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1、抓住〃三三四四；店長管理門店事半功倍！ 店長既是老板思想的執(zhí)行人，又是下面員工的管理 者，更是最大的服務(wù)員，直接面對客戶和市場。 怎樣做一名優(yōu)秀又相對輕松的店長呢？日常管理常用 這〃三三四四〃，店長省一半精力！ 三個關(guān)鍵 1、關(guān)鍵崗位由關(guān)鍵人員把關(guān)； 2、關(guān)鍵時刻關(guān)鍵人員要到場； 3、關(guān)鍵的事情由關(guān)鍵的人來處理。 很多的時候處理事情時老板不愿親自出面，要回避風(fēng) 險，作為一店長，事情出來后，先讓部門負(fù)責(zé)人去處 理，這是工作的方法，處理得差不多了，基本上能談定 一個結(jié)果，再讓老總出面。 2 三通 1、〃通情〃 店長做出的每一個選擇和決定，必須是通情合理的， 比方對于員工提出的

2、請假要求，或者顧客說這一塊錢能 不能免掉之類； 2、〃通氣〃 店長在做不管大小的任何事情之前，要學(xué)會給員工通 氣，尤其是能引起員工猜想的事情，都要敞開心扉告訴 大家，讓員工有穩(wěn)定的心態(tài)，這樣服務(wù)自然能上去； 3、〃通報〃 事情發(fā)生之后，正所謂事前要通氣，事后要通報，可 以書面打印出來獎勵通報或批評通報，或者一件事的總 結(jié)通報。 3四個但凡 1、服務(wù)方面，但凡員工見到顧客，都必須是熱情友 好的； 2、環(huán)境方面，但凡顧客見到的地方，必須是清潔 的、美觀的； 3、硬件設(shè)施方面，但凡顧客所使用的設(shè)備設(shè)施，必 須是完整有效的； 4、平安方面，但凡店鋪提供的產(chǎn)品和簡餐食品，必 須是平安的

3、，不能對顧客的健康產(chǎn)生危害。 很多事情的成敗都在于細(xì)節(jié)，作為一店之長，對于這 些細(xì)節(jié)要時刻注意到、把控到，不能全部仰仗員工去自 覺，店長做好表率和提醒，對員工噎死一個監(jiān)督和促進(jìn) 的作用。 四定 4-X-Z3±EL 1、手■ZE王忌。 店長做決定不能唯唯諾諾，要善于拿定主意。有主見 的人，受人歡迎，同時更愿擔(dān)責(zé)任。凡事保持頭腦清 醒，預(yù)先拿定主意的好習(xí)慣，將有助于提升你的決斷 力。 2、堅定立場。 店長為人處事一定要立場堅定，原那么清楚。把準(zhǔn)老板 的真正意圖，做自己該做、能做并能做成功的事情。立 場堅定有助于你分清事實，明晰道理，看清事實，做事 更果斷，愛憎清楚。 3、下定決心。 店長做工作、作決策、達(dá)目標(biāo)一定要下定決心。決心 能激勵自己的行為，保持持續(xù)的信心，給自己暗下決心 的同時，其實也是在鼓勵團(tuán)隊每個人跟你一樣全力以 赴。 4、壯定膽識。 店長做事必須有膽識。膽識是一種勇氣，更是一種能 力。有膽氣無所畏懼，是有氣魄的表現(xiàn)。在面臨困難， 面臨風(fēng)險的時候，往往成功是屬于有膽氣和膽識的人。 一鼓作氣，再鼓而氣衰，三鼓便氣竭了。因此，做事前 必膽大心細(xì)，給自己以信心和鼓舞，也是激勵團(tuán)隊的好 方法。