2022春教科版道德與法治一下第1課蘿卜白菜我都愛word教案8教學目標：1、讓學生了解生活中的主要食品。2、讓學生懂得成長需要多種營養(yǎng)，能夠做到不偏食、不挑食。教學重點：讓學生了解生活中的主要食品。 教學難點：讓學生懂得成長需要多種營養(yǎng)。  一、引入話題喚醒生活：同學們好，從這學期開始由我來和大家一起學習品德與生活這門課程，很高興認識你們這么一群可愛的孩子，以前就聽說咱們班的孩子特別懂事，上課能認真聽講，今天一看，大家果真很厲害，老師很喜歡你們！同學們喜歡放假嗎？老師也非常喜歡，現(xiàn)在咱們一起聊聊咱們的假期吧！假期里你都吃了什么好吃的了？你能說出它的味道嗎？二、深化感悟引導生活 ：1、大家真厲害,這些都能嘗出來!   誰愿意說說他是怎么嘗出來的嗎?   原來呀,你是根據酸、甜、苦、辣嘗出來的，大家是這樣嘗出來的嗎？2、你知道食物有哪五種味道了嗎？誰來說一說！板書：酸甜苦辣咸3、酸的有什么呢？  - 醋、檸檬   甜的有什么呢？  - 蜂蜜、白砂糖   苦的有什么呢？  - 苦瓜、藥   辣的有什么呢？  - 姜、辣椒  （使學生學會根據口味來分分類）做五味子找家的游戲4、那你知道用什么器官會嘗出這些味道來嗎？（引導學生觀察舌頭）   為什么用舌頭會嘗出這些味道來？   舌頭上有許多的小點，那是味蕾，專門用來嘗味道的。     （通過此環(huán)節(jié)目的在于讓學生初步了解舌頭的功能。）光盤擴展知識-舌頭的作用5、兒歌蔬菜歌(光盤)三、合作學習體驗生活：1、觀察課本中的食物圖，說一說都有哪些食物？2、我的一日三餐，老師先說自己家的一日三餐，引導學生說一說一日三餐的主要食物，并說一說自己喜歡吃什么，簡單的說出為什么。3、同學們，營養(yǎng)對我們很重要，現(xiàn)在咱們一起來設計一個午餐食譜吧！我們在設計午餐的時候要注意什么呢？根據你的想法，咱們小組內部來談一談。  學生回答：不挑食、不偏食，注意營養(yǎng)，要好吃，不能喜歡吃什么就光吃什么。4、請同學們介紹一下各種食物的營養(yǎng)成分吧。（先在小組內部討論，再進行全班交流。）5、生說師板書，寫出最美味營養(yǎng)午餐。（通過小組討論、自己動手設計等形式，讓學生在活動中了解食物營養(yǎng)的重要性。）（全班同學交流。）四、課后踐行內化感悟：小結：今天，不少同學都親自動手設計了一些菜譜，不光注意了食物的味道而且營養(yǎng)搭配合理。在實際生活中要注意節(jié)儉，節(jié)約糧食。今天回家就設計一個食譜，讓爸爸媽媽把它做成美味的食物吧！2、在父母的幫助下，把自己設計的菜單變成香噴噴的美食。(課后踐行讓學生把課堂中的感悟運用于生活中。)板書設計：          蘿卜白菜我都愛 舌頭嘗味道- 酸 甜 苦 辣 咸 附送：2022春教科版道德與法治一下第2課選擇安全的食品word教案1教學目標：1通過活動，讓學生了解食品安全的重要性，增強食品安全意識。2初步學習如何正確辨別、挑選健康的食物，了解一些基本的健康常識。3通過活動，知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、健康的原則，初步學習設計食譜。4. 讓學生從小養(yǎng)成良好的生活習慣，獲得基本的健康意識和生活能力。教學重點：初步學習如何正確辨別、挑選健康的食物，了解一些基本的健康常識，增強食品安全意識。教學難點：初步學習設計食譜，獲得基本的健康意識和生活能力。教（學）具準備：教師：課件，食物圖片若干。學生：完成調查表，準備食品包裝袋?；顒訙蕚洌?建議學生利用周末或節(jié)假日跟隨父母到菜市場，認識常見的蔬菜，了解蔬菜中所含的各類營養(yǎng)物質及挑選新鮮蔬菜的竅門。農村的孩子可以去自家菜園認識蔬菜，還可以隨家長到集市上去認識其他的蔬菜。教學過程：第一課時一、引入話題，喚醒生活1談話：師：今天來上學有沒有吃早餐啊？早餐你都吃了什么呀？ 2學生自由回答。3揭示課題。師：吃飯可是門大學問，你知道怎樣才能吃出健康、吃出營養(yǎng)嗎？這節(jié)課，我們就來討論討論選擇安全的食品這個話題。板書課題：選擇安全的食品二、合作學習，體驗生活活動一：食品安全意識調查1測一測。（課件出示以下內容）你經常買零食吃嗎？ 是 否在購買食品時，會認真看食品的說明嗎？ 是 否你了解食品添加劑的作用嗎？ 是 否在食用前，會辨別食品的好壞嗎？ 是 否學生自我測測，并全班交流。師小結：看來，有的同學平常很注意健康飲食，而有的同學還沒意識到食品的安全問題。2你吃過嗎？（課件出示以下食品）噴灑農藥的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的豬肉、含有激素的魚、用地溝油炸的油條、用硫磺熏過的白饅頭、吃了未炒熟的豆角、發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的花生米、有毒的蘑菇 你吃過這些食品嗎？3談危害。師：吃了這樣的食物，會怎么樣呢？（生自由暢談）師課件補充資料：新聞對對碰2015年1月13日，陳女士從菜市場和超市買回了各種新鮮食材，給家人做午飯。飯后大家都出現(xiàn)了頭暈、上吐下瀉等癥狀，幸虧搶救及時，均無大礙。14日下午，海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局初步檢測表明，陳女士一家是亞硝酸鹽中毒。2015年1月18日，大理一個4歲的小女孩疑喝了核桃乳而致肉毒素中毒。入院時已經出現(xiàn)視物不清、下肢癱瘓、不能言語的癥狀，醫(yī)院下達了病危通知書。之后，孩子失去自主呼吸功能，只能靠呼吸機維持生命體征。2015年1月18日，劉女士在北大路一家土豬肉店買了1斤豬頸肉，花了40元。沒想到熬湯時，卻熬出了一層蟲子。業(yè)內人士透露，這些所謂的土豬，多是偶爾喂些剩菜剩飯，大部分可能還是吃飼料的豬，衛(wèi)生安全沒有保證。師：同學們，吃健康的食物，才能保證我們身體健康，我們才能茁壯成長?？墒怯行┦澄锞拖袂懊嫖覀兛吹降男侣勔粯?，很難分辨好壞。（出示課本6、7頁內容，請學生看圖思考）像圖中小朋友這樣挑選對嗎？你在平時購物中有什么好方法或小竅門嗎？三、深化感悟，引導生活活動二：我是小小安檢員1購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？學生回答后師總結歸納：買生肉首先看是否蓋有檢疫部門的印章。再用手握一下肉，如果手是濕的，說明肉被灌注了很多水，不能買；買魚要挑選游動靈活、鱗甲完整并且沒有污物附著的魚；蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。2挑選蔬菜時需要注意什么學生回答后師歸納總結：（1）不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，如購買櫻桃蘿卜時要檢查是否掉色；發(fā)現(xiàn)干豆角的顏色比其他的鮮艷時要慎選。 （2）不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài)，有的蔬菜由于使用了激素物質，會長成畸形。 （3）不買異常氣味的蔬菜。有些不法商販為了使蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，如硫、硝等，這些物質有異味，而且不容易被沖洗掉，很容易使人中毒。 3怎樣預防食物中毒？師：菜買回來了，就該開始烹飪了。如果烹飪不當，也可能引起中毒。怎樣做才能更好地預防食物中毒呢？下面我們來聽聽“小專家”的建議（視頻播放“小專家”衛(wèi)生知識講座。）（1）蔬菜水果應用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的時候加點鹽，可以殺死蟲卵，或加點發(fā)饅頭用的蘇打，能把菜里的農藥洗出來。（2）發(fā)了芽或變綠了的土豆應去芽、削皮，充分浸泡后才能烹調；四季豆、扁豆等豆類一定要煮熟透了才能吃，否則會中毒。（3）一般色彩鮮艷的蘑菇有毒，不能食用；受潮霉變的食物不能食用，尤其是玉米、花生等霉變后，能生長一種強烈致癌的物質。（4）路邊的燒烤和油炸食品要少吃。師補充：尤其是用反復使用的油來炸食品，會產生致癌物質，所以，千萬要小心哦！ 師：掌聲感謝我們的小專家！4帶包裝的食品如何識別？師：如果遇到帶包裝的食品，我們該注意什么呢？（教師出示2個食品包裝袋供學生分析判斷。）仔細觀察、閱讀食品包裝袋或包裝盒上的文字，討論并回答下列問題：A應當關注食品包裝袋上的哪些問題？B怎樣判斷食品是否過了保質期？學生回答后教師歸納總結，并講授“QS”標志、綠色食品標志、無公害食品標志、有機食品標志的意義。購買包裝食品時，應注意包裝上的生產日期、保質期、生產廠家、廠址，營養(yǎng)成分是否合理。四、課后踐行，內化感悟1俗話說“民以食為天”，食品安全關系著每一個人的健康和生命安全，我們應當了解相關的常識，用科學知識指導我們健康地生活。如果你想了解得更多，就到圖書館或網上去瀏覽吧！推薦閱讀食物系列繪本健康精靈村食物的秘密紅色健康精靈我更強壯的秘密綠色健康精靈我不生病的秘密 黃色健康精靈我更有力氣的秘密2用你今天學到的方法，到超市嘗試自己購物，選擇健康、安全的食品吧。第二課時一、引入話題，喚醒生活1談話。師：上節(jié)課，我們學習了如何挑選食物，相信小朋友們一定掌握了不少方法。想不想大顯身手，自己設計一份食譜？2揭示課題。師：這節(jié)課，我們要自己設計食譜。板書課題：我設計的食譜二、合作學習，體驗生活活動一：今天我當家1創(chuàng)設情境：周末的一天，爸爸媽媽都加班去了，為了給爸爸媽媽減輕負擔，并給他們一個驚喜，小朋友在家自己配菜。2教師為學生提供幾份食譜，其中只有一份符合營養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則。學生通過分析、比較，選出一份自己比較滿意的菜單，并說明原因。3觀察教材9、10頁圖片，怎樣讓你的食譜既營養(yǎng)又健康？三、深化感悟，引導生活活動二：我是小小營養(yǎng)師1學生自己設計食譜。教師鼓勵學生采用自己喜歡的方式設計午餐：可以將食物卡片進行搭配，也可以自己寫菜譜，可以將菜的樣子畫下來2學生將自己設計的食譜在小組內相互交流，讓老師或同學給自己設計的午餐打分（因學生年齡小，不能對他們提過高的要求，教師可多表揚，多鼓勵，使孩子保持濃厚的興趣）。 3交流收獲。設計結束后，教師可以引導學生相互交流自己在設計食譜時的收獲或體會。學生的發(fā)言不求完整，更不求完美，可以根據食譜的營養(yǎng)進行搭配，也可以根據菜的顏色搭配；可以根據自己的喜好搭配，也可以根據爸爸媽媽的喜好搭配；可以是自己設計的思考，也可以是設計時所發(fā)現(xiàn)的問題四、課后踐行，內化感悟1. 把我們設計的食譜給爸爸媽媽看一看，讓他們評一評我們設計得是否科學合理。2. 和爸爸媽媽一起動手，讓你的設計變成餐桌上香噴噴的美食。