chóng)斑，無(wú)油胞壓傷果，無(wú)缺陷果。果皮較光滑、勻整、較潔凈，無(wú)病蟲(chóng)斑，無(wú)缺陷果。色澤黃色，著色均勻，青黃至橙黃。淡黃色，著色較好?？诟泄馇逄鹚?，有蜜味，質(zhì)嫩化渣，果汁含量適中。果肉清甜爽口，較有蜜味，質(zhì)嫩化渣，果汁含量適中。5.5.3 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)一級(jí)二級(jí)單果質(zhì)量/（kg） 1.21.41.01.5皮 厚/（cm） 1.71.8表2(續(xù))可溶性固形物/（%） 1211固酸比 2724可食率/（%） 45415.5.4 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762和GB 2763規(guī)定。6 試驗(yàn)方法6.1 感官要求按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。6.2 理化指標(biāo)6.2.1 單果質(zhì)量以符合精度要求的衡器稱取所有樣品單件（箱）柚果總質(zhì)量，除以單件（箱）柚果數(shù)，即為單果質(zhì)量。6.2.2 皮厚沿柚果橫徑切開(kāi)，在相互垂直四個(gè)方向測(cè)量皮厚，取平均值即為果皮厚。6.2.3 可溶性固形物、固酸比、可食率按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。6.3 衛(wèi)生指標(biāo)按GB 2762和GB 2763中規(guī)定的方法執(zhí)行。7 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1 標(biāo)志7.1.1 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005151號(hào)的要求。7.1.2 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。7.2 標(biāo)簽每件產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)明產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)單位名稱、地址、采收日期等。7.3 包裝按GB/T 13607的規(guī)定執(zhí)行。7.4 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味。嚴(yán)禁日曬雨淋、重壓，裝卸、搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。不得與有毒有害物品混運(yùn)。7.5 貯存按NY/T 1189的規(guī)定執(zhí)行。AA附錄A （規(guī)范性附錄）廣東省梅州市行政規(guī)劃圖圖A.1 梅州市廣東省梅州市行政規(guī)劃圖_