1.1.3蒸餾和萃取第一節(jié) 化學實驗基本方法教學目標教學目標 知識與能力知識與能力 讓學生掌握蒸餾與萃取的實驗原理、適用對象、所用儀器、操作方法和實驗注意事項。 教學重點：教學重點： 蒸餾與萃取的實驗原理、操作方法和實驗注意事項。 教學難點：教學難點： 蒸餾與萃取的實驗原理、操作方法和實驗注意事項。蒸蒸 餾餾 地球上水的儲量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人類使用的淡水不足1% 如何獲得淡水資源？海水淡化的原理 蒸餾蒸餾：利用混合物中各組分沸點不同，使利用混合物中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個組分低沸點組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個組分的操作過程。的操作過程。冷凝冷凝蒸發(fā)蒸發(fā)進水口進水口出水口出水口蒸發(fā)冷凝碎瓷片以燃料作為能源以太陽能作為能源優(yōu)越性局限性無需外加能源、運轉(zhuǎn)費用較省、設(shè)備簡單、無污垢和腐蝕等問題。受太陽能的能量密度、地理和氣候條件限制。太陽能能量密度較小，僅0.16J/cm2 s。世界上大部分居住區(qū)接受的太陽輻射，差異很大，平均0.213.18kJ/cm2 d。 釀造釀造戰(zhàn)國時期保存在銅壺中戰(zhàn)國時期保存在銅壺中的酒的酒保留至今中國保留至今中國最早的古酒最早的古酒16世紀歐洲的酒精蒸餾裝置世紀歐洲的酒精蒸餾裝置 XO之源，XO之本軒尼詩XO國酒茅臺酒蒸餾酒酒精為alcohol，就是阿拉伯語中“蒸餾”軒尼詩XO茅臺酒葡萄高粱蒸餾發(fā)酵八次發(fā)酵，八次蒸餾蒸餾發(fā)酵 對于互溶的液體，我們可以采用蒸餾的方法進行分離，如果分離油與水這種不互溶的液體，你還用蒸餾方法進行分離嗎？想一想你認識“分液漏斗嗎”實實 驗驗 碘加水振蕩碘加水振蕩 碘加碘加CCl4(四氯化碳四氯化碳)振蕩振蕩 水加水加CCl4振蕩振蕩化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液如何如何提取提取碘水中的碘？碘水中的碘？1. 檢驗分液漏斗活塞和上口檢驗分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液的玻璃塞是否漏液實實 驗：驗：用用CCl4萃取碘水中的碘并分液萃取碘水中的碘并分液實驗過程：實驗過程：如何試漏？如何試漏？化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液3. 倒轉(zhuǎn)漏斗用力振蕩，并倒轉(zhuǎn)漏斗用力振蕩，并 不時旋開活塞放氣，最不時旋開活塞放氣，最 后關(guān)閉活塞，把分液漏后關(guān)閉活塞，把分液漏 斗放正。斗放正。2. 把把10毫升碘水和毫升碘水和4毫升毫升 CCl4加入分液漏斗中，加入分液漏斗中， 并蓋好玻璃塞。并蓋好玻璃塞?；瘜W實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液實驗過程實驗過程4. 把分液漏斗放在鐵架臺把分液漏斗放在鐵架臺 的鐵圈中，靜置，分層。的鐵圈中，靜置，分層。5. 將漏斗上口的玻璃塞打?qū)⒙┒飞峡诘牟Ａ?開開(或使塞上的凹槽或小或使塞上的凹槽或小 孔對準漏斗口上的小孔孔對準漏斗口上的小孔)。化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液實驗過程實驗過程6. 旋開活塞，用燒懷接旋開活塞，用燒懷接 收溶液收溶液7. 將分液漏斗上口倒出將分液漏斗上口倒出 上層水溶液上層水溶液化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液實驗過程實驗過程討討 論：論： 碘易溶于酒精，能否用酒精將碘水碘易溶于酒精，能否用酒精將碘水中的碘萃取出來？中的碘萃取出來？化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液萃取劑的選擇萃取劑的選擇溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度較大溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度較大溶質(zhì)與萃取劑不發(fā)生反應(yīng)溶質(zhì)與萃取劑不發(fā)生反應(yīng)與原溶劑互不相溶與原溶劑互不相溶化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液主要儀器和裝置：主要儀器和裝置：分液漏斗分液漏斗化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液鐵架臺鐵架臺(附鐵圈附鐵圈)燒杯燒杯特別注意事項：特別注意事項：下層液體由下口放出下層液體由下口放出上層液體由上口倒出上層液體由上口倒出萃取之后用何方法將有機溶劑與溶萃取之后用何方法將有機溶劑與溶質(zhì)進一步分離開來？質(zhì)進一步分離開來？蒸發(fā)？蒸發(fā)？浪費溶劑且污染空氣！浪費溶劑且污染空氣！蒸餾！蒸餾！化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液 試管試管中盛有已分層的有機溶劑和水的混中盛有已分層的有機溶劑和水的混合液，但不知道哪一層液體是合液，但不知道哪一層液體是“油層油層”。試。試設(shè)計一種簡便的判斷方法。設(shè)計一種簡便的判斷方法。方案：方案：1. 用滴管再加一滴水。用滴管再加一滴水。2. 加入較多量水加入較多量水討討 論論化學實驗基本方法化學實驗基本方法 萃取和分液萃取和分液