《山東省臨朐縣第四中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第一節(jié) 食物的營(yíng)養(yǎng)成分課件 新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《山東省臨朐縣第四中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第一節(jié) 食物的營(yíng)養(yǎng)成分課件 新人教版（11頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、知識(shí)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：1 說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。能力目標(biāo)能力目標(biāo)：加深科學(xué)探究的一般過(guò)程，進(jìn)一步提高提出問(wèn)題，作出假設(shè)，制定并實(shí)施探究計(jì)劃，處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。情感目標(biāo)情感目標(biāo)：1讓學(xué)生關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 主要是來(lái)自生物圈中的其他生物。 2培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和正確的科學(xué)態(tài)度。重重 點(diǎn)點(diǎn)：舉例說(shuō)明人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比較不同果蔬中維生素C的含量。難難 點(diǎn)：點(diǎn)：舉例說(shuō)明人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。俗話說(shuō)：俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。說(shuō)明人體維持生命離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)說(shuō)

2、明人體維持生命離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良，人們就會(huì)感到不適或產(chǎn)生各種癥缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良，人們就會(huì)感到不適或產(chǎn)生各種癥狀，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑是攝取食物，那么狀，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？糖類(lèi)糖類(lèi) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 維生素維生素 水水 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽1.搜集幾種食品的包裝袋或包裝盒，仔細(xì)閱讀上面的說(shuō)明，將食品的營(yíng)養(yǎng)成分填寫(xiě)到下面的表格內(nèi)。食品名稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)成分2.閱讀教科書(shū)，嘗試弄懂糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的食物來(lái)源、組成、作用。閱讀教科書(shū)，嘗試弄懂糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的食物來(lái)源、組成、作用。1.日常食

3、用的食物中哪些含糖類(lèi)較多？哪些含蛋白質(zhì)較多？哪些含脂肪較多？2.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的組成分別是怎樣的？3.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的作用分別是什么？糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀第34頁(yè)的課文，在書(shū)上畫(huà)出來(lái)，小組討論，并填寫(xiě)下表： 作用來(lái)源蛋白質(zhì) 糖類(lèi) 脂肪 1.病人不能正常進(jìn)食時(shí)，往往需要點(diǎn)滴葡萄糖液，這是為什么？2.兒童、青少年及傷病員為什么需要多吃一些奶 蛋 魚(yú) 肉？3.病人吃不下食物，幾天過(guò)后身體就明顯消瘦了，這是怎么回事？這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新

4、都離不開(kāi)蛋白質(zhì)和更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì)這是因?yàn)橘A存在體內(nèi)的脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少這是因?yàn)橘A存在體內(nèi)的脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少這是因?yàn)槠咸烟悄転槿梭w提供能量這是因?yàn)槠咸烟悄転槿梭w提供能量通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲?還希望解決哪些問(wèn)題？請(qǐng)寫(xiě)下來(lái)。1.人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類(lèi)糖類(lèi) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 維維生素生素 水水 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽2.三大供能物質(zhì)：三大供能物質(zhì)：糖類(lèi)糖類(lèi) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪3.人體最重要的供能物質(zhì)是：人體最重要的供能物質(zhì)是：糖類(lèi)糖類(lèi); 備用能源物質(zhì)備用能源物質(zhì)是：是：脂肪；脂肪；構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)的是：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)的是：蛋白質(zhì)

5、蛋白質(zhì)4.糖類(lèi)糖類(lèi) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 的食物來(lái)源的食物來(lái)源 作用作用1下列哪項(xiàng)不是食物中的營(yíng)養(yǎng)成分()A.水B.無(wú)機(jī)鹽C.膳食纖維D.氧氣2.下列物質(zhì)中，屬于糖類(lèi)的是()A.淀粉B.維生素DC.氨基酸D.脂肪酸3.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是()A.維生素、糖類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽 B.維生素、水和無(wú)機(jī)鹽C.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪 D.維生素、蛋白質(zhì)和脂肪4.青少年每天需要的蛋白質(zhì)比成年人要多些，主要原因是()A.活動(dòng)量大，消耗的能量多 B.青少年的食量大C.生長(zhǎng)發(fā)育的需要 D.為了獲得足夠的氨基酸5.將下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、食物來(lái)源和主要作用連線。（1）糖類(lèi) A.土豆、饅頭、 a.用于人的生長(zhǎng)

6、發(fā)育、 米飯、白糖 組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)（2）蛋白質(zhì) B.花生油、肥肉、 b.備用的能源物質(zhì) 大豆、芝麻 （3）脂肪 C.牛奶、瘦肉、 c.最主要的供能物質(zhì) 雞蛋、魚(yú)肉DCCC6.下列有關(guān)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A.食物中主要含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.不同食物中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量不同C.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源D.食物中含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量7.小剛患了重感冒，發(fā)燒快一個(gè)星期了，體重明顯下降。請(qǐng)問(wèn)這是他體內(nèi)何種有機(jī)物消耗多而補(bǔ)充少造成的()A.糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水8.下列哪些人應(yīng)多吃一些瘦肉、奶制品、雞蛋、魚(yú)、豆類(lèi)等食品()A.勞動(dòng)強(qiáng)度大的中年人 B.體弱多病的老年人C.兒童、青少年及傷病員 D.馬拉松運(yùn)動(dòng)員9.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)、主要組成成分以及人體最重要的能源物質(zhì)分別是()A.水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)、水、糖類(lèi)C.水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)D.無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10.經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)體質(zhì)好，身體生長(zhǎng)發(fā)育快，其主要原因是牛奶中含有較多的()A.維生素A、鈣B.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)C.蛋白質(zhì)、鈣 D.維生素A、糖類(lèi)DCCBC