南州六月荔枝丹說(shuō)課稿教材的地位和作用：南州六月荔枝丹是中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教材第一冊(cè)第三單元的一篇課文。在這一冊(cè)教材中，選入了一個(gè)說(shuō)明文單元，南州六月荔枝丹是此單元的第一篇，是一篇比較典范的說(shuō)明文。它的作用主要是讓學(xué)生在已有學(xué)習(xí)說(shuō)明文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步把握說(shuō)明文的文體特征，學(xué)會(huì)從哪些方面來(lái)閱讀此類作品，鍛煉學(xué)生“篩選信息”、“概括要點(diǎn)”的能力。 學(xué)生分析：學(xué)生在初中“浙教版教材”中相繼學(xué)過(guò)兩個(gè)單元的說(shuō)明文：一是第三冊(cè)第一單元的中國(guó)石拱橋祖國(guó)的大豆核舟記松鼠；一是第五冊(cè)第二單元統(tǒng)籌方法晉祠烏賊趣談。對(duì)說(shuō)明文的學(xué)習(xí)有一定的基礎(chǔ)。同時(shí)，說(shuō)明文的主要特征是“它有一個(gè)具體可感的說(shuō)明對(duì)象”，與其它文體的文章相比更能引起學(xué)生的興趣。本篇的說(shuō)明對(duì)象是“荔枝”，學(xué)生不僅看過(guò)，也吃過(guò)，但很少閱讀過(guò)對(duì)其詳細(xì)介紹的文字資料，學(xué)生的興趣自然會(huì)更濃厚。 教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)與技能：1、了解文中介紹的有關(guān)荔枝的科學(xué)知識(shí)，理解作者引用的史料及詩(shī)文。 2、學(xué)會(huì)篩選信息和概括要點(diǎn)。 過(guò)程與方法：1、明確學(xué)習(xí)要求。 2、合作探究，采用小組討論方式，篩選各段要點(diǎn)，理清說(shuō)明順序。 3、點(diǎn)撥，針對(duì)課文難點(diǎn)，教師酌情給予指導(dǎo)。 態(tài)度情感與價(jià)值觀：1、激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)科學(xué)，探索科學(xué)奧秘的態(tài)度。 2、培養(yǎng)學(xué)生注重觀察，講究實(shí)證的科學(xué)態(tài)度。 重點(diǎn)難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：1、理清文章的思路，訓(xùn)練學(xué)生快速概括內(nèi)容要點(diǎn)。 2、把握說(shuō)明順序，鑒賞表達(dá)技巧 教學(xué)難點(diǎn)：品讀賞析文本作為科學(xué)小品所具有的科學(xué)性、思想性、文學(xué)性 設(shè)計(jì)思想：1、以學(xué)生的興趣作為切入點(diǎn) 2、以培養(yǎng)學(xué)生的能力為導(dǎo)向 說(shuō)明對(duì)象：（事物說(shuō)明文、事理說(shuō)明文）對(duì)象特征 說(shuō)明方法：下定義、舉例子、打比方、作比較 分類別、列數(shù)字、畫圖表、引資料 學(xué)前指導(dǎo)：說(shuō)明文的學(xué)習(xí)要點(diǎn) 說(shuō)明順序：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序 科學(xué)性（正確、準(zhǔn)確） 說(shuō)明語(yǔ)言 文學(xué)性（生動(dòng)、形象） 教學(xué)過(guò)程： 一、導(dǎo)語(yǔ)設(shè)計(jì) 多媒體展示“荔枝”的特寫鏡頭，請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)觀看畫面，并結(jié)合自己的生活體驗(yàn)，談?wù)勛约貉壑械睦笾Α?二、題解 作者為什么不直接用“荔枝”作為標(biāo)題目，而用文中之標(biāo)題？ “南州六月荔枝丹”短短的七個(gè)字，包含了荔枝的生長(zhǎng)地域、成熟的時(shí)間、以及鮮明的色澤，以這句話作為標(biāo)題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩(shī)人陳輝荔枝中的一句詩(shī)，具有濃厚的文學(xué)氣息，同文章的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的，比用“荔枝”作標(biāo)題要好。 三、初讀課文，概括要點(diǎn) 1、閱讀課文，概括每段段意 粗讀課文后，選取荔枝的某一個(gè)方面，用自己的話或課文的原話詳細(xì)準(zhǔn)確地表達(dá)荔枝的特征。質(zhì)疑荔枝圖序外殼顏色果形大小膜肉不耐貯藏核花產(chǎn)地圖譜移植發(fā)展生產(chǎn) 2、劃分層次，理清思路 一、引出說(shuō)明對(duì)象 外形：外殼顏色形狀大小 荔枝果 果實(shí)：殼膜瓤肉特性果核 二、荔枝的生態(tài) 荔枝花 三、荔枝的生產(chǎn)：產(chǎn)地樹(shù)譜移植產(chǎn)銷 3、理清文章的說(shuō)明順序 根據(jù)層次，試說(shuō)說(shuō)文章的說(shuō)明順序。 明確：本文是把荔枝作為水果來(lái)介紹的，按照從主到次，由表及里的順序來(lái)寫。課文主要介紹荔枝的生產(chǎn)特征，次要介紹生產(chǎn)情況。在介紹果實(shí)時(shí)，又根據(jù)它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，采用了由外到內(nèi)，由表及里的空間順序。在說(shuō)明荔枝果實(shí)的外部特征時(shí)，又按照殼面構(gòu)造色澤外形大小、重量的觀察順序來(lái)寫。這樣既突出了荔枝的形態(tài)特征，又說(shuō)明了有關(guān)它的其他知識(shí)。 四、再讀課文，篩選信息 結(jié)合課文內(nèi)容，試分析下列句子對(duì)課文理解的正確與否。 1、荔枝大多數(shù)是深紅色或紫色的。 2、我們吃的這部分荔枝是荔枝的真正果肉。 3、荔枝的肉是白色半透明，說(shuō)它“瑩白如冰雪”完全正確。 4、古代記載荔枝的書(shū)有十三種。 5、荔枝在北方是不可能生長(zhǎng)的。 6、能產(chǎn)荔枝的地區(qū)，應(yīng)該大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)。 7、荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，廣東是六月下旬到八月，都以七月為盛。 教師總結(jié)：高考科技說(shuō)明文的閱讀主要以選擇題的形式出現(xiàn)，其中主要考查學(xué)生篩選信息和理解重要語(yǔ)句的能力，其中篩選信息主要從以下幾個(gè)方面來(lái)考查學(xué)生：1、在原文的基礎(chǔ)上，增加或減少個(gè)別詞語(yǔ)。如上面第3句原文應(yīng)是“荔枝的肉大多數(shù)白色透明”，所以這個(gè)表述是不準(zhǔn)確的；2、在原文的基礎(chǔ)上，替換個(gè)別詞語(yǔ)。如上面第6句原文應(yīng)是“盛產(chǎn)荔枝的地區(qū)”，把“盛”替換為“能”，表意大不相同；3、在原文的基礎(chǔ)上，顛倒個(gè)別詞語(yǔ)的順序。如上面第7句原文應(yīng)是“廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“廣東”與“福建”的位置調(diào)換；傳遞的信息不相同。4、在原文的基礎(chǔ)上，增加或刪減附加條件。如上面第1、4、5句與原文相比，分別少了“成熟的荔枝”、“現(xiàn)在知道的”、“現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)”條件，所以這三個(gè)表述是不準(zhǔn)確的；5、根據(jù)文章，邏輯推理。如第2句，根據(jù)原文的理解，荔枝的真正果肉應(yīng)是連同果殼扔掉的那一層膜，所以這個(gè)判斷也是不準(zhǔn)確的。 五：細(xì)讀課文，鑒賞表達(dá)技巧 這篇課文在介紹有關(guān)荔枝的科學(xué)知識(shí)時(shí)，運(yùn)用了哪能說(shuō)明方法，試舉例說(shuō)明，并體會(huì)其作用。四人一小組進(jìn)行討論，并選出代表發(fā)言。 1、打比方：使說(shuō)明的事物更生動(dòng)形象，讓讀者更易理解。 如把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬(wàn)里”，把稀奇的荔枝品種比作“細(xì)長(zhǎng)如指形的龍牙、圓小如珠的珍珠”等等 2、列數(shù)字，使得事實(shí)確鑿，更具說(shuō)服力 如介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”;如介紹荔枝貯藏時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1到5，可貯藏30天左右”;又如介紹荔枝結(jié)實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下”，等等。 3、舉例子，增強(qiáng)文章的厚重感和說(shuō)服力。如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送長(zhǎng)安或洛陽(yáng)”;如為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。 4、引用，既增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩，又充實(shí)了文章的內(nèi)容。 本文最突出的說(shuō)明方法是引用。引用古詩(shī)文、史料、故事多達(dá)二十多處。a. 白居易的荔枝圖序，給人感覺(jué)開(kāi)頭新穎，引人入勝，并為后文作者與白居易對(duì)荔枝的不同看法提供依據(jù)。b. 徐勃詠荔枝膜，說(shuō)明荔枝味美。c. 引用白居易的“一日而色變，色香味盡去矣”，說(shuō)明荔枝不耐貯藏。d. 杜牧的詩(shī)歌“長(zhǎng)安回望繡成堆無(wú)人知是荔枝來(lái)”，一方面說(shuō)明荔枝不耐貯藏，另一方面就是對(duì)這件事的嘲諷。 e. 蘇軾的詩(shī)歌“羅浮山下四時(shí)春不妨長(zhǎng)作嶺南人”，一方面為大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)展現(xiàn)了一幅藍(lán)圖，另一方面說(shuō)明荔枝的味美。 六、揣摩語(yǔ)言，體會(huì)本文的科學(xué)性，文學(xué)性 本文是一篇科學(xué)小品，既有一般說(shuō)明文簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確、周密、條分縷析的特點(diǎn)，又有清新誘人的詩(shī)意。請(qǐng)學(xué)生討論合作完成 1、科學(xué)性 “現(xiàn)代科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來(lái)也許不是完全不可能的事”，作者用揣測(cè)語(yǔ)氣，說(shuō)將來(lái)也許有可能發(fā)生這樣的事，如果改成“將來(lái)是完全可能的事”，就變成了肯定語(yǔ)氣，指將來(lái)必然產(chǎn)生的事實(shí)。語(yǔ)言的準(zhǔn)確還表現(xiàn)在確數(shù)、約數(shù)的運(yùn)算上，如“一年開(kāi)花兩次”、“大約重60克”、“通常直徑三四厘米”、“重達(dá)四五十克”等等。語(yǔ)言的科學(xué)性還表現(xiàn)在語(yǔ)言的周密上，如“成熟的荔枝，大多數(shù)紫色”中的“大多數(shù)”、“荔枝的大小，通常直徑三四厘米”中的“通?！?、“荔枝的肉的細(xì)胞壁特別薄，一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝曬干或烘干，完全失去潔白的面貌”中的“完全”， 這些詞語(yǔ)的運(yùn)用，十分準(zhǔn)確表達(dá)了信息。 2、文學(xué)性 本文的文學(xué)性主要體現(xiàn)在引用古詩(shī)文、史料、故事上。從標(biāo)題開(kāi)始，相繼引用了陳輝、郭明章、鄧蕭、徐勃、杜牧、蘇軾等詩(shī)人的詩(shī)句，既增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩，又充實(shí)了文章的內(nèi)容。此外，運(yùn)用“打比方”的說(shuō)明方法，使表達(dá)生動(dòng)形象，凸現(xiàn)文采?？偨Y(jié)：本文語(yǔ)言的科學(xué)性集中體現(xiàn)在用詞準(zhǔn)確、周密。文學(xué)性集中體現(xiàn)在大量詩(shī)詞典故的運(yùn)用上，既使說(shuō)明形象生動(dòng)，又使文章詩(shī)意盎然。 七、拓展延伸1、 你從本文的學(xué)習(xí)中悟到了什么？2、 2、選取你身邊的一種地方特產(chǎn)，運(yùn)用你今天所學(xué)到的知識(shí)向人們介紹。 八、課堂小結(jié) 本文以短小的篇幅、豐富的知識(shí)，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學(xué)知識(shí)，既有一般說(shuō)明文簡(jiǎn)明準(zhǔn)確的特點(diǎn)，又有清新怡人的詩(shī)意，知識(shí)與思想并重，詩(shī)情盎然，是一篇不可多得的科學(xué)小品。把握說(shuō)明順序，理解說(shuō)明方法，探究說(shuō)明技巧，感受語(yǔ)言魅力是學(xué)習(xí)科學(xué)小品的四大要素。培養(yǎng)學(xué)生概括要點(diǎn)，篩選信息的能力是學(xué)習(xí)說(shuō)明文的重要導(dǎo)向。