階段專題復(fù)習(xí)第十二單元結(jié)合本單元內(nèi)容結(jié)合本單元內(nèi)容, ,分析下圖各知識之間的層級關(guān)系分析下圖各知識之間的層級關(guān)系, ,并將圖中并將圖中空白處答案填寫在圖下空白處?？瞻滋幋鸢柑顚懺趫D下空白處。答案答案: :蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類油脂油脂維生素維生素?zé)o機鹽無機鹽水水塑料塑料合成纖維合成纖維合成橡膠合成橡膠必需元素必需元素非必需元素非必需元素有害元素有害元素考點考點 1 1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 營養(yǎng)素營養(yǎng)素生理功能生理功能主要來源主要來源蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)構(gòu)成細胞的基本物質(zhì), ,是機體生長及修復(fù)受是機體生長及修復(fù)受損組織的主要原料損組織的主要原料主要來自乳類、蛋類、肉主要來自乳類、蛋類、肉類和大豆等類和大豆等糖類糖類給機體活動提供能量給機體活動提供能量主要來自米、麥、薯等主要來自米、麥、薯等油脂油脂提供能量提供能量, ,是生命活動是生命活動的備用能源的備用能源來源于動、植物油脂以及來源于動、植物油脂以及乳制品、蛋黃等乳制品、蛋黃等維生素維生素調(diào)節(jié)新陳代謝調(diào)節(jié)新陳代謝, ,預(yù)防疾預(yù)防疾病、維持身體健康病、維持身體健康主要存在于水果、蔬菜及主要存在于水果、蔬菜及動物肝臟、魚類、蛋類物動物肝臟、魚類、蛋類物質(zhì)中質(zhì)中【典例【典例】(2013(2013衡陽中考衡陽中考) )我國正在推行中小學(xué)生營養(yǎng)中餐我國正在推行中小學(xué)生營養(yǎng)中餐計劃計劃, ,營養(yǎng)中餐必須含有六大營養(yǎng)素營養(yǎng)中餐必須含有六大營養(yǎng)素, ,其中蛋白質(zhì)的量必須要其中蛋白質(zhì)的量必須要達到一定標(biāo)準(zhǔn)。下列物質(zhì)不富含蛋白質(zhì)的是達到一定標(biāo)準(zhǔn)。下列物質(zhì)不富含蛋白質(zhì)的是( () )A.A.蛋類蛋類B.B.魚魚C.C.瘦肉瘦肉D.D.薯類薯類【解析【解析】選選D D。本題主要考查營養(yǎng)素在食物中的分布。解答。本題主要考查營養(yǎng)素在食物中的分布。解答本題需明確蛋白質(zhì)主要存在于肉類、蛋類和豆類食品中。蛋本題需明確蛋白質(zhì)主要存在于肉類、蛋類和豆類食品中。蛋類、魚和瘦肉都富含蛋白質(zhì)類、魚和瘦肉都富含蛋白質(zhì), ,薯類富含糖類。薯類富含糖類。 考點考點 2 2 化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康1.1.部分元素在人體中的作用部分元素在人體中的作用: :缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、缺缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、缺碘脖子大、缺鋅身材矮。碘脖子大、缺鋅身材矮。2.2.人體補充微量元素的基本觀點人體補充微量元素的基本觀點: :(1)(1)人體缺少微量元素會得病人體缺少微量元素會得病, ,過多也不利于健康。過多也不利于健康。(2)(2)平時注意飲食平衡平時注意飲食平衡, ,不偏食不偏食, ,不挑食。不挑食。(3)(3)從食物中仍不能滿足攝入量時從食物中仍不能滿足攝入量時, ,可通過食品添加劑和保健可通過食品添加劑和保健藥劑來補充。藥劑來補充。 3.3.有些元素在人體內(nèi)是有害的有些元素在人體內(nèi)是有害的, ,如汞、鉛、鎘等元素。如汞、鉛、鎘等元素。4.4.常見的食品污染常見的食品污染: :(1)(1)過量使用食品添加劑過量使用食品添加劑, ,如過量使用防腐劑、色素、香精等如過量使用防腐劑、色素、香精等; ;(2)(2)食品制作過程中受到污染食品制作過程中受到污染, ,如使用工業(yè)雙氧水漂白、工業(yè)如使用工業(yè)雙氧水漂白、工業(yè)氫氧化鈉做發(fā)泡劑和使用甲醛做防腐劑等氫氧化鈉做發(fā)泡劑和使用甲醛做防腐劑等; ;(3)(3)使用變質(zhì)原料或已被污染的原料制作食品使用變質(zhì)原料或已被污染的原料制作食品, ,如用霉變大米如用霉變大米等加工食品。等加工食品?！镜淅镜淅?2013(2013日照中考日照中考) )化學(xué)與生活密切相關(guān)化學(xué)與生活密切相關(guān), ,下列說法下列說法不正確的是不正確的是( () )A.A.蔬菜、水果中富含維生素蔬菜、水果中富含維生素B.B.糖類是人體的主要供能物質(zhì)糖類是人體的主要供能物質(zhì)C.C.人體缺鋅易患貧血病人體缺鋅易患貧血病D.D.人體缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松人體缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松, ,容易骨折容易骨折【解析【解析】選選C C。人體缺鋅會使兒童發(fā)育停滯。人體缺鋅會使兒童發(fā)育停滯, ,智力低下智力低下, ,嚴(yán)重嚴(yán)重時會得侏儒癥時會得侏儒癥; ;缺鐵易得貧血病缺鐵易得貧血病, ,故故C C錯誤。錯誤?？键c考點 3 3 有機合成材料有機合成材料1.1.三大合成材料三大合成材料: :塑料、合成纖維、合成橡膠。塑料、合成纖維、合成橡膠。2.2.塑料的熱塑性與熱固性塑料的熱塑性與熱固性: :(1)(1)鏈狀結(jié)構(gòu)的塑料有熱塑性鏈狀結(jié)構(gòu)的塑料有熱塑性, ,能進行熱補能進行熱補, ,如聚乙烯塑料。如聚乙烯塑料。(2)(2)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的塑料有熱固性網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的塑料有熱固性, ,不能進行熱補不能進行熱補, ,如電木。如電木。3.3.天然纖維與合成纖維的區(qū)分天然纖維與合成纖維的區(qū)分: :(1)(1)羊毛、蠶絲屬于天然纖維羊毛、蠶絲屬于天然纖維, ,主要成分是蛋白質(zhì)主要成分是蛋白質(zhì), ,灼燒時有灼燒時有燒焦羽毛的氣味。燒焦羽毛的氣味。(2)(2)棉花屬于天然纖維棉花屬于天然纖維, ,燃燒時速度快燃燒時速度快, ,灰燼少?；覡a少。(3)(3)滌綸、腈綸為合成纖維滌綸、腈綸為合成纖維, ,燃燒時卷曲燃燒時卷曲, ,產(chǎn)物呈硬塊。產(chǎn)物呈硬塊。 4.4.對環(huán)境的影響及消除污染的方法對環(huán)境的影響及消除污染的方法: :(1)(1)污染污染: :主要造成白色污染主要造成白色污染, ,塑料長期堆積破壞土壤、污染塑料長期堆積破壞土壤、污染地下水、危害海洋生物的生存地下水、危害海洋生物的生存, ,焚燒時會產(chǎn)生有毒氣體焚燒時會產(chǎn)生有毒氣體, ,造成造成空氣污染?？諝馕廴尽?2)(2)減少白色污染的措施。減少白色污染的措施。減少使用不必要的塑料制品減少使用不必要的塑料制品; ;重復(fù)使用塑料制品重復(fù)使用塑料制品; ;使用新型、可降解塑料使用新型、可降解塑料; ;回收廢棄塑料。回收廢棄塑料。【典例【典例】某品牌男士休閑西服標(biāo)簽的部分內(nèi)容如圖某品牌男士休閑西服標(biāo)簽的部分內(nèi)容如圖, ,請根據(jù)標(biāo)簽提供的信息請根據(jù)標(biāo)簽提供的信息, ,回答下列問題回答下列問題: :(1)(1)西服成分中西服成分中, ,屬于天然纖維的是屬于天然纖維的是; ;(2)(2)在面料中加入滌綸的作用是在面料中加入滌綸的作用是 ( (任答一條任答一條););(3)(3)從熨燙標(biāo)準(zhǔn)推測從熨燙標(biāo)準(zhǔn)推測, ,羊毛、滌綸這些纖維材料具有的特點是羊毛、滌綸這些纖維材料具有的特點是 ; ;(4)(4)從面料和里料中各抽出一根線頭從面料和里料中各抽出一根線頭, ,點燃點燃, ,可觀察到的現(xiàn)象可觀察到的現(xiàn)象是面料是面料: :; ;里料里料: : 。 【解析【解析】羊毛屬于天然纖維羊毛屬于天然纖維, ,滌綸屬于合成纖維。天然纖維滌綸屬于合成纖維。天然纖維吸水性、透氣性較好吸水性、透氣性較好, ,合成纖維強度高、彈性好、耐磨、耐合成纖維強度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕化學(xué)腐蝕, ,在衣服面料中加入滌綸是為了增加面料的耐磨性。在衣服面料中加入滌綸是為了增加面料的耐磨性。從要求中溫熨燙、不超過從要求中溫熨燙、不超過150150的熨燙標(biāo)準(zhǔn)可知的熨燙標(biāo)準(zhǔn)可知, ,羊毛、滌綸羊毛、滌綸不耐高溫。灼燒羊毛時有燒焦羽毛的氣味不耐高溫。灼燒羊毛時有燒焦羽毛的氣味, ,而滌綸燃燒時熔而滌綸燃燒時熔化成黑色小球?；珊谏∏?。答案答案: :(1)(1)羊毛羊毛(2)(2)增加面料的耐磨性增加面料的耐磨性( (答案合理即可答案合理即可) )(3)(3)不耐高溫不耐高溫(4)(4)有燒焦羽毛的氣味熔化成黑色小球有燒焦羽毛的氣味熔化成黑色小球考點考點 1 1 營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康1.(20121.(2012廈門中考改編廈門中考改編)6)6月月1 1日為日為“世界牛奶日世界牛奶日”。某品牌。某品牌牛奶富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯誤牛奶富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯誤的是的是( () )A.A.蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機物蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機物B.B.青少年常飲牛奶有利于骨骼生長青少年常飲牛奶有利于骨骼生長C.C.誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶D.D.蛋白質(zhì)是人體生命活動的主要供能物質(zhì)蛋白質(zhì)是人體生命活動的主要供能物質(zhì)【解析【解析】選選D D。本題考查的是化學(xué)與健康的知識。蛋白質(zhì)和。本題考查的是化學(xué)與健康的知識。蛋白質(zhì)和糖類均屬于有機物糖類均屬于有機物,A,A正確正確; ;牛奶富含鈣元素牛奶富含鈣元素, ,能幫助骨骼生能幫助骨骼生長長,B,B正確正確; ;牛奶中的蛋白質(zhì)能與重金屬鹽反應(yīng)牛奶中的蛋白質(zhì)能與重金屬鹽反應(yīng), ,而防止人體中而防止人體中毒毒,C,C正確正確; ;糖類是人體生命活動的主要供能物質(zhì)糖類是人體生命活動的主要供能物質(zhì),D,D錯。錯。2.(20132.(2013煙臺中考煙臺中考) )食品安全問題與人類生活息息相關(guān)。下食品安全問題與人類生活息息相關(guān)。下列做法不會危害人體健康的是列做法不會危害人體健康的是( () )A.A.牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素B.B.香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐C.C.用硫酸銅溶液浸泡粽葉用硫酸銅溶液浸泡粽葉, ,使粽葉變得鮮綠使粽葉變得鮮綠D.D.大量添加面粉增白劑使面粉更白大量添加面粉增白劑使面粉更白【解析【解析】選選A A。解答本題的關(guān)鍵是明確生活中常見的有害物。解答本題的關(guān)鍵是明確生活中常見的有害物質(zhì)。牛奶中加入適量的乳酸鈣能補充人體需要的鈣元素質(zhì)。牛奶中加入適量的乳酸鈣能補充人體需要的鈣元素, ,對對人體無害人體無害,A,A正確正確; ;亞硝酸鈉、硫酸銅溶液及大量使用增白劑亞硝酸鈉、硫酸銅溶液及大量使用增白劑都會對人體的健康造成傷害。都會對人體的健康造成傷害。3.(20133.(2013淄博中考改編淄博中考改編) )從化學(xué)的視角看從化學(xué)的視角看, ,下列說法正確的下列說法正確的是是( () )A.A.油脂是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì)油脂是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì), ,攝入量越多越好攝入量越多越好B.B.維生素是維持人體正常生理功能的微量物質(zhì)維生素是維持人體正常生理功能的微量物質(zhì)C.C.人體缺乏鐵元素人體缺乏鐵元素, ,會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥D.D.人體缺少必需微量元素會得病人體缺少必需微量元素會得病, ,因此應(yīng)盡可能多吃含有這因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的保健品些元素的保健品【解析【解析】選選B B。本題考查營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)。本題考查營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。油脂攝入量過多會引起肥胖和心腦血管疾病系。油脂攝入量過多會引起肥胖和心腦血管疾病, ,故故A A錯誤錯誤; ;維維生素在體內(nèi)含量較少生素在體內(nèi)含量較少, ,卻是維持人體正常生理功能不可缺少的卻是維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)物質(zhì), ,故故B B正確正確; ;人體缺乏鐵元素人體缺乏鐵元素, ,會導(dǎo)致貧血癥會導(dǎo)致貧血癥, ,故故C C錯誤錯誤; ;人體人體必需的微量元素應(yīng)合理攝入必需的微量元素應(yīng)合理攝入, ,攝入不足或過量均不利于人體健攝入不足或過量均不利于人體健康康, ,故故D D錯誤。錯誤。考點考點 2 2 有機化合物與有機合成材料有機化合物與有機合成材料1.(20121.(2012常德中考常德中考) )下列含碳化合物中下列含碳化合物中, ,屬于有機物的是屬于有機物的是 ( () )A.CA.C2 2H H5 5OH B.COOH B.COC.COC.CO2 2 D.CaCO D.CaCO3 3【解析【解析】選選A A。C C2 2H H5 5OHOH中含有碳元素屬于有機物中含有碳元素屬于有機物,CO,CO、COCO2 2、CaCOCaCO3 3中雖然含有碳元素中雖然含有碳元素, ,但是它們的性質(zhì)與無機物相似但是它們的性質(zhì)與無機物相似, ,屬屬于無機物。于無機物。2.(20132.(2013雅安中考雅安中考) )下列服裝主要用有機合成材料制成的是下列服裝主要用有機合成材料制成的是 ( () )A.100%A.100%羊毛衫羊毛衫 B.B.滌綸連衣裙滌綸連衣裙C.C.純棉純棉T T恤恤 D.D.桑蠶絲圍巾桑蠶絲圍巾【解析【解析】選選B B。本題考查有機合成材料和天然有機材料的區(qū)。本題考查有機合成材料和天然有機材料的區(qū)別。天然的材料是從自然界中獲取的別。天然的材料是從自然界中獲取的, ,例如羊毛、棉花、蠶例如羊毛、棉花、蠶絲等。有機合成材料是需要進行加工才得到的絲等。有機合成材料是需要進行加工才得到的, ,例如滌綸等。例如滌綸等。故選故選B B。3.(20123.(2012貴陽中考貴陽中考) )對物質(zhì)進行歸類整理對物質(zhì)進行歸類整理, ,是化學(xué)學(xué)習(xí)的一是化學(xué)學(xué)習(xí)的一種重要方法。下列歸類關(guān)系不相符的是種重要方法。下列歸類關(guān)系不相符的是( () )A.A.不銹鋼不銹鋼金屬材料金屬材料B.B.維生素維生素人體所需的重要營養(yǎng)素人體所需的重要營養(yǎng)素C.C.氫氣氫氣可燃性氣體可燃性氣體D.D.天然橡膠天然橡膠有機合成材料有機合成材料【解析【解析】選選D D。本題考查物質(zhì)的分類。本題考查物質(zhì)的分類, ,解題的關(guān)鍵是結(jié)合物質(zhì)解題的關(guān)鍵是結(jié)合物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用對其進行正確歸類。天然橡膠屬于天然材料的性質(zhì)和應(yīng)用對其進行正確歸類。天然橡膠屬于天然材料, ,不屬于有機合成材料不屬于有機合成材料,D,D錯誤。錯誤。