必修必修1 第三單元細胞的能量供應和利用第三單元細胞的能量供應和利用第第8講講ATP和酶和酶蛋白質蛋白質 RNA 氨基酸氨基酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 活細胞活細胞細胞內外細胞內外 生物體外生物體外 催化催化 降低降低 催化效率催化效率 產物的最大生成量產物的最大生成量 一種一種 一類一類 B E、F C、D D 不一定不一定 在最適在最適pH兩側，酶的活性總有相同的兩點兩側，酶的活性總有相同的兩點 不能不能 胃蛋白酶在小腸中變性失活，活性不能恢復胃蛋白酶在小腸中變性失活，活性不能恢復 B 加快加快 不變不變 60 條件下，條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應產物總量也不會增加時酶已失活，即使增加底物，反應產物總量也不會增加 蛋白質或蛋白質或RNA 高效性和專一性高效性和專一性 不能不能 只設置了三個溫度的對比，不知道其他溫度對酶活性只設置了三個溫度的對比，不知道其他溫度對酶活性 的影響的影響(意思正確即可意思正確即可) 在在60 條件下，產物濃度不發(fā)生變化，這說明酶已經條件下，產物濃度不發(fā)生變化，這說明酶已經 失去活性。在時間失去活性。在時間t3時時C組適當降低溫度，產物濃度也不會增加組適當降低溫度，產物濃度也不會增加 C C B A B B C C C C 項目項目正確說法正確說法錯誤說法錯誤說法產生產生場所場所活細胞活細胞(哺乳動物成熟的哺乳動物成熟的紅細胞除外紅細胞除外)具有分泌功能的具有分泌功能的細胞才能產生細胞才能產生化學化學本質本質有機物有機物(大多為蛋白質，大多為蛋白質，少數為少數為RNA)蛋白質蛋白質作用作用場所場所可在細胞內、細胞外、可在細胞內、細胞外、體外發(fā)揮作用體外發(fā)揮作用只在細胞內起催只在細胞內起催化作用化作用溫度溫度影響影響 低溫只抑制酶的活性，低溫只抑制酶的活性，不會使酶變性失活不會使酶變性失活低溫和高溫均使低溫和高溫均使酶變性失活酶變性失活作用作用酶只起催化作用酶只起催化作用酶具有調節(jié)、催酶具有調節(jié)、催化等多種功能化等多種功能來源來源生物體內合成生物體內合成有的可來源于食有的可來源于食物等物等合成合成原料原料氨基酸、核糖核苷酸氨基酸、核糖核苷酸只有氨基酸只有氨基酸合成合成場所場所核糖體、細胞核等核糖體、細胞核等只有核糖體只有核糖體RNA 吡羅紅染液吡羅紅染液 項目項目實驗組實驗組對照組對照組材料材料 待測酶溶液待測酶溶液已知蛋白液已知蛋白液(等量等量)試劑試劑分別加入等量的雙縮脲分別加入等量的雙縮脲試劑試劑現象現象 是否呈現紫色是否呈現紫色呈現呈現_結論結論呈現紫色說明該酶的化學本質為蛋白質；否呈現紫色說明該酶的化學本質為蛋白質；否則該酶的化學本質不是蛋白質則該酶的化學本質不是蛋白質紫色紫色 項目項目實驗組實驗組材料材料等量的同一種底物等量的同一種底物試劑試劑與底物相對應的酶與底物相對應的酶溶液溶液等量的無機催化劑等量的無機催化劑現象現象反應速度很快，或反應速度很快，或反應用時短反應用時短反應速度緩慢，或反應速度緩慢，或反應用時長反應用時長結論結論 酶具有酶具有_高效性高效性 0.5 mL蒸餾水蒸餾水 控制控制pH 紅粒小麥紅粒小麥 低低 縮短縮短 淀粉酶失活淀粉酶失活 深于深于 C 實驗編號實驗編號探究課題探究課題選用材料與試劑選用材料與試劑溫度對酶活性溫度對酶活性的影響的影響過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液磨液溫度對酶活性溫度對酶活性的影響的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液粉溶液、碘液pH對酶活性對酶活性的影響的影響新制的蔗糖溶液、可溶性淀粉新制的蔗糖溶液、可溶性淀粉酶溶液、碘液酶溶液、碘液pH對酶活性對酶活性的影響的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑粉溶液、斐林試劑B D 酶活力越高，催化過氧化氫分解速率加快，酶活力越高，催化過氧化氫分解速率加快， 氣體產生量越多氣體產生量越多 將生理狀況相似的香樟或杜鵑在不含汽車尾氣的將生理狀況相似的香樟或杜鵑在不含汽車尾氣的 密閉氣室中放置密閉氣室中放置16 h 避免研磨過程中避免研磨過程中pH變化對過氧化氫酶產生影響變化對過氧化氫酶產生影響 32 時，過氧化氫酶的活性較高時，過氧化氫酶的活性較高(答案合理即可答案合理即可) 避免時間差異對實驗結果產生影響避免時間差異對實驗結果產生影響 重復實驗計算平均值，保證實驗數據的可靠性重復實驗計算平均值，保證實驗數據的可靠性 香樟香樟 相同濃度的汽車尾氣處理后，相同濃度的汽車尾氣處理后， 香樟過氧化氫酶活力下降的幅度較小香樟過氧化氫酶活力下降的幅度較小 APPP 腺苷腺苷 高能磷酸鍵高能磷酸鍵 腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸 光能光能 化學能化學能 C3的還原的還原 各項生命活動各項生命活動 細胞質基質細胞質基質 線粒體線粒體葉綠體葉綠體 有有 D 光合作用光合作用(光反應光反應) 有氧呼吸有氧呼吸 減少減少 ADP和和Pi D C D B D C C B B C D A 謝謝觀看！