第20講細(xì)菌和真菌(時(shí)間：40分鐘滿(mǎn)分：50分)一、選擇題(每小題2分，共24分)1一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱(chēng)為( C )A菌體B菌集C菌落 D菌群2培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步驟( D )A配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基B對(duì)培養(yǎng)基高溫滅菌C待培養(yǎng)基冷卻后，在培養(yǎng)基上接種D在低溫下冷凍培養(yǎng)3細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)是( C )A一般只分布在熱帶和溫帶地區(qū)B只分布在富含有機(jī)物、并且是溫暖潮濕的物體上C它們?cè)谧匀唤绶植际謴V泛D細(xì)菌和真菌存在于植物體和動(dòng)物體外的任何地方4下列敘述中屬于細(xì)菌主要特征的是( D )A多細(xì)胞組成 B孢子生殖C生活都需要氧氣 D無(wú)成形的細(xì)胞核5(2017·廣東)如圖為巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)示意圖，結(jié)論是( D )A細(xì)菌繁殖需耍漫長(zhǎng)的時(shí)間B細(xì)菌由營(yíng)養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生C細(xì)菌由肉湯原有的細(xì)菌產(chǎn)生D使肉湯腐敗的細(xì)菌來(lái)自空氣6(2017·河北)下列屬于乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特點(diǎn)是( D )A都是單細(xì)胞生物 B都只利用孢子繁殖后代C都具有成形細(xì)胞核 D都利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活7(2017·桐城)如圖是蘑菇的結(jié)構(gòu)示意圖，其中能產(chǎn)生孢子的部位是( B )A BC D8大豆植物的根部生有許多根瘤，根瘤中有根瘤菌，這一實(shí)例主要說(shuō)明細(xì)菌在自然界中的作用是( B )A作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)B與植物共生C能引起植物患病D與植物競(jìng)爭(zhēng)9發(fā)酵食品的制作離不開(kāi)細(xì)菌和真菌。下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是( A )A泡菜醋酸菌 B酸奶乳酸菌C醬多種霉菌 D米酒酵母菌10(2017·河北)下列有關(guān)食品腐敗和食品保存的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是( B )A微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因B保存食品時(shí)超量添加食品防腐劑對(duì)人體無(wú)害C冷藏保存食品主要是因?yàn)榈蜏乜梢种莆⑸锏姆敝矰風(fēng)干保存食品是因?yàn)楦稍锃h(huán)境不利于微生物的生存11(2017·蘇州)下列關(guān)于“細(xì)菌、真菌與人類(lèi)生活關(guān)系”的敘述錯(cuò)誤的是( C )A釀酒、做面包、蒸饅頭等可以使用酵母菌B制作豆醬、腐乳等食品可以使用霉菌C青霉素、鏈霉素等抗生素均由放線菌產(chǎn)生D細(xì)菌能使食物腐敗、傷口紅腫化膿，但細(xì)菌也有有利的一面12將魚(yú)的內(nèi)臟埋入土中，過(guò)一段時(shí)間后翻開(kāi)土壤發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟不見(jiàn)了。下列解釋最合理的是( C )A被土壤吸收了B被植物直接吸收了C被環(huán)境中的分解者分解了D通過(guò)內(nèi)臟自身的呼吸作用消耗掉了二、非選擇題(共26分)13(8分)海綿城市是指城市在適應(yīng)環(huán)境變化和應(yīng)對(duì)雨水帶來(lái)的自然災(zāi)害等方面具有良好的“彈性”，也可稱(chēng)之為“水彈性城市”。城市“海綿體”既包括河、湖、池塘等水系，也包括綠地、花園、可滲透路面。雨水通過(guò)這些“海綿體”下滲、滯蓄、凈化、回用，最后剩余部分徑流通過(guò)管網(wǎng)、泵站外排，從而可有效提高城市排水系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，緩解城市內(nèi)澇的壓力。(1)如果把海綿城市看做一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，它屬于_城市_生態(tài)。其中城市中的綠色植物屬于生態(tài)系統(tǒng)中的_生產(chǎn)者_(dá)，它通過(guò)進(jìn)行_光合_作用，為生態(tài)系統(tǒng)的其他生物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和_能量_。(2)城市生活中產(chǎn)生的污水中的有機(jī)物主要被濕地中的細(xì)菌、真菌分解利用，以達(dá)到污水凈化的目的。細(xì)菌、真菌在濕地生態(tài)系統(tǒng)中扮演的角色是_分解者_(dá)。(3)為了探究細(xì)菌對(duì)植物的遺體是否具有分解作用，某校興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：將同一棵樹(shù)的部分落葉進(jìn)行滅菌處理后，平均分成甲、乙兩組，甲組接種細(xì)菌，乙組不接種細(xì)菌。兩組都放在無(wú)菌環(huán)境中，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中都添加蒸餾水，使樹(shù)葉保持濕潤(rùn)。該探究實(shí)驗(yàn)提出的假設(shè)是_細(xì)菌對(duì)植物遺體有分解作用_。該實(shí)驗(yàn)的變量是_是否接種細(xì)菌_。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，除變量不同外，其他條件如“放在無(wú)菌環(huán)境中，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中都添加蒸餾水，使樹(shù)葉保持濕潤(rùn)”都一樣。這樣做的目的是符合_單一變量_的原則。14(8分)如圖為某些微小生物的形態(tài)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：(1)病毒是圖中的_B_(填字母)，它不能獨(dú)立生活，只能_寄生_在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。(2)A與C比較，細(xì)胞結(jié)構(gòu)上A沒(méi)有成形的_細(xì)胞核_。A與C的細(xì)胞里都沒(méi)有_葉綠體_，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，圖中D的生殖方式是_孢子生殖_。(3)細(xì)菌、真菌與人類(lèi)生活關(guān)系密切。在釀酒、蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)_C_(填字母)；制作泡菜時(shí)要利用乳酸菌，它需要生活在_無(wú)氧_(填“有氧”或“無(wú)氧”)的環(huán)境中；城市的污水處理是利用A能分解污水中的_有機(jī)物_；在夏天，受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，這應(yīng)該是圖中_D_(填字母)的生長(zhǎng)繁殖的結(jié)果，我們常常把食品放入冰箱是利用低溫_抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖_。15(5分)(2017·蘭州)有同學(xué)說(shuō)柚子皮的提取液有明顯的殺菌作用，究竟這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)呢？某生物興趣小組采摘了同一品種、大小相近的新鮮成熟櫻桃番茄做了以下探究實(shí)驗(yàn)。組別實(shí)驗(yàn)材料浸泡溶液及時(shí)間其他條件保存時(shí)間變質(zhì)個(gè)數(shù)甲櫻桃番茄50個(gè)2 L蒸餾水，2小時(shí)相同10天40個(gè)乙櫻桃番茄50個(gè)，2小時(shí)相同10天8個(gè)(1)表格中處應(yīng)填寫(xiě)的內(nèi)容是_2_L柚子皮提取液_。(2)選取甲、乙兩組新鮮櫻桃番茄的品種、大小、成熟狀況、個(gè)數(shù)及其他環(huán)境條件均相同，其目的是控制_單一變量_。(3)設(shè)置甲組的作用是_形成對(duì)照_。(4)你認(rèn)為櫻桃番茄變質(zhì)的根本原因是_微生物的大量繁殖_。(5)通過(guò)該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是_柚子皮提取液有明顯的殺菌作用_。16(5分)請(qǐng)回答下面制作米酒和酸奶的有關(guān)問(wèn)題。(一)我國(guó)農(nóng)村每逢端午節(jié)日每家每戶(hù)都有制作米酒的習(xí)俗。家庭制作米酒的主要步驟是：蒸熟飯并冷卻(30 )加酒曲保溫發(fā)酵。請(qǐng)回答：(1)該酒曲中含的主要微生物及其所屬類(lèi)別分別是_酵母菌，真菌_。(2)步驟中保溫的目的是為菌種的生活提供_適宜的溫度_。(二)某興趣小組嘗試制作酸奶，其主要步驟如下：奶粉和糖加水混合熱處理(煮沸)冷卻(4243 )加入一些品牌酸奶發(fā)酵保存食用。請(qǐng)回答：(3)步驟的目的是_接種乳酸菌_。(4)制作酸奶用到的微生物與米酒酒曲中含的主要微生物相比，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是沒(méi)有成形的_細(xì)胞核_。(5)酸奶常用_冷藏_方法保存。4