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ICS?67.260????? X 08 ????? DB45 廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn) DB 45/T XXXXX—2018 ????? 六堡茶茶倉基本要求 Requirements of Liupao tea warehouse ????? XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實(shí)施 廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局???發(fā)布 DB45/T XXXXX—XXXX 前??言 本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、梧州市六堡茶研究院、廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院梧州分院、梧州海關(guān)、廣西黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、梧州中茶茶業(yè)有限公司、廣西梧州六堡茶股份有限公司、梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 4 六堡茶茶倉基本要求 1　 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了六堡茶茶倉術(shù)語和定義、儲(chǔ)備規(guī)模、茶倉環(huán)境、茶倉建筑及設(shè)施、茶倉管理、消防和安全、倉管人員、茶倉信用、文件與記錄要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于承擔(dān)六堡茶儲(chǔ)存任務(wù)的倉庫。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 50207 屋面工程技術(shù)規(guī)范 GBJ 16 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 SBJ 09 物質(zhì)倉庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB/T 30375 茶葉貯存 3　 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn) 3.1 六堡茶茶倉 Liupao tea warehouse 具體承擔(dān)六堡茶儲(chǔ)存、保管任務(wù)的倉庫。 3.2 六距 six kinds of distance 六堡茶在倉庫內(nèi)堆碼時(shí)所涉及的墻距、垛距、頂距、地距、柱距和燈距。 墻距：庫房?jī)?nèi)墻與茶垛之間的距離（遇到墻有墻柱則按柱到垛的距離計(jì)算）。 垛距：茶垛與茶垛之間的距離。 頂距：茶垛垛頂與庫頂之間的距離。 地距：茶垛與地面之間的距離。 柱距：茶垛與庫內(nèi)柱子間的距離。 燈距：茶垛與庫內(nèi)照明燈之間的距離。 4　 儲(chǔ)備規(guī)模 六堡茶存儲(chǔ)倉庫每幢設(shè)計(jì)儲(chǔ)存量600 t以上，總儲(chǔ)存規(guī)模1 200 t以上。 5　 茶倉環(huán)境 5.1 茶倉位置和交通 5.1.1 茶倉應(yīng)選擇交通便利、調(diào)度靈活、輻射力強(qiáng)和安全經(jīng)濟(jì)的地區(qū)，有較強(qiáng)的中轉(zhuǎn)、裝卸、調(diào)運(yùn)能力。 5.1.2六堡茶茶倉應(yīng)主要地處六堡茶產(chǎn)區(qū)及六堡茶主銷區(qū)。 5.2 茶倉區(qū)環(huán)境條件 5.2.1 六堡茶茶倉周圍應(yīng)無異味，周圍1.5 km內(nèi)均無污染型、易燃易爆型、危險(xiǎn)型等工礦企業(yè)和倉庫；茶倉區(qū)內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。 5.2.2 茶倉地面的整體標(biāo)高應(yīng)高于周圍地面，符合SBJ 09的規(guī)定。 5.2.3 茶倉區(qū)應(yīng)供水充足，能夠滿足消防和生活用水的需要。 5.2.4 排水系統(tǒng)完善通暢，具有抵御洪水災(zāi)害的能力。 5.2.5 茶倉區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)嚴(yán)格分開，并有嚴(yán)格的界線。 5.2.6 茶倉區(qū)環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，路面平整、無積水，無裸露地面。 5.2.7 茶倉區(qū)路面的荷載能力應(yīng)與茶倉的吞吐能力相匹配。 6　 茶倉建筑及設(shè)施 6.1 茶倉建設(shè) 6.1.1 茶倉應(yīng)采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)或砌體結(jié)構(gòu)。 6.1.2 茶倉主體結(jié)構(gòu)的耐火等級(jí)不低于三級(jí)，應(yīng)符合GBJ 16的規(guī)定。 6.1.3 茶倉的最大允許建筑面積和防火分區(qū)的劃分應(yīng)符合GBJ 16的規(guī)定。 6.1.4 茶倉的室內(nèi)地坪應(yīng)高于茶倉區(qū)地坪，應(yīng)符合SBJ 09的規(guī)定。 6.1.5 茶倉屋面的防水等級(jí)不應(yīng)低于Ⅲ級(jí)，應(yīng)符合GB 50207的規(guī)定。 6.1.6 茶倉室內(nèi)地面應(yīng)有硬質(zhì)處理并有防潮層，室內(nèi)墻面應(yīng)有防潮面層。 6.1.7 茶倉的門窗應(yīng)開啟靈活，整體密封、防潮、隔熱、通風(fēng)效果良好。 6.1.8 茶倉地面、墻面須經(jīng)過防潮、防污染處理。 6.2 茶倉設(shè)施設(shè)備 6.2.1 茶倉設(shè)施設(shè)備及所使用的材料應(yīng)與茶倉面積和吞吐能力相適應(yīng)，同時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生、消防和安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定。 6.2.2 茶倉垛底應(yīng)用墊木、墊板、食品塑膠板等作為通風(fēng)垛底，高度不應(yīng)低于10cm，并鋪設(shè)相應(yīng)的隔潮層。 6.2.3 茶倉應(yīng)配備除濕設(shè)備、溫濕度儀，設(shè)備應(yīng)有技術(shù)監(jiān)督部門定期檢驗(yàn)的合格報(bào)告。 6.2.4 有與吞吐能力相匹配的吊車、叉車、輸送機(jī)等吞吐作業(yè)所需的設(shè)施設(shè)備。 6.2.5 檢重衡器數(shù)量充足，并應(yīng)有技術(shù)監(jiān)督部門定期檢驗(yàn)的合格報(bào)告。 7　 茶倉管理 7.1 六堡茶不得與其他商品混存。 7.2 茶垛的每垛占地面積不宜超過100㎡，地面實(shí)際存放數(shù)量應(yīng)小于設(shè)計(jì)承載能力。 7.3 茶垛布置：墻距不少于0.5 m，垛距不少于1 m，柱距不少于0.3 m，頂距不少于0.5 m（平頂庫高度以不影響垛頂通風(fēng)和檢查為宜），燈距不少于0.5 m，主通道不少于2 m。 7.4 茶垛外觀：層次批次清楚，垛面平整，上下一條線，整齊美觀。 7.5 應(yīng)在相對(duì)統(tǒng)一、明顯的位置懸掛統(tǒng)一垛卡，垛卡的內(nèi)容應(yīng)包括原料產(chǎn)地、等級(jí)、生產(chǎn)時(shí)間、入庫時(shí)間、品種、價(jià)格、質(zhì)量、包裝、規(guī)格、件數(shù)和重量等。保證垛與卡、卡與賬的完全相符。 7.6 茶倉內(nèi)應(yīng)干凈整潔無雜物，地面和茶垛不應(yīng)有散落的茶磚、茶餅、灰塵，應(yīng)有防蟲防鼠措施。 7.7 茶倉內(nèi)溫濕度控制應(yīng)符合 GB/T 30375的規(guī)定。 7.8 每月應(yīng)檢查1次，高溫、多雨季節(jié)應(yīng)不少于2次，并做好記錄。 8　 消防和安全 8.1 茶倉消防應(yīng)符合SBJ 09的規(guī)定。 8.2 茶倉應(yīng)有健全的消防安全管理制度和各項(xiàng)防范措施及各種情況下的緊急預(yù)案。 8.3 有嚴(yán)格的火種管理制度，茶倉內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并有明顯的警示標(biāo)志。 8.4 有完善有效的消防安全設(shè)施設(shè)備和器材，并應(yīng)符合國家和當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)管理規(guī)定。 8.5 茶倉應(yīng)有完善的避雷設(shè)施，并應(yīng)有有關(guān)部門定期檢驗(yàn)合格的報(bào)告。 8.6 茶倉區(qū)內(nèi)各種用電線路和用電設(shè)備無老化、缺乏檢修等現(xiàn)象，配電設(shè)備的容量應(yīng)與茶倉區(qū)用電機(jī)械設(shè)備的負(fù)荷相匹配，茶倉區(qū)無架空配電線路。 8.7 各種用電設(shè)施設(shè)備應(yīng)有明確的操作規(guī)程。 8.8 茶倉內(nèi)照明光源及線路應(yīng)符合防爆、防火要求。 8.9 茶倉有健全的安全保衛(wèi)制度，茶倉區(qū)內(nèi)安裝監(jiān)控系統(tǒng)。 9　 倉管人員 9.1 配備足夠數(shù)量、經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)、具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事茶倉管理工作。 9.2 員工經(jīng)體檢合格方可上崗。每年進(jìn)行一次例行健康檢查，必要時(shí)做臨時(shí)健康檢查，凡患有影響食品衛(wèi)生的疾患者，應(yīng)調(diào)離本崗位。 9.3 員工應(yīng)保持個(gè)人清潔，不得將無關(guān)的物品帶入茶倉。 9.4 應(yīng)配備專職安全保衛(wèi)人員。 9.5 應(yīng)配備熟悉計(jì)算機(jī)的茶倉管理人員。 10　 茶倉信用 10.1 誠信經(jīng)營，社會(huì)信譽(yù)度良好。 10.2 無欺詐、違規(guī)經(jīng)營、偷稅、漏稅、欠稅的情況。 10.3 近三年，在司法部門、行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)無違法記錄。 10.4 財(cái)務(wù)狀況良好，能夠提供銀行信譽(yù)擔(dān)保或其他方式擔(dān)保，資產(chǎn)負(fù)債率不超過70%。 10.5 應(yīng)對(duì)儲(chǔ)存六堡茶的數(shù)量完整、質(zhì)量合格和儲(chǔ)存安全承擔(dān)管理責(zé)任。 11　 文件與記錄要求 11.1 管理文件 茶倉應(yīng)建立以下管理文件： a）茶倉管理崗位責(zé)任制。 b）六堡茶在倉管理規(guī)定。 c）出入庫管理規(guī)定。 d）茶倉商品賬登記管理規(guī)定。 e）茶倉衛(wèi)生管理規(guī)定。 f）茶倉布局平面圖。 g）六堡茶垛位圖。 h）茶倉區(qū)及周圍地區(qū)平面圖。 i）茶倉消防安全管理規(guī)定。 j）業(yè)務(wù)流程操作程序。 11.2 儲(chǔ)存管理文件記錄 茶倉應(yīng)建立以下相應(yīng)的儲(chǔ)存管理文件記錄并至少保留至相應(yīng)產(chǎn)品出庫后三年： a）儲(chǔ)存六堡茶臺(tái)賬記錄。 b）儲(chǔ)存六堡茶入庫質(zhì)量抽檢記錄。 c）茶倉內(nèi)溫濕度記錄。 d）茶倉內(nèi)檢查情況記錄。