第四部分化學(xué)與社會(huì)發(fā)展 第2節(jié)化學(xué)與生活 考綱要求 1 生活中一些常見的有機(jī)物 知道 2 有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性 認(rèn)識(shí) 3 某些元素 如鈣 鐵 鋅等 對(duì)人體健康的重要作用 認(rèn)識(shí) 4 一些對(duì)生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物 如葡萄糖 淀粉 油脂 蛋白質(zhì) 維生素等 知道 5 某些物質(zhì) 如一氧化碳 甲醛 黃曲霉素等 對(duì)人體健康的影響 知道 6 掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí) 認(rèn)識(shí) 7 化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn) 認(rèn)識(shí) 8 常見塑料 合成纖維 合成橡膠及其應(yīng)用 知道 知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 知識(shí)梳理 1 六大營養(yǎng)素 蛋白質(zhì) 機(jī)體生長(zhǎng) 油脂 維生素 能量 補(bǔ)充 甲醛俗稱 福爾馬林 有毒 能使蛋白質(zhì)變性 常有不法商販用甲醛浸泡海產(chǎn)品 食用甲醛浸泡過的海產(chǎn)品會(huì)使人中毒 工業(yè)用鹽中含有可致癌的亞硝酸鈉 NaNO2 不能將工業(yè)鹽用作調(diào)味品 霉變的食品中含有有毒的黃曲霉素 可誘發(fā)肝癌 因此發(fā)霉的食品不能吃 檢驗(yàn)蛋白質(zhì) 羊毛 蠶絲 可以用燃燒的辦法 點(diǎn)燃 有燒焦羽毛臭味 缺乏維生素A會(huì)患 缺乏維生素C會(huì)患 六大營養(yǎng)素中屬于供能物質(zhì)的是糖類 油脂 蛋白質(zhì) 其中人體活動(dòng)所需能源主要來源于糖類 夜盲癥 壞血病 2 化學(xué)元素與人體健康 佝僂病 骨質(zhì)疏松 高血壓 貧血 甲狀腺腫大 3 化學(xué)材料有機(jī)物 含有碳元素的化合物 如甲烷 酒精 醋酸 CH3COOH 葡萄糖 等 無機(jī)物 不含碳元素的化合物 少數(shù)含碳的化合物 如CO CO2 H2CO3和碳酸鹽等具有無機(jī)化合物的特點(diǎn) 視為無機(jī)物 CH4 C2H5OH C6H12O6 塑料 合成纖維 合成橡膠 補(bǔ)充 頭發(fā) 羊毛 蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì) 鑒別棉花 羊毛 尼龍的方法是 灼燒 有 的是羊毛 無味成灰的是棉花 熔化結(jié)球的是尼龍 鑒別聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料 聚氯乙烯塑料袋有毒 不能裝食品 點(diǎn)燃后聞氣味 有刺激性氣味的為聚氯乙烯塑料 燒焦羽毛 考點(diǎn)精煉 考點(diǎn)1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 5年5考 1 化學(xué)與人體健康關(guān)系密切 下列做法或說法不合理的是 A 食用加碘鹽有助于預(yù)防甲狀腺腫大B 常食蔬菜和水果有助于補(bǔ)充維生素C 用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間D 老年人適量飲食奶制品 可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 C A 3 草莓冰激凌的主要制作原料有水 雞蛋 蔗糖 奶油 牛奶 草莓等 其中富含蛋白質(zhì)的是 A 雞蛋B 蔗糖C 草莓D 奶油4 端午佳節(jié) 粽葉飄香 我們過節(jié)有吃鹽蛋 粽子 糖包 肉包的習(xí)俗 從均衡營養(yǎng)的角度分析 還需要補(bǔ)充的主要營養(yǎng)素是 A 蛋白質(zhì)B 糖類C 維生素D 油脂 A C 5 生活習(xí)慣直接影響人體健康 小明同學(xué)一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是 A 小明長(zhǎng)期偏食 洋快餐 B 奶奶不忍浪費(fèi) 即使食物霉變?nèi)匀皇秤肅 媽媽為了保持身材 只吃蔬菜和水果D 爸爸運(yùn)動(dòng)大量出汗后常飲用含無機(jī)鹽的飲料 D 6 下列說法不正確的是 A 多吃果蔬可以補(bǔ)充維生素B 葡萄糖 淀粉 蛋白質(zhì)都是有機(jī)高分子化合物C 炒菜用加碘鹽可補(bǔ)充碘元素D CO與血紅蛋白的結(jié)合能力強(qiáng)于O2 B 考點(diǎn)點(diǎn)撥解答此類題目應(yīng)熟記六大營養(yǎng)素的名稱 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 水和無機(jī)鹽 記住六大營養(yǎng)素的食物來源 知道六大營養(yǎng)素的功用 考點(diǎn)2化學(xué)元素與人體健康 5年5考 1 微量元素是指人體總含量不到萬分之一 重量總和不到人體重量的千分之一的20多種元素 這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用 下列各組元素全部都是微量元素的是 A Na K Cl S OB F I Fe Zn CuC N H O P CD Ge Se Cu Mg C B 2 下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系不正確的是 A 缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松B 缺碘會(huì)引起甲狀腺疾病C 缺鐵會(huì)引起齲齒D 缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童智力低下 C 3 化學(xué)與健康密切相關(guān) 下列說法正確的是 A 缺鈣會(huì)導(dǎo)致貧血B 吸煙對(duì)健康有危害C 甲醛對(duì)健康無危害D 碘只能通過加碘鹽攝入 B 4 健康的生活離不開化學(xué) 下列說法正確的是 A 油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì) 可大量攝人油脂B 為保持肉制品鮮美 在香腸中加過量的亞硝酸鈉C 為預(yù)防甲狀腺腫大 應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素D 人誤食重金屬鹽中毒后 服用雞蛋清可減輕毒性 D 考點(diǎn)點(diǎn)撥解答化學(xué)元素與人體健康的題目 應(yīng)該熟記人體必需的常量元素與微量元素 以及各種元素的作用 缺少時(shí)會(huì)出現(xiàn)的病癥 常考點(diǎn)有 缺鐵造成貧血 缺鈣造成佝僂病或骨質(zhì)疏松 缺碘會(huì)造成甲狀腺腫大 缺鋅會(huì)造成食欲不振 生長(zhǎng)遲緩 發(fā)育不良 考點(diǎn)3有機(jī)合成材料 5年5考 1 下列用品由有機(jī)合成材料制成的是 A 不銹鋼B 保鮮膜C 棉紗線D 錐形瓶2 下列屬于有機(jī)合成材料的是 B A 3 制作下列物品所用的主要材料中 屬于有機(jī)合成材料的是 A 純羊毛衫B 木制桌椅C 純棉毛巾D 尼龍繩4 如圖4 2 1是某件衣服標(biāo)簽的部分內(nèi)容 以下說法錯(cuò)誤的是 A 羊毛是天然纖維B 滌綸是合成纖維C 可用灼燒的方法來區(qū)分羊毛和滌綸D 合成纖維的吸水性和透氣性要比天然纖維的好 D D 5 材料是人類發(fā)展中的重要物質(zhì) 陶瓷屬于 A 合成材料B 無機(jī)非金屬材料C 復(fù)合材料D 金屬材料6 舌尖上的化學(xué) 圖4 2 2是廚房中一些實(shí)物圖 B 1 牛肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)是 2 碘鹽中的 碘 是指 填 元素 原子 或 單質(zhì) 食用碘鹽是為了預(yù)防 疾病 填字母 A 貧血B 甲狀腺腫大C 夜盲癥 3 為保障 舌尖上的安全 下列做法合理的是 填字母 A 霉變大米蒸煮后食用B 甲醛溶液浸泡蝦仁防腐C 適當(dāng)使用食品添加劑 蛋白質(zhì) 元素 B C 4 凈水機(jī)所標(biāo)物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是 凈水機(jī)中使用活性炭來除去水中一些溶解的雜質(zhì) 是因?yàn)榛钚蕴烤哂?作用 塑料 吸附 考點(diǎn)點(diǎn)撥解答此類型題目的關(guān)鍵是能夠辨別物質(zhì)是否為有機(jī)高分子材料 明確材料的分類及三大合成材料 重難點(diǎn)突破 突破點(diǎn)材料類別的區(qū)分 典例精練 例 材料在人類生產(chǎn) 生活中有著重要的作用 下列有關(guān)材料的說法正確的是 A 塑料是最常見的有機(jī)合成材料 具有密度小 耐腐蝕 易加工等優(yōu)點(diǎn)B 棉花和羊毛的主要成分都是蛋白質(zhì)C 日常生活中使用的有機(jī)玻璃 腈綸 蠶絲等都屬于合成纖維D 鈦合金 玻璃鋼 碳纖維復(fù)合材料等都屬于新型有機(jī)合成材料 A 變式訓(xùn)練 如圖4 2 3所示都是常見的日常生活用品 其中是有機(jī)高分子材料的有 填序號(hào) 生活中要鑒別羊毛衫和合成纖維 可通過 的方法 燃燒聞氣味 思路點(diǎn)撥有機(jī)合成材料指用有機(jī)高分子化合物制成的材料 簡(jiǎn)稱合成材料 常見的有塑料 合成纖維 合成橡膠 棉花 羊毛 蠶絲和天然橡膠都屬于天然有機(jī)高分子材料 復(fù)合材料是指由兩種或以上不同性質(zhì)的材料 通過物理或化學(xué)的方法 在宏觀上組成具有新性能的材料 主要有玻璃纖維 碳纖維等 鋼筋混凝土也可看作是復(fù)合材料 廣東中考 1 2014廣東 下列說法正確的是 A 酒精 天然氣和石油是化石燃料B 海洋有大量的水 所以不必珍惜水資源C 施用農(nóng)藥造成污染 應(yīng)禁止使用D 少食蔬菜水果的同學(xué)會(huì)缺維生素C 有可能引起壞血病 D 2 2014廣東 圖4 2 4是某芝麻醬說明書 下列關(guān)于該芝麻醬判斷正確的是 C A 不含微量元素B 不含糖類和油脂C 嬰兒要慎用D 鈣含量高于蛋白質(zhì) 3 2016廣東 下表中對(duì)部分知識(shí)的歸納正確的一組是 B 4 2013廣東 廣東盛產(chǎn)荔枝 其部分營養(yǎng)成分如圖4 2 5 請(qǐng)回答 1 荔枝含有能提供能量的營養(yǎng)素有 種 每100g荔枝中含糖類物質(zhì) g 3 16 60 2 荔枝中含有大量的維生素C 若人體缺乏維生素C會(huì)患 病 3 圖中鈣 鐵 硒等指的是 填序號(hào) A 原子B 分子C 單質(zhì)D 元素 壞血 D