電大2503【學(xué)前兒童健康教育】期未復(fù)習(xí)指導(dǎo) 形考作業(yè)答案第二部分 綜合練習(xí)及參考答案一、名詞解釋1.身體指數(shù)評價法；2青枝骨折；3.健康教育；4.暈厥；5.蛋白質(zhì)的互補；6.碳水化合物；7.易感者；8.傳染源9.肥胖癥；10.徒手操；11.體育游戲；12.環(huán)境污染；13.感覺統(tǒng)合失調(diào)；14.游戲療法；15.診斷性評價；16.家庭治療；17.沙盤療法；18.貧血；19.采光系數(shù)；20.微量元素 二、填空題1. 影響人體健康的四大因素（）、（）、（）、（）。2. 根據(jù)積極健康觀，健康可被理解為（）、（）和（）三維組合的概念。3. 學(xué)前兒童健康教育評價包括（）、（）、（）。4. 2001年頒布并實施的幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)提出了四條幼兒園健康領(lǐng)域總目標(biāo)，它表明了（）、（）、（）三個方面的價值取向。5. 幼兒園的一日生活包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。6. （）、（）、（）、（）四類都是動物性蛋白質(zhì)的主要來源。7. 膳食纖維對人體沒有直接的營養(yǎng)作用，但它在（）非常重要。8. 傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)是指（ ）、（ ）、（ ）。9. 傳染源有三類，具體指（）、（）、（）。10. 任何外界侵入人體的新異物體，都能刺激人體組織產(chǎn)生抵抗這種物體的物質(zhì)。侵入的物體稱（ ），抵抗它的物體叫做（ ）。11. 學(xué)前兒童體育的基本動作有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）（ ）、（ ）。12. 每位學(xué)前兒童占用桌面的長度約為（ ）cm，寬度約為（ ）cm。13. （）指上身重量在椅面的著力點距地面的高度。14. 沙盤治療的操作過程包括（ ）、（ ）和（ ）三個步驟。15. 學(xué)前兒童常見的性行為問題有（ ）、（ ）。16.1948年，世界衛(wèi)生組織指出：“健康不僅僅是沒有疾病和虛弱，而是包括（ ）、（ ）和（ ）完好狀態(tài)17.運動系統(tǒng)由（ ）、（ ）和（ ）三部分組成。18. 幼兒園健康教育內(nèi)容的原則包括：（ ）、（ ）（ ）和（ ）原則19.脂類包括（ ）、和（ ）。20.學(xué)前兒童早操活動設(shè)計的基本原則具體包括（ ）、（ ）和（ ）三、判斷題1. “毛發(fā)整潔有光澤”不是評價學(xué)前兒童健康的一項標(biāo)志。2. 布拉姆提出的考量個體或群體健康狀態(tài)的公式中HSf（E）+ AcHS + B + LS，AcHS(Accessibility to Health Service)表示“保健設(shè)施的易獲得性”。3. 睡眠的正確姿勢是向左側(cè)睡，雙腿稍稍彎曲，這樣的睡姿會使較多的血液流向身體的右側(cè)，從而相應(yīng)減輕心臟負擔(dān)，有利于心臟休息。4. 傳染病就是流行病。5. 鉤蟲的成蟲形似細小繡花針，寄生于人體的小腸及十二指腸。6. 體育鍛煉對生理系統(tǒng)有著重要的促進作用，但對學(xué)前兒童的心理發(fā)展沒有太大的價值。7. 思維遲鈍、人際關(guān)系障礙的學(xué)前兒童可以接受游戲治療法。8. 美國心理學(xué)家在1970年編制，用于測查 4 16歲兒童的社會能力和行為問題的量表是Conners兒童行為問卷。9. 蛋白質(zhì)是人體唯一的氫的來源。10. 由于維生素C缺乏，導(dǎo)致佝僂病四、簡答題1. 簡述學(xué)前兒童運動系統(tǒng)的衛(wèi)生要求。2. 請說出健康教育活動的設(shè)計步驟有哪些。3. 簡述如何做好兒童睡眠的各項管理工作？4. 合理的膳食有哪些衛(wèi)生要求？5. 簡述學(xué)前兒童營養(yǎng)教育的目標(biāo)。6. 學(xué)前兒童患肥胖癥有什么危害？7. 簡述學(xué)前兒童疾病防御教育的目標(biāo)。8. 簡述學(xué)前兒童體育對跑的基本要求。9. 簡述進行戶外體育游戲的注意事項。10. 如何為幼兒園選購文具？11. 簡述學(xué)前兒童性心理特點。12. 簡要談?wù)勯_展學(xué)前兒童心理健康教育的可能性。13. 根據(jù)幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)精神，說出我國提出的四條幼兒園健康領(lǐng)域總目標(biāo)由哪些規(guī)定？14. 如何培養(yǎng)兒童良好的呼吸衛(wèi)生習(xí)慣 15.體育鍛煉對學(xué)前兒童心理發(fā)展的作用有哪些？五、論述題1. 學(xué)前兒童健康教育評價是衡量、判斷兒童健康教育計劃及其實施過程的科學(xué)性、必要性和可行性等方面的最客觀、最重要的方法，請結(jié)合幼兒園的實踐工作談?wù)剬W(xué)前兒童健康教育評價的步驟。2. 三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素指哪些？它們對生理功能有何影響？3. 我國兒童齲齒發(fā)病率呈逐年上升的趨勢，普及口腔衛(wèi)生知識乃當(dāng)務(wù)之急。請論述引發(fā)兒童齲齒的病因以及需要采取的預(yù)防措施。4. 采光是指室內(nèi)能得到的光線，它的多少與房屋的進深和窗戶地面積之比有關(guān)。請談?wù)動變簣@對采光的衛(wèi)生要求。5. 聯(lián)系實際論述學(xué)前兒童心理健康的標(biāo)準(zhǔn)。六、教育活動設(shè)計1. 對于新入園的幼兒，午睡是老師最頭疼的問題之一，有好多小朋友第一次在園午睡時都是大哭大鬧，不愿意一個人入睡，就是愿意睡的，睡姿也各式各樣。請以“培養(yǎng)兒童良好的睡眠習(xí)慣”為主題設(shè)計小班的活動計劃。2. 目前保存食物的方法越來越多，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等，但食物的保存都會借助食品袋來完成，那么通過食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們可以了解到該食物是否新鮮。請以“食品袋”為主題設(shè)計大班的活動計劃。3. 學(xué)前兒童中常有弱視、斜視或不愛護眼睛的問題出現(xiàn)，而成人后的各種視力問題也多由小時候的不良習(xí)慣所形成。請以“保護眼睛”為主題設(shè)計中班的活動計劃。4. 良好的生態(tài)環(huán)境既直接有利于學(xué)前兒童的身心健康，又可以使學(xué)前兒童受到潛移默化的影響。我們不妨留出一處空間如活動室或者走廊處讓學(xué)前兒童自己動手利用廢舊物品制作或栽種花草、盆景、設(shè)置自然角和綠化長廊。請以“我的綠色空間”為主題，圍繞以上四項措施，設(shè)計出大班的活動計劃。5. 學(xué)前兒童對周圍世界及其自身充滿了好奇和興趣，從他們的視角常常會發(fā)掘到許多他們不可理解的現(xiàn)象，為什么我只有這么大？爸爸媽媽這么大？那個小嬰兒這么??？我以前也這么小嗎？請以“我來自哪里”為主題分別設(shè)計出中班的活動計劃。答案部分一、名詞解釋1. 根據(jù)人體各部之間的比例關(guān)系，用數(shù)學(xué)公式將幾項有關(guān)身體發(fā)育的指標(biāo)聯(lián)系起來，以了解兒童生長發(fā)育狀況的一種方法。2. 由于兒童骨頭最外層的骨膜較厚，可以發(fā)生“折而不斷”的現(xiàn)象。就像鮮嫩的柳枝，被折后，外皮還連著。兒童的這種骨折稱為“青枝骨折”。3. 健康教育是以傳授健康知識、建立衛(wèi)生行為、改善環(huán)境為核心內(nèi)容的教育。即通過有計劃、有組織、有系統(tǒng)的教育活動，促使人們自愿地采取有利于健康的行為，消除或降低危險因素，降低發(fā)病率、傷殘率和死亡率，提高生活質(zhì)量，并對教育效果作出評價。4. 暈厥是指因短時間大腦供血不足而失去知覺。常因疼痛、精神過度緊張、悶熱、站立時間過久等引起。5. 幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)，經(jīng)混合，營養(yǎng)價值提高，這種情況稱為不同蛋白質(zhì)的互補。6. 糖類由碳、氫、氧三元素構(gòu)成，因為所含氫和氧的比例與水相同，故又名碳水化合物。7. 是指機體內(nèi)缺乏對某種傳染病的免疫力，或免疫力較弱，病原體侵入后可能發(fā)病的人。8. 病原體進入人體或動物體后，就會在體內(nèi)繁殖，這種被感染的人或動物稱為傳染源。9. 因過量的脂肪儲存使體重超過正常20以上的營養(yǎng)過剩性疾病稱為肥胖癥。超過標(biāo)準(zhǔn)體重2030者為輕度肥胖癥；超過3050者為中度肥胖癥；超過50以上者為高度肥胖癥。10. 指是由身體各部位（上肢、下肢、軀干）互相配合做出的有節(jié)奏有規(guī)律的舉、振、屈伸、跳躍等動作所組成的單個動作或成套動作。11. 是以身體練習(xí)（包括各種基本動作）為主要內(nèi)容，以游戲活動為形式，以發(fā)展身心為目的的一種有目的，有計劃，有組織的活動。具有鍛煉身體，富于娛樂，豐富生活，發(fā)展智力和陶冶情操的特點。12. 指有害物質(zhì)對大氣、水質(zhì)、土壤和食物的污染，并達到致害的程度，以及噪聲、惡臭、放射性物質(zhì)等對環(huán)境的損傷。13. 感覺統(tǒng)合是將人體器官各部分感覺信息輸入組合起來，經(jīng)大腦整合作用，完成對身體內(nèi)外知覺，并作出反應(yīng)。當(dāng)感覺系統(tǒng)無法正常運轉(zhuǎn)時，就稱之為感覺統(tǒng)合失調(diào)。14. 是以游戲作為治療的手段或方法幫助學(xué)前兒童處理恐懼、憤怒、敵意等情緒障礙的一種途徑。15. 又稱前期評價，是在開展健康教育活動之前進行的預(yù)測性的評價，或者對評價對象的發(fā)展基礎(chǔ)和條件加以測定。16. 家庭治療是把家長、孩子及其他家庭成員當(dāng)作一個自然單位，旨在改進這一家庭單位的整體功能的治療過程。即通過改變家庭成員之間的交互作用來造成個體的變化。17沙盤療法（sand play）又稱為箱庭療法，是指給被治療者提供一個沙盤，讓被治療者通過沙盤來呈現(xiàn)發(fā)生在個人內(nèi)在或外在的世界狀況。18. 貧血是指單位容積血液中的紅細胞數(shù)目和血紅蛋白濃度都比正常值顯著減少，或兩者之一有顯著減少。19. 幼兒園各室窗戶的透光面積與該室地面積的比為采光系數(shù)，即。20. 即人體含量很少，但對生存和健康是必不可少的重要的營養(yǎng)素，包括礦物質(zhì)和維生素。二、填空題1. 環(huán)境因素、衛(wèi)生保健服務(wù)因素、生物學(xué)因素、生活方式2. 生物、心理、社會3. 健康教育活動的評價、健康服務(wù)的評價、健康環(huán)境的評價4. 身心和諧、保護與鍛煉并重、注重健康行為的形成5. 睡眠、盥洗、進餐、飲水、入廁、入園、離園6. 瘦肉、魚、奶、蛋7. 消化道的作用8. 傳染源、傳播途徑、易感人群9. 病人、病原攜帶者、動物傳染源10. 抗原、抗體11. 走、跑、跳、鉆爬、投 擲、平衡12. 5055、355013. 椅高14. 指導(dǎo)語、記錄、提問和分析15. 性別認同障礙、習(xí)慣性陰部摩擦16.身體、心理、社會方面17.骨、骨連接、骨骼肌18.整合、序列、均衡、可行19.脂肪與類脂 20.科學(xué)性、合理性、全面性三、判斷題1. 錯，“毛發(fā)整潔有光澤”是評價學(xué)前兒童健康的一項標(biāo)志。2. 對。3. 錯，應(yīng)向右側(cè)睡。4. 錯，流行病除包括傳染病外，還包括非傳染性疾病。5. 對。6. 錯，對心理發(fā)展也有重要的價值。7. 對。8. 錯，是Achenbach兒童行為量表。9 錯，是氮的來源。10. 錯，是維生素D的缺乏，導(dǎo)致佝僂病，或由于維生素C的缺乏，導(dǎo)致牙齒松動等。四、簡答題1.答：（1）培養(yǎng)兒童各種正確的姿勢由于兒童骨骼容易變形，因此，教師要注意從小培養(yǎng)孩子正確的姿勢。例如，正確的坐姿應(yīng)該是：腳放平，肩不聳；頭不歪，身坐正；眼距離書本一尺，胸離桌子一拳頭的距離。另外教師在一切活動中，要避免兒童肌肉過分緊張導(dǎo)致疲勞。（2）兒童坐的桌椅高矮要合適兒童開始學(xué)寫字、繪畫時，桌椅的高矮要合適。如果桌子低、椅子高或照明不足，易形成駝背；如果桌子高、椅子低，右手在寫字時抬得過高，身子扭著，易形成脊柱側(cè)彎。此外，還要及時糾正兒童寫字、繪畫時握筆過低的毛病。握筆過低，擋住了視線，要歪著身子寫字，不僅容易使骨骼變形，也會損害視力。（3）加強鍛煉，促進肌肉群的發(fā)展要組織兒童加強鍛煉，使兒童在跑、跳、攀登等活動中促進大肌肉群的發(fā)展，在泥工、手工及日常生活中促進小肌肉群的發(fā)展；但活動要合理地安排，避免疲勞，預(yù)防肌肉損傷（如拉傷、挫傷等）。2.答：（1）目標(biāo)的篩選與確定 （2）確定課題（3）選擇與分析材料 （4）確定教學(xué)活動類型 （5）制定完成課題的進度表 （6）空間與環(huán)境的安排 （7）教學(xué)策略的選擇 （8）確定評價的目的與方法3.答：幼兒園在學(xué)前兒童睡眠時要做好兒童睡眠的各項管理工作，以保證他們睡眠的質(zhì)量和安全。(1)培養(yǎng)兒童正確的睡眠姿勢，糾正不良的睡眠習(xí)慣(2)要顧及兒童對睡眠需要的差異性(3)注意發(fā)現(xiàn)兒童的健康問題 (4)注意環(huán)境的動態(tài)變化4.答：（）膳食的營養(yǎng)成分能夠充分滿足學(xué)生身體生長發(fā)育、調(diào)節(jié)各種生理活動、促進健康的需要。（）食物必須新鮮，對人體無害。（3）食物的運輸，儲存，選配加工符合衛(wèi)生要求，使食物易于消化吸收，營養(yǎng)素損失少。（4）膳食多樣化，具有良好的感官性狀和一定的飽腹感。（5）有合理的膳食制度和進餐環(huán)境。（6）有良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。5.答：營養(yǎng)教育的目標(biāo)是讓學(xué)前兒童初步了解食物有不同的名稱、種類及特點，不同食物有不同的營養(yǎng)，懂得平衡膳食的基本道理；糾正學(xué)前兒童偏食、挑食、過食、不注意飲食衛(wèi)生的態(tài)度和習(xí)慣；培養(yǎng)學(xué)前兒童良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會自己進餐和掌握使用餐具的技能；防治兒童營養(yǎng)不良，促進其生長發(fā)育和身心健康。6.答：肥胖除了使人行動笨拙、體型不美觀以外，還會影響健康；兒童期肥胖易致扁平足，雖然走路不多也會感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪堆積，橫膈上升，使呼吸不暢，兒童易感疲乏。兒童肥胖還會造成高血脂癥，成為動脈硬化的發(fā)病基礎(chǔ)；肥胖繼續(xù)發(fā)展，延續(xù)到成人，更易合并高血壓心臟病、糖尿病等疾患；肥胖還會帶來種種心理問題，如常被人取笑，因而很少交朋友，產(chǎn)生孤獨感。由于肢體活動不靈活，在體育活動上往往成績不佳，進而不愿意參加集體游戲，產(chǎn)生自卑感。7.答：疾病防御教育的目標(biāo)是讓學(xué)前兒童初步了解疾病防御的常識和技能，樹立關(guān)心自己和他人身體健康的意識，糾正不良的生活衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)前兒童積極參加體育鍛煉的興趣，形成初步抵御疾病的意識，防治疾病侵?jǐn)_對學(xué)前兒童的危害，保障學(xué)前兒童的身心健康。8.答：逐漸學(xué)會跑時軀干正直稍前傾，眼看前方。前腳掌著地自然跑，快跑時腳會用力后蹬向前奔跑，兩腳左右距離不過寬。兩臂屈肘于體側(cè)，兩手半握拳，拳眼向上，隨下肢動作前后自然擺動。9.答：要充分保證兒童戶外體育游戲和活動的時間，按照幼兒園工作規(guī)程的要求，兒童在園每日戶外活動時間不能少于1小時。同時在戶外體育游戲活動中要注意兒童的安全；確保場地的安全性；確保游戲動作的幅度和速率不能傷及幼兒本人或他人；加強對幼兒活動過程中的指導(dǎo)，防止游戲活動的失控。如果戶外游戲活動時間比較長，要注意安排兒童在整個活動中動靜結(jié)合，防止兒童過度疲勞，同時要注意提醒幼兒上廁所。10.答：學(xué)前兒童的文具包括蠟筆、色筆、鉛筆、練習(xí)紙等。鉛筆、蠟筆、繪畫用的彩色筆等文具都不應(yīng)含有有毒色素或其它有毒物質(zhì)。筆桿上的顏料表面應(yīng)有一層不易脫落、不溶于水、不溶于唾液的透明漆膜。練習(xí)紙的紙張要致密，紙質(zhì)應(yīng)比較結(jié)實。大班學(xué)前兒童學(xué)寫字所用鉛筆的筆心應(yīng)軟硬適中。11.答：當(dāng)學(xué)前兒童開始意識到有男女性別的不同之后，可能會產(chǎn)生好奇心，很想看看異性的生殖器究竟是什么樣。如果發(fā)現(xiàn)兒童有這種情況，不應(yīng)打罵，否則，女孩容易產(chǎn)生“性罪惡”觀念，成年后易出現(xiàn)性冷淡，男孩則可能產(chǎn)生逆反心理，成年后易出現(xiàn)“窺陰癖”。當(dāng)男孩子發(fā)現(xiàn)自己有“小雞雞”而女孩沒有時，有些男孩會有意在成人面前“炫耀”，比如在老師家長面前把小便澆得高高的。老師如果發(fā)現(xiàn)兒童有這種行為也不要打罵，否則兒童的逆反心理潛抑下來，成年后易出現(xiàn)“露陰癬”。學(xué)前兒童往往開始對自己的生殖器產(chǎn)生很大的的興趣，并可從玩弄生殖器中獲得快感，造成手淫習(xí)慣。如果老師發(fā)現(xiàn)兒童有這種不良習(xí)慣，既不要驚慌失措，也不要打罵指責(zé)，否則可能使兒童因心理受到打擊而產(chǎn)生“性罪惡”觀念，成年后的陽痿或性冷淡常與此有關(guān)。12.答：學(xué)前兒童的心理健康教育不僅必要，而且可能。首先對于學(xué)前兒童自身來說，他們對心理健康和心理治療沒有形成誤解（認為心理問題就是精神問題；認為進行心理治療是一件不光彩的事情等等），能迅速并愉快的接受專業(yè)人士、教師和家長對其進行的心理健康教育和專業(yè)人士的治療。其次兒童心理健康教育的方式有多種，可以是幼兒園實施的心理健康教育方面的課程和教學(xué)內(nèi)容；可以是家園合作對某個學(xué)前兒童進行的教育干預(yù)；也有專業(yè)人士進行的游戲治療，感覺統(tǒng)合訓(xùn)練等，這些教育和治療采用的大多是游戲的形式，能讓學(xué)前兒童獲得在游戲中恢復(fù)心理健康的效果。13.答：第一，身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快；第二，生活、衛(wèi)生習(xí)慣良好，有基本的生活自理能力；第三，指導(dǎo)必要的安全保健常識，學(xué)習(xí)保護自己；第四，喜歡參加體育活動，動作協(xié)調(diào)、靈活。14.第一，要培養(yǎng)他們用鼻呼吸，預(yù)防上呼吸道感染。第二，要通過談話，唱歌等，培養(yǎng)兒童均勻有節(jié)律地呼吸，增強呼吸的深度。第三，教育兒童不要用手指挖鼻孔，以防鼻腔感染或出血，同時要教會兒童正確地擤鼻涕，以防中耳炎。第四，要教育兒童每天攜帶手帕，打噴嚏或咳嗽時，要用手帕捂住口鼻，并且不要面向別人。最后，教師要言傳身教，起表率示范作用。15（1）體育鍛煉有助于學(xué)前兒童認知能力的發(fā)展（2）體育鍛煉能調(diào)節(jié)和發(fā)展學(xué)前兒童的情緒（3）體育鍛煉有助于幼兒意志品質(zhì)的發(fā)展（4） 體育鍛煉有助于幼兒完善個性的發(fā)展五、論述題1.答：（1）評價的準(zhǔn)備組織工作準(zhǔn)備 根據(jù)不同的評價類型和預(yù)期評價的內(nèi)容，確定是否聘請專家組成專家組，作好教師參與評價的動員工作。譬如，對幼兒園健康教育工作的全面評價一般外請專家的作用會大一些，而對幼兒園開展的飲食營養(yǎng)教育活動的評價，由園內(nèi)教師、保健醫(yī)生等組成的評價小組就能較好地勝任。評價方案準(zhǔn)備 評價方案必須明確評價的目的是什么以及評價的內(nèi)容是什么，并確定評價標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計好表格及其他文件，落實評價工具。（2）評價的實施搜集資料 搜集而來的資料是否全面、客觀，關(guān)系到評價的可信度，因此，評價者應(yīng)在搜集資料上多花氣力，盡可能運用科學(xué)的工具、技術(shù)搜集到理想的資料。處理評價信息 在獲得大量相關(guān)信息的基礎(chǔ)上，評價者根據(jù)被評價者的實際情況與指標(biāo)的符合程度，酌情予以判斷等級或分?jǐn)?shù)，并且對多個項目進行匯總。有些量化工作可由計算機完成。撰寫評價報告 對被評價者進行綜合判斷，并得出是否達到標(biāo)準(zhǔn)或優(yōu)良程度的結(jié)論。（3） 評價結(jié)果的處理學(xué)前兒童健康教育評價是為了進一步改進健康教育工作，所以評價并不是以是否達到標(biāo)準(zhǔn)的最終結(jié)論的形成而告終，而由評價者對評價結(jié)果進行解釋，幫助被評價者認識已經(jīng)取得的成績和存在的主要問題，共同分析問題產(chǎn)生的根源，以切實促進健康教育水平的提高。2.答：蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物均可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱能，供給機體的能量需要，故又稱為三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素。（一）蛋白質(zhì)的生理功能（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞組織的主要成分，約占體重的18%。人體細胞的不斷更新、舊組織的修補，都需要蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子中含有碳、氫、氧、氮四種元素，還可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氫、和氧，不含氮，所以，蛋白質(zhì)是人體唯一的氮的來源。（2）蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)生理機能。人體中許多具有重要生理作用的物質(zhì)，如催化體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶、調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝過程的某些激素等，都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。（3）蛋白質(zhì)可以使機體對外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如，機體中能抵抗或殺死引起流感、麻疹、傳染性肝炎病的病毒、細菌的抗體，就與丙種球蛋白有關(guān)。（4）蛋白質(zhì)是供給人體熱能的營養(yǎng)素之一。每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化，放出熱能16747焦耳。（二）脂類的生理功能（1）脂類是人體組織細胞的重要組成部分。如磷脂、糖脂、膽固醇是組成細胞膜的重要物質(zhì)，膽固醇又是組成激素的重要物質(zhì)。（2）脂類能供給身體熱能。每克脂肪能產(chǎn)生37681焦耳的熱量，供大于求時可以貯存，是能量貯存庫。（3）脂類可以促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。（4）脂類有保護功能。脂肪大部分貯存于皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜和腎臟周圍，能防止體內(nèi)熱量大量散發(fā)，能固定臟器位置，減少它們之間的摩擦，有保護內(nèi)臟的作用。（5）脂肪能延緩胃的排空，增進飽腹感，增加食物的色香味，促進食欲。（三）碳水化合物的生理功能（1）碳水化合物是人體熱能的主要來源。人體三分之二的熱能由糖供給。它能較快的放出熱能，是最經(jīng)濟的熱量的來源。（2）碳水化合物是構(gòu)成機體的一種重要物質(zhì)。如，粘蛋白是結(jié)締組織的重要成分，糖蛋白是細胞膜的成分之一，神經(jīng)組織中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。（3）碳水化合物能維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。心臟的活動主要靠磷酸葡萄糖和糖元供給熱能，神經(jīng)系統(tǒng)只能由葡萄糖供給熱能，血中葡萄糖是神經(jīng)系統(tǒng)熱能的唯一來源。血糖降低，人即會昏迷、休克，甚至死亡。3.答：（一）病因(1)口腔中細菌的破壞作用：變形鏈球菌和乳酸桿菌在口腔的殘留食物上繁殖產(chǎn)酸，酸使牙釉質(zhì)脫鈣，形成齲洞。(2)牙面牙縫中的食物殘渣：兒童臨睡前吃東西，或口含食物睡覺，滯留在牙面牙縫上的食物殘渣，尤其是糖果、糕點等甜食殘渣，是造成齲齒的重要因素之一。 (3)牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷：牙釉質(zhì)發(fā)育不良：牙釉質(zhì)的發(fā)育與鈣、磷、氟等礦物質(zhì)及維生素D的供給量有關(guān)。氟是增進抗齲能力的最主要的微量元素。氟在人體中主要儲存在骨骼和牙齒中，尤其在牙釉質(zhì)內(nèi)。牙釉質(zhì)內(nèi)含氟量達一定高度時，才具有較強的抗腐蝕能力，含氟低則容易受酸腐蝕。牙齒排列不齊：因牙齒排列不齊，不易刷凈，使食物殘渣和細菌存留，這也是造成齲齒的原因之一。（二）預(yù)防措施(1)注意口腔衛(wèi)生：應(yīng)從小培養(yǎng)兒童飯后漱口和睡前刷牙的習(xí)慣，以便及時清除口腔內(nèi)的食物殘渣和細菌。否則它們會在兒童睡眠時大量繁殖產(chǎn)酸，腐蝕牙齒。睡前刷牙后切不可再吃零食。刷牙要用順著牙縫直刷的方法，以便徹底清除牙縫里的食物殘渣，不要橫著刷。要著重刷后面磨牙的咬合。選用兒童保健牙刷，牙刷頭小，刷毛較柔軟，只有兩排刷毛，便于直刷，同時又能將里外牙面都刷到。(2)多曬太陽，注意營養(yǎng)：乳齒鈣化開始于胎兒第5個月，萌出后仍繼續(xù)鈣化。恒齒的鈣化開始于出生時。懷孕期間要注意鈣、磷的攝入量。要供給兒童合理的膳食，多曬太陽，以保證牙齒的正常鈣化，加強牙軸質(zhì)的抗酸能力。(3)氟化防齲：口服氟化自來水是預(yù)防齲齒的一項有效、安全、經(jīng)濟的公共衛(wèi)生措施。廣州市自1965年開始用氟化自來水，齲患率降低了5060。含氟牙膏的防齲作用也較好，可選用。(4)定期口腔檢查，早期發(fā)現(xiàn)齲齒，早期治療。如齲洞尚未穿通牙髓，可補牙。若乳牙患了齲齒，未能及時修補，可使牙周組織發(fā)炎，以致影響恒牙的正常發(fā)育；若乳牙因患齲齒過早丟失，還可影響恒牙的正常排列，因此，乳牙患兒齲也應(yīng)早治。4.答：（1）幼兒園各室窗戶的透光面積與該室地面積的比為采光系數(shù)，即。一般要求不應(yīng)小于1：6。如活動室面積為60米2，則窗玻璃面積為60米2÷6=10米2。為保證標(biāo)準(zhǔn)的采光系數(shù)，要選擇透明度大的玻璃。在審查透光面積時，因圖紙上只標(biāo)出窗面積，所以應(yīng)扣除窗框及窗棱所占面積(占窗面積約為3035)。（2）室內(nèi)工作地點離窗愈遠光線愈差，窗框上緣離天花板愈近則光線愈能照到深處。單側(cè)開窗的房間，其深度不應(yīng)超過窗上框高度的2倍，即窗上緣高與室深的比不少于1：2；如兩面開窗可達1：4。單側(cè)開窗的活動室，其高度為3.2米，窗上框可達3米，室深應(yīng)以6米為限。（3）幼兒園房屋的窗下緣不宜過高，應(yīng)與學(xué)前兒童桌面齊，約為5060厘米，使學(xué)前兒童能遠眺，調(diào)節(jié)視力。窗戶應(yīng)從左上方采光。（4）窗外建筑物除注意相互的距離外，對面建筑物的外堵還應(yīng)刷白，以便反光。在近窗處不宜種高樹，以免遮擋光線。（5）為使房內(nèi)光線明亮、均勻、產(chǎn)生反射光，室內(nèi)的布置與裝飾應(yīng)采用明亮淺色。如天花板，墻壁、家具等宜用淺色。（6）窗臺上只能放置小盆花草，以少為宜，玻璃上不貼裝飾品，以免阻擋光線。（7）玻璃要保持清潔，有灰塵的玻璃可以阻擋7080的光線通過。5.答：（一）智力發(fā)展正常正常的智力是學(xué)前兒童日常生活，人際交往和心理發(fā)展的基本條件，也是衡量兒童心理健康水平的標(biāo)準(zhǔn)之一。一般來說，智力分?jǐn)?shù)在5070分的為輕度智力不足，這種兒童能從事簡單的活動，以后的生活基本可以自立，但難以應(yīng)付新奇、復(fù)雜的環(huán)境，學(xué)習(xí)有困難；智力分?jǐn)?shù)在25-50的為中度智力不足，這種兒童以后生活可以半自理，需要周圍人的幫助，動作基本可以完成，但有障礙，只能說簡單的字或極少的生活用語。25分以下的為重度智力不足，這種兒童生活不能自理，動作、說話都有困難。（二）情緒反應(yīng)適度積極的情緒是學(xué)前兒童心理健康的核心和重要的表現(xiàn)形式。良好的情緒和情緒反應(yīng)適度表現(xiàn)為學(xué)前兒童能夠在不同的情境中表現(xiàn)出適當(dāng)?shù)那榫w；能夠經(jīng)常有積極的情緒體驗；能夠準(zhǔn)確的識別自己和他人的表情和情緒，有恰當(dāng)?shù)囊魄榉磻?yīng)；能夠開始逐步調(diào)控自己的情緒。心理不健康的兒童常常伴隨著情緒情感異常，如焦慮、憂傷、抑郁、情緒表現(xiàn)異常；常因環(huán)境變化而煩躁、過于敏感或反應(yīng)遲鈍；情緒的自我調(diào)控能力差。（三）和諧的同伴關(guān)系心理健康的學(xué)前兒童樂于與他人交往，并在與同伴的交往中表現(xiàn)出愉快的情緒，能恰當(dāng)?shù)靥幚砼c同伴發(fā)生的矛盾，對同伴表現(xiàn)出更多的親社會行為，對同伴表現(xiàn)出同情，欣喜等。而避免在與同伴發(fā)生糾紛的時候出現(xiàn)攻擊性行為；雖然偶爾與同伴有矛盾，但能很快在教師、家長、其他同伴的勸說下恢復(fù)良好的同伴關(guān)系，并在活動和游戲中主動、積極、自主的處理與同伴的關(guān)系。相反，心理不健康的學(xué)前兒童在同伴中表現(xiàn)的冷漠，漠不關(guān)心；在群體活動中往往獨自一人游戲，不參與其他同伴的活動，甚至在同伴和教師的邀請下也不愿意參與；當(dāng)與同伴發(fā)生爭執(zhí)的時候，容易沖動，表現(xiàn)出攻擊性行為等。（四）安全的依戀關(guān)系依戀是一種特殊的情感聯(lián)結(jié)。根據(jù)安斯沃斯等人的研究，兒童的依戀可以分為回避型依戀；矛盾型依戀和安全型依戀，而前兩種依戀模式對兒童的心理發(fā)展都是不利的。學(xué)前兒童的依戀根據(jù)不同對象可以分為對父母（撫養(yǎng)者）的依戀，對教師的依戀；對同伴的依戀。心理健康的兒童在這些依戀上都是一種安全型的依戀，表現(xiàn)為對他人依戀，但不控制他人；有自主性，但不回避他人。而心理不健康的兒童卻相反。（五）行為表現(xiàn)正常學(xué)前兒童的行為表現(xiàn)正常指心理健康的學(xué)前兒童既不過分興奮，又不遲鈍，面對新的環(huán)境能作出恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)，不過分夸張也不過分退縮。在幼兒園的時候能根據(jù)幼兒園的要求和教師的指導(dǎo)進行相應(yīng)的活動，能在紀(jì)律的要求下慢慢控制自己的沖動和欲望，逐漸表現(xiàn)出自控能力，同時又能在紀(jì)律的要求下積極主動的、自由的活動和探索。在活動的時候能積極參與群體性的活動，并表現(xiàn)出持續(xù)的好奇心。在家里能不斷自己鍛煉自己的獨立自主能力，不事事依賴成人，做力所能及的事情。六、教育活動設(shè)計每一活動設(shè)計都要包括：活動名稱、目標(biāo)要求、準(zhǔn)備工作、活動過程以及評價。第三部分 期末考試問答一、學(xué)生常見問題在考試復(fù)習(xí)階段，學(xué)生常見的問題主要包括：1. 本課程有什么好的復(fù)習(xí)方法嗎？2. 各類試題的基本要求、解題思路與答題技巧如何？3. 期末復(fù)習(xí)的重點是什么？4. 本次試題的難易度如何？以下主要圍繞這些問題進行解答。二、學(xué)生常見問題解答問題1 本課程有什么好的復(fù)習(xí)方法嗎？答：我想，關(guān)于本課程的復(fù)習(xí)方法問題，應(yīng)當(dāng)是因人而異的，很難找到一個適應(yīng)全體學(xué)生的復(fù)習(xí)方法。在此，介紹一些較為普遍的復(fù)習(xí)方法，供大家在復(fù)習(xí)時參考。（1）按照本課程考核說明的內(nèi)容和要求系統(tǒng)復(fù)習(xí)。 按照各章的考核知識點對本章內(nèi)容進行梳理。各章的考核知識點一般是按照文字教材的章節(jié)順序逐漸展開的。為此，學(xué)生可先按照這些知識點將本章的內(nèi)容梳理一下，理清各章的知識結(jié)構(gòu)，各個章節(jié)、內(nèi)容之間的相互聯(lián)系與區(qū)別，弄懂其中的基本概念、基本理論和實際應(yīng)用。 按照各章的考核要求有針對性地復(fù)習(xí)。在各章的考核要求中，有關(guān)基本概念、基本理論和實際應(yīng)用的內(nèi)容按“掌握、理解、了解”三個層次要求。為此，學(xué)生應(yīng)對各章的考核知識點按照不同的層次要求加以復(fù)習(xí)。A. “掌握”是指能準(zhǔn)確、清楚地表述有關(guān)知識，明確這些知識的內(nèi)涵，并能應(yīng)用這些知識分析學(xué)前教育健康教育的相關(guān)問題。對這部分內(nèi)容可以出成簡答題、論述題和教學(xué)活動設(shè)計題。B. “理解”是指對課程中比較重要并難于掌握的基本理論能夠準(zhǔn)確地解釋和闡述。這部分內(nèi)容可以出成簡答題和其他客觀性試題（判斷題或填空題）。C“了解”是指對課程中的基本概念和基本知識能夠清楚地認識與準(zhǔn)確地表述。這部分內(nèi)容主要以名詞解釋題為主。把握命題的指導(dǎo)思想與基本原則要系統(tǒng)、全面地復(fù)習(xí)。由于期末試題的覆蓋面兼顧到各章的教學(xué)內(nèi)容，并且，各章的分?jǐn)?shù)在試題中所占的比例與各章的課內(nèi)學(xué)時數(shù)有很大關(guān)系，為此，學(xué)生應(yīng)按照考核說明的要求對各章的相關(guān)內(nèi)容進行全面、系統(tǒng)的復(fù)習(xí)，尤其要注意章節(jié)之間的內(nèi)在聯(lián)系與分析對比。在試卷中，各層次題目所占分?jǐn)?shù)的比例大致為：要求“掌握”的內(nèi)容占60%左右；要求“理解”占30%左右；要求“了解”的內(nèi)容占10%左右。為此，學(xué)生應(yīng)在全面復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)上，重點把握各章中要求“掌握”的內(nèi)容。如針對學(xué)前兒童健康教育問題進行教學(xué)活動設(shè)計等。并注意針對自己的薄弱環(huán)節(jié)加以練習(xí)。（2）結(jié)合文字教材的內(nèi)容分階段復(fù)習(xí)。文字教材是命題的主要依據(jù)之一。學(xué)生應(yīng)以文字教材為主，分階段復(fù)習(xí)。首先，應(yīng)通讀教材，至少一遍，并注重弄清各篇、章、節(jié)之間的知識脈絡(luò)和內(nèi)在聯(lián)系。其次，進行重點閱讀。在通讀的基礎(chǔ)上，圍繞本課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)和考核說明中確定的各章考核知識點和考核要求，進行重點閱讀、分析與自我測試。（3）掌握各類試題的解題思路與技巧 本課程試卷采用題型主要包括：名詞解釋、填空題、判斷題、簡答題、論述題、教育活動設(shè)計。各類題型分?jǐn)?shù)的大體比例為：名詞解釋占16、填空題占10%、判斷題占10、簡答題占24%、論述題占20%、教育活動設(shè)計占20%。（4）進行模擬自測可根據(jù)本課程考核說明的內(nèi)容和要求自行設(shè)計二套考試題，然后作答案。也可以考核說明中的綜合練習(xí)為例進行自測練習(xí)。通過自測練習(xí)，既可全面梳理、復(fù)習(xí)所學(xué)知識，又可衡量自身掌握知識的程度和水平，并從中發(fā)現(xiàn)不足，重點復(fù)習(xí)。問題2各類試題的基本要求、解題思路與答題技巧如何？解答舉例：一、名詞解釋1. 學(xué)前兒童體育指遵循學(xué)前兒童身體生長發(fā)育、發(fā)展的特點和規(guī)律，以身體練習(xí)為基本手段，以促進學(xué)前兒童的體質(zhì)，發(fā)展學(xué)前兒童的身體素質(zhì)和初步運動能力，提高幼兒的健康水平和健康意識為主要目的而進行的一系列鍛煉身體的教育活動。2. 營養(yǎng)素營養(yǎng)素是食物中對人體有益的有機和無機化合物的總稱，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、微量營養(yǎng)素和其他成分（膳食纖維、水）。其中蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物均可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱能，供給機體的能量需要，故又稱為三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素。二、填空題1. 影響人體健康的四大因素（）、（）、（）、（）。（環(huán)境因素、衛(wèi)生保健服務(wù)因素、生物學(xué)因素、生活方式）2.骨折的急救原則是限制傷肢再活動，避免斷骨再刺傷周圍組織，減輕疼痛。這種處理叫（ ）。（固定）三、判斷題1.兒童生長發(fā)育的速度是直線上升的，而且各系統(tǒng)的發(fā)育也是均衡的。（錯，不是直線上升，各系統(tǒng)發(fā)育統(tǒng)一協(xié)調(diào)但是不均衡。）2. 膳食纖維能夠被小腸酶消化。（錯，不能夠被小腸酶消化）四、簡答題1.簡述學(xué)前兒童體育對兒童走的基本要求答：走時軀干要直，頭擺正，眼看前方，自然挺胸，不聳肩。兩臂前后自然而輕松地擺動，五指自然并攏，擺臂時肘部稍彎曲，前擺臂的高度不超過胸。兩腳依次進行蹬地向前邁步，后腳跟先著地，然后迅速過渡到前腳掌。兩腳走時不擦地，落地要輕，步幅不大不小。集體走時不搶步，不落后，使自己走的速度、方向同集體協(xié)調(diào)一致，并能保持前后距離適度。五、論述題1. 為什么說學(xué)前兒童的生長發(fā)育包括生理和心理兩個方面，請談?wù)勀鷮@一觀點的看法。答：學(xué)前兒童的生理和心理的發(fā)展是統(tǒng)一的，二者聯(lián)系密切，互相影響，相輔相成。（1）兒童的生理不適應(yīng)可影響心理 兒童的疲倦或饑餓是由于生理上不適應(yīng)而產(chǎn)生的，轉(zhuǎn)而可影響情緒。如果兒童不吃早餐到幼兒園，由于饑餓，精神不能集中，或易發(fā)脾氣。若教師上課采用多種方法，組織教學(xué)和活動，可以使兒童情緒飽滿，精神愉快，從而減少疲倦感。（2）兒童的情緒可以影響生理功能 如兒童進餐時精神不愉快，或受到斥責(zé)，處罰，吃飯時哭泣等均可影響消化和吸收功能。（3）兒童生理的缺陷可引起心理不正常 如斜視的兒童不及時糾正，又常受到同伴或他人的譏笑，就會引起兒童的自卑感；耳聾的孩子可以造成發(fā)育障礙或發(fā)音不正確；常受斥責(zé)的孩子，說話時猶豫不決，養(yǎng)成口吃的習(xí)慣。（4）精神影響身體的外形 情緒一貫正常的孩子，精神愉快，經(jīng)常是挺胸、抬頭，坐、立、行走的姿態(tài)正確，動作敏捷。長期情緒受壓抑的孩子精神不振，注意力不易集中，不愛活動，以致外形出現(xiàn)病態(tài)，如站不直，彎腰，駝背，行動遲緩。（5）精神食糧和物質(zhì)食糧同樣重要 生理方面食物不足或不平衡能影響兒童的身體發(fā)育，但是過量的飲食又會造成消化不良或肥胖癥。心理方面也是如此，從小得不到母愛的孩子，多半孤僻；父母和家人過分溺愛的孩子，一切隨心所欲，很容易養(yǎng)成唯我獨尊、唯我正確和無組織無紀(jì)律的習(xí)慣。學(xué)前教育工作者要十分注意兒童生長發(fā)育中生理和心理兩方面的影響，要使二者統(tǒng)一協(xié)調(diào)發(fā)展。六、教育活動設(shè)計1.空氣是人類賴以生存的自然環(huán)境，然而大量工業(yè)廢氣、汽車尾氣的排放使空氣卻遭到了嚴(yán)重的污染。請以“保護空氣”為主題設(shè)計大班的活動計劃?；顒用Q：人類的好朋友空氣活動目標(biāo)：1.讓學(xué)前兒童初步了解空氣污染的情況及其危害性。2.培養(yǎng)學(xué)前兒童關(guān)心和保護環(huán)境的意識。 活動準(zhǔn)備： 1. 棉花、香煙、瓶子。2. 自制多媒體電腦教學(xué)軟件。 3. 自攝的有關(guān)空氣污染源的錄象片?；顒舆^程： 一、了解空氣遭受污染的情況 1.我們每時每課都離不開空氣，可是現(xiàn)在空氣質(zhì)量發(fā)生了變化，下面請小朋友們認真看錄象，想一想這些事情對空氣有沒有影響。 2.放映自攝錄像片，請兒童觀看。鏡頭一：滿天飛揚的塵土；鏡頭二：汽車、摩托車排出的廢氣；鏡頭三：工廠煙囪飄出的黑煙；鏡頭四：焚燒垃圾時產(chǎn)生的濃煙；鏡頭五：燒香、放鞭炮時繚繞煙霧；鏡頭六：正在公共場所吸煙的人。 3.討論：剛才我們看到了很多污染空氣的事，這些事對人類會有什么危害？ 二、了解不潔空氣對人體的危害1.現(xiàn)在我們來做一個小實驗，方法是先在瓶子里放一團雪白的棉花，然后把一支點燃的香煙放進瓶子。 2.在等待實驗結(jié)果的過程中，播放自制電腦教學(xué)軟件人體上半身內(nèi)部器官透視圖，重點突出呼吸道，顯示空氣在體內(nèi)的循環(huán)現(xiàn)象及其過程。 3.討論：剛才我們看到了空氣在人體內(nèi)的“流動”過程，請你們想一想如果人吸進了含有尼古丁的空氣，會有什么影響？4.向幼兒展示實驗結(jié)果瓶子及一部分棉花被熏黑了，請幼兒聞一聞瓶子里的氣味，說說自己的感受。5.在屏幕上顯示人體吸入被污染的空氣后，呼吸器官受損的情況。顯示方法是設(shè)置一道黑色氣流進入呼吸道，把整個呼吸道染成黑色。6.小結(jié)：如果我們吸入被污染的空氣，就容易得感冒、氣管炎、哮喘病，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致肺癌，對我們?nèi)梭w危害很大。三、學(xué)做“環(huán)保小衛(wèi)士”1.鼓勵幼兒爭當(dāng)“環(huán)保小衛(wèi)士”，制止那些污染空氣的行為，讓空氣變得更潔凈。2.老師操作鼠標(biāo)，在自制多媒體電腦教學(xué)軟件上找污染空氣的行為，如果選擇正確，背景天空變成淺藍色，并出現(xiàn)紅色“”圖案；如果選擇錯誤，則背景仍為灰色，并出現(xiàn)“”圖案。 3.引導(dǎo)幼兒討論如何減少空氣污染，保護身體健康。（如：種植花草樹木、禁止在公共場所吸煙，不在生活區(qū)焚燒垃圾等） 活動評價： 1.兒童能夠表述部分空氣污染的情況及其危害性。 2.學(xué)前兒童表現(xiàn)出有意識的關(guān)心和保護環(huán)境。問題3本課程的期末復(fù)習(xí)重點是什么？答：本課程的復(fù)習(xí)重點應(yīng)為考核說明的各章中重點的內(nèi)容。問題4本次試題的難易度如何？答：有關(guān)本次試題難度問題，在此作點說明，僅供參考。從命題情況看，因本課程采用的是小型試卷庫，即庫里始終保持幾套平行題，由考試部門隨機抽調(diào)。因此，試題難度應(yīng)當(dāng)與前幾次大體相當(dāng)。最后，預(yù)祝大家取得好成績！5