第三單元第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第第1 1講講 酶和酶和ATPATP考綱要求考綱要求1酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用()。2.探究影響酶活性的因素探究影響酶活性的因素(實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn))。3.ATP在能量代謝中的作用在能量代謝中的作用()。1酶的本質(zhì)和作用酶的本質(zhì)和作用考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破核心探究核心探究考點(diǎn)考點(diǎn)1聚焦酶的本質(zhì)、作用和特性聚焦酶的本質(zhì)、作用和特性蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)RNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖體核糖體催化催化【思考思考】酶只能在生物體內(nèi)起催化作用嗎？酶只能在生物體內(nèi)起催化作用嗎？提示提示不是。在適宜條件下，酶在生物體內(nèi)和生物不是。在適宜條件下，酶在生物體內(nèi)和生物體外都能起催化作用。體外都能起催化作用。2比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解小、大、慢小、大、慢燃燒燃燒大、多、快大、多、快劇烈燃燒劇烈燃燒變量分析：變量分析：無(wú)機(jī)催化劑無(wú)機(jī)催化劑FeCl3)和過(guò)氧化氫酶和過(guò)氧化氫酶產(chǎn)生的氣泡的數(shù)目多少產(chǎn)生的氣泡的數(shù)目多少溫度溫度新鮮程度新鮮程度3酶的作用機(jī)理酶的作用機(jī)理(1)活化能：分子從活化能：分子從_轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)的活躍活躍狀態(tài)所需要的能量。狀態(tài)所需要的能量。(2)作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的_?；罨芑罨艹B(tài)常態(tài)4酶的特性酶的特性(1) _：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的的1071013倍。倍。(2)專一性：每一種酶只能催化專一性：每一種酶只能催化_化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)反應(yīng)。(3)作用條件較溫和：作用條件較溫和：_都會(huì)使都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性的活性_，但不會(huì)失活。，但不會(huì)失活。高效性高效性一種或一類一種或一類高溫、過(guò)酸、過(guò)堿高溫、過(guò)酸、過(guò)堿降低降低1正誤判斷正誤判斷(1)酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能(2011海南海南卷卷)( )(2)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的并具有催化作用的蛋白質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的并具有催化作用的蛋白質(zhì)( )(3)高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性( )(4)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸(2011海南卷海南卷)( )(5)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不會(huì)導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不會(huì)導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化生變化(2012海南卷海南卷)( )(6)不同酶的最適溫度可能相同不同酶的最適溫度可能相同(2013海南卷海南卷)( )( 7 ) 隨 著 溫 度 降 低 ， 酶 促 反 應(yīng) 的 活 化 能 下 降隨 著 溫 度 降 低 ， 酶 促 反 應(yīng) 的 活 化 能 下 降(2013海南卷海南卷)( )(8)酶活性最高時(shí)的溫度不適合酶的保存酶活性最高時(shí)的溫度不適合酶的保存(2013海海南卷南卷)( )2下圖為酶催化反應(yīng)的過(guò)程示意圖，以數(shù)字編號(hào)下圖為酶催化反應(yīng)的過(guò)程示意圖，以數(shù)字編號(hào)的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生成物等反應(yīng)要素，其中的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生成物等反應(yīng)要素，其中表示酶的圖形編號(hào)是表示酶的圖形編號(hào)是ABC D解析解析從圖中可以看出，圖形從圖中可以看出，圖形參與酶催化的反參與酶催化的反應(yīng)，并在反應(yīng)后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，故圖形應(yīng)，并在反應(yīng)后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，故圖形應(yīng)為應(yīng)為酶。酶。答案答案A1酶的作用原理酶的作用原理酶與無(wú)機(jī)催化劑降低化學(xué)反應(yīng)活化能的比較酶與無(wú)機(jī)催化劑降低化學(xué)反應(yīng)活化能的比較(如圖如圖)(1)沒(méi)有催化劑催化的反應(yīng)曲線是沒(méi)有催化劑催化的反應(yīng)曲線是_。(2)無(wú)機(jī)催化劑催化的反應(yīng)曲線是無(wú)機(jī)催化劑催化的反應(yīng)曲線是_。(3)有酶催化的反應(yīng)曲線是有酶催化的反應(yīng)曲線是_。(4)由三條曲線可看出：發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所需的活化由三條曲線可看出：發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所需的活化能：曲線能：曲線_曲線曲線_曲線曲線_。(5)無(wú)論是否有催化劑催化無(wú)論是否有催化劑催化 ，反應(yīng)的，反應(yīng)的_是不變的。是不變的。最終結(jié)果最終結(jié)果2酶與激素的異同點(diǎn)酶與激素的異同點(diǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目酶酶激素激素來(lái)源及作來(lái)源及作用場(chǎng)所用場(chǎng)所活細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)胞活細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外內(nèi)或細(xì)胞外專門的內(nèi)分泌腺或特專門的內(nèi)分泌腺或特定部位細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)定部位細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)胞外發(fā)揮作用胞外發(fā)揮作用化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是絕大多數(shù)是_，少數(shù)是少數(shù)是_固醇類、多肽、蛋白固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物、質(zhì)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)等脂質(zhì)等生物功能生物功能_作用作用_作用作用共性共性在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少作用大、生物代謝不可缺少蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)RNA催化催化調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)【易錯(cuò)警示易錯(cuò)警示】與酶和激素有關(guān)的與酶和激素有關(guān)的2個(gè)誤區(qū)個(gè)誤區(qū)(1)酶并不只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用：酶由活細(xì)胞產(chǎn)酶并不只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用：酶由活細(xì)胞產(chǎn)生，可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如細(xì)胞內(nèi)的呼吸氧化酶；生，可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如細(xì)胞內(nèi)的呼吸氧化酶；也可以分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用，如各種消化酶；在生物也可以分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用，如各種消化酶；在生物體外適宜的條件下也能發(fā)揮作用，如證明唾液淀粉酶水體外適宜的條件下也能發(fā)揮作用，如證明唾液淀粉酶水解淀粉的實(shí)驗(yàn)。解淀粉的實(shí)驗(yàn)。(2)產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶，但產(chǎn)生酶的細(xì)產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶，但產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定能產(chǎn)生激素。胞不一定能產(chǎn)生激素。考向一酶的本質(zhì)、作用及特性考向一酶的本質(zhì)、作用及特性1(經(jīng)典題經(jīng)典題)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是A甲酶能夠抗該種蛋白酶降解甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變解析解析酶具有專一性，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)降解。酶具有專一性，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)降解。由圖可知，在蛋白酶的作用下，甲酶活性沒(méi)有變化，而由圖可知，在蛋白酶的作用下，甲酶活性沒(méi)有變化，而乙酶活性逐漸下降，說(shuō)明甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，乙酶活性逐漸下降，說(shuō)明甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，有可能是有可能是RNA；而乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在蛋白；而乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下其空間結(jié)構(gòu)被改變。酶的作用下其空間結(jié)構(gòu)被改變。答案答案B2如圖表示酶、激素、蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系。如圖表示酶、激素、蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系。下列敘述中正確的是下列敘述中正確的是A物質(zhì)物質(zhì)1是激素，不一定是由專門器官產(chǎn)生的是激素，不一定是由專門器官產(chǎn)生的B能產(chǎn)生物質(zhì)能產(chǎn)生物質(zhì)2的細(xì)胞肯定能產(chǎn)生物質(zhì)的細(xì)胞肯定能產(chǎn)生物質(zhì)3C物質(zhì)物質(zhì)3是酶，其基本組成單位是氨基酸是酶，其基本組成單位是氨基酸D物質(zhì)物質(zhì)2是蛋白質(zhì)，其合成部位是細(xì)胞中的核糖是蛋白質(zhì)，其合成部位是細(xì)胞中的核糖體體解析解析部分激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)酶部分激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以1是酶，是酶，2是蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)，3是激是激素。激素是由專門的內(nèi)分泌腺或特定部位的細(xì)胞產(chǎn)生素。激素是由專門的內(nèi)分泌腺或特定部位的細(xì)胞產(chǎn)生的，所以能產(chǎn)生蛋白質(zhì)的細(xì)胞不一定能產(chǎn)生激素，的，所以能產(chǎn)生蛋白質(zhì)的細(xì)胞不一定能產(chǎn)生激素，A、B、C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是在核糖體上合成的，所以項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是在核糖體上合成的，所以D項(xiàng)正項(xiàng)正確。確。答案答案D【走出誤區(qū)走出誤區(qū)】對(duì)比法多角度理解酶對(duì)比法多角度理解酶錯(cuò)誤說(shuō)法錯(cuò)誤說(shuō)法正確理解正確理解產(chǎn)生產(chǎn)生場(chǎng)所場(chǎng)所具有分泌功能的具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生細(xì)胞才能產(chǎn)生活細(xì)胞活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)不考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等物成熟紅細(xì)胞等)化學(xué)化學(xué)本質(zhì)本質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物有機(jī)物(大多數(shù)為蛋白大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為質(zhì)，少數(shù)為RNA)作用作用場(chǎng)所場(chǎng)所只在細(xì)胞內(nèi)起催只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用、體外發(fā)揮作用溫度溫度影響影響低溫和高溫均使低溫和高溫均使酶變性失活酶變性失活低溫只抑制酶的活性低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活，不會(huì)使酶變性失活作用作用酶具有調(diào)節(jié)、催酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能化等多種功能酶只具有催化作用酶只具有催化作用來(lái)源來(lái)源有的可來(lái)源于食有的可來(lái)源于食物等物等酶只在生物體內(nèi)合成酶只在生物體內(nèi)合成考向二酶的催化特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)考向二酶的催化特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)3(2016惠州調(diào)研惠州調(diào)研)如圖表示如圖表示“比較過(guò)氧化氫在不比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)。有關(guān)分析合理的是實(shí)驗(yàn)。有關(guān)分析合理的是A本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑B本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有溫度和酶的用量等本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有溫度和酶的用量等C1號(hào)與號(hào)與3號(hào)、號(hào)、1號(hào)與號(hào)與4號(hào)可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)號(hào)可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)D分析分析1號(hào)、號(hào)、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知加熱能降低號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能反應(yīng)的活化能解析解析本實(shí)驗(yàn)的因變量是氣泡的產(chǎn)生速率，即過(guò)氧本實(shí)驗(yàn)的因變量是氣泡的產(chǎn)生速率，即過(guò)氧化氫的分解速率，化氫的分解速率，A錯(cuò)誤；溫度是自變量，酶的用量是錯(cuò)誤；溫度是自變量，酶的用量是無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量，B錯(cuò)誤；錯(cuò)誤；1號(hào)與號(hào)與3號(hào)、號(hào)、1號(hào)與號(hào)與4號(hào)中都只有一個(gè)號(hào)中都只有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量不同，可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量不同，可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C正確；正確；2號(hào)在號(hào)在高溫下反應(yīng)加快，是因?yàn)榧訜崾惯^(guò)氧化氫分子得到能高溫下反應(yīng)加快，是因?yàn)榧訜崾惯^(guò)氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，D錯(cuò)錯(cuò)誤。誤。答案答案C1酶的高效性曲線酶的高效性曲線(1)如圖表示未加催化劑時(shí)，生成物濃度隨時(shí)間的如圖表示未加催化劑時(shí)，生成物濃度隨時(shí)間的變化曲線，請(qǐng)?jiān)趫D中繪出加酶和加無(wú)機(jī)催化劑的條件時(shí)變化曲線，請(qǐng)?jiān)趫D中繪出加酶和加無(wú)機(jī)催化劑的條件時(shí)的變化曲線。的變化曲線。考點(diǎn)考點(diǎn)2聚焦與酶有關(guān)的曲線分析聚焦與酶有關(guān)的曲線分析提示提示(2)由曲線可知：由曲線可知：_的催化效率的催化效率更高；酶只能縮短達(dá)到更高；酶只能縮短達(dá)到_所需的時(shí)間，不改所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)平衡點(diǎn)。因此，酶。因此，酶 _(“能能”或或“不不能能”)改變最終生成物的量。改變最終生成物的量。酶比無(wú)機(jī)催化劑酶比無(wú)機(jī)催化劑化學(xué)平衡化學(xué)平衡不能不能2酶的專一性曲線酶的專一性曲線(1)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)的，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)的變化是明顯加快，說(shuō)明變化是明顯加快，說(shuō)明_。(2)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說(shuō)明同，說(shuō)明_。酶酶A能催化該反應(yīng)能催化該反應(yīng)酶酶B不能催化該反應(yīng)不能催化該反應(yīng)3影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線(1)分析圖分析圖A、B可知，在最適宜的溫度和可知，在最適宜的溫度和pH條件條件下，酶的活性下，酶的活性_。溫度和。溫度和pH偏高或偏低，酶活性偏高或偏低，酶活性_。(2)分析圖分析圖A、B中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)的特點(diǎn)，思考中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)的特點(diǎn)，思考其原因。其原因。過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失去活性，而低溫只是過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失去活性，而低溫只是使使_。前者都會(huì)使。前者都會(huì)使_遭到遭到破壞，而后者并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)。破壞，而后者并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)。最高最高都會(huì)明顯降低都會(huì)明顯降低酶的活性降低酶的活性降低酶的空間結(jié)構(gòu)酶的空間結(jié)構(gòu)(3)分析圖分析圖C中的曲線，反應(yīng)溶液中中的曲線，反應(yīng)溶液中pH的變化是否的變化是否會(huì)影響酶作用的最適溫度呢？會(huì)影響酶作用的最適溫度呢？ _(“會(huì)會(huì)”或或“不不會(huì)會(huì)”)。(4)若將若將A圖中的橫坐標(biāo)改為底物濃度或酶濃度，曲圖中的橫坐標(biāo)改為底物濃度或酶濃度，曲線又該如何畫呢？請(qǐng)?jiān)谙旅娴淖鴺?biāo)系中繪出。線又該如何畫呢？請(qǐng)?jiān)谙旅娴淖鴺?biāo)系中繪出。不會(huì)不會(huì)提示提示考向一酶的作用特性考向一酶的作用特性1(2016金華高三聯(lián)考金華高三聯(lián)考)在三支試管中加入等量的在三支試管中加入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的過(guò)氧化氫溶液，再分別加入適量的二的過(guò)氧化氫溶液，再分別加入適量的二氧化錳、新鮮豬肝研磨液、唾液，一段時(shí)間后測(cè)得底物氧化錳、新鮮豬肝研磨液、唾液，一段時(shí)間后測(cè)得底物含量變化如圖所示。則下列敘述不正確的是含量變化如圖所示。則下列敘述不正確的是A曲線乙表示二氧化錳的催化作用，曲線甲與曲曲線乙表示二氧化錳的催化作用，曲線甲與曲線乙對(duì)照反映了無(wú)機(jī)催化劑具有專一性線乙對(duì)照反映了無(wú)機(jī)催化劑具有專一性B曲線丙表示豬肝中過(guò)氧化氫酶的催化作用，曲曲線丙表示豬肝中過(guò)氧化氫酶的催化作用，曲線甲與曲線丙對(duì)照不能反映酶具有專一性線甲與曲線丙對(duì)照不能反映酶具有專一性C曲線丙與曲線乙對(duì)照可以說(shuō)明酶具有高效性曲線丙與曲線乙對(duì)照可以說(shuō)明酶具有高效性D曲線甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶與該底曲線甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶與該底物不能形成酶底物復(fù)合物物不能形成酶底物復(fù)合物解析解析酶的高效性是指同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低酶的高效性是指同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高，由圖分析，活化能的作用更顯著，因而催化效率更高，由圖分析，催化效率丙催化效率丙乙乙甲，則三條曲線對(duì)應(yīng)的條件是：甲為唾甲，則三條曲線對(duì)應(yīng)的條件是：甲為唾液，乙為二氧化錳，丙為新鮮豬肝研磨液。專一性是指液，乙為二氧化錳，丙為新鮮豬肝研磨液。專一性是指每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，曲線甲、乙每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，曲線甲、乙對(duì)照不能得出無(wú)機(jī)催化劑具有專一性。同理，曲線甲表對(duì)照不能得出無(wú)機(jī)催化劑具有專一性。同理，曲線甲表示唾液淀粉酶不能催化過(guò)氧化氫的分解，曲線丙表示過(guò)示唾液淀粉酶不能催化過(guò)氧化氫的分解，曲線丙表示過(guò)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫的分解，但二者對(duì)照并不能說(shuō)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫的分解，但二者對(duì)照并不能說(shuō)明唾液淀粉酶或過(guò)氧化氫酶具有專一性，明唾液淀粉酶或過(guò)氧化氫酶具有專一性，B正確。和乙相正確。和乙相比，丙催化的時(shí)間短，效率高，因此可以說(shuō)明酶具有高比，丙催化的時(shí)間短，效率高，因此可以說(shuō)明酶具有高效性，效性，C正確。曲線甲不下降的原因是酶具有專一性，唾正確。曲線甲不下降的原因是酶具有專一性，唾液淀粉酶不能催化過(guò)氧化氫的分解，液淀粉酶不能催化過(guò)氧化氫的分解，D正確。正確。答案答案A考向二影響酶促反應(yīng)速率的因素考向二影響酶促反應(yīng)速率的因素2 2為了比較兩種不同洗衣粉中添加的蛋白酶為了比較兩種不同洗衣粉中添加的蛋白酶( (分別分別含甲、乙含甲、乙) )對(duì)溫度和對(duì)溫度和pHpH的耐受能力的耐受能力( (即保持一定活性的范即保持一定活性的范圍圍) )的差異，科研人員進(jìn)行了相關(guān)的研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如的差異，科研人員進(jìn)行了相關(guān)的研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列敘述中正確的是圖所示。下列敘述中正確的是A甲酶對(duì)溫度的耐受范圍比乙酶的大甲酶對(duì)溫度的耐受范圍比乙酶的大B乙酶對(duì)乙酶對(duì)pH的耐受范圍比甲酶的大的耐受范圍比甲酶的大C兩種酶都耐受堿性條件，在酸性條件下都失活兩種酶都耐受堿性條件，在酸性條件下都失活D在洗衣粉中同時(shí)添加甲、乙兩種酶一定比只添在洗衣粉中同時(shí)添加甲、乙兩種酶一定比只添加一種酶的洗滌效果好加一種酶的洗滌效果好解析解析從溫度對(duì)兩種酶活性的影響曲線圖分析可從溫度對(duì)兩種酶活性的影響曲線圖分析可知，甲酶耐受的溫度范圍大約是知，甲酶耐受的溫度范圍大約是2750 ，乙酶耐受，乙酶耐受的溫度范圍大約是的溫度范圍大約是2558 ，因此，乙酶耐受的溫度，因此，乙酶耐受的溫度范圍更廣。從范圍更廣。從pH對(duì)兩種酶活性的影響曲線圖分析可對(duì)兩種酶活性的影響曲線圖分析可知，甲酶耐受的知，甲酶耐受的pH范圍大約是范圍大約是6.37.9，乙酶耐受的，乙酶耐受的pH范圍大約是范圍大約是6.58.6，因此，乙酶耐受的，因此，乙酶耐受的pH范圍更范圍更廣。從圖中可以看出，在廣。從圖中可以看出，在pH大約是大約是6.57.0的酸性條件的酸性條件下，兩種酶都具有一定的活性。酶具有專一性，如果洗下，兩種酶都具有一定的活性。酶具有專一性，如果洗滌物中只有一種污漬成分，那么只需要添加對(duì)應(yīng)的酶即滌物中只有一種污漬成分，那么只需要添加對(duì)應(yīng)的酶即可，這種情況下同時(shí)添加其他種類的酶，并不一定能增可，這種情況下同時(shí)添加其他種類的酶，并不一定能增強(qiáng)洗滌效果。另外，由于甲、乙兩種酶都是蛋白酶，其強(qiáng)洗滌效果。另外，由于甲、乙兩種酶都是蛋白酶，其化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，因此，在洗衣粉中同時(shí)添加甲、化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，因此，在洗衣粉中同時(shí)添加甲、乙兩種酶，可能會(huì)因?yàn)槊傅南嗷プ饔?，而使洗滌效果不乙兩種酶，可能會(huì)因?yàn)槊傅南嗷プ饔?，而使洗滌效果不如只添加一種酶的好。如只添加一種酶的好。答案答案B3(2016日照模擬日照模擬)如圖曲線如圖曲線b表示在最適溫度、表示在最適溫度、最適最適pH條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是據(jù)圖分析正確的是A酶量是限制曲線酶量是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素段反應(yīng)速率的主要因素B酶量減少后，圖示反應(yīng)速率可用曲線酶量減少后，圖示反應(yīng)速率可用曲線a表示表示C升高溫度后，圖示反應(yīng)速率可用曲線升高溫度后，圖示反應(yīng)速率可用曲線c表示表示D減小減小pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都不變點(diǎn)位置都不變解析解析AB段隨著反應(yīng)物濃度升高，反應(yīng)速率加段隨著反應(yīng)物濃度升高，反應(yīng)速率加快，限制因素是反應(yīng)物的濃度，快，限制因素是反應(yīng)物的濃度，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酶量減少，項(xiàng)錯(cuò)誤；酶量減少，在反應(yīng)物濃度一定的條件下，反應(yīng)速率下降，可用曲線在反應(yīng)物濃度一定的條件下，反應(yīng)速率下降，可用曲線a表示，表示，B項(xiàng)正確；圖中曲線項(xiàng)正確；圖中曲線b是最適溫度、最適是最適溫度、最適pH下的下的曲線圖，因此，升高溫度，減小曲線圖，因此，升高溫度，減小pH，酶活性下降，反，酶活性下降，反應(yīng)速率下降，應(yīng)為曲線應(yīng)速率下降，應(yīng)為曲線a，C、D項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤。答案答案B1結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_，其中，其中“A”代表代表腺苷腺苷，“”代表代表_。2ATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)式_。3ATP的主要功能的主要功能細(xì)胞內(nèi)的一種細(xì)胞內(nèi)的一種_，是細(xì)胞生，是細(xì)胞生命活動(dòng)所需能量的命活動(dòng)所需能量的_?？键c(diǎn)考點(diǎn)3ATP的結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化、功能、來(lái)源的結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化、功能、來(lái)源APPP高能磷酸鍵高能磷酸鍵ATP ADPPi能量能量高能磷酸化合物高能磷酸化合物直接來(lái)源直接來(lái)源4ATP的主要來(lái)源的主要來(lái)源(1)動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌的動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌的_。(2)綠色植物的綠色植物的_和和_。呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用光合作用光合作用1ATP的結(jié)構(gòu)及組成部分的含義的結(jié)構(gòu)及組成部分的含義2辨析下列物質(zhì)結(jié)構(gòu)中辨析下列物質(zhì)結(jié)構(gòu)中“A”的含義的含義中的中的A為腺苷，由為腺苷，由_和和_組成；組成；中中的的A為為_，由一分子腺嘌呤、，由一分子腺嘌呤、一分子一分子_和一分子磷酸組成；和一分子磷酸組成；中的中的A為為_，由一分子腺嘌呤、一分子，由一分子腺嘌呤、一分子_和一分子磷酸組成；和一分子磷酸組成；中的中的A為為_。ATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸脫氧核糖脫氧核糖腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸核糖核糖腺嘌呤腺嘌呤(1)反應(yīng)式：反應(yīng)式：_。 ATP ADPPi能量能量(2)根據(jù)寫出的反應(yīng)式回答：根據(jù)寫出的反應(yīng)式回答：酶酶1、酶、酶2是同一種酶嗎？是同一種酶嗎？提示提示不是。酶不是。酶1 1是是ATPATP水解酶，酶水解酶，酶2 2是是ATPATP合成酶。合成酶。酶酶1催化的反應(yīng)式中能量來(lái)源和去路是什么？催化的反應(yīng)式中能量來(lái)源和去路是什么？提示提示來(lái)源：儲(chǔ)存在來(lái)源：儲(chǔ)存在ATPATP高能磷酸鍵中的能量；去高能磷酸鍵中的能量；去路：用于各項(xiàng)生命活動(dòng)。路：用于各項(xiàng)生命活動(dòng)。在動(dòng)、植物體內(nèi)由酶在動(dòng)、植物體內(nèi)由酶2催化的反應(yīng)式中的能量來(lái)催化的反應(yīng)式中的能量來(lái)源是什么？源是什么？提示提示植物：光能和細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的化學(xué)能；動(dòng)植物：光能和細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的化學(xué)能；動(dòng)物：細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的化學(xué)能。物：細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的化學(xué)能。合成合成ATP和和ATP分解的場(chǎng)所有哪些？分解的場(chǎng)所有哪些？提示提示合成合成ATPATP：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體；：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體；分解分解ATPATP：生物體內(nèi)需能部位，如細(xì)胞膜、葉綠體基：生物體內(nèi)需能部位，如細(xì)胞膜、葉綠體基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞核等。質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞核等?？枷蛞豢枷蛞籄TP的來(lái)源、結(jié)構(gòu)及生理作用的來(lái)源、結(jié)構(gòu)及生理作用1如圖，如圖，ATP(甲甲)是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，下列敘述正確的是下列敘述正確的是A在主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程中，細(xì)胞中乙的含量會(huì)顯著增在主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程中，細(xì)胞中乙的含量會(huì)顯著增加加B甲甲乙和乙乙和乙丙過(guò)程，起催化作用的酶空間結(jié)丙過(guò)程，起催化作用的酶空間結(jié)構(gòu)相同構(gòu)相同C丙中含高能磷酸鍵，是丙中含高能磷酸鍵，是RNA的基本組成單位之的基本組成單位之一一D丁由腺嘌呤和核糖組成，而戊可用于甲的合成丁由腺嘌呤和核糖組成，而戊可用于甲的合成解析解析根據(jù)圖示甲為根據(jù)圖示甲為ATP，乙為，乙為ADP，丙為，丙為AMP，丁為腺苷，生物體內(nèi)，丁為腺苷，生物體內(nèi)ATP與與ADP的含量比較的含量比較少，且處于動(dòng)態(tài)平衡，故少，且處于動(dòng)態(tài)平衡，故ADP不會(huì)顯著增加，不會(huì)顯著增加，A錯(cuò)誤；錯(cuò)誤；甲甲乙，乙乙，乙丙是不同的酶促反應(yīng)，酶的種類不同，空丙是不同的酶促反應(yīng)，酶的種類不同，空間結(jié)構(gòu)也不同，間結(jié)構(gòu)也不同，B錯(cuò)誤；丙中含有一個(gè)普通磷酸鍵，錯(cuò)誤；丙中含有一個(gè)普通磷酸鍵，C錯(cuò)誤；錯(cuò)誤；ATP合成要消耗磷酸基團(tuán)合成要消耗磷酸基團(tuán)(戊戊)，D正確。正確。答案答案D考向二生物體中考向二生物體中ATP與與ADP的轉(zhuǎn)化的轉(zhuǎn)化2(2015濟(jì)南模擬濟(jì)南模擬)下列有關(guān)下列有關(guān)“ATP酶酶1 1酶酶2 2ADPPi能量能量”的反應(yīng)，敘述不正確的是的反應(yīng)，敘述不正確的是A這一反應(yīng)無(wú)休止地在活細(xì)胞中進(jìn)行這一反應(yīng)無(wú)休止地在活細(xì)胞中進(jìn)行B生物體內(nèi)生物體內(nèi)ADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATP所需能量都來(lái)自細(xì)胞所需能量都來(lái)自細(xì)胞呼吸呼吸C在在ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化中，伴隨著能量的儲(chǔ)的相互轉(zhuǎn)化中，伴隨著能量的儲(chǔ)存和釋放存和釋放D這一過(guò)程保證了生命活動(dòng)順利進(jìn)行這一過(guò)程保證了生命活動(dòng)順利進(jìn)行解析解析活細(xì)胞中始終進(jìn)行活細(xì)胞中始終進(jìn)行ATP的分解與合成過(guò)程，的分解與合成過(guò)程，并伴隨能量的儲(chǔ)存和釋放，以保證生命活動(dòng)順利進(jìn)行。并伴隨能量的儲(chǔ)存和釋放，以保證生命活動(dòng)順利進(jìn)行。植物體內(nèi)合成植物體內(nèi)合成ATP所需能量來(lái)自細(xì)胞呼吸和光合作用。所需能量來(lái)自細(xì)胞呼吸和光合作用。答案答案B1實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理(1)探究溫度對(duì)酶活性的影響探究溫度對(duì)酶活性的影響考點(diǎn)考點(diǎn)4探究影響酶活性的因素探究影響酶活性的因素鑒定原理：溫度影響酶的活性，從而影響鑒定原理：溫度影響酶的活性，從而影響_，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)_來(lái)判斷酶的活性。來(lái)判斷酶的活性。藍(lán)色藍(lán)色淀粉的水解淀粉的水解無(wú)藍(lán)色出現(xiàn)無(wú)藍(lán)色出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺藍(lán)色及藍(lán)色的深淺(2)探究探究pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響反應(yīng)原理反應(yīng)原理(用反應(yīng)式表示用反應(yīng)式表示)：2H2O2過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化氫酶，2H2OO2。 鑒 定 原 理 ：鑒 定 原 理 ： p H 影 響 酶 的 活 性 ， 從 而 影 響影 響 酶 的 活 性 ， 從 而 影 響_，可用帶火星的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)，可用帶火星的衛(wèi)生香燃燒的情況來(lái)檢驗(yàn)檢驗(yàn)O2產(chǎn)生量的多少。產(chǎn)生量的多少。氧氣的生成量氧氣的生成量2實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟(1)溫度對(duì)酶活性的影響溫度對(duì)酶活性的影響步驟步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管31加入等量可溶性加入等量可溶性淀粉溶液淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2控制不同溫度條控制不同溫度條件件_(5分鐘分鐘)沸水沸水(5分分鐘鐘)_(5分鐘分鐘)3加等量新鮮淀粉加等量新鮮淀粉酶溶液酶溶液1 mL(5分鐘分鐘)1 mL(5分分鐘鐘)1 mL(5分分鐘鐘)4加等量加等量_2滴滴2滴滴2滴滴5觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不出現(xiàn)藍(lán)色不出現(xiàn)藍(lán)色(呈呈現(xiàn)碘液顏色現(xiàn)碘液顏色)_結(jié)論結(jié)論溫度能影響酶的活性溫度能影響酶的活性60 熱水熱水冰塊冰塊碘液碘液藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色藍(lán)色(2)pH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響步驟步驟實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容試管試管1試管試管2試管試管31注入等量過(guò)氧注入等量過(guò)氧化氫酶溶液化氫酶溶液2滴滴2滴滴2滴滴2注入不同注入不同pH的溶液的溶液1 mL蒸餾水蒸餾水1 mL 5%的的HCl_3注入等量注入等量3%的的H2O2溶液溶液2 mL2 mL2 mL4觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象_產(chǎn)生產(chǎn)生_結(jié)論結(jié)論pH能影響酶的活性能影響酶的活性1mL5%的的NaOH有大量氣泡有大量氣泡無(wú)氣泡無(wú)氣泡產(chǎn)生產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生1在探究影響酶活性的條件時(shí)，酶活性大小通常在探究影響酶活性的條件時(shí)，酶活性大小通常以以_來(lái)表示。來(lái)表示。2在探究溫度和在探究溫度和pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)時(shí)，不能對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)時(shí)，不能先將酶和反應(yīng)物混合后再分別放置在不同條件下處理先將酶和反應(yīng)物混合后再分別放置在不同條件下處理(即將兩個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟中的即將兩個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟中的2、3順序顛倒順序顛倒)，原因是酶具有，原因是酶具有_，把酶和反應(yīng)物混合后就會(huì)立即發(fā)生催化反應(yīng)。，把酶和反應(yīng)物混合后就會(huì)立即發(fā)生催化反應(yīng)。3不能用不能用H2O2為原料探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶催化為原料探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶催化活性的影響，原因是溫度升高時(shí)活性的影響，原因是溫度升高時(shí)H2O2會(huì)會(huì)_，這樣實(shí)，這樣實(shí)驗(yàn)的變量不唯一。驗(yàn)的變量不唯一。單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量高效性高效性分解分解檢測(cè)反應(yīng)物的分檢測(cè)反應(yīng)物的分解速率或反應(yīng)物解速率或反應(yīng)物的剩余量的剩余量(或生或生成物的生成速度成物的生成速度或生成量或生成量)4在探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，不能利在探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，不能利用斐林試劑檢驗(yàn)產(chǎn)物的生成，原因是利用斐林試劑用斐林試劑檢驗(yàn)產(chǎn)物的生成，原因是利用斐林試劑檢驗(yàn)時(shí)需檢驗(yàn)時(shí)需_，這樣會(huì)導(dǎo)致試管中，這樣會(huì)導(dǎo)致試管中_發(fā)生變化，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。發(fā)生變化，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。水浴加熱到水浴加熱到5065 溫度溫度考向?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)與分析考向?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)與分析1(原創(chuàng)題原創(chuàng)題)下列關(guān)于探究酶活性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路，下列關(guān)于探究酶活性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路，最適宜的是最適宜的是A利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響的影響B(tài)利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的對(duì)酶活性的影響影響C利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究溫度對(duì)酶活利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究溫度對(duì)酶活性的影響性的影響D利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究pH對(duì)酶活性對(duì)酶活性的影響的影響解析解析由于溫度直接影響過(guò)氧化氫的分解，從而造由于溫度直接影響過(guò)氧化氫的分解，從而造成對(duì)過(guò)氧化氫酶活性測(cè)定的干擾，故探究溫度對(duì)酶活性成對(duì)過(guò)氧化氫酶活性測(cè)定的干擾，故探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)宜采用淀粉、淀粉酶和碘液檢測(cè)，的影響實(shí)驗(yàn)宜采用淀粉、淀粉酶和碘液檢測(cè)，A錯(cuò)誤；錯(cuò)誤；利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的影響，對(duì)酶活性的影響，B正確；斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱影響淀粉酶的活正確；斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱影響淀粉酶的活性，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，性，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，C錯(cuò)誤；酸能催化淀粉水錯(cuò)誤；酸能催化淀粉水解，會(huì)改變實(shí)驗(yàn)中的自變量解，會(huì)改變實(shí)驗(yàn)中的自變量(pH)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，擾，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。答案答案B2(2016貴陽(yáng)監(jiān)測(cè)貴陽(yáng)監(jiān)測(cè))實(shí)驗(yàn)室中提供了新取的唾液實(shí)驗(yàn)室中提供了新取的唾液(含唾液淀粉酶含唾液淀粉酶)、新鮮的肝臟研磨液、可溶性淀粉溶、新鮮的肝臟研磨液、可溶性淀粉溶液、液、H2O2溶液、碘液及實(shí)驗(yàn)所需的全部?jī)x器、工具等溶液、碘液及實(shí)驗(yàn)所需的全部?jī)x器、工具等(溶液濃度符合要求溶液濃度符合要求)。某研究性學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)。某研究性學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)以下實(shí)驗(yàn)方案探究溫度對(duì)酶活性的影響。請(qǐng)回答：方案探究溫度對(duì)酶活性的影響。請(qǐng)回答：步驟步驟組別組別甲甲乙乙丙丙A試管試管B試管試管C試管試管 D試管試管E試管試管F試管試管1.加入底物加入底物5 mL5 mL5 mL2.加入酶液加入酶液5滴滴5滴滴5滴滴注：注：“”表示該步不處理表示該步不處理。3.在一定溫度的溫水在一定溫度的溫水中水浴中水浴5分鐘分鐘9 9 ？65 65 4.將將_？_，繼，繼續(xù)在相應(yīng)溫度下水續(xù)在相應(yīng)溫度下水浴保溫浴保溫5分鐘分鐘 5分鐘分鐘 5分鐘分鐘5.檢測(cè)檢測(cè)？(1)步驟步驟1應(yīng)選擇應(yīng)選擇_(填填“H2O2溶溶液液”或或“淀粉溶液淀粉溶液”)作為反應(yīng)底物。作為反應(yīng)底物。(2)步驟步驟2加入的是含加入的是含_酶的溶液；酶的溶液；步 驟步 驟 3 乙 組乙 組 C 、 D 兩 試 管 的 水 浴 溫 度 應(yīng) 控 制 在兩 試 管 的 水 浴 溫 度 應(yīng) 控 制 在_。(3)請(qǐng)完善步驟請(qǐng)完善步驟4的操作：的操作：_。(4)步驟步驟5應(yīng)選用應(yīng)選用_(填填“碘液碘液”或或“帶火星的木條帶火星的木條”)進(jìn)行檢測(cè)。進(jìn)行檢測(cè)。解析解析(1)本實(shí)驗(yàn)自變量是溫度，而溫度會(huì)影響過(guò)本實(shí)驗(yàn)自變量是溫度，而溫度會(huì)影響過(guò)氧化氫的分解，所以，步驟氧化氫的分解，所以，步驟1中的底物應(yīng)選擇淀粉溶中的底物應(yīng)選擇淀粉溶液。液。(2)步驟步驟2應(yīng)加入的是含唾液淀粉酶的溶液。甲組的應(yīng)加入的是含唾液淀粉酶的溶液。甲組的溫度為溫度為9，溫度較低，丙組的溫度為，溫度較低，丙組的溫度為65，溫度較，溫度較高，所以乙組溫度應(yīng)設(shè)置為唾液淀粉酶的最適溫度，即高，所以乙組溫度應(yīng)設(shè)置為唾液淀粉酶的最適溫度，即在在3540范圍內(nèi)。范圍內(nèi)。(3)在每組的兩支試管中分別加入在每組的兩支試管中分別加入底物和酶溶液保溫一段時(shí)間后，應(yīng)將每組兩支試管中的底物和酶溶液保溫一段時(shí)間后，應(yīng)將每組兩支試管中的溶液混合，然后在對(duì)應(yīng)溫度下保溫。溶液混合，然后在對(duì)應(yīng)溫度下保溫。(4)因所用底物為因所用底物為淀粉，而淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，所以，檢測(cè)時(shí)應(yīng)加入碘液。淀粉，而淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，所以，檢測(cè)時(shí)應(yīng)加入碘液。答案答案(1)淀粉溶液淀粉溶液(2)(唾液唾液)淀粉淀粉3540(3)每組的兩支試管的溶液混合每組的兩支試管的溶液混合(4)碘液碘液【技法提煉技法提煉】探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路1探究性實(shí)驗(yàn)概述探究性實(shí)驗(yàn)概述探究性實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)者在不知曉實(shí)驗(yàn)結(jié)果的前提下，探究性實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)者在不知曉實(shí)驗(yàn)結(jié)果的前提下，通過(guò)自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)完成的探究活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)的目的是探究通過(guò)自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)完成的探究活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)的目的是探究研究對(duì)象的未知屬性、特征及與其他因素的關(guān)系。因?yàn)檠芯繉?duì)象的未知屬性、特征及與其他因素的關(guān)系。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)的結(jié)果及結(jié)論都是未知的，故需要對(duì)探究問(wèn)題作出實(shí)驗(yàn)的結(jié)果及結(jié)論都是未知的，故需要對(duì)探究問(wèn)題作出假設(shè)。假設(shè)。(3)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，選擇合理的實(shí)驗(yàn)對(duì)照方法。對(duì)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，選擇合理的實(shí)驗(yàn)對(duì)照方法。對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置，要確保一個(gè)實(shí)驗(yàn)自變量對(duì)應(yīng)一個(gè)可觀測(cè)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置，要確保一個(gè)實(shí)驗(yàn)自變量對(duì)應(yīng)一個(gè)可觀測(cè)的因變量，盡可能避免無(wú)關(guān)變量的干擾。的因變量，盡可能避免無(wú)關(guān)變量的干擾。(4)選擇實(shí)驗(yàn)材料。實(shí)驗(yàn)材料要根據(jù)原理來(lái)選擇或選擇實(shí)驗(yàn)材料。實(shí)驗(yàn)材料要根據(jù)原理來(lái)選擇或根據(jù)題干所給的信息來(lái)確定。根據(jù)題干所給的信息來(lái)確定。(5)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)在理順實(shí)驗(yàn)思設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)在理順實(shí)驗(yàn)思路的基礎(chǔ)上注意遵循實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的四個(gè)基本原則路的基礎(chǔ)上注意遵循實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的四個(gè)基本原則(對(duì)照原對(duì)照原則、單一變量原則、等量原則、科學(xué)性原則則、單一變量原則、等量原則、科學(xué)性原則)。實(shí)驗(yàn)步。實(shí)驗(yàn)步驟基本模式如下：驟基本模式如下：分組編號(hào)分組編號(hào)變量操作變量操作條件控制條件控制觀察記錄。觀察記錄。3預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出結(jié)論預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出結(jié)論結(jié)果的預(yù)測(cè)，要根據(jù)假說(shuō)和原理，以實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)，要根據(jù)假說(shuō)和原理，以實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的結(jié)果作出判斷，并對(duì)應(yīng)得出相應(yīng)結(jié)論。的結(jié)果作出判斷，并對(duì)應(yīng)得出相應(yīng)結(jié)論。課堂歸納課堂歸納要點(diǎn)速記要點(diǎn)速記網(wǎng)控全局網(wǎng)控全局規(guī)范術(shù)語(yǔ)規(guī)范術(shù)語(yǔ)1.細(xì)胞代謝是細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻都進(jìn)行著的各種化學(xué)反細(xì)胞代謝是細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻都進(jìn)行著的各種化學(xué)反應(yīng)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。應(yīng)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。2.同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。因而催化效率更高。3.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。4.低溫抑制酶活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。低溫抑制酶活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。5.高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)破壞而永久高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)破壞而永久失去活性。失去活性。6.ATP是為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的直接能源物質(zhì)。是為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的直接能源物質(zhì)。7.細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)ATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制，是生相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制，是生物界的共性。物界的共性。8.能量通過(guò)能量通過(guò)ATP分子在吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間循環(huán)分子在吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間循環(huán)流通。流通。1(2015海南單科海南單科)關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述，關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述，錯(cuò)誤的是錯(cuò)誤的是A激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C高效性是酶的重要特性之一高效性是酶的重要特性之一D激素與靶細(xì)胞結(jié)合可影響細(xì)胞的代謝激素與靶細(xì)胞結(jié)合可影響細(xì)胞的代謝真題集訓(xùn)高效訓(xùn)練高效訓(xùn)練能力提升能力提升解析解析本題考查激素和酶的相關(guān)知識(shí)。激素的化學(xué)本題考查激素和酶的相關(guān)知識(shí)。激素的化學(xué)本質(zhì)并非都是蛋白質(zhì)，如性激素為固醇類，本質(zhì)并非都是蛋白質(zhì)，如性激素為固醇類，A錯(cuò)誤；酶錯(cuò)誤；酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；酶正確；酶具有高效性、專一性等重要特性，具有高效性、專一性等重要特性，C正確；激素具有調(diào)正確；激素具有調(diào)節(jié)作用，激素與靶細(xì)胞結(jié)合后，可以調(diào)節(jié)靶細(xì)胞的代節(jié)作用，激素與靶細(xì)胞結(jié)合后，可以調(diào)節(jié)靶細(xì)胞的代謝，謝，D正確。正確。答案答案A2(2013海南高考海南高考)關(guān)于真核細(xì)胞中生命活動(dòng)與能關(guān)于真核細(xì)胞中生命活動(dòng)與能量關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是量關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是ADNA復(fù)制需要消耗能量復(fù)制需要消耗能量B光合作用的暗反應(yīng)階段需要消耗能量光合作用的暗反應(yīng)階段需要消耗能量C物質(zhì)通過(guò)協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞時(shí)需要消耗物質(zhì)通過(guò)協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞時(shí)需要消耗ATPD細(xì)胞代謝所需的細(xì)胞代謝所需的ATP可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生解析解析小分子物質(zhì)合成為大分子物質(zhì)時(shí)需消耗能小分子物質(zhì)合成為大分子物質(zhì)時(shí)需消耗能量，如量，如DNA復(fù)制是把單個(gè)脫氧核苷酸連接成脫氧核苷復(fù)制是把單個(gè)脫氧核苷酸連接成脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈的過(guò)程，需要消耗能量。暗反應(yīng)是把酸長(zhǎng)鏈的過(guò)程，需要消耗能量。暗反應(yīng)是把CO2合成為合成為有機(jī)物的過(guò)程，需消耗能量，且由光反應(yīng)產(chǎn)生的有機(jī)物的過(guò)程，需消耗能量，且由光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP提提供。細(xì)胞呼吸的第一階段發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中并可產(chǎn)生供。細(xì)胞呼吸的第一階段發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中并可產(chǎn)生ATP。協(xié)助擴(kuò)散為被動(dòng)運(yùn)輸，需要載體蛋白，不需要消。協(xié)助擴(kuò)散為被動(dòng)運(yùn)輸，需要載體蛋白，不需要消耗耗ATP。答案答案C3(2013課標(biāo)課標(biāo))關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是A同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)C酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度速度D酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物的底物解析解析本題主要考查酶的相關(guān)知識(shí)。細(xì)胞生命活動(dòng)本題主要考查酶的相關(guān)知識(shí)。細(xì)胞生命活動(dòng)所必需的酶，如呼吸氧化酶，會(huì)存在于分化程度不同的所必需的酶，如呼吸氧化酶，會(huì)存在于分化程度不同的各類細(xì)胞中：低溫抑制酶的活性，在一定范圍內(nèi)，當(dāng)溫各類細(xì)胞中：低溫抑制酶的活性，在一定范圍內(nèi)，當(dāng)溫度回升后，酶的活性可以恢復(fù)，但酶的空間結(jié)構(gòu)一旦被度回升后，酶的活性可以恢復(fù)，但酶的空間結(jié)構(gòu)一旦被破壞，其活性將無(wú)法恢復(fù)，低溫沒(méi)有破壞酶的空間結(jié)破壞，其活性將無(wú)法恢復(fù)，低溫沒(méi)有破壞酶的空間結(jié)構(gòu)；酶提高化學(xué)反應(yīng)速度是靠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)構(gòu)；酶提高化學(xué)反應(yīng)速度是靠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)的：酶在化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)催化劑，也可以作為另一個(gè)現(xiàn)的：酶在化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物。反應(yīng)的底物。答案答案B4(2015海南單科海南單科)ATP是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的有機(jī)物。關(guān)于供能量的有機(jī)物。關(guān)于ATP的敘述，錯(cuò)誤的是的敘述，錯(cuò)誤的是A酒精發(fā)酵過(guò)程中有酒精發(fā)酵過(guò)程中有ATP生成生成BATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量CATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量中高能磷酸鍵水解可釋放能量DATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成解析解析本題主要考查本題主要考查ATP的相關(guān)知識(shí)。酒精發(fā)酵即的相關(guān)知識(shí)。酒精發(fā)酵即無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放少量能量，該無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放少量能量，該過(guò)程中有過(guò)程中有ATP生成，生成，A項(xiàng)正確；物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞饺珥?xiàng)正確；物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞饺绻侵鲃?dòng)運(yùn)輸，需要消耗能量，這部分能量可由果是主動(dòng)運(yùn)輸，需要消耗能量，這部分能量可由ATP提提供，供，B項(xiàng)正確；項(xiàng)正確；ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量，中高能磷酸鍵水解可釋放能量，C項(xiàng)正確；項(xiàng)正確；ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸組成，由腺嘌呤、核糖和磷酸組成，D項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤。答案答案D5(2015重慶理綜重慶理綜)小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｙ|(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如小麥。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。下實(shí)驗(yàn)。(1)取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉去淀粉)，并在，并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下：適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下：【注注】“”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深數(shù)目越多表示藍(lán)色越深分組分組步驟步驟紅粒管紅粒管白粒管白粒管對(duì)照管對(duì)照管加樣加樣0.5 mL提取液提取液0.5 mL提取液提取液C加緩沖液加緩沖液(mL)111加淀粉溶液加淀粉溶液(mL)11137 保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色適量碘液顯色顯色結(jié)果顯色結(jié)果步驟步驟中加入的中加入的C是是_，步驟，步驟中加緩沖液中加緩沖液的目的是的目的是_。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是品種是_；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越率越_。若步驟。若步驟中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)_。(2)小麥淀粉酶包括小麥淀粉酶包括淀粉酶和淀粉酶和淀粉酶，為進(jìn)一步淀粉酶，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：方案：X處理的作用是使處理的作用是使_。若。若中兩管顯色結(jié)果中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異，且無(wú)明顯差異，且中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著_白粒管白粒管(填填“深于深于”或或“淺于淺于”)，則表明，則表明淀淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。解析解析(1)本實(shí)驗(yàn)的自變量是小麥種子的提取液本實(shí)驗(yàn)的自變量是小麥種子的提取液(去去淀粉淀粉)，即提取液中酶的活性。步驟，即提取液中酶的活性。步驟對(duì)照管中可加入對(duì)照管中可加入等量等量(0.5 mL)的蒸餾水作為空白對(duì)照。的蒸餾水作為空白對(duì)照。中加緩沖液的中加緩沖液的目的是控制目的是控制pH，以保證酶的活性。顯色結(jié)果表明，淀，以保證酶的活性。顯色結(jié)果表明，淀粉酶活性越高，則藍(lán)色越淺；反之，則藍(lán)色越深，即紅粉酶活性越高，則藍(lán)色越淺；反之，則藍(lán)色越深，即紅粒小麥的淀粉酶活性較低，其穗發(fā)芽率也較低。若粒小麥的淀粉酶活性較低，其穗發(fā)芽率也較低。若中中淀粉溶液淀粉溶液(反應(yīng)底物反應(yīng)底物)濃度適當(dāng)減小，要使顯色結(jié)果不濃度適當(dāng)減小，要使顯色結(jié)果不變，保溫時(shí)間應(yīng)縮短，以縮短反應(yīng)時(shí)間。變，保溫時(shí)間應(yīng)縮短，以縮短反應(yīng)時(shí)間。 (2)本實(shí)驗(yàn)要證明兩種淀粉酶活性對(duì)穗發(fā)芽率的影本實(shí)驗(yàn)要證明兩種淀粉酶活性對(duì)穗發(fā)芽率的影響，則自變量為淀粉酶的種類，因變量仍為顯色結(jié)果。響，則自變量為淀粉酶的種類，因變量仍為顯色結(jié)果。相對(duì)于實(shí)驗(yàn)相對(duì)于實(shí)驗(yàn)中使中使淀粉酶失活淀粉酶失活(保留保留淀粉酶活性淀粉酶活性)(作作為對(duì)照為對(duì)照)，實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)也應(yīng)使也應(yīng)使淀粉酶失活淀粉酶失活(保留保留淀粉酶活淀粉酶活性性)。若實(shí)驗(yàn)。若實(shí)驗(yàn)(淀粉酶失活淀粉酶失活)中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異，且實(shí)驗(yàn)異，且實(shí)驗(yàn)(淀粉酶失活淀粉酶失活)中顯色結(jié)果為紅粒管顏色中顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著深于白粒管，則可以說(shuō)明顯著深于白粒管，則可以說(shuō)明a淀粉酶活性對(duì)顯色結(jié)果淀粉酶活性對(duì)顯色結(jié)果造成了影響，即造成了影響，即淀粉酶活性是引起兩種小麥穗發(fā)芽率淀粉酶活性是引起兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。差異的主要原因。答案答案(1)0.5 mL(1)0.5 mL蒸餾水控制蒸餾水控制pHpH紅粒小麥低紅粒小麥低縮短縮短(2)(2)淀粉酶失活深于淀粉酶失活深于限時(shí)檢測(cè)