2021-2022年四年級科學(xué)上冊 分離鹽和水的方法教案 教科版【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念：食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。用蒸發(fā)的方法可以分離出溶解在水中的鹽，這種方法被廣泛應(yīng)用于生活中。如：海水曬鹽。 過程與方法：能運用燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、蒸發(fā)皿等工具進(jìn)行簡單的觀察實驗，經(jīng)歷觀察比較、描述溶解前后鹽粒特征的過程。 情感態(tài)度價值觀：激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣。 【教學(xué)重點】指導(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈。【教學(xué)難點】理解減少溶液中的水分可以進(jìn)行分離鹽和水。 【教學(xué)準(zhǔn)備】小組觀察實驗：飽和鹽水1、食鹽1、清水1、蒸發(fā)皿1、放大鏡1、石棉網(wǎng)1、酒精燈1、三腳架1。【教學(xué)過程】一、導(dǎo)入： 1.出示上一節(jié)課留下來的濃鹽水，請學(xué)生觀察后提問：為什么這杯鹽水杯底會有鹽呢？你有什么辦法能使杯底的鹽繼續(xù)溶解嗎？（增加水量） 2.按照學(xué)生的說法演示實驗：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個記號，然后一點一點地加水，使杯子里的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗臺上讓水蒸發(fā)，當(dāng)杯子里的水面降到原來的刻度時，已經(jīng)溶解的食鹽會怎樣？（學(xué)生思考） 3.繼續(xù)思考：如果杯子里的水一天一天繼續(xù)蒸發(fā)減少，直到水全部被蒸發(fā)掉，原先溶解在水里的食鹽會怎樣？食鹽會隨水一起蒸發(fā)呢還是會留在杯子里。（學(xué)生做解釋） 二、觀察蒸發(fā)皿中的白色顆粒，判斷是否食鹽。 1.講解：用蒸發(fā)的方法水分減少很慢，我們還可以用酒精燈加熱水的方法來加快水分的蒸發(fā)，看一看溶液中水分減少后食鹽的變化。 2.出示實驗裝置，介紹各部分名稱。（蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、酒精燈、三腳架） 3.教師演示實驗操作，學(xué)生觀察。 4.強調(diào)實驗要點：酒精燈的構(gòu)造、酒精燈的點火方法、酒精燈的滅火方法、在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈、加熱后實驗器皿會很燙要注意安全。 5.分組觀察：用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中留下的物質(zhì)的形狀、顏色、顆粒大小。 6.集體探討：這些白色顆粒和食鹽一樣嗎？它們也能溶解于水嗎？它們是食鹽嗎？如果在蒸發(fā)皿中留下的是食鹽，說明什么？（鹽的水溶液中的水分蒸發(fā)后，鹽并沒有隨水分一起蒸發(fā)掉，而是形成了鹽的晶體留在蒸發(fā)皿中。） 7.整理本節(jié)課達(dá)成的共同認(rèn)識記錄在科學(xué)筆記本上。 拓展：閱讀資料P19。 附送：2021-2022年四年級科學(xué)上冊 分離食鹽與水的方法教學(xué)設(shè)計 教科版 一、基本說明1模塊：小學(xué)科學(xué)2年級：小學(xué)四年級上冊 3所用教材版本：教育科學(xué)出版社4所屬的章節(jié)：第一單元第七節(jié)5學(xué)時數(shù)： 40分鐘一、教學(xué)設(shè)計1、教學(xué)目標(biāo)(1)引導(dǎo)學(xué)生親身經(jīng)歷一次分離鹽和水的活動，了解海水制鹽的有關(guān)知識。 (2)學(xué)生能對所研究的問題進(jìn)行實驗方案的設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力。(3)培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致的觀察習(xí)慣和態(tài)度，讓他們體驗到探究的樂趣。2、內(nèi)容分析。教材首先出現(xiàn)了一杯杯底有少量食鹽的濃鹽水，接著引導(dǎo)學(xué)生想像如果杯中的水蒸發(fā)減少，已經(jīng)溶解的食鹽會有什么變化。最后，把濃鹽水倒進(jìn)蒸發(fā)皿中進(jìn)行加熱，直至析出晶體。進(jìn)一步調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將他們引入到深入的探究活動中。3、學(xué)情分析學(xué)生經(jīng)歷了一年的科學(xué)學(xué)習(xí)，對科學(xué)課的學(xué)習(xí)已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)。初步掌握了科學(xué)學(xué)習(xí)的方法，尤其是觀察的方法；學(xué)生的求知欲和參與科學(xué)活動的愿望明顯，動手能力增強，4、設(shè)計思路問題解決問題產(chǎn)生新問題再解決問題。二、教學(xué)重點、難點學(xué)生對實驗方案的自主設(shè)計；如何確定分離出來的物質(zhì)就是鹽三、教學(xué)準(zhǔn)備 1學(xué)生實驗9組，教師演示1組，分別為：酒精燈、石棉網(wǎng)、三腳架、蒸發(fā)皿、試管夾、火柴、滴管、勺子2個、小燒杯2個、10倍放大鏡、黑紙、藥匙、食鹽、記錄單、廢物盒、筷子。2教學(xué)課件。四、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖一、觀察導(dǎo)入，提出問題1、這是一杯水，猜猜，可能是杯什么水？2、你有什么辦法驗證自己的猜想？3、用老師準(zhǔn)備的筷子用舌尖嘗一嘗，放心，水是衛(wèi)生的。4、告訴大家，你的感覺？這是一杯什么水？回答（食鹽）指名聞、嘗說出自己的感覺實驗是驗證猜想最好的方法二、設(shè)計方案，驗證假設(shè)三、加熱蒸發(fā)實驗（一）揭示課題。1、這確實是杯鹽水，如果把這杯鹽水放在太陽底下曬一段時間，杯子里的水會怎樣？那原來溶解在水里的食鹽又會怎樣？ 2、大家的猜想都很不錯，有什么辦法可以在今天的課堂上就能檢驗我們的猜想呢？（二）設(shè)計實驗方案。1、老師為大家準(zhǔn)備了酒精燈，我們用它來加熱，誰來說說酒精燈使用方法？師問：為什么要外焰加熱？要注意什么？（課件）2、指名示范，其他同學(xué)看他操作規(guī)范嗎？師補充：萬一起火，不要恐慌，用濕抹布3、今天實驗，我們還要用到另外幾樣器材，認(rèn)識一下（課件）蒸發(fā)皿（放好了濃鹽水溶液5滴）、三腳架、石棉網(wǎng)、記錄單、廢物盒4、學(xué)生討論方法5、待會實驗的時候，請大家注意：（課件出示注意事項） （1）    加熱后不要碰石棉網(wǎng)、三腳架、蒸發(fā)皿；（2）    鹽水剛剛燒干時，請立即停止加熱；（示范用試管夾取下蒸發(fā)皿）（3）    注意使用酒精燈的方法。（師示范酒精燈熄滅方法、不要晃動）（三）學(xué)生實驗 實驗的時候請仔細(xì)觀察，把你的發(fā)現(xiàn)記錄在記錄表上。組長上來領(lǐng)取你們這組需要的器材，開始實驗！學(xué)生猜想（會消失、會出來）吹、加熱學(xué)生講述火柴點火、外焰加熱、燈帽蓋滅溫度最高指名學(xué)生上臺操作學(xué)生分組討論實驗方案。 學(xué)生實驗安全教育，使學(xué)生學(xué)會正確使用實驗材料并培養(yǎng)細(xì)致、認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度學(xué)生自行設(shè)計實驗方案來驗證自己的假設(shè)，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性四、蒸發(fā)皿中的白色顆粒是鹽嗎？五、海水是怎樣變成鹽的六、聯(lián)系生活，拓展外延（四）學(xué)生匯報，質(zhì)疑1剛才的實驗，我發(fā)現(xiàn)每個組的同學(xué)都觀察得特別認(rèn)真，誰來說說你們組觀察到了什么現(xiàn)象2  追問：一定是鹽嗎？！會不會鹽水在加熱后變成了另一種白色物質(zhì)呢？你有什么辦法確定它就是鹽呢？3  交流。（1）觀察比較法：你準(zhǔn)備從哪些方面比較？（大小、顏色、形狀；味道）（2）嘗味道（溶解）：小組長取水溶解用筷子、舌尖嘗。（提示：對不明物質(zhì)不能輕易嘗）（3）邏輯推理：是一種好的思維方法。（五）學(xué)生驗證老師為你們準(zhǔn)備了放大鏡、藥勺、一小包鹽，待會請大家用藥勺從蒸發(fā)皿中取一勺白色顆粒和老師發(fā)給大家的食鹽對比一下，看看它們的相同與不同，并記錄下來5交流匯報。（1）大小、顏色、形狀相似：初步判斷蒸發(fā)皿中的白色物質(zhì)是食鹽。（2）嘗味道：是咸的，可以判定蒸發(fā)皿中的白色物質(zhì)是食鹽。6小結(jié)：白色顆粒大小、顏色、形狀相似和食鹽相似，又能溶于水，味道是咸的，所以我們可以判定蒸發(fā)皿中的白色物質(zhì)就是食鹽。（六）海水曬鹽1那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？2播放海水變成鹽視頻（板書：曬）3對呀，說起海水中的鹽，老師還要告訴同學(xué)們一個驚人的數(shù)字，你們想聽嗎？如果把海水中所溶解的鹽全部提取出來，重量將達(dá)5億億噸。如果把這些鹽平鋪在陸地上，全世界的人和房子都將被埋沒，只剩下幾幢特別高的摩天大樓露在外面，因為鹽的厚度將達(dá)到150米。（七）課外探討今天我們學(xué)習(xí)了“分離鹽與水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分離嗎？課外自制一杯糖溶液或味精溶液，并能用加熱的方法把它們分離開來。學(xué)生匯報看到的現(xiàn)象嘗和鹽比較（顏色、形狀、大?。W(xué)生分組比較交流師生小結(jié)：通過加熱鹽水，可以把鹽和水分離出來。學(xué)生交流觀看視頻讓學(xué)生發(fā)散思維，學(xué)習(xí)解決問題的多種途徑板書設(shè)計： 吹分離鹽與水的方法 加熱 曬實驗記錄單我們有什么發(fā)現(xiàn)：1、 2、 3、 4、 五、教學(xué)反思1、注重學(xué)生知識獲得的過程。探究式學(xué)習(xí)強調(diào)知識的獲得固然重要，掌握知識如何獲得的過程更為重要。本節(jié)課主要是讓學(xué)生通過探究活動知道分離鹽和水的方法，在教學(xué)中，從學(xué)生對酒精燈的使用，到學(xué)生自己探究用加熱分離食鹽與水，到驗證蒸發(fā)皿中是否是食鹽，我始終做好引導(dǎo)者的角色，逐步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入探究過程。學(xué)生既有動腦的過程，也有操作的過程，體現(xiàn)探究的理念。2、重視了合作性學(xué)習(xí)在科學(xué)活動中，常常需要分組制定工作計劃，分組實驗和調(diào)查，需要討論，爭論和意見等合作學(xué)習(xí)。在本節(jié)課中，學(xué)生需要多次多次合作，從討論實驗方案，到具體的加熱實驗，學(xué)生4人一組，小組長給每個學(xué)生具體分工，做到了人人參與，學(xué)生在合作中體會到了集體的力量，當(dāng)小組實驗成功時，共同分享喜悅。3、注重細(xì)節(jié)這節(jié)課雖然是本單元的最后一節(jié)課，但是學(xué)生的動手能力不是很強，對于酒精燈可能出現(xiàn)的危險提前交代。讓學(xué)生將用后的火柴放在廢物盒。用鑷子去夾蒸發(fā)皿以免燙傷等等。在細(xì)節(jié)中讓學(xué)生做到有序，實驗開展有效。4、注意知識的拓展科學(xué)來源于生活，也服務(wù)于生活，食鹽是學(xué)生熟悉的，但對于它的來歷不很清晰，利用網(wǎng)絡(luò)，將食鹽的來源告訴學(xué)生，并且讓學(xué)生知道了它的可逆性，并讓學(xué)生嘗試其他溶液是否能分離。4、存在問題學(xué)生觀察蒸發(fā)皿中的食鹽，怎樣表述更清楚？課的容量很大，如何把握好實驗的尺度與時間，讓40分鐘有效。而不上虎頭蛇尾？匆匆收場？