第十一單元鹽化肥知 識點(diǎn)一、常 見的鹽定義：能解離出金屬離子 ( 或 NH4+) 和酸根離子的化合物物質(zhì)俗稱物理性質(zhì)用途氯化鈉食鹽白色粉末，（ 1）作調(diào)味品（ 2）作防腐劑水溶液有咸味，（ 3）消除積雪（降低雪的熔點(diǎn)）溶解度受溫度（ 4）農(nóng)業(yè)上用 NaCl 溶液來選種影響不大（ 5）制生理鹽水（ 0.9% NaCl 溶液）Na+維持細(xì)胞內(nèi)外的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換Cl -促生鹽酸、幫助消化，增進(jìn)食欲碳酸鈉純堿（因水溶液呈堿白色 粉末狀固用于玻璃、造紙、紡織、洗滌、食品Na CO性）體，易溶于水工業(yè)等23蘇打碳 酸 氫小蘇打白色晶體，制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉鈉易溶于水醫(yī)療上，治療胃酸過多NaHCO3備注（ 1）粗鹽中由于含有氯化鎂、氯化鈣等雜質(zhì)，易吸收空氣中的水分而潮解。（無水氯化鈣可用作干燥劑）（ 2）碳酸鈉從溶液中析出時(shí)，會結(jié)合一定數(shù)目的水分子，化學(xué)式為Na2CO3·10H2O。碳酸鈉晶體Na2CO3· 10H2O（純凈物），俗稱天然堿、石堿、口堿。風(fēng)化：常溫時(shí)在空氣中放置一段時(shí)間后，失去結(jié)晶水而變成粉末。（化學(xué)變化）（ 3） 2Na H CONa CO+ H O+ CONaHCO +HCl=NaCl+ HO+ CO32322322二、精 鹽提純 去除不溶性 雜質(zhì) ，得到的精 鹽中還含有 氯化鎂、氯化鈣等可溶性 雜質(zhì)。1、 實(shí)驗(yàn)步驟：溶解、過濾、蒸發(fā)2、 實(shí)驗(yàn)儀器實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)儀 器其中玻璃棒的作用溶解燒杯、玻璃棒加速溶解過濾鐵架臺（帶鐵圈） 、漏斗、燒杯、玻璃棒引流蒸發(fā)鐵架臺（帶鐵圈）蒸發(fā)皿、酒精燈、玻璃使液體受熱均勻，防止液體飛棒濺三、鹽的化學(xué)性質(zhì)1、 鹽（可溶） + 金屬 1 金屬 2 + 新鹽（金屬1 比金屬 2 活潑， K、 Ca、 Na除外）2、鹽 +酸新鹽+新酸3、 鹽 +堿 新鹽 +新堿（反應(yīng)物需都可溶，且滿足復(fù)分解反應(yīng)的條件）4、 鹽 +鹽 兩種新鹽（反應(yīng)物需都可溶，且滿足復(fù)分解反應(yīng)的條件）四、酸、 堿、鹽的溶解性1、 酸：大多數(shù)都可溶（除硅酸H2SiO3 不溶）2、 堿：只有氨水、氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋇和氫氧化鈣可溶于水，其余均為沉淀3、 鹽：鉀鹽、鈉鹽、銨鹽、硝酸鹽都可溶；氯化物除AgCl 難溶外，其余多數(shù)均可溶；硫酸鹽除 BaSO4難溶， Ag2SO4、 CaSO4微溶外，其余多數(shù)可溶；碳酸鹽除碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸銨可溶，其余都難溶。注： BaSO4、AgCl 不溶于水，也不溶于酸五、化 學(xué)肥料1、農(nóng)家肥料：營養(yǎng)元素含量少，肥效慢而持久、價(jià)廉、能改良土壤結(jié)構(gòu)2、化學(xué)肥料（氮肥、鉀肥、磷肥）（ 1）氮肥作用：促進(jìn)植物莖、葉生長茂盛、葉色濃綠（促苗） 。 缺氮：葉黃a、常用氮肥尿素 CO(NH ) ：含氮量最高的氮肥（有機(jī)物）46.7%22含 N 量使用注意事項(xiàng)NH HCO17.7%易分解，施用時(shí)深埋銨態(tài)氮肥防曬防潮，且均43不能與堿性物質(zhì)（如草木NH NO35%易爆，結(jié)塊不可用鐵錘砸灰、熟石灰等）混合施用43(NH4) 2SO421.2%長期使用會使土壤酸化、板結(jié)NH Cl26.2%4NH.HO加水稀釋后施用32NaNO3b、 NH+的檢驗(yàn)4試劑：堿（ NaOH、 Ca(OH)2 等）、濕潤的紅色石蕊試紙NH4NO3 + NaOH=NaNO3 +NH3 +H2Oc 、生物固氮：豆科植物的根瘤菌將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮的化合物而吸收（2）鉀肥作用：促使作物生長健壯、莖桿粗硬，抗倒伏（壯稈）。缺鉀：葉尖發(fā)黃常用鉀肥KCl草木灰：農(nóng)村最常用鉀肥（主要成分為K2CO3）， 呈堿性K SO ：長期使用會使土壤酸化、板結(jié)2 4（3）磷肥作用：促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)，穗粒增多，飽滿（催果）缺磷：生長遲緩，產(chǎn)量降低，根系不發(fā)達(dá)常用磷肥磷礦粉 Ca 3(PO4) 2鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽）過磷酸鈣 Ca(H2PO )2和 CaSO不能與堿性物質(zhì)混合施用。44重過磷酸鈣 Ca(H2PO )2如草木灰、熟石灰44、復(fù)合肥：含N、 P、 K 中的兩種或三種KNO3NHH PO4 24(NH )2HPO不能與堿性物質(zhì)混合施用44三、使用化肥、農(nóng)藥對環(huán)境的影響1、土壤污染：重金屬元素、有毒有機(jī)物、放射性物質(zhì)2、大氣污染：N20、 NH3 、 H2S3、引起水體污染 ：N、 P 過多，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，赤潮、水華等現(xiàn)象四、合理使用化肥1、根據(jù)土壤情況和農(nóng)作物種類選擇化肥2、農(nóng)家肥和化肥合理配用五、氮、磷、鉀三種化肥的區(qū)別方法氮 肥鉀肥磷 肥看外觀白色晶體灰白色粉末加水全部溶于水大多數(shù)不溶于水灼燒可燃燒，熔化有氣泡或冒煙不燃燒，跳動或有爆裂聲加熟石灰放出具有刺激性氣味的氨氣無氣味放出