第二課食物中的營(yíng)養(yǎng) 芙蓉鎮(zhèn)第二小學(xué)董煒杰 讓我們來(lái)做兩個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)探究吧 探究一 滴一滴 探究二 劃一劃 探究一 滴一滴 探究步驟 1 準(zhǔn)備碘酒 土豆 米飯 淀粉以及膠頭滴管2 在淀粉中滴入一滴碘酒 觀察現(xiàn)象并記錄3 在切開(kāi)的土豆的一面上滴加一滴碘酒 觀察并記錄現(xiàn)象4 在米飯中滴加一滴碘酒 觀察并記錄現(xiàn)象 溫馨提示 1 使用試管時(shí)注意輕拿輕放2 滴液時(shí)試管頭部與食物不能相碰相碰 在淀粉 米飯等中分別滴一滴碘酒 觀察現(xiàn)象 探究二 劃一劃 探究步驟 1 準(zhǔn)備一張白紙 棉簽 肥肉 花生米 食用油 2 在這張白紙上做四個(gè)動(dòng)作 a 用棉簽蘸一點(diǎn)水 涂在白紙上b 用棉簽蘸一點(diǎn)食用油 涂在白紙上c 在白紙上擠壓 滑動(dòng)肥肉塊 用鑷子夾住擠壓 滑動(dòng) d 在白紙上擠壓 滑動(dòng)花生米 把花生米掰開(kāi) 用里面的那一面滑 溫馨提示 1 注意擠壓力度2 注意區(qū)分每種食物的位置3 實(shí)驗(yàn)完畢 材料整理 在白紙上擠壓 滑動(dòng)花生米 豬肉等 觀察現(xiàn)象 食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富 通常分為 蛋白質(zhì) 糖類(lèi) 脂肪 維生素 礦物質(zhì) 水 共六種 人體的生命 需要多種營(yíng)養(yǎng)支持 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉 內(nèi)臟 頭發(fā) 指甲和血液的主要成分 糖類(lèi)是人體能量的主要來(lái)源 我們的身體可以儲(chǔ)存大量糖類(lèi) 淀粉是一種重要糖類(lèi) 脂肪是人體能量的主要來(lái)源 我們的身體可以儲(chǔ)存大量脂肪 維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用 它們的種類(lèi)非常多 是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng) 水也是人體的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 是人體不可或缺的 1 在這些食物中有沒(méi)有一種食物含有多種營(yíng)養(yǎng)成分 2 有沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分 水 礦物質(zhì) 維生素 糖類(lèi) 脂肪 蛋白質(zhì) 一天的食物 營(yíng)養(yǎng)成分 按照不同的營(yíng)養(yǎng)成分 將一天的食物再次分類(lèi) 你可以通過(guò)查資料的方式來(lái)確認(rèn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分 生活應(yīng)用 請(qǐng)分析下面的一組插圖 每幅插圖中的做法是否正確 并說(shuō)出道理