高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)導(dǎo)導(dǎo)一、細(xì)胞的吸水和失水一、細(xì)胞的吸水和失水動(dòng)物細(xì)胞的 相當(dāng)于一層半透膜。植物細(xì)胞的 相當(dāng)于一層半透膜。生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 。生物膜的功能特點(diǎn)是 。細(xì)胞膜細(xì)胞膜原生質(zhì)層原生質(zhì)層 具有流動(dòng)性具有流動(dòng)性 具有選擇透過性具有選擇透過性二、物質(zhì)的運(yùn)輸方式二、物質(zhì)的運(yùn)輸方式回顧舊知高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)協(xié)助協(xié)助擴(kuò)散擴(kuò)散自由自由擴(kuò)散擴(kuò)散物物質(zhì)質(zhì)的的運(yùn)運(yùn)輸輸方方式式主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸(逆逆濃度濃度梯度梯度)小分子小分子物質(zhì)物質(zhì)(跨膜跨膜運(yùn)輸運(yùn)輸)大分子大分子物質(zhì)物質(zhì) (膜泡膜泡運(yùn)輸運(yùn)輸)胞吞胞吞胞吐胞吐消耗消耗能量能量順濃度順濃度梯度梯度被動(dòng)被動(dòng)運(yùn)輸運(yùn)輸載體載體蛋白蛋白高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí) 那么，細(xì)胞中的能量怎么產(chǎn)生那么，細(xì)胞中的能量怎么產(chǎn)生又怎么被利用的呢？又怎么被利用的呢？高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)第第5章章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí) 細(xì)胞內(nèi)能量的供應(yīng)和利用離不開化細(xì)胞內(nèi)能量的供應(yīng)和利用離不開化學(xué)反應(yīng)，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都幾乎都需學(xué)反應(yīng)，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都幾乎都需要催化劑，生物體內(nèi)的催化劑是酶。要催化劑，生物體內(nèi)的催化劑是酶。高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí) 5.1 5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)酶的作用和本質(zhì)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)思思 請(qǐng)認(rèn)真閱讀課本請(qǐng)認(rèn)真閱讀課本P78-82內(nèi)容，在課本上對(duì)內(nèi)容，在課本上對(duì)重點(diǎn)詞語勾畫圈點(diǎn)。重點(diǎn)詞語勾畫圈點(diǎn)。 根據(jù)導(dǎo)學(xué)提綱完成其上內(nèi)容根據(jù)導(dǎo)學(xué)提綱完成其上內(nèi)容高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)議議 (1) 課本課本P78-79實(shí)驗(yàn)討論題實(shí)驗(yàn)討論題1-4 (2) 這個(gè)實(shí)驗(yàn)為什么要選用新鮮的肝臟？為什這個(gè)實(shí)驗(yàn)為什么要選用新鮮的肝臟？為什 么要將肝臟制成研磨液？么要將肝臟制成研磨液？ (3)滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共 用一個(gè)吸管？為什么？用一個(gè)吸管？為什么？高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)展展1 1、與與1 1號(hào)試管相比，號(hào)試管相比，2 2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？這一現(xiàn)象說明什么？ 2 2、在細(xì)胞內(nèi)能通過加熱提高反應(yīng)速度嗎？、在細(xì)胞內(nèi)能通過加熱提高反應(yīng)速度嗎？3 3、3 3號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生說明號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生說明什么？什么？不能高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)討論討論4 4、3 3號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速度快？說號(hào)試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速度快？說明什么？為什么酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行明什么？為什么酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要？至關(guān)重要？酶具有高效性（2 2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要這個(gè)實(shí)驗(yàn)為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？將肝臟制成研磨液？展展肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶已被腐生菌分解高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)（3 3）滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一 個(gè)吸管？為什么？個(gè)吸管？為什么？展展不能，共用一個(gè)吸管會(huì)沾取少量另一種溶液，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)一、酶的作用和本質(zhì)一、酶的作用和本質(zhì) 1. 細(xì)胞代謝：細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化 學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝, ,是是生生 命活動(dòng)的基礎(chǔ)。命活動(dòng)的基礎(chǔ)。評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)2 H2O2 2 H2O + O22. 酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用 評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)22 濃度濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量自變量因變量因變量無關(guān)變量無關(guān)變量變量變量評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí) 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為狀態(tài)所需要的能量稱為 加熱加熱評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用主要特點(diǎn)主要特點(diǎn)降低反應(yīng)所需的活化能降低反應(yīng)所需的活化能參與反應(yīng)，不提供能量參與反應(yīng)，不提供能量本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變 無無機(jī)機(jī)催化催化 29 過氧化氫酶過氧化氫酶活化能活化能/ kJ.mol-1 條件條件75. 無機(jī)無機(jī)催化催化劑劑. 酶酶評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí) 3.3.酶的本質(zhì)酶的本質(zhì) A. 酶本質(zhì)的探索：酶本質(zhì)的探索：評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)巴斯德之前巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān)發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān)巴斯德巴斯德發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用揮作用畢希納畢希納酵母酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)繼續(xù)起催化作用起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣，就像在活酵母細(xì)胞中一樣薩姆納薩姆納脲酶是脲酶是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)李比希李比希切赫、奧特曼切赫、奧特曼少數(shù)少數(shù)RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)B. 酶的定義：酶的定義：酶：酶：是是活細(xì)胞活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物產(chǎn)生的具有生物催化作用催化作用的的有機(jī)物有機(jī)物。 絕大多數(shù)的酶是絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是，少數(shù)的酶是RNA（核（核 酶）。酶）。評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)來源：來源：活細(xì)胞產(chǎn)生的（死細(xì)胞不產(chǎn)生酶，凡是活細(xì)胞都一定活細(xì)胞產(chǎn)生的（死細(xì)胞不產(chǎn)生酶，凡是活細(xì)胞都一定 能產(chǎn)生酶）。能產(chǎn)生酶）。 本質(zhì)：本質(zhì)：絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是少數(shù)酶是RNA。合成原料：合成原料：氨基酸氨基酸 或或 核糖核苷酸（組成核糖核苷酸（組成RNA）功能：功能：生物催化劑：生物催化劑： a.a.在催化某一反應(yīng)時(shí)，與其他一般無機(jī)催化劑一樣，在催化某一反應(yīng)時(shí)，與其他一般無機(jī)催化劑一樣， 能顯著降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率，能顯著降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率，縮短達(dá)到縮短達(dá)到 平衡的時(shí)間平衡的時(shí)間，但并不改變反應(yīng)的方向和平衡常數(shù)；，但并不改變反應(yīng)的方向和平衡常數(shù)； b.b.反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。作用分布：作用分布：細(xì)胞外細(xì)胞外( (胞外酶：如各種消化酶胞外酶：如各種消化酶) )；細(xì)胞內(nèi)；細(xì)胞內(nèi)( (胞內(nèi)酶：胞內(nèi)酶： 如呼吸氧化酶如呼吸氧化酶) )評(píng)評(píng)高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)檢檢1. 判一判判一判(1)酶在生物體內(nèi)有催化和調(diào)節(jié)作用 ( )(2)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì) ( )(3)酶催化作用的實(shí)質(zhì)是提高化學(xué)反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行 ( )高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)2.下列有關(guān)酶的研究，按時(shí)間先后順序，正確的是下列有關(guān)酶的研究，按時(shí)間先后順序，正確的是 （ ）。）。 斯巴蘭札尼證明鳥胃里有化學(xué)變化斯巴蘭札尼證明鳥胃里有化學(xué)變化 施旺從胃液中提取出胃蛋白酶施旺從胃液中提取出胃蛋白酶 人們認(rèn)為鳥胃里無化學(xué)變化人們認(rèn)為鳥胃里無化學(xué)變化 科學(xué)家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)科學(xué)家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì) 科學(xué)家認(rèn)為，酶是活細(xì)胞里產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)科學(xué)家認(rèn)為，酶是活細(xì)胞里產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī) 物，少數(shù)酶是物，少數(shù)酶是RNA A B C DB高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)3下列各圖中，表示有酶催化的反應(yīng)曲線，表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是() C高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)4甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是 ()A甲酶能夠抵抗該種蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變B高中生物必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)謝謝！謝謝！