檸檬檸檬山楂山楂酸桔子酸桔子“嘗起來酸酸的嘗起來酸酸的”“摸起來滑滑的摸起來滑滑的”第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿紫色石蕊紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化試液在不同溶液中的顏色變化白醋白醋檸檬汁檸檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食鹽水食鹽水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊試液后的顏色試液后的顏色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液 遇到酸和堿時能發(fā)生特定的顏色變化，化遇到酸和堿時能發(fā)生特定的顏色變化，化學(xué)上把這類物質(zhì)叫做學(xué)上把這類物質(zhì)叫做酸酸堿堿指示劑。指示劑。紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇酸酸變成變成紅色紅色紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇堿堿變成變成藍色藍色紫色石蕊試液在紫色石蕊試液在中性中性溶液中仍為溶液中仍為紫色紫色紫色石蕊試液紫色石蕊試液遇碳酸變遇碳酸變紅紅第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿 一天清晨，波義耳偶然將濃鹽酸一天清晨，波義耳偶然將濃鹽酸濺到了紫羅蘭花瓣兒上。喜愛鮮花的濺到了紫羅蘭花瓣兒上。喜愛鮮花的他急忙用水把花沖洗了一下。過了一他急忙用水把花沖洗了一下。過了一會兒，他驚奇的發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣兒顏會兒，他驚奇的發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣兒顏色變紅了！波義耳沒有放棄這一奇怪色變紅了！波義耳沒有放棄這一奇怪的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)并做的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)并做了大量的實驗來驗證猜想，由此他發(fā)了大量的實驗來驗證猜想，由此他發(fā)現(xiàn)大部分花草受酸性或堿性物質(zhì)作用現(xiàn)大部分花草受酸性或堿性物質(zhì)作用都能改變顏色。其中一種叫做石蕊地衣的植物效果最都能改變顏色。其中一種叫做石蕊地衣的植物效果最明顯，它的紫色浸液遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍。明顯，它的紫色浸液遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍。這就是最早使用的紫色石蕊試液。這就是最早使用的紫色石蕊試液。植物植物酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液牽?；颗；t色紅色紫色紫色藍色藍色紫蘿卜皮紫蘿卜皮紅色紅色紫色紫色黃綠色黃綠色月季花月季花淺紅色淺紅色紅色紅色黃色黃色紫卷心菜紫卷心菜淺紫色淺紫色藍色藍色黃綠色黃綠色第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化白醋白醋檸檬汁檸檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食鹽水食鹽水 蔗糖水蔗糖水加入無色酚酞加入無色酚酞試液后的顏色試液后的顏色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇無色酚酞試液遇堿堿變成變成紅色紅色無色酚酞試液在無色酚酞試液在中性中性溶液中仍為溶液中仍為無色無色第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿紅色紅色石蕊試紙（用來檢驗石蕊試紙（用來檢驗堿堿溶液）：溶液）： 遇到遇到堿堿溶液變成溶液變成藍色藍色藍色藍色石蕊試紙（用來檢驗石蕊試紙（用來檢驗酸酸溶液）：溶液）： 遇到遇到酸酸溶液變成溶液變成紅色紅色第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿 向某溶液滴入無色酚酞試液后仍無向某溶液滴入無色酚酞試液后仍無色，若向該溶液中滴加紫色石蕊試液，色，若向該溶液中滴加紫色石蕊試液，則（則（ ）A.一定顯紅色一定顯紅色B.可能顯藍色可能顯藍色C.可能仍為紫色，也可能顯紅色可能仍為紫色，也可能顯紅色D.一定一定顯無色顯無色C硫酸硫酸H2SO4H+ 、Cl- H+ 、SO42-H+ H+ 、SO42- 電離時生成的陽離子全部是氫離子電離時生成的陽離子全部是氫離子(H+)的化的化合物叫做酸。合物叫做酸。 第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿H+和和酸酸根根離離子子鹽酸鹽酸HCl 電離時生成的陰離子全部是氫氧根電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子（離子（OH-）的化合物叫做堿。的化合物叫做堿。 第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿氫氧化鉀氫氧化鉀KOH氫氧化鈉氫氧化鈉NaOHNa+ 、OH- K+ 、OH- Na+ 、OH- K+ 、OH- 金金屬屬離離子子和和OH- 第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿 選出所列選出所列物質(zhì)中的酸物質(zhì)中的酸和堿（填序和堿（填序號）號）酸：酸： 堿：堿：HNO3 NH4ClNa2SO4 H2CO3 Ca(OH)2 Ba(OH)2原子團原子團氫氧根 OH硫酸根 SO4硝酸根 NO3碳酸根 CO3銨根 NH4H+ OH-酸溶液酸溶液堿溶液堿溶液酸性酸性堿性堿性第一站：識別酸和堿第一站：識別酸和堿第二站：溶液酸堿性的強弱程度第二站：溶液酸堿性的強弱程度 土壤的酸堿性直接影響植物的生長土壤的酸堿性直接影響植物的生長發(fā)育。例如浙江的發(fā)育。例如浙江的“龍井茶龍井茶”就只能產(chǎn)就只能產(chǎn)于微酸性的土壤中。如果酸性太強就無于微酸性的土壤中。如果酸性太強就無法正常生長。用酸堿指示劑能否區(qū)分土法正常生長。用酸堿指示劑能否區(qū)分土壤酸性的強弱呢？壤酸性的強弱呢？第二站：溶液酸堿性的強弱程度第二站：溶液酸堿性的強弱程度1. 1.溶液酸堿性強弱程度用溶液酸堿性強弱程度用表示表示溶液酸堿性的強弱程度跟什么有關(guān)？溶液酸堿性的強弱程度跟什么有關(guān)？pHpH的范圍如何規(guī)定？的范圍如何規(guī)定？pHpH的大小與溶液酸堿性有什么關(guān)系？的大小與溶液酸堿性有什么關(guān)系？pHpH如何測定？如何測定？閱讀提綱閱讀提綱一定量的水溶液中一定量的水溶液中H H+ +的數(shù)量越多，酸性越強。的數(shù)量越多，酸性越強。一定量的水溶液中一定量的水溶液中OHOH- -的數(shù)量越多，堿性越強。的數(shù)量越多，堿性越強。pHpH的范圍通常在的范圍通常在0 01414之間之間中性酸性逐漸增強酸性逐漸增強堿性逐漸增強堿性逐漸增強0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pHpH7 溶液顯堿性溶液顯堿性第二站：溶液酸堿性的強弱程度第二站：溶液酸堿性的強弱程度1. 1.溶液酸堿性強弱程度用溶液酸堿性強弱程度用表示表示（pHpH的范圍通常在的范圍通常在0 01414之間）之間）中性酸性逐漸增強酸性逐漸增強堿性逐漸增強堿性逐漸增強2.pH2.pH的測定的測定 pHpH試紙試紙 在玻璃片或白瓷板上放一片在玻璃片或白瓷板上放一片pH 試紙，用玻璃棒蘸取被測試紙，用玻璃棒蘸取被測液滴到試紙上，把試紙顯示的液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較，即可顏色與標準比色卡比較，即可得出被測液的得出被測液的pH 。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pH第二站：溶液酸堿性的強弱程度第二站：溶液酸堿性的強弱程度用用pH試紙測定生活中常見物質(zhì)的試紙測定生活中常見物質(zhì)的pH。試樣試樣檸檬汁檸檬汁啤酒啤酒食鹽水食鹽水 自來水自來水海水海水pH第二站：溶液酸堿性的強弱程度第二站：溶液酸堿性的強弱程度第三站：酸和堿對生命活動的意義第三站：酸和堿對生命活動的意義人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.46.46.76.75.05.07.07.0幾種作物生長最適宜的pH范圍西瓜西瓜6.06.07.07.0蘋果樹蘋果樹6.06.08.08.0小麥小麥6.06.07.07.0 稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽酸中存在酸中存在H2O分子分子、H+ 、Cl- 三種微粒三種微粒。 請設(shè)計實驗請設(shè)計實驗探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？( (相關(guān)信息：相關(guān)信息：氯化鈉溶液中含有氯化鈉溶液中含有Cl- ) 提出問題：提出問題：建立假設(shè)：建立假設(shè)：設(shè)計實驗：設(shè)計實驗：動手實驗：動手實驗：交流共享：交流共享：獲得結(jié)論：獲得結(jié)論：稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅。稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅?？赡苁菤潆x子使紫色石蕊試液變紅?？赡苁菤潆x子使紫色石蕊試液變紅。 談一談，在今天的探究之旅談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？中，你有哪些收獲？1用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ） A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色 B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色 C.滴入石蕊試液變藍色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變藍色，滴入酚酞試液變紅色 D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色 D2.（2006，北京）下圖是某些食物的，北京）下圖是某些食物的近似近似pH，呈堿性的是（，呈堿性的是（ ） A B CDD3 3(2005(2005，陜西，陜西) )一些常見食物的近似一些常見食物的近似pHpH范圍如下表：范圍如下表：食物食物蘋果蘋果雞蛋清雞蛋清西紅柿西紅柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列說法正確的是（下列說法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞試液變紅葡萄汁能使酚酞試液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強西紅柿的酸性比蘋果的酸性強 C.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強 C4（2005，太原）鮮肉是日常主要食品之太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過測試一，新鮮度可以通過測試pH來判斷。據(jù)資來判斷。據(jù)資料，料，pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉pH5.86.2；次鮮肉；次鮮肉pH6.36.6；變質(zhì)肉；變質(zhì)肉的的pH在在6.7以上。新鮮肉在變質(zhì)的過程中，以上。新鮮肉在變質(zhì)的過程中，酸性強弱的變化為（酸性強弱的變化為（ ）A.變?nèi)踝內(nèi)?B.變強變強 C.不變不變 D.無法確定無法確定A1你能行：課本你能行：課本P120在線測試在線測試2試試看：見知識領(lǐng)航試試看：見知識領(lǐng)航3查閱網(wǎng)站：酸堿世查閱網(wǎng)站：酸堿世界界http:/chemedu.pu.edu.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了解更多的有了解更多的有關(guān)酸和堿的知識。關(guān)酸和堿的知識。