課題課題1 1 溶液的形成溶液的形成洗滌劑為什么能除去餐具上的油污呢？洗滌劑為什么能除去餐具上的油污呢？ 修汽車的工人修汽車的工人,當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí)當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí),他常用汽油洗去手他常用汽油洗去手上的油污上的油污.這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能去油污這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能去油污,那么二者去那么二者去油污的原理是否相同油污的原理是否相同? 實(shí)驗(yàn)探究一實(shí)驗(yàn)探究一【實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)9-1】物質(zhì)溶解于水物質(zhì)溶解于水 現(xiàn)象現(xiàn)象形成形成什么什么蔗糖顆粒逐漸減小最后消失蔗糖顆粒逐漸減小最后消失形成了均一、穩(wěn)定的溶液形成了均一、穩(wěn)定的溶液在在20ml水中加入一塊蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象水中加入一塊蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象怎樣解釋食鹽、蔗糖在水中的變化呢？怎樣解釋食鹽、蔗糖在水中的變化呢？思考：思考：自學(xué)內(nèi)容自學(xué)內(nèi)容 蔗糖放進(jìn)水中后，很快就“消失”了，它到哪里去了呢？原來(lái)，蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里擴(kuò)散，并均一地分散在水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物蔗糖溶液。如果把食鹽（主要成分是氯化鈉）放到水中，氯化鈉在水分子的作用下，向水里擴(kuò)散，最終均一的分散到水分子中間，也形成穩(wěn)定的溶液，只不過(guò)氯化鈉在水溶液中是以鈉離子和氯離子的形式存在。只要水分不蒸發(fā)，溫度不變化，蔗糖與水或氯化鈉與水不會(huì)分離，取其中任意的一部分進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)它們的組成完全相同。蔗糖溶液中的分子運(yùn)動(dòng)蔗糖溶液中的分子運(yùn)動(dòng)食鹽溶液中的離子運(yùn)動(dòng)食鹽溶液中的離子運(yùn)動(dòng)小結(jié)：小結(jié)：溶質(zhì)溶質(zhì)被溶解被溶解的物質(zhì)的物質(zhì)一種一種或或幾種幾種物物質(zhì)質(zhì)分散分散另一種另一種物質(zhì)物質(zhì)溶溶劑劑均一、均一、穩(wěn)定穩(wěn)定的的混合物混合物溶液溶液 能溶解能溶解其他物質(zhì)其他物質(zhì)的物質(zhì)的物質(zhì)4.溶液質(zhì)量溶液質(zhì)量=溶質(zhì)質(zhì)量溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量溶劑質(zhì)量 溶液體積不等于溶質(zhì)體積溶液體積不等于溶質(zhì)體積+溶劑體積溶劑體積.1.溶液： 物質(zhì)分散到 里形成 的 、 的 。2.溶液由 和 組成，被溶解的 物質(zhì)叫 ，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫 。一種或幾種溶劑溶劑另一種物質(zhì)另一種物質(zhì)均一均一穩(wěn)定混合物混合物溶質(zhì)溶質(zhì)溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑3.溶液的形成過(guò)程是溶質(zhì)的分子（或離子）溶液的形成過(guò)程是溶質(zhì)的分子（或離子）均勻擴(kuò)散到溶劑分子之間均勻擴(kuò)散到溶劑分子之間 討論討論 在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質(zhì)是什么？溶劑是什么？在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質(zhì)是什么？溶劑是什么？溶質(zhì)是蔗糖，氯化鈉，溶劑是水溶質(zhì)是蔗糖，氯化鈉，溶劑是水關(guān)于溶液的認(rèn)識(shí)關(guān)于溶液的認(rèn)識(shí) 水能溶解所有的物質(zhì)嗎？水能溶解所有的物質(zhì)嗎？ 除了水還有其他的溶劑嗎？除了水還有其他的溶劑嗎？實(shí)驗(yàn)探究二：實(shí)驗(yàn)探究二：溶質(zhì)與溶劑的關(guān)系溶質(zhì)與溶劑的關(guān)系在兩支試管中各加入在兩支試管中各加入2mL3mL水，分別加入水，分別加入12小粒碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入小粒碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入2mL3mL汽油，再分別加入汽油，再分別加入12小粒碘或高小粒碘或高錳酸鉀。振蕩，觀察現(xiàn)象。錳酸鉀。振蕩，觀察現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)9-2 不同的溶質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性不同的溶質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紀(jì)錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紀(jì)錄溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)現(xiàn)象現(xiàn)象水水碘碘水水高錳酸鉀高錳酸鉀汽油汽油碘碘汽油汽油高錳酸鉀高錳酸鉀幾乎不溶（溶液略顯棕黃色）幾乎不溶（溶液略顯棕黃色） 溶解，溶液紫色溶解，溶液紫色溶解，溶液棕色溶解，溶液棕色幾乎不溶幾乎不溶小結(jié)：小結(jié)： 1.1.汽油能像水一樣溶解其他物質(zhì)。汽油能像水一樣溶解其他物質(zhì)。 2.2.不同的溶質(zhì)在同一溶劑中的溶解不同的溶質(zhì)在同一溶劑中的溶解能力是不一樣的；同一物質(zhì)在不同能力是不一樣的；同一物質(zhì)在不同溶劑中的溶解能力也是不一樣的。溶劑中的溶解能力也是不一樣的。探討：探討：怎樣確定溶液中誰(shuí)是溶質(zhì)？誰(shuí)是溶劑？怎樣確定溶液中誰(shuí)是溶質(zhì)？誰(shuí)是溶劑？體系體系溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑氣氣+ +液液固固+ +液液液液+ +液液無(wú)水無(wú)水有水有水氣體氣體液體液體固體固體液體液體量少量少量多量多非水物非水物水水1.1.溶質(zhì)可以是溶質(zhì)可以是 、 、 。2.2.當(dāng)兩種液體互相混合時(shí)，量多的當(dāng)兩種液體互相混合時(shí)，量多的為為 ，量少的為，量少的為 ，但如果其，但如果其中有一種是水，一般把中有一種是水，一般把 叫做溶劑，沒(méi)叫做溶劑，沒(méi)有指明溶劑的溶液一般指有指明溶劑的溶液一般指 溶液。溶液。固體固體液體液體氣體氣體溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)水水水水練習(xí)：練習(xí)：指出下列溶液中溶質(zhì)、溶劑各是什么？指出下列溶液中溶質(zhì)、溶劑各是什么？ 溶質(zhì)溶質(zhì) 溶劑溶劑(1)硫酸銅溶液硫酸銅溶液 (2)稀硫酸稀硫酸(3)75的醫(yī)用酒精的醫(yī)用酒精 (4)油脂溶解在汽油里油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液白磷的二硫化碳溶液 (6)鹽酸鹽酸 (7) CO2溶于水的溶液溶于水的溶液CuSO4 水水H2SO4 水水C2H5OH 水水油脂油脂汽油汽油白磷白磷二硫化碳二硫化碳HCl 水水H2CO3 水水衣服上沾有油污，用水洗不掉，根據(jù)生活經(jīng)衣服上沾有油污，用水洗不掉，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，用什么物質(zhì)可以擦除它？原理是什么？驗(yàn)，用什么物質(zhì)可以擦除它？原理是什么？實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)9-4乳化現(xiàn)象乳化現(xiàn)象試管內(nèi)加試管內(nèi)加入的物質(zhì)入的物質(zhì)現(xiàn)象現(xiàn)象把液體到把液體到掉后試管掉后試管是否干凈是否干凈振蕩前振蕩前振蕩后振蕩后靜置后靜置后水和植物水和植物油油水和植物油水和植物油和洗滌劑和洗滌劑分層分層乳濁乳濁分層分層分層分層乳濁乳濁不分層不分層不干凈不干凈干凈干凈思考：植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什么？為思考：植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不均一、不穩(wěn)定不穩(wěn)定的，靜置后會(huì)分層；洗滌劑有的，靜置后會(huì)分層；洗滌劑有乳化乳化的功能，的功能，它能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大它能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。1.乳濁液乳濁液： 分散到分散到 里形成里形成的的 。它。它 （是（是/不是）溶液。不是）溶液。2.乳化現(xiàn)象乳化現(xiàn)象：洗滌劑有：洗滌劑有 功能，它功能，它能使植物油分散成無(wú)數(shù)能使植物油分散成無(wú)數(shù) ，而不聚集成為而不聚集成為 。這些細(xì)小的液滴。這些細(xì)小的液滴能隨著水流走，因此試管的內(nèi)壁很干凈。能隨著水流走，因此試管的內(nèi)壁很干凈。小液滴小液滴液體液體混合物混合物不是不是乳化乳化細(xì)小的液滴細(xì)小的液滴油珠油珠 1.1.洗滌劑有什么功能洗滌劑有什么功能? ? 它的去污原理是什么它的去污原理是什么? ?洗滌劑有乳化功能；洗滌劑有乳化功能；洗滌劑的去污原理是：洗滌劑的去污原理是：將油將油污分散成無(wú)數(shù)小液滴，然后隨水流走。污分散成無(wú)數(shù)小液滴，然后隨水流走。（這種現(xiàn)（這種現(xiàn)象稱為洗滌劑的乳化作用。）象稱為洗滌劑的乳化作用。）問(wèn)題問(wèn)題: :2 2、修汽車的工人、修汽車的工人, ,當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí)當(dāng)他的手上沾滿油污時(shí), ,他常用他常用汽油洗去手上的油污汽油洗去手上的油污. .這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能這說(shuō)明汽油與洗滌劑一樣能去油污去油污, ,那么二者去油污的原理是否相同那么二者去油污的原理是否相同? ?若不同若不同, ,汽油去油污的原理是什么汽油去油污的原理是什么? ?汽油去油污的原理是汽油去油污的原理是: : 油污溶解在汽油中油污溶解在汽油中, ,形成形成溶液溶液, ,從而除去油污從而除去油污. .溶質(zhì)與溶劑的混合過(guò)程跟空氣中的氮?dú)馀c氧氣溶質(zhì)與溶劑的混合過(guò)程跟空氣中的氮?dú)馀c氧氣的混合是一樣的嗎？的混合是一樣的嗎？活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象水中加入的溶質(zhì)水中加入的溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH加入溶質(zhì)前水的溫度加入溶質(zhì)前水的溫度/溶解現(xiàn)象溶解現(xiàn)象加入溶質(zhì)后水的溫度加入溶質(zhì)后水的溫度/結(jié)論結(jié)論溶解時(shí)溶解時(shí) 。溶解時(shí)溶解時(shí) 。溶解時(shí)溶解時(shí) 。固體溶解固體溶解 固體溶解固體溶解 固體溶解固體溶解242424142456吸收熱量吸收熱量放出熱量放出熱量溫度不變溫度不變 溶質(zhì)在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化，一種是溶質(zhì)的分子溶質(zhì)在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化，一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水分子中擴(kuò)散，這一過(guò)程（或離子）向水分子中擴(kuò)散，這一過(guò)程吸收熱量吸收熱量；另一種是溶；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過(guò)程子），這一過(guò)程放出熱量放出熱量。擴(kuò)散過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程= =水合過(guò)程：水合過(guò)程：吸熱吸熱= =放熱放熱 溫度變化不明顯溫度變化不明顯 擴(kuò)散過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程 水合過(guò)程：水合過(guò)程：吸熱吸熱 放熱放熱 溫度降低溫度降低擴(kuò)散過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程 水合過(guò)程：水合過(guò)程：吸熱吸熱 放熱放熱 溫度升高溫度升高 隨堂練習(xí) 一、判斷下列說(shuō)法是否正確一、判斷下列說(shuō)法是否正確 （1）凡是無(wú)色、透明的液體都是溶液）凡是無(wú)色、透明的液體都是溶液 （ ） （2）溶液都是均一、穩(wěn)定、無(wú)色透明的液體。）溶液都是均一、穩(wěn)定、無(wú)色透明的液體。 （ ） （3）食鹽水和蔗糖水混合后仍為溶液）食鹽水和蔗糖水混合后仍為溶液 。 （ ） （4）所有的溶液都是由一種溶質(zhì)和一種溶劑組）所有的溶液都是由一種溶質(zhì)和一種溶劑組成的。成的。 （ ） （5）98%的硫酸溶液中水做溶質(zhì)，硫酸做溶劑。的硫酸溶液中水做溶質(zhì)，硫酸做溶劑。 （ ） （6）食鹽溶于水，得到食鹽溶液的過(guò)程屬于化）食鹽溶于水，得到食鹽溶液的過(guò)程屬于化合反應(yīng)。合反應(yīng)。 （ ） （ ）1、溶液的基本特征是、溶液的基本特征是 A、無(wú)色透明、無(wú)色透明 B、無(wú)色均一、無(wú)色均一 C、均一、穩(wěn)定、均一、穩(wěn)定 D、純凈的液體、純凈的液體 （ ）2、下列液體不屬于溶液的是、下列液體不屬于溶液的是 A氯化鈉投入水中氯化鈉投入水中 B、冰投入水中、冰投入水中 C、碘酒、碘酒 D、二氧化碳通入水中二氧化碳通入水中 （ ）3、溶液是一種、溶液是一種（ ） A、化合物、化合物 B、混合物、混合物 C、純凈物、純凈物 D、無(wú)、無(wú)色透明液體色透明液體 （ ）4、下列屬于溶液的是、下列屬于溶液的是 A、豆?jié){、豆?jié){ B、泥水、泥水 C、稀硫酸、稀硫酸 D、牛奶、牛奶CBBC （ ）5、 各種洗滌劑廣泛進(jìn)入人們的生活中，下列洗滌各種洗滌劑廣泛進(jìn)入人們的生活中，下列洗滌中所用洗滌劑具有乳化功能的是中所用洗滌劑具有乳化功能的是 A用汽油除去衣服上的油污用汽油除去衣服上的油污 B用餐具洗潔精清洗餐用餐具洗潔精清洗餐具上的油污具上的油污 C用水洗去盤子中的水果渣用水洗去盤子中的水果渣 D用鹽酸洗去水壺的水用鹽酸洗去水壺的水垢（含垢（含CaCO3）B例例1 如右圖所示，向小試如右圖所示，向小試管中分別加入下列一定量管中分別加入下列一定量的物質(zhì)，右側(cè)的物質(zhì)，右側(cè)U形管中液形管中液面未發(fā)生明顯變化，該物面未發(fā)生明顯變化，該物質(zhì)是質(zhì)是 ( ) A氫氧化鈉固體氫氧化鈉固體 B濃硫酸濃硫酸 C硝酸銨晶體硝酸銨晶體 D氯化鈉晶體氯化鈉晶體 D