2.3.4微生物在生物圈中的作用一、單選題1.在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，這一做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（    ） A. 種植 B. 接種  C. 培養(yǎng)   D. 接合2.下列微生物中，對(duì)人類有害的是：（  ） A. 青霉菌  B. 酵母菌 C. 鬼筆鵝膏  D. 乳酸菌3.各類食品的貯存都要考慮其保存方法，食品保存的原理是: A. 把食品密封就行了 B. 把食品煮熟、高溫消毒就可以了C. 把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)繁殖就可以了     D. 把食品放到冰箱內(nèi)就可以了4.據(jù)濱州日?qǐng)?bào)報(bào)道：中國(guó)的白菜助韓國(guó)緩解“泡菜危機(jī)”。泡菜制作過(guò)程是利用（    ） A. 酵母菌  B. 病毒     C. 乳酸菌  D. 青霉5.玉米得玉米瘤黑粉病時(shí)，玉米蕊上充滿黑粉而無(wú)籽粒，這種病形成是由于（） A. 細(xì)菌 B. 真菌  C. 藻類   D. 寄生蟲(chóng)6.發(fā)酵食品的制作離不開(kāi)細(xì)菌和真菌，實(shí)質(zhì)上是與菌體內(nèi)的（） A. 抗生素有關(guān) B. 多種酶有關(guān)   C. 有機(jī)物有關(guān)  D. 無(wú)機(jī)鹽有關(guān)7.在一個(gè)簡(jiǎn)單生態(tài)系統(tǒng)中，有水、太陽(yáng)、草地、昆蟲(chóng)、細(xì)菌、鳥(niǎo)、鷹。那么能量流動(dòng)的過(guò)程是（） A. 太陽(yáng)水草細(xì)菌昆蟲(chóng)鳥(niǎo)鷹B. 太陽(yáng)草昆蟲(chóng)鳥(niǎo)鷹細(xì)菌水C. 太陽(yáng)草昆蟲(chóng)鳥(niǎo)鷹細(xì)菌D. 8.制作面包發(fā)酵時(shí)利用的菌種是（   ）A. 酵母菌   B. 醋酸菌  C. 青霉菌   D. 乳酸菌 9.使人患病的細(xì)菌，一般屬于（） A. 異養(yǎng)寄生 B. 異養(yǎng)腐生   C. 自養(yǎng)   D. 以上都不對(duì)10.夏天，放在桌上的一杯牛奶很快變質(zhì)了，主要是因?yàn)椋?#160;   ） A. 空氣中的灰塵落到牛奶里      B. 落在牛奶中的細(xì)菌和真菌大量生長(zhǎng)繁殖C. 高溫使牛奶變質(zhì)          D. 長(zhǎng)時(shí)間放置使牛奶變質(zhì)二、填空題11.微生物是生物圈中個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)_的低等生物一些微生物以腐生方式生活，在生物圈是屬于_；一些微生物以寄生方式生活，屬于_；還有一些微生物能自己制造有機(jī)物，屬于_ 12.有些細(xì)菌、真菌與動(dòng)植物共同生活在一起，相互_ ，彼此_ ， 一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)自生活，這種現(xiàn)象叫_；如地衣 13. 下圖為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)認(rèn)真看圖并回答。  一個(gè)細(xì)菌也是一個(gè)細(xì)胞，與真菌的細(xì)胞相比，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒(méi)有_ 。與植物細(xì)胞相比，相同之處是都有2細(xì)胞壁、3 細(xì)胞膜和_ ，但沒(méi)有_ ，所以多數(shù)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)型。               圖1中 1 是_ ，對(duì)細(xì)菌有一定的保護(hù)作用；能夠使細(xì)菌在水中游動(dòng)是_ 。                        大多數(shù)細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于_ 者，參與自然界的_ 循環(huán)。細(xì)菌對(duì)人類也有有益的一面，試舉出一個(gè)例子：_ 。 14.有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為_(kāi) 三、解答題15.能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？ 四、綜合題16.家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入酒曲(內(nèi)含大量的酵母菌)，并且需將釀酒的器皿密封，若遇到天氣寒冷時(shí)器皿還需采取保溫措施，據(jù)此回答：  （1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解_。   （2）密封器皿是使器皿中缺少_ ， 在此條件下_的產(chǎn)生量將大大增加。  （3）保溫的目的是使酵母菌_速度加快。   （4）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是什么氣體?_   （5）若不將器皿密封，暴露在空氣中，酒味便淡薄些，其原因是?  17.在學(xué)習(xí)“人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用”知識(shí)時(shí)，同學(xué)們學(xué)習(xí)了一種技術(shù)“發(fā)酵技術(shù)”，你想自己動(dòng)手做一下發(fā)糕嗎？請(qǐng)按下面要求去做一做材料用具：面粉、鮮酵母、糖少許、溫開(kāi)水、面盆、大碗、蒸鍋方法步驟：洗凈雙手和所需要的器具將鮮酵母放在大碗內(nèi)并用少量溫水溶解成酵母液在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉邊揉邊加水，直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵45小時(shí)將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用請(qǐng)根據(jù)上述材料分析回答下列問(wèn)題： （1）鮮酵母中含有酵母菌，與細(xì)菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是_ （2）方法步驟的作用是_ （3）方法步驟中將面團(tuán)放在溫暖的地方的目的是_ （4）蒸熟的發(fā)糕松軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的_氣體遇熱膨脹造成的 （5）某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味，你認(rèn)為可能的原因是_ 18.小王把魚(yú)的內(nèi)臟埋進(jìn)菜園的土地里，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)那里的菜長(zhǎng)得特別旺盛，而翻開(kāi)泥土，魚(yú)的內(nèi)臟卻不見(jiàn)了請(qǐng)分析： （1）土壤中的_ 將魚(yú)的內(nèi)臟分解成的_ 、_ 和_ 被蔬菜吸收利用，成為制造_  的原料，所以那里的菜長(zhǎng)得特別旺盛所以過(guò)了一段時(shí)間后魚(yú)的內(nèi)臟就消失不見(jiàn)了 （2）這種現(xiàn)象說(shuō)明_  對(duì)自然界的物質(zhì)循環(huán)起著重要的作用，在生態(tài)系統(tǒng)中扮演了_ 的角色 5