第二章第二章 化學(xué)物質(zhì)及其變化化學(xué)物質(zhì)及其變化分散系分散系溶液溶液濁液濁液膠體膠體分散質(zhì)分散質(zhì)粒子的粒子的直徑直徑1 nm100 nm1100 nm分散質(zhì)分散質(zhì)粒子粒子單個小分子單個小分子或離子或離子巨大數(shù)目分巨大數(shù)目分子集合體子集合體許多分子集合體許多分子集合體或高分子或高分子實例實例酒精、氯化酒精、氯化鈉溶液鈉溶液石灰乳、油石灰乳、油水水Fe(OH)3膠體、膠體、淀粉溶液淀粉溶液項目項目內(nèi)容內(nèi)容主要應(yīng)用舉例主要應(yīng)用舉例性性質(zhì)質(zhì)丁達(dá)爾效丁達(dá)爾效應(yīng)應(yīng)一束光通過膠體時產(chǎn)一束光通過膠體時產(chǎn)生一條生一條“光路光路”鑒別膠體和溶液鑒別膠體和溶液布朗運動布朗運動膠體粒子不停地做無膠體粒子不停地做無秩序的運動秩序的運動是膠體具有介穩(wěn)性的是膠體具有介穩(wěn)性的原因之一，在涂料、原因之一，在涂料、顏料、墨水、洗滌劑、顏料、墨水、洗滌劑、噴霧劑的生產(chǎn)等領(lǐng)域噴霧劑的生產(chǎn)等領(lǐng)域有著重要作用有著重要作用性質(zhì)性質(zhì)電泳電泳膠粒在外加電場作用下作膠粒在外加電場作用下作定向移動定向移動膠粒帶電：如膠粒帶電：如Fe(OH)3膠粒帶正電，膠粒帶正電，H2SiO3膠粒帶負(fù)電膠粒帶負(fù)電工廠靜電除塵工廠靜電除塵(膠粒帶電是膠膠粒帶電是膠體具有介穩(wěn)性體具有介穩(wěn)性的主要原因的主要原因)聚沉聚沉膠體粒子聚集成為較大的膠體粒子聚集成為較大的顆粒，形成沉淀從分散劑顆粒，形成沉淀從分散劑中析出，常見的聚沉方法：中析出，常見的聚沉方法：加熱、攪拌、加入電解質(zhì)、加熱、攪拌、加入電解質(zhì)、加入與膠體粒子帶相反電加入與膠體粒子帶相反電荷的膠體荷的膠體制豆腐、工業(yè)制豆腐、工業(yè)制肥皂，解釋制肥皂，解釋某些自然現(xiàn)象，某些自然現(xiàn)象，如江河入?？谌缃尤牒？谛纬缮持扌纬缮持尢峒兲峒儩B析滲析由于膠粒較大不能由于膠粒較大不能透過半透膜，而離透過半透膜，而離子、小分子較小可子、小分子較小可透過半透膜，用此透過半透膜，用此法可將膠體提純法可將膠體提純用于將膠體用于將膠體粒子和溶液粒子和溶液中的離子分中的離子分開開