《中考生物 第四單元 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)復(fù)習(xí)課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《中考生物 第四單元 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)復(fù)習(xí)課件.ppt（28頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

第四單元生物圈中的人 第二章人體的營(yíng)養(yǎng) 考點(diǎn)梳理 考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1 食物中含有 脂肪 水 無(wú)機(jī)鹽和 等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 2 糖類 脂肪和蛋白質(zhì)的作用 糖類 蛋白質(zhì) 維生素 糖類 備用能源 糖類 重要原料 修復(fù) 能量 3 水 人體細(xì)胞的主要成分之一 占體重的60 70 人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行 人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及尿素等廢物 只有溶解在水中才能運(yùn)輸 4 無(wú)機(jī)鹽 在人體內(nèi)含量不多 作用很大 幾種常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥狀和食物來(lái)源如下表 佝僂病 貧血 地方性甲狀腺腫 5 維生素 既不是構(gòu)成細(xì)胞的成分 也不為人體提供能量 種類很多 人體對(duì)它的需求量很小 但很重要 幾種常見(jiàn)維生素的缺乏癥狀和食物來(lái)源如下表 夜盲癥 神經(jīng)炎 壞血病 骨質(zhì)疏松癥 考點(diǎn)2消化和吸收1 人體的消化系統(tǒng)由 和 兩大部分組成 1 消化道分為 口腔 咽 食管 大腸 肛門等 2 消化腺 消化道 消化腺 胃 小腸 唾液淀粉 肝臟 膽汁 蛋白質(zhì) 胰液 腸腺 2 食物的消化 1 消化 食物在消化道內(nèi)分解成可以被 吸收的物質(zhì)的過(guò)程 叫做消化 2 吸收 淀粉 蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物 必須被分解為 物質(zhì)后才能被細(xì)胞吸收 水 無(wú)機(jī)鹽和維生素不用消化就可直接被吸收 細(xì)胞 小分子 跟進(jìn)點(diǎn)撥 肝臟是最大的腺體 唾液腺 肝臟 胰腺是器官 主要由上皮組織構(gòu)成 肝臟和胰腺位于消化道外的消化腺 分泌的消化液通過(guò)導(dǎo)管流入小腸 3 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 小腸 大腸 4 小腸 1 是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 2 小腸適于消化 吸收的特點(diǎn) 5 6米長(zhǎng) 大大增加了消化和吸收的面積 提供了充分的消化和吸收時(shí)間 適于消化和吸收 內(nèi)表面具有環(huán)形皺襞和 大大增加了消化和吸收的面積 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管 絨毛壁和毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄 只由一層 構(gòu)成 這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 小腸內(nèi)有各種消化液 利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化 小腸 小腸絨毛 上皮細(xì)胞 考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全1 合理營(yíng)養(yǎng) 指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng) 指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全 指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適 與身體的需要保持平衡 2 平衡膳食寶塔 如圖4 2 1 從 塔基 到 塔頂 表示五類食物的大致比例 全面 平衡 3 食品安全 1 購(gòu)買食品時(shí)要注意是否有質(zhì)量安全圖標(biāo) 買肉時(shí)一定要看是否是檢疫合格的 蔬菜和水果要通過(guò)清水浸泡 沖洗 或者削去外皮 減少農(nóng)藥殘留 2 綠色食品 指在我國(guó) 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境 無(wú) 優(yōu)質(zhì)的食品 污染 安全 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)饅頭在口腔中的變化 提出問(wèn)題 饅頭變甜是否與牙的咀嚼 舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢 作出假設(shè) 饅頭變甜可能與牙的咀嚼 舌的攪拌以及唾液都有關(guān) 制定并實(shí)施計(jì)劃 1 提示 淀粉是饅頭的主要成分 淀粉沒(méi)有甜味 淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味 淀粉遇碘變藍(lán) 麥芽糖遇碘不變藍(lán) 2 制訂計(jì)劃 號(hào)設(shè)置成對(duì)照組 號(hào)為實(shí)驗(yàn)組 如圖4 2 5 1 取三小塊大小相同的新鮮饅頭A B C 將A塊和B塊用刀切碎 C塊不做處理 2 將這3支試管一起放入37 左右的溫水中 目的是提供相當(dāng)于口腔溫度的條件 3 5 10分鐘后 取出3支試管 各滴加2滴碘液 搖勻 觀察顏色的變化 3 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 號(hào)不變藍(lán) 號(hào)變藍(lán) 號(hào)淺藍(lán) 4 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 口腔可初步消化淀粉 口腔中的消化與牙齒的咀嚼 舌的攪拌以及唾液的混合有關(guān) 跟進(jìn)點(diǎn)撥 號(hào)與 號(hào)構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)變量是唾液 號(hào)與 號(hào)構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)變量是牙的咀嚼和舌的攪拌 考點(diǎn)精練 考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 考題再現(xiàn) 2014廣東 外出旅游登山時(shí) 攜帶的下列食品 不能補(bǔ)充能量的是 A 純凈水B 牛奶C 蘋果D 面包 A 考點(diǎn)演練 1 下列人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是 A 缺維生素D 佝僂病B 缺鐵 貧血C 缺維生素C 夜盲癥D 缺鈣 老人骨質(zhì)疏松2 兒童 青少年以及傷病員要多吃一些奶 蛋 魚 肉 是因?yàn)槿说纳L(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新 都離不開(kāi) A 糖類B 脂肪C 蛋白質(zhì)D 水 C C 考點(diǎn)2消化和吸收 考題再現(xiàn) 2 2015廣東 下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述 正確的是 A 消化道都具有消化功能B 糖類都可以被直接吸收C 消化和吸收都在小腸D 胰液含有消化蛋白質(zhì)的酶3 2016廣東 既有消化功能又有吸收功能的器官是 A 肝臟B 大腸C 食道D 小腸 D D 考點(diǎn)演練 2 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪分別在消化道的哪一部位開(kāi)始被消化 A 小腸 小腸 小腸B 口腔 口腔 口腔C 口腔 胃 小腸D 口腔 小腸 胃 C 3 關(guān)于圖4 2 5的敘述 錯(cuò)誤的一項(xiàng)是 A 分泌的消化液含有消化脂肪的酶B 能初步消化蛋白質(zhì)C 分泌的消化液含有多種消化酶D 是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 A 考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全 考題再現(xiàn) 2016湘潭 飲食與健康密切相關(guān) 下列做法中有益于健康的是 A 經(jīng)常不吃蔬菜水果B 經(jīng)常不吃早餐C 喝飲料代替飲水D 飲食清淡以預(yù)防高血壓 D 考點(diǎn)演練 1 下列不符合合理膳食原則的是 A 常吃奶類 豆類或其制品B 不挑食 不偏食 膳食要清淡少鹽C 用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水D 經(jīng)常吃適量魚 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和葷油 C 真題強(qiáng)化 考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1 2016永州 下列含有主要供能物質(zhì)較多的一項(xiàng)是 A 魚 雞蛋B 面包 土豆C 花生 芝麻油D 白菜 蘋果2 2016岳陽(yáng) 青少年挑食 偏食 常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生 下列疾病與病因?qū)?yīng)錯(cuò)誤的是 A 夜盲癥 缺乏維生素B1B 佝僂病 缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽C 壞血病 缺乏維生素CD 貧血 缺乏含鐵的無(wú)機(jī)鹽 B A 3 2016宿遷 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪被分解的終產(chǎn)物依次是 A 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸B 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸C 甘油和脂肪酸 葡萄糖 氨基酸D 甘油和脂肪酸 氨基酸 葡萄糖 B 考點(diǎn)2消化和吸收7 2016海南 圖4 2 6中的曲線分別表示淀粉 脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度 A B C D E表示消化道部位 曲線X Y Z表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 請(qǐng)據(jù)圖判斷 下列說(shuō)法正確的是 A 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪開(kāi)始被消化的部位是消化道DB 在消化道C中 有不含消化酶的消化液 膽汁C 在消化道D中 X Y Z分解為可以被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物D Y曲線代表脂肪消化的過(guò)程 X曲線代表蛋白質(zhì)消化的過(guò)程 C 11 2016永州 胃 小腸 大腸都能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 A 水B 葡萄糖C 氨基酸D 脂肪酸12 2016威海 下列關(guān)于人體消化的敘述 正確的是 A 口腔是消化淀粉最主要的場(chǎng)所B 胃液可初步消化蛋白質(zhì) 脂肪C 膽汁中不含消化酶 對(duì)食物消化不起作用D 腸液和胰液中都含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的酶 A D 考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全15 2016泉州 下列食品可以安全食用的是 A 發(fā)芽的馬鈴薯B 變質(zhì)的牛奶C 新鮮的水果D 發(fā)霉的面包17 2016永州 下列日常生活中具備食品安全意識(shí)的正確做法是 A 裝袋產(chǎn)品盡管過(guò)期但沒(méi)霉變?nèi)钥墒秤肂 五角零食 營(yíng)養(yǎng)全 可口 可多吃C 維生素和微量元素是人體必需的 可長(zhǎng)期多吃D 桶裝水應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)飲用完 C D 章節(jié)測(cè)試 2 蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)最終消化為 A 氨基酸B 葡萄糖C 甘油D 脂肪酸5 人體攝入食物后經(jīng)過(guò)消化和吸收 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能被利用 下列有關(guān)食物的消化和吸收的敘述 錯(cuò)誤的是 A 口腔對(duì)淀粉起初步消化的作用B 小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所C 胃蛋白酶能對(duì)蛋白質(zhì)起初步消化的作用D 無(wú)機(jī)鹽和維生素只有在大腸才能被吸收 A D 10 中國(guó)居民 平衡膳食寶塔 底層食物的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其在消化管中開(kāi)始被消化的部位分別是 A 淀粉和口腔B 蛋白質(zhì)和胃C 脂肪和小腸D 維生素和小腸11 下列敘述錯(cuò)誤的是 A 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是由小腸吸收的B 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成C 消化腺分泌的消化液中 除膽汁外 都含有消化酶D 小腸絨毛壁和其內(nèi)的毛細(xì)血管壁很薄 由一層細(xì)胞構(gòu)成 A A 14 食物在人體消化道內(nèi)消化過(guò)程中 下列各物質(zhì)出現(xiàn)的先后順序是 甘油等物質(zhì)的形成 少量麥芽糖的形成 脂肪的乳化A B C D 19 俗話說(shuō) 民以食為天 要想吃的健康就得關(guān)注食品安全 講究合理膳食 人們的下列做法 沒(méi)有做到合理膳食與食品安全的是 食物多樣 粗細(xì)搭配 多吃魚肉 少食水果 肉魚蛋類 必須新鮮 變質(zhì)剩飯 喂養(yǎng)禽畜 蟲(chóng)眼蔬菜 放心食用 每日三餐 按時(shí)進(jìn)餐A B C D B A