2011年年4月月15日星期五日星期五一、乙酸的物理性質(zhì)：一、乙酸的物理性質(zhì)： 色、態(tài)、味、熔沸點(diǎn)、揮發(fā)性、溶解性色、態(tài)、味、熔沸點(diǎn)、揮發(fā)性、溶解性二、乙酸的分子組成和結(jié)構(gòu)二、乙酸的分子組成和結(jié)構(gòu)分子式：分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：O羧基羧基（COH或或COOH）C2H4O2CH3COOHC CH HH HH HC CO OO O H H乙酸分子模型乙酸分子模型官能團(tuán)：官能團(tuán)：俗稱(chēng)醋酸，純凈的乙酸又稱(chēng)冰醋酸。俗稱(chēng)醋酸，純凈的乙酸又稱(chēng)冰醋酸。1 、酸的通性：酸的通性：（2 2）能與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)）能與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)（5）能與某些鹽發(fā)生反）能與某些鹽發(fā)生反應(yīng)應(yīng)（1 1）能使指示劑變色）能使指示劑變色（3 3）能與堿發(fā)生中和反應(yīng)）能與堿發(fā)生中和反應(yīng)（4 4）能與堿性氧化物反應(yīng)）能與堿性氧化物反應(yīng)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)乙酸乙酸石蕊試液變石蕊試液變 色色石蕊試液石蕊試液與鈉反應(yīng)與鈉反應(yīng)與與NaOH反應(yīng)反應(yīng)與與Na2O反應(yīng)反應(yīng)與與Na2CO3反應(yīng)反應(yīng)下列物質(zhì)不可用來(lái)鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是（下列物質(zhì)不可用來(lái)鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是（ ） A.金屬鈉金屬鈉 B.CuO C.石蕊試液石蕊試液 D.碳酸鈉溶液碳酸鈉溶液【練習(xí)練習(xí)】CH3COOH CH3COO-+H+結(jié)論：結(jié)論：CH3COOH的的酸性酸性強(qiáng)于強(qiáng)于H2CO3現(xiàn)象：現(xiàn)象：澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁原理：原理：強(qiáng)酸制弱酸強(qiáng)酸制弱酸2、酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)(1)液面上有透明的液面上有透明的產(chǎn)生產(chǎn)生(2)可以聞到香味。可以聞到香味。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：濃濃 H2SO4CHCH3 3-C-O-H +-C-O-H + H-O-CHH-O-CH2 2-CH-CH3 3 CHCH3 3-C-O-CH-C-O-CH2 2-CH-CH3 3 + H+ H2 2O OO OO O即：酸即：酸 + + 醇醇 酯酯 + + 水水酯化反應(yīng)的概念：酯化反應(yīng)的概念： 像這種酸跟醇作用生成酯和水的反像這種酸跟醇作用生成酯和水的反應(yīng)叫應(yīng)叫酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)的規(guī)律：酯化反應(yīng)的規(guī)律：酸脫羥基醇脫氫酸脫羥基醇脫氫討論討論（1）試劑的加入順序：）試劑的加入順序：（2）導(dǎo)管末端的位置及作用：）導(dǎo)管末端的位置及作用：（3）濃硫酸的作用：）濃硫酸的作用：（4）飽和碳酸鈉溶液的作用：）飽和碳酸鈉溶液的作用：三、乙酸的用途三、乙酸的用途2.2.乙酸是一種重要的有機(jī)化工原料乙酸是一種重要的有機(jī)化工原料 可用于生產(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、可用于生產(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、 香料、燃料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等。香料、燃料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等。1.1.在日常生活中也有廣泛的用途在日常生活中也有廣泛的用途可用于可用于調(diào)味品、除水垢等調(diào)味品、除水垢等 課堂反思：課堂反思：通過(guò)本堂課的學(xué)習(xí)，請(qǐng)大家談一通過(guò)本堂課的學(xué)習(xí)，請(qǐng)大家談一談自己的收獲。談自己的收獲。小結(jié)：小結(jié)：1 .乙酸的物理性質(zhì)乙酸的物理性質(zhì) 2 .乙酸的組成與結(jié)構(gòu)乙酸的組成與結(jié)構(gòu) 3 .乙酸的化學(xué)性質(zhì)：乙酸的化學(xué)性質(zhì)： 酸的通性酸的通性 酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)1.只用水不能鑒別的一組物質(zhì)是（只用水不能鑒別的一組物質(zhì)是（ ） A.乙醇和乙酸乙醇和乙酸 B.乙酸乙酯和乙醇乙酸乙酯和乙醇 C.苯和四氯化碳苯和四氯化碳 D.苯和溴苯苯和溴苯【練習(xí)練習(xí)】2.實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱后，在實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱后，在飽和碳酸鈉溶液的上面得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時(shí)，飽和碳酸鈉溶液的上面得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，原因是（有氣泡產(chǎn)生，原因是（ ） A.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái)與飽和有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái)與飽和Na2CO3反應(yīng)反應(yīng) B.有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái)與飽和有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái)與飽和Na2CO3反應(yīng)反應(yīng) C.產(chǎn)品中有被蒸餾出的硫酸產(chǎn)品中有被蒸餾出的硫酸 D.有部分乙醇跟濃硫酸反應(yīng)有部分乙醇跟濃硫酸反應(yīng)3.下列除去雜質(zhì)的方法正確的是（下列除去雜質(zhì)的方法正確的是（ ）除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入Cl2，氣液分離；，氣液分離；除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌，除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌，分液、干燥、蒸餾；分液、干燥、蒸餾；除去除去CO2中少量的中少量的SO2：氣體通過(guò)盛有飽和碳酸氫鈉溶液：氣體通過(guò)盛有飽和碳酸氫鈉溶液的洗氣瓶；的洗氣瓶；除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸餾。除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸餾。 A. B. C. D.4.右側(cè)有機(jī)物不可能具有的性質(zhì)是（右側(cè)有機(jī)物不可能具有的性質(zhì)是（ ）A.能使酸性能使酸性KMnO4溶液褪色溶液褪色B.能發(fā)生酯化反應(yīng)能發(fā)生酯化反應(yīng)C.能跟能跟NaOH溶液反應(yīng)溶液反應(yīng)D.能發(fā)生水解反應(yīng)能發(fā)生水解反應(yīng) 5.（2010寧波高二檢測(cè)）如圖，在試管寧波高二檢測(cè)）如圖，在試管a中中先加入先加入 3 mL 95%的乙醇，邊搖動(dòng)邊緩緩加的乙醇，邊搖動(dòng)邊緩緩加入入2 mL濃濃H2SO4并充分搖勻，冷卻后再加入并充分搖勻，冷卻后再加入2 mL冰醋酸，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬髮⒃嚬芄潭ㄔ阼F架臺(tái)上，在冰醋酸，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬髮⒃嚬芄潭ㄔ阼F架臺(tái)上，在試管試管b中加入中加入7 mL飽和碳酸鈉溶液。連接好裝置。用酒精燈對(duì)飽和碳酸鈉溶液。連接好裝置。用酒精燈對(duì)試管試管a加熱，當(dāng)觀察到試管加熱，當(dāng)觀察到試管b中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止實(shí)驗(yàn)。中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止實(shí)驗(yàn)。（1）加入濃）加入濃H2SO4的作用是。的作用是。（2）試管）試管b中觀察到的主要現(xiàn)象是。中觀察到的主要現(xiàn)象是。（3）實(shí)驗(yàn)中球形干燥管除起冷凝作用外，另一個(gè)重要作用是）實(shí)驗(yàn)中球形干燥管除起冷凝作用外，另一個(gè)重要作用是。（4）飽和）飽和Na2CO3溶液的作用是溶液的作用是 ?；卮鹣铝袉?wèn)題：回答下列問(wèn)題：（1）寫(xiě)出）寫(xiě)出A的結(jié)構(gòu)式的結(jié)構(gòu)式 。（2）B、D分子中的官能團(tuán)名稱(chēng)分別是、。分子中的官能團(tuán)名稱(chēng)分別是、。（3）寫(xiě)出下列反應(yīng)的反應(yīng)類(lèi)型：）寫(xiě)出下列反應(yīng)的反應(yīng)類(lèi)型： ， ， 。（4）寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：）寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：；。6.（14分）已知：分）已知：A是石油裂解氣的主要成分，是石油裂解氣的主要成分，A的產(chǎn)的產(chǎn)量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平；量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平；2CH3CHO+O2 2CH3COOH?，F(xiàn)以?，F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯，為主要原料合成乙酸乙酯，其合成路線如下圖所示。其合成路線如下圖所示。催化劑催化劑 催化劑催化劑 CuCu