一、種子的結(jié)構(gòu)和分類一、種子的結(jié)構(gòu)和分類胚芽胚芽胚軸胚軸胚根胚根子葉子葉種皮種皮胚胚菜豆種子的結(jié)構(gòu)菜豆種子的結(jié)構(gòu)菜豆種子的結(jié)構(gòu)：菜豆種子的結(jié)構(gòu)：種皮種皮堅(jiān)韌，保護(hù)種子。在凹陷的一側(cè)的種堅(jiān)韌，保護(hù)種子。在凹陷的一側(cè)的種皮上，有種臍和種孔。皮上，有種臍和種孔。 子葉子葉兩片，肥厚，兩片，肥厚，貯藏著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。貯藏著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 胚芽胚芽將來發(fā)育成莖和葉。將來發(fā)育成莖和葉。 胚根胚根將來發(fā)育成根。將來發(fā)育成根。 胚軸胚軸連接胚芽和胚根的部分。連接胚芽和胚根的部分。 果皮與種皮果皮與種皮胚乳胚乳子葉子葉胚芽胚芽胚軸胚軸胚根胚根胚胚玉米種子的結(jié)構(gòu)玉米種子的結(jié)構(gòu)小實(shí)驗(yàn)觀察觀察： 一部分一部分變成藍(lán)色變成藍(lán)色, , 這部分的結(jié)構(gòu)叫胚乳，這部分的結(jié)構(gòu)叫胚乳，胚乳中貯存大量的養(yǎng)胚乳中貯存大量的養(yǎng)料，其中料，其中淀粉遇碘變淀粉遇碘變藍(lán)色藍(lán)色。另一部分變成。另一部分變成了黃色，這部分叫胚，了黃色，這部分叫胚，它分四部分。它分四部分。玉米種子的結(jié)構(gòu)：玉米種子的結(jié)構(gòu)：果皮和種皮果皮和種皮兩者緊貼在一起，不容易分開，兩者緊貼在一起，不容易分開，保護(hù)種子的內(nèi)部。保護(hù)種子的內(nèi)部。 胚乳胚乳貯藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。貯藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 胚芽胚芽將來發(fā)育成莖和葉。將來發(fā)育成莖和葉。 胚根胚根將來發(fā)育成根。將來發(fā)育成根。 胚軸胚軸連接胚芽和胚根的部分。連接胚芽和胚根的部分。子葉子葉一片，不肥厚。一片，不肥厚。比較異同相同點(diǎn)都有種皮和胚；胚包括胚芽、胚都有種皮和胚；胚包括胚芽、胚軸、胚根、子葉四部分。軸、胚根、子葉四部分。不同點(diǎn)菜豆種子無胚乳，玉米種子有胚乳；菜豆種子無胚乳，玉米種子有胚乳；菜豆種子有兩片子葉，玉米有一片子葉菜豆種子有兩片子葉，玉米有一片子葉根據(jù)有無胚乳分：根據(jù)有無胚乳分：有胚乳種子：小麥、玉米、水稻、柿、蓖麻有胚乳種子：小麥、玉米、水稻、柿、蓖麻無胚乳種子：菜豆、黃豆、花生、黃瓜、棉花無胚乳種子：菜豆、黃豆、花生、黃瓜、棉花根據(jù)胚中子葉的數(shù)目分：根據(jù)胚中子葉的數(shù)目分：?jiǎn)巫尤~植物種子：玉米、小麥、水稻、高粱、甘蔗等單子葉植物種子：玉米、小麥、水稻、高粱、甘蔗等雙子葉植物種子：菜豆、棉花、黃瓜、黃豆、花生、雙子葉植物種子：菜豆、棉花、黃瓜、黃豆、花生、 桔、桔、柿、柿、蓖麻蓖麻等等注：注：柿子、蓖麻是雙子葉植物，但是它卻有胚乳胚乳思考：思考：1、菜豆等豆類種子的哪個(gè)部分結(jié)構(gòu)是人們食用菜豆等豆類種子的哪個(gè)部分結(jié)構(gòu)是人們食用的主要部分？的主要部分？答：子葉答：子葉2、面粉主要是由小麥種子的哪個(gè)部分加工、面粉主要是由小麥種子的哪個(gè)部分加工而成的？而成的？答：胚乳答：胚乳3、菜豆是雙子葉植物還是單子葉植物，種子、菜豆是雙子葉植物還是單子葉植物，種子有沒有胚乳？有沒有胚乳？答：屬于雙子葉、無胚乳植物答：屬于雙子葉、無胚乳植物課堂練習(xí)課堂練習(xí): :一一. .選擇題選擇題: : 1.1.下列都是單子葉植物的一組是下列都是單子葉植物的一組是:( ):( )A.A.高梁、大豆、花生高梁、大豆、花生 B.B.水稻、水稻、蠶豆、高梁蠶豆、高梁C.C.水稻、小麥、玉米水稻、小麥、玉米 D.D.小麥、蠶豆、高梁小麥、蠶豆、高梁2.2.種子中能發(fā)育成新植物幼體的是種子中能發(fā)育成新植物幼體的是:( ) :( ) A.A.胚胚 B.B.胚芽胚芽 C.C.子葉子葉 D.D.胚根胚根3.在大豆種子的結(jié)構(gòu)中在大豆種子的結(jié)構(gòu)中,連接兩個(gè)豆瓣的結(jié)構(gòu)連接兩個(gè)豆瓣的結(jié)構(gòu)是是:( )A.胚根胚根 B.胚軸胚軸 C.胚乳胚乳 D.子葉子葉 4.4.小麥種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯藏在小麥種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯藏在:( ):( )A.A.子葉子葉 B.B.胚乳胚乳 C.C.胚芽胚芽 D.D.胚根胚根C CA AB BB B二二. .填空題填空題: :5.5.根據(jù)種子中子葉數(shù)目的不同根據(jù)種子中子葉數(shù)目的不同, ,可將綠色開花可將綠色開花植物分為兩類植物分為兩類: :凡是種子的胚具有凡是種子的胚具有_的植物的植物, ,叫雙子葉植物叫雙子葉植物; ;凡是種子的胚具有凡是種子的胚具有_的植物叫做單子葉植物。的植物叫做單子葉植物。6.6.我們吃的大米我們吃的大米, ,主要來自水稻種子中主要來自水稻種子中的的_。兩片子葉兩片子葉一片子葉一片子葉胚乳胚乳上圖分別是玉米種子和菜豆種子的結(jié)構(gòu)示意圖：上圖分別是玉米種子和菜豆種子的結(jié)構(gòu)示意圖：上圖中，上圖中，1 1是是_(_(其中玉米還包括其中玉米還包括_ );2_ );2是是_ ;3_ ;3是是_ ;4_ ;4是是_ ;5_ ;5是是_ ;6_ ;6是是_ ;7_ ;7是是_ _ 。種皮種皮果皮果皮胚軸胚軸胚根胚根胚胚胚乳胚乳子葉子葉胚芽胚芽