生物工程設(shè)備實(shí)踐教學(xué)大綱一、課程基本信息1. 課程編號：1117013082. 課程類別：課內(nèi)實(shí)踐課程3. 課程性質(zhì)：必修課4. 學(xué)時(shí)/學(xué)分：8/0.5學(xué)分5. 先修課程：化工原理、微生物學(xué)6. 適用專業(yè)：生物工程專業(yè)本科二、課程目標(biāo)及學(xué)生應(yīng)達(dá)到的能力生物工程設(shè)備課內(nèi)實(shí)驗(yàn)是生物工程專業(yè)一門專業(yè)核心課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生加深對生物工程設(shè)備的理解，使學(xué)生通過實(shí)踐掌握生物工程的 設(shè)備流程、設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理。了解設(shè)備的安裝與維護(hù)。通過本課程的學(xué)習(xí)， 使學(xué)生初步具有獨(dú)立分析和解決生產(chǎn)及試驗(yàn)研究中工程設(shè)備問題的能力。具體課程目標(biāo)及能力要求如下：課程目標(biāo)1 : 了解生物工程設(shè)備結(jié)構(gòu)，具有設(shè)備使用和維護(hù)的能力。課程目標(biāo)2 :掌握設(shè)備的工作原理，具有分析和解決生產(chǎn)中遇到的設(shè)備方 面問題的能力。課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系三、課程教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)對畢業(yè) 要求的支撐關(guān)系2.問題分析2.3能夠應(yīng)用生物工程專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)理論知識，并通過文獻(xiàn) 研完分析復(fù)雜生物工程問題，提出解決方案并獲得有效結(jié) 論。2.33.設(shè)計(jì)/開發(fā)解決方案3.2能夠獨(dú)立完成對工藝的設(shè)計(jì)計(jì)算、設(shè)備選型和圖紙繪制：2.3本課程設(shè)計(jì)的時(shí)間為2周，主要內(nèi)容包括設(shè)計(jì)計(jì)算書和施工圖:知識單元知識點(diǎn)學(xué) 時(shí)課程目標(biāo)教學(xué) 方式序號描述描述要求1發(fā)酵罐的結(jié) 構(gòu)和滅菌發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)掌握41.2過程 指導(dǎo)發(fā)酵罐的滅菌掌握2發(fā)酵罐體積 溶就系數(shù) kla的測定體積溶賣.系數(shù)kla的測定原理掌握41.2過程 指導(dǎo)體積溶更系教kla的測定步朦掌握3干燥設(shè)備噴霧干燥器的應(yīng)用熟悉21.2過程 指導(dǎo)冷凍干燥器的應(yīng)用熟悉21.2過程 指導(dǎo)4蒸發(fā)設(shè)備旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的應(yīng)用熟悉21.2過程 指導(dǎo)本大綱共安排14學(xué)時(shí)，選作8學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)1發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)和滅菌為必 做實(shí)驗(yàn)。四、課程教學(xué)方法本課程為核心課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)，設(shè)備的臺套數(shù)少，設(shè)備操作較復(fù)雜，學(xué)生對 設(shè)備比較生疏?？紤]到以上因素，設(shè)備以演示性為主。講課前學(xué)生先對設(shè)備進(jìn)行 觀察，有一定的印象和認(rèn)識，先自己根據(jù)學(xué)習(xí)的理論知識進(jìn)行思考。觀察后老師 進(jìn)行講解，同學(xué)生對講解的內(nèi)容進(jìn)行討論，提問問題，了解學(xué)生的掌握情況。最 后進(jìn)行設(shè)備運(yùn)行操作，講解操作完畢后，找學(xué)生代表進(jìn)行操作，了解學(xué)生掌握情 況，同時(shí)可將操作的視頻材料錄像發(fā)到學(xué)生學(xué)習(xí)群內(nèi)，讓學(xué)生進(jìn)行反復(fù)觀察學(xué)習(xí)。五、課程的考核環(huán)節(jié)學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績評定，由實(shí)驗(yàn)操作技能、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)報(bào)告與實(shí)驗(yàn)中分析問 題和解決問題諸方面綜合考核確定。其中實(shí)驗(yàn)態(tài)度與實(shí)驗(yàn)操作，課堂互動(dòng)占50%, 實(shí)驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量與回答問題水平50%,成績折合后以“優(yōu)秀、良好、中等、及格和 不及格”五個(gè)等級評定課程設(shè)計(jì)成績。評分標(biāo)準(zhǔn)如下表:等級完成情況得分優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容完整充實(shí)，書寫整潔規(guī)范，結(jié)果正確。 分析和結(jié)論準(zhǔn)確無誤，實(shí)驗(yàn)操作熟練規(guī)范。90-100 分良好實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容完整，書寫規(guī)范，結(jié)果正確。分析和結(jié) 論準(zhǔn)確無誤，實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范。80-89 分中等實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容基本完整，書寫較規(guī)范，結(jié)果正確。分 析和結(jié)論準(zhǔn)確無誤，實(shí)驗(yàn)操作基本規(guī)范。70-79 分及格實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容基本完整，實(shí)驗(yàn)結(jié)果、分析和結(jié)論存在 明顯問題，實(shí)驗(yàn)操作基本規(guī)范。60-69 分不及格預(yù)習(xí)及實(shí)臉報(bào)告書寫潦草不規(guī)范，結(jié)果錯(cuò)誤或抄襲明顯，分析有 理論性錯(cuò)誤。實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范、不認(rèn)真。實(shí)驗(yàn)不動(dòng)手，不操作。60分以下本課程為考查課，成績采用五級制，可以按照等價(jià)原則依據(jù)評分規(guī)則對成績 進(jìn)行轉(zhuǎn)換得到相應(yīng)的數(shù)值。六、本課程與其它課程的聯(lián)系與分工先修課程和教學(xué)環(huán)節(jié)：化工原理，發(fā)酵工程后續(xù)課程和教學(xué)環(huán)節(jié)：生物反應(yīng)工程、氮基酸工藝學(xué)本實(shí)驗(yàn)是生物工程設(shè)備的課內(nèi)實(shí)驗(yàn)。主要進(jìn)行了部分設(shè)備的結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)和操作, 實(shí)踐和理論相結(jié)合，是學(xué)生更加深入的了解生物加工過程設(shè)備的基本原理，設(shè)備 的結(jié)構(gòu)，設(shè)備的操作和使用，為以后生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)設(shè)備的應(yīng)用打下了基 礎(chǔ)。七、建議教材及教學(xué)參考書推薦教材：生命科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)，劉瑞芳、趙安芳主編，中國礦業(yè)大學(xué)出版社，2016 年教學(xué)參考書：(1) 生物工程設(shè)備，梁世中主編，中國輕工業(yè)出版社，2011年(2) 生物工程設(shè)備，陶興無主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2017年(3) 發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)(第二版)，吳根福主編，高等教育出版社，2013 年(4) 生物分離工程實(shí)驗(yàn)，劉葉青主編，高等教育出版社，2014年