《高考生物大一輪復習 第二章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物大一輪復習 第二章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt（60頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

第2節(jié)生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì) 梳理 備考導航 羧基 COOH 氨基 NH2 一分子水 脫水縮合 肽鍵 肽鏈 空間結(jié)構(gòu) 種類 數(shù)目 排列順序 肽鏈的盤曲 折疊方式 形成的空間結(jié)構(gòu) 催化 輸 運 免疫 信息傳遞 承擔者 體現(xiàn)者 空間結(jié)構(gòu) 整合 知識體系 自我校對 C H O N CH2NCOOHRH 肽鍵 功能 免疫 信息傳遞 種類 排列順序 空間結(jié)構(gòu) 一 蛋白質(zhì)的基本單位 氨基酸 1 寫出圖中a c結(jié)構(gòu)名稱 a c 2 通過比較圖中兩種氨基酸 寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 氨基 羧基 3 不同的氨基酸取決于R基的不同 圖中兩種氨基酸的R基分別是 用字母代號表示 b d 二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1 二肽的形成 1 過程 名稱 場所 2 物質(zhì) 3 結(jié)構(gòu) 其結(jié)構(gòu)簡式為 4 H2O中H的來源 O來源于 脫水縮合 核糖體 二肽 肽鍵 NH CO 一個來自氨基 一個來自羧基 羧基 2 蛋白質(zhì)多樣性的原因 三 蛋白質(zhì)的功能將下列實例與相應的蛋白質(zhì)功能連接起來 蛋白質(zhì)相關(guān)知識 1 8種必需氨基酸 一 異亮氨酸 家 甲硫氨酸 來 賴氨酸 寫 纈氨酸 兩 亮氨酸 三 色氨酸 本 苯丙氨酸 書 蘇氨酸 2 結(jié)構(gòu)多樣性原因 種類數(shù)目加排序 空間破壞即失活 3 功能多樣性 運輸調(diào) 節(jié) 結(jié)構(gòu) 免疫催 化 信息 思考辨析1 2014 江蘇卷 1C 血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 2 分子式中只要有氨基和羧基 就可以判斷為構(gòu)成生物體的氨基酸 3 蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時 其特定功能并未發(fā)生改變 4 蛋白質(zhì)具有多樣性的根本原因是DNA的多樣性 5 各種氨基酸理化性質(zhì)不同的原因在于R基的不同 6 評價蛋白質(zhì)食品營養(yǎng)價值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量 精研 核心考點 考點一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性 典例1 2013 江蘇卷 20 下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述 錯誤的是 A 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 命題思路 命題常以蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)圖的形式為切入點 并常聯(lián)系核酸 基因的表達和社會熱點綜合考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 功能 同時考查考生的識圖和判斷分析能力 題型以選擇題為主 解題思路 不同蛋白質(zhì)分子中氨基酸的種類 數(shù)量和排列順序都不盡相同 A C項正確 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 如血紅蛋白和載體蛋白都具有運輸作用 B項正確 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合方式相同 都是一個氨基酸分子的 COOH去掉的 OH和另一個氨基酸分子的 NH2去掉的 H結(jié)合脫去一分子水 D項錯誤 答案 D 元素 C H O N 有的還含有Fe S等元素 1 多肽無空間結(jié)構(gòu) 而蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu) 2 剛從核糖體這一車間下線的稱為多肽 而蛋白質(zhì)則是由一條或幾條多肽鏈盤曲折疊而成的 即基因控制蛋白質(zhì)合成時 翻譯的直接產(chǎn)物應為多肽 1 高考組合題 判斷正誤 1 2012 海南卷 1D 不同氨基酸之間差異是由R基引起的 2 2012 上海卷 6D 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵 導致氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 3 2012 海南卷 1B 生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有些氨基酸不能在人體細胞內(nèi)合成 4 2012 海南卷 2B 鹽析作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 5 2012 海南卷 1C 氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵 6 2012 北京卷 4C 胰島素的功能取決于氨基酸的序列 與空間結(jié)構(gòu)無關(guān) 7 2013 重慶卷 1D 蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮 2 2015 孝感統(tǒng)考 下面是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖 下列對該圖的分析正確的是 A 甲中可能含有SB 從根本上說生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性C 乙中含有的基本單位之一可能是H2N CH2 CH2 OHD 不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目一定不同 解析 由圖分析可知 甲為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素 構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素包括C H O N 有的還含有S P 因此甲中可能含有S 從根本上說 生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性 組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個 NH2和一個 COOH 選項C中的化合物缺少 COOH 不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目可能相同 但排列順序或空間結(jié)構(gòu)可能不同 答案 A 考點二蛋白質(zhì)合成過程中的相關(guān)計算 典例2 2015 湖南望城一中 長沙縣實驗中學聯(lián)考 如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖 圖中各種圖形表示不同種類的氨基酸 圖中A鏈由21個氨基酸組成 B鏈由19個氨基酸組成 圖中 S S 是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個 SH 脫下2個H形成的 下列有關(guān)敘述中 錯誤的是 A 該蛋白質(zhì)多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序B 該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個羧基C 二硫鍵是在高爾基體中形成的D 形成該蛋白質(zhì)分子時相對分子質(zhì)量減少了686 命題思路 多以氨基酸數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基酸相對分子質(zhì)量 肽鏈條數(shù)和形成的多肽 蛋白質(zhì) 相對分子質(zhì)量進行考查 也會結(jié)合轉(zhuǎn)錄和翻譯對基因的堿基數(shù) 密碼子數(shù)等進行綜合考查 題型主要以選擇題為主 信息提取 1 圖中含A鏈 B鏈 共2條肽鏈 解題思路 蛋白質(zhì)多樣性的原因有氨基酸的種類 數(shù)量 排列順序以及肽鏈的彎曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同 其中主要原因是氨基酸的排列順序 該蛋白質(zhì)分子有兩條肽鏈 至少含有兩個羧基 肽鏈加工折疊的場所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 即二硫鍵是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中形成的 形成蛋白質(zhì)脫去的水分子質(zhì)量為18 21 19 2 684 同時形成二硫鍵時脫下2個H 相對分子質(zhì)量減少2 所以形成蛋白質(zhì)分子時的相對分子質(zhì)量共減少了686 答案 C 1 氨基酸 多肽 肽鍵 肽鏈和蛋白質(zhì)的關(guān)系 2 相關(guān)計算 1 脫水數(shù) 肽鍵數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 2 氨基數(shù) 肽鏈數(shù) R基上的氨基數(shù) 各氨基酸中氨基的總數(shù) 肽鍵數(shù) 3 羧基數(shù) 肽鏈數(shù) R基上的羧基數(shù) 各氨基酸中羧基的總數(shù) 肽鍵數(shù) 4 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量 各氨基酸平均相對分子質(zhì)量 氨基酸數(shù) 18 脫水數(shù) 5 N原子數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) R基上的N原子數(shù) 各氨基酸中N原子的總數(shù) 6 O原子數(shù) 肽鍵數(shù) 2 肽鏈數(shù) R基上的O原子數(shù) 各氨基酸中O原子的總數(shù) 脫水數(shù) 7 H原子數(shù) 各氨基酸中H原子的總數(shù) 2 脫水數(shù) 8 假設(shè)氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a 由n個氨基酸形成1條肽鏈或m條肽鏈 3 氨基酸與相應DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 多肽種類的計算假若有A B和C三種氨基酸 由這三種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩情形分析 1 A B C三種氨基酸 每種氨基酸數(shù)無限的情況下 可形成肽類化合物的種類 形成三肽的種類 3 3 3 33 27 種 形成二肽的種類 3 3 32 9 種 2 A B C三種氨基酸 且每種氨基酸只有一個的情況下 可形成肽類化合物的種類 形成三肽的種類 3 2 1 6 種 形成二肽的種類 3 2 6 種 3 某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6 其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸 相關(guān)敘述正確的是 A 合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個水分子B 在細胞中合成該物質(zhì)時只需要3種tRNAC 該多肽分子中含1個氨基和1個羧基D 每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸 解析 3種氨基酸分子式中各含1個氨基 每個氨基酸只有1個氮原子 脫水縮合中數(shù)量不會改變 所以應該叫六肽 合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生5個水分子 一種氨基酸可以對應一種或多種密碼子 即可以由1種或多種tRNA來轉(zhuǎn)運 至少需要3種tRNA 由于甘氨酸 丙氨酸中都含有一個羧基 而每個谷氨酸中有兩個羧基 合成有機物后R基上還有2個O原子 O原子數(shù) 肽鍵數(shù) 2 肽鏈數(shù) R基上的O原子數(shù) 即13 5 2 2 谷氨酸數(shù) 故每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸 該多肽分子含1個游離氨基和4個羧基 答案 D 1 脫下的H2O中 H來自哪部分結(jié)構(gòu) 2 如何計算該多肽中的甘氨酸數(shù) 丙氨酸數(shù) 提示 1 H既來自氨基 也來自羧基 2 設(shè)組成該多肽的甘氨酸數(shù) 丙氨酸數(shù) 谷氨酸數(shù)分別為a b c 根據(jù)原子守恒的原理 C原子 2a 3b 5c 22 H原子 5a 7b 9c 34 2 a b c 1 O原子 2a 2b 4c 13 a b c 1 N原子 a b c 6 列出其中3項 即可解方程 得a 2 b 1 c 3 備課札記 演練 目標課堂 1 2013 上海卷 某蛋白質(zhì)由124個氨基酸組成 其中有8個 SH 在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) 如圖 時 生成4個二硫鍵 S S 若氨基酸平均 相對 分子質(zhì)量為125 則該蛋白質(zhì)的 相對 分子質(zhì)量約為 A 13278B 13286C 13294D 15500答案 A 2 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵 導致 A 蛋白質(zhì)分解為多肽鏈B 多肽鏈分解為若干短肽C 多肽鏈分解為氨基酸D 氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物答案 C 3 胰島素的A B兩條肽鏈是由一個基因編碼的 下列有關(guān)胰島素的敘述 正確的是 A 胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A B兩條肽鏈B 沸水浴加熱之后 構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C 胰島素的功能取決于氨基酸的序列 與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D 核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素 解析 由題干信息 不能確定胰島素的A B兩條肽鏈是由胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼的 故A錯誤 高溫僅破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂 胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列 還與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān) 核糖體上合成的2條多肽鏈在蛋白酶的作用下去掉部分肽鍵后形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì) 答案 D 4 2015 海淀期中 下列有關(guān)圖示多肽的敘述中 正確的是 A 由5個氨基酸縮合而成B 有游離的氨基和羧基各1個C 有4種不同的側(cè)鏈基團D 形成過程中失去了3分子水 解析 本題考查氨基酸的分子結(jié)構(gòu)及氨基酸之間的脫水縮合 意在考查考生對相關(guān)知識的理解能力及識圖分析能力 難度中等 由圖可知 該多肽鏈中有3個肽鍵 CO NH 即由4個氨基酸脫水縮合而成 生成了3分子水 該肽鏈中有1個游離的氨基 有2個游離的羧基 從左向右數(shù) 第二個氨基酸與第四個氨基酸的R基 側(cè)鏈基團 都為甲基 故有3種不同的側(cè)鏈基團 答案 D 5 2015 福州模擬 某致病細菌分泌的外毒素 無色 細針狀結(jié)晶 對小鼠和人體有很強的毒性 可引起流涎 嘔吐 便血 痙攣等 以致死亡 該外毒素為環(huán)狀肽 結(jié)構(gòu)式如下圖所示 請據(jù)圖分析回答 1 該化合物中含有游離的氨基 個 羧基 個 2 組成該化合物的氨基酸有 種 其中有 個氨基酸的R基相同 這個R基是 3 填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱 A B 從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講 4 該化合物含有8個氮原子 其中 個位于肽鍵上 個位于R基上 5 該化合物含有10個氧原子 其中 個位于肽鍵上 個位于R基上 解析 1 該外毒素為環(huán)狀肽 氨基和羧基都被破壞 R基中也沒有游離的氨基和羧基 所以游離的氨基和羧基都為0 2 組成該外毒素的氨基酸的R基有5種 所以該化合物由5種不同的氨基酸組成 其中有1種氨基酸出現(xiàn)3次 其R基為 CH3 3 虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A B的名稱依次是肽鍵和R基 4 5 此化合物含有7個肽鍵 每個肽鍵上含有一個N原子和一個O原子 剩下的N原子和O原子則在R基上 答案 1 00 2 53 CH3 3 肽鍵R基 4 71 5 73