《高中化學(xué) 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué) 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt（52頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物 第1課時乙醇 1 了解烴的衍生物和官能團的概念 2 掌握乙醇的組成結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì) 3 了解乙醇的主要用途及與人類日常生活和健康的關(guān)系 4 初步學(xué)會分析官能團與性質(zhì)關(guān)系的方法 目標(biāo)導(dǎo)航 基礎(chǔ)知識導(dǎo)學(xué) 重點難點探究 隨堂達標(biāo)檢測 欄目索引 分層訓(xùn)練 一 烴的衍生物 基礎(chǔ)知識導(dǎo)學(xué) 答案 1 烴的衍生物烴分子中的被其他或所而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物 如 乙醇可看成是的一個氫原子被取代后的衍生物 2 官能團決定有機化合物的的或叫做官能團 如 乙醇中的 一氯甲烷中的分別是乙醇和一氯甲烷的官能團 氫原子 原子 原子團 取代 乙烷分子 羥基 化學(xué)特性 原子 原子團 羥基 氯原子 議一議下列物質(zhì)屬于烴的衍生物的是 CH3CHO CH3CH2CH2OH CH3COOH 解析烴分子的氫原子被其他原子或原子團所代替的一系列物質(zhì)稱為烴的衍生物 即烴的衍生物除了含有C H元素之外 還含有其他元素 解析答案 二 乙醇1 物理性質(zhì) 點撥除去乙醇中的水需加生石灰吸水 然后蒸餾 答案 2 分子結(jié)構(gòu) C2H5OH C2H6O OH CH3CH2OH 相關(guān)視頻 答案 3 化學(xué)性質(zhì) 1 與鈉的反應(yīng)化學(xué)方程式為 2 氧化反應(yīng) 燃燒化學(xué)方程式為 2Na 2CH3CH2OH 2CH3CH2ONa H2 CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 相關(guān)視頻 答案 催化氧化 由黑變紅 刺激性 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O 相關(guān)視頻 答案 與強氧化劑反應(yīng)乙醇可被氧化 生成 點撥在乙醇的催化氧化實驗中 要把銅絲制成螺旋狀 是為了增大接觸受熱面積 增強實驗效果 4 用途 1 用作酒精燈 火鍋 內(nèi)燃機等的燃料 2 用作化工原料 3 醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75 的乙醇溶液作消毒劑 酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液 乙酸 議一議判斷正誤 正確的打 錯誤的打 1 能用分液的方法分離酒精和水的混合物 2 可用無水硫酸銅檢驗工業(yè)酒精中是否有水 3 乙醇中的羥基不如水中的羥基活潑 4 乙醇分子中含有六個氫原子 故1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的氫氣 答案 返回 一 乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 重點難點探究 例1乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如右圖所示 關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是 A 和金屬鈉反應(yīng)時鍵 斷裂B 在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂 和 鍵C 在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂 和 鍵D 在空氣中完全燃燒時斷裂 鍵 解析答案 解析乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉 是羥基中的O H鍵斷裂 A正確 乙醇催化氧化成乙醛時 斷裂 和 化學(xué)鍵 B正確 C錯誤 乙醇完全燃燒時 化學(xué)鍵 全部斷裂 答案C 歸納總結(jié) 乙醇結(jié)構(gòu)特點 斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系 舉例 乙醇的催化氧化 總的化學(xué)方程式 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O 反應(yīng)中銅 也可用銀 作催化劑 解析答案 變式訓(xùn)練1關(guān)于乙醇的說法中正確的是 A 乙醇結(jié)構(gòu)中有 OH 所以乙醇溶解于水 可以電離出OH 而顯堿性B 乙醇燃燒生成二氧化碳和水 說明乙醇具有氧化性C 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣 所以乙醇顯酸性D 乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩 所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 解析乙醇不能電離出氫氧根離子 OH和OH 是完全不同的粒子 乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性 乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣 此時 并不是氫離子的性質(zhì) 不能說明乙醇顯酸性 乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩 說明乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 D 例2向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉 下列對該實驗現(xiàn)象的描述中正確的是 A 鈉塊沉在乙醇液面的下面B 鈉塊熔化成小球C 鈉塊在乙醇的液面上游動D 鈉塊表面劇烈放出氣體 解析答案 二 探究羥基中氫原子的活潑性 解析鈉的密度比乙醇的大 故A正確 C錯誤 鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生氫氣比較緩慢 放出的熱量不足以使鈉熔化 故B D錯誤 A 鈉與乙醇 水反應(yīng)的對比 歸納總結(jié) 解析答案 返回 變式訓(xùn)練2可以證明乙醇分子中有一個氫原子與另外的氫原子不同的方法是 A 1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B 乙醇可以制酒精飲料C 1mol乙醇跟足量的Na作用得到0 5molH2D 1mol乙醇可以生成1mol乙醛 返回 解析一個乙醇分子中含有6個氫原子 分子式為C2H6O 其可能的結(jié)構(gòu)有CH3OCH3和C2H5OH 因為1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)只得到0 5molH2 說明6個氫原子中只有1個氫原子可以被鈉置換 這個氫原子與另外的氫原子所處環(huán)境應(yīng)該不同 醇中的氫原子只有羥基上的氫才能與鈉發(fā)生反應(yīng) 所以該反應(yīng)經(jīng)常用于判斷醇分子中羥基的個數(shù) 答案C 隨堂達標(biāo)檢測 1 2 3 解析答案 1 下列有關(guān)乙烯氣體和乙醇蒸氣的說法正確的是 A 等物質(zhì)的量完全燃燒消耗等量的氧氣B 分子中所有的原子都處于同一個平面上C 能相互轉(zhuǎn)化且反應(yīng)屬于可逆反應(yīng)D 可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別 4 5 1 2 3 解析乙烯燃燒的化學(xué)方程式是C2H4 3O22CO2 2H2O 乙醇燃燒的化學(xué)方程式是C2H5OH 3O22CO2 3H2O 據(jù)此可知 等物質(zhì)的量乙烯氣體和乙醇蒸氣完全燃燒消耗等量的氧氣 A正確 乙烯分子是平面分子 原子在同一個平面上 而乙醇分子中含有 CH3 與該碳原子連接的原子構(gòu)成的是四面體的結(jié)構(gòu) 分子中的原子不在一個平面上 B錯誤 乙醇與濃硫酸混合加熱至170 產(chǎn)生乙烯和水 乙烯與水在催化劑存在時 加熱條件下發(fā)生加成反應(yīng)產(chǎn)生乙醇 反應(yīng)條件不同 因此二者的相互轉(zhuǎn)化反應(yīng)不屬于可逆反應(yīng) C錯誤 4 5 解析答案 1 2 3 乙醇和乙烯都可以被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色 故不能用酸性高錳酸鉀溶液鑒別 D錯誤 4 5 答案A 解析答案 1 2 3 4 5 2 酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因 交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3 下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是 乙醇沸點低 乙醇密度比水小 乙醇有還原性 乙醇是烴的含氧衍生物A B C D 解析乙醇沸點低 易揮發(fā) 可以隨呼吸呼出 故易被檢測 K2Cr2O7具有強氧化性 可以氧化乙醇 自身生成Cr3 說明乙醇具有還原性 故正確答案為C C 解析羥基個數(shù)與被置換的氫原子個數(shù)之比為1 1 三種醇與鈉反應(yīng)放出等量的氫氣 則三種醇提供的羥基數(shù)相同 因此三種醇的物質(zhì)的量之比為1 6 3 2 解析答案 1 2 3 4 5 3 已知分子中含有羥基的物質(zhì)都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣 乙醇 乙二醇 丙三醇 分別與足量金屬鈉作用 產(chǎn)生等量的氫氣 則這三種醇的物質(zhì)的量之比為 A 6 3 2B 1 2 3C 3 2 1D 4 3 2 A 解析答案 1 2 3 4 5 4 按照下圖裝置持續(xù)通入X氣體或蒸氣 可以看到a處有紅色物質(zhì)生成 b處變藍 c處得到液體 則X氣體或蒸氣可能是 假設(shè)每個反應(yīng)均完全 A CH3CH2OHB CO或H2C NH3D H2 解析選項中氣體均可還原CuO 但本題的關(guān)鍵點是所得產(chǎn)物冷凝后得到液體 該液體不可能是水 干燥管中盛有足量CuSO4 所以一定是乙醛 X氣體為乙醇 A 解析答案 1 2 3 4 5 5 1 把表面附有CuO的銅絲在酒精燈焰心處加熱 會發(fā)現(xiàn)銅絲由 色變 色 銅絲在反應(yīng)中起 作用 解析銅絲表面附有CuO 插入焰心 焰心附近會有被汽化的酒精未來得及燃燒 乙醇和CuO在加熱條件下會發(fā)生反應(yīng) 黑 紅 催化 解析答案 1 2 3 4 5 2 最近國外研究出一種高效的水果長期保鮮新技術(shù) 在3 潮濕條件下的水果保鮮室中用一種特制的低壓水銀燈照射 引起光化學(xué)反應(yīng) 使水果貯存過程中緩緩釋放的催熟劑轉(zhuǎn)化為沒有催熟作用的 酒 試回答 寫出主要反應(yīng)的化學(xué)方程式 屬于 反應(yīng) 解析熟水果能釋放出乙烯 乙烯能催熟水果 要水果保鮮 應(yīng)把乙烯轉(zhuǎn)化為乙醇 主要的反應(yīng)為CH2 CH2與水在光照條件下反應(yīng)生成乙醇 加成 CH2 CH2 H2OC2H5OH 返回 基礎(chǔ)過關(guān) 分層訓(xùn)練 題組1羥基官能團與醇的性質(zhì) 1 下列說法中正確的是 A 醇的官能團是羥基B 羥基和氫氧根離子具有相同的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式C 在氧氣中燃燒只生成二氧化碳和水的有機物一定是烴D 乙醇與鈉反應(yīng)生成氫氣 此現(xiàn)象說明乙醇具有酸性 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案 A 2 下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物 所以可用乙醇提取中藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比與水互溶 所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D 從化學(xué)學(xué)科角度看 俗語 酒香不怕巷子深 中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì) 解析答案 解析由于乙醇與H2O互溶不分層 故不能用分液法除去乙醇中的水 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有機物有 不含立體異構(gòu) A 3種B 4種C 5種D 6種 解析答案 解析分子式為C4H10O的是醇或醚 能與金屬Na發(fā)生反應(yīng)放出氫氣 則有機物是醇 該醇可看作由羥基 OH 連在丁基上形成的 丁基有4種 醇也有4種 B正確 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后 分別插入下列溶液中 銅片質(zhì)量增加的是 A 硝酸B 稀鹽酸C Ca OH 2溶液D 乙醇 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 解析銅片在酒精燈上加熱 發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 2Cu O22CuO 使質(zhì)量增加 當(dāng)遇到硝酸和稀鹽酸后 發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為CuO 2HNO3 Cu NO3 2 H2O CuO 2HCl CuCl2 H2O 反而使銅片質(zhì)量減少 當(dāng)遇到乙醇時發(fā)生化學(xué)反應(yīng) CuO CH3CH2OHCH3CHO H2O Cu CuO被還原為Cu 反應(yīng)前后質(zhì)量不變 當(dāng)遇到Ca OH 2溶液時 CuO不與它反應(yīng) 故加熱后的銅片比原銅片質(zhì)量增加 故正確答案為C 答案C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 題組2官能團對物質(zhì)性質(zhì)的影響5 有機物 和 的結(jié)構(gòu)式如下 下列說法中不正確的是 解析答案 A 和 是同分異構(gòu)體B 和 物理性質(zhì)有所不同C 和 化學(xué)性質(zhì)相同D 和 含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 解析 和 分子式相同 分子結(jié)構(gòu)不同 互為同分異構(gòu)體 同分異構(gòu)體不僅物理性質(zhì)有差異 化學(xué)性質(zhì)也有差異 和 含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同 12C是C的穩(wěn)定同位素 所以 和 含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同 答案C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 6 下列化合物和乙醇具有相似的化學(xué)性質(zhì)的是 A CH3 O CH3B C CH3 OHD 解析答案 解析決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的為 OH 則由化學(xué)式可知C中含有 OH 故選C C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 7 下列物質(zhì)中可使酸性高錳酸鉀溶液褪色 不能使溴水褪色的是 A 甲烷B 乙烯C 乙醇D 苯 解析答案 解析甲烷 苯既不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 也不能使溴水褪色 乙烯使二者都能褪色 乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使之褪色 但不與溴水反應(yīng) 不能使之褪色 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 8 某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為 下列關(guān)于該有機物的敘述中 不正確的是 A 能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)并放出氫氣B 能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應(yīng)C 不能使酸性KMnO4溶液褪色D 在銅作催化劑條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 解析該有機物分子中含有C C OH兩種官能團 其中 OH能和Na反應(yīng)放出H2 能在銅作催化劑條件下發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛 能使酸性KMnO4溶液褪色 能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應(yīng) 故C不正確 答案C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 9 如圖是A分子的球棍模型和B分子的比例模型 回答下列問題 解析答案 1 A和B的關(guān)系是 2 寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式 3 寫出B分子和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 4 B在加熱條件下能夠和HBr發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷 該反應(yīng)類型是 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 解析根據(jù)成鍵原則 可以判斷A和B的結(jié)構(gòu)簡式分別是CH3OH 甲醇 和CH3CH2OH 它們結(jié)構(gòu)相似 互稱為同系物 它們都含 OH 甲醇和乙醇性質(zhì)相似 能被氧化成相應(yīng)的醛 能夠與金屬鈉反應(yīng) 根據(jù)B在加熱條件下能與HBr發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷的特點可知該反應(yīng)為取代反應(yīng) 答案 1 同系物 2 2CH3OH O22HCHO 2H2O 3 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 4 取代反應(yīng) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 10 一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒 得到CO CO2和水的總質(zhì)量為27 6g 若其中水的質(zhì)量為10 8g 則CO的質(zhì)量是 A 1 4gB 2 2gC 4 4gD 在2 2g和4 4g之間 能力提升 解析答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 解得 n CO 0 05mol n CO2 0 35mol CO的質(zhì)量為28g mol 1 0 05mol 1 4g 答案A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 11 乙醇汽油作為一種新型清潔燃料 是目前世界上可再生能源的發(fā)展重點 而且具有較好的經(jīng)濟效益和社會效益 終將成為汽油和柴油的替代品 1 寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式 C2H5OH 3O22CO2 3H2O 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 乙醇燃燒時如果氧氣不足 可能還有CO生成 用如圖裝置驗證乙醇的燃燒產(chǎn)物中有CO CO2 H2O 應(yīng)將乙醇的燃燒產(chǎn)物依次通過 按氣流從左到右的順序填裝置編號 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3 實驗時可觀察到裝置 中A瓶的石灰水變渾濁 A瓶溶液的作用是 B瓶溶液的作用是 C瓶溶液的作用是 4 裝置 的作用是 裝置 中所盛的是 作用是 驗證CO2存在 除去混合氣體中的CO2 驗證CO2是否被除盡 將CO氧化成CO2 澄清石灰水 檢驗CO與CuO反應(yīng)生成CO2 從而確證有CO氣體存在 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 裝置 中所盛的固體藥品是 它可以驗證的產(chǎn)物是 6 尾氣應(yīng)如何處理 7 海底有大量的甲烷水合物 等質(zhì)量的甲烷和乙醇完全燃燒產(chǎn)生溫室氣體CO2較多的是 無水硫酸銅 H2O 點燃 甲烷 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 有關(guān)催化劑的催化機理等問題可從 乙醇催化氧化實驗 得到一些認識 其實驗裝置如圖所示 其實驗操作為預(yù)先使棉花團浸透乙醇 并照圖安裝好裝置 在銅絲的中間部分加熱 片刻后開始 間歇性 鼓入空氣 即可觀察到明顯的實驗現(xiàn)象 拓展探究 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 請回答下列問題 1 被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 2 從A管中可觀察到的實驗現(xiàn)象是 從中可認識到在該實驗過程中 催化劑參加了化學(xué)反應(yīng) 還可認識到催化劑起催化作用時需要一定的 3 實驗一段時間后 如果撤掉酒精燈 反應(yīng)還能否繼續(xù)進行 原受熱部分的銅絲有什么現(xiàn)象 其原因是 解析答案 返回 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 答案 1 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O 2 受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑 變亮溫度 3 能仍可看到原受熱部分的銅絲交替出現(xiàn)變黑 變亮的現(xiàn)象因為醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng) 返回 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12