專題9生物技術(shù)與健康生活(時(shí)間：40分鐘滿分：50分)一、選擇題(每小題2分，共20分)1(2017·郴州)人類能利用不同的細(xì)菌或真菌加工制作發(fā)酵食品。釀制葡萄酒主要利用到( D )A乳酸菌B醋酸桿菌C大腸桿菌 D酵母菌2(2016·廣州)科學(xué)家正在研究和培育能夠處理工業(yè)廢水、廢氣、廢渣的“超級(jí)細(xì)菌”，利用它們從“三廢”中回收貴重金屬等物質(zhì)，變廢為寶?！俺?jí)細(xì)菌”培育過(guò)程應(yīng)用的生物技術(shù)屬于( B )A克隆技術(shù) B轉(zhuǎn)基因技術(shù)C發(fā)酵技術(shù) D細(xì)胞工程3(2016·內(nèi)江)為了延長(zhǎng)蔬菜和水果的保存時(shí)間，使其不容易腐爛變質(zhì)，李嬸將剛從菜市場(chǎng)買回來(lái)的蔬菜水果用保鮮膜封好后放在冰箱內(nèi)貯存，請(qǐng)你想一想，這樣做的原因主要是( B )A酵母菌在低溫環(huán)境下被凍死了B細(xì)菌在低溫環(huán)境中繁殖速度慢C細(xì)菌在無(wú)空氣環(huán)境中無(wú)法呼吸D乳酸菌在無(wú)空氣環(huán)境中無(wú)法繁殖4(2017·內(nèi)江)關(guān)于生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用，下列說(shuō)法正確的是( D )A白酒的釀造過(guò)程：制曲發(fā)酵糖化蒸餾B利用酵母菌在適宜溫度和有氧條件下制作米酒C利用冰箱能延長(zhǎng)食物保存期，是因?yàn)樵诘蜏叵挛⑸锊荒芊敝矰利用乳酸菌制泡菜時(shí)要在壇沿加蓋、加水密封5(2017·廣東)體檢發(fā)現(xiàn)小王體內(nèi)沒(méi)有乙肝抗體，醫(yī)生建議他注射乙肝疫苗。注射的乙肝疫苗和免疫方式分別是( C )A抗體、特異性免疫 B抗體、非特異性免疫C抗原、特異性免疫 D抗原、非特異性免疫6(2017·襄陽(yáng))下列關(guān)于預(yù)防艾滋病和血吸蟲(chóng)病的敘述中錯(cuò)誤的是( D )A艾滋病和血吸蟲(chóng)病都是傳染病B血吸蟲(chóng)寄生在人和動(dòng)物(如釘螺)體內(nèi)CHIV主要侵犯并瓦解人體的免疫系統(tǒng)D艾滋病病毒和血吸蟲(chóng)都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)7中國(guó)科學(xué)院上海遺傳研究所和復(fù)旦大學(xué)合作，培育出含有人凝血因子基因的轉(zhuǎn)基因羊，在這些羊的乳汁中含有能夠治療血友病的珍貴藥物，轉(zhuǎn)基因羊的培育過(guò)程如圖所示。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，選出錯(cuò)誤的一項(xiàng)( C )A圖示中的和過(guò)程同試管嬰兒一樣，是在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成B胚胎的發(fā)育主要是在代孕母羊的子宮里完成C公羊精子內(nèi)含有27條染色體，培育的轉(zhuǎn)基因羊體細(xì)胞的染色體數(shù)也是27條D轉(zhuǎn)基因母羊的乳汁中含有能夠治療血友病的藥物，該藥物的形成是受基因控制的8合理用藥不僅能及時(shí)解除病痛，還能防止危害健康，下列做法不正確的是( D )A小病小傷可用家庭小藥箱解決B用藥前仔細(xì)閱讀藥品說(shuō)明書(shū)C服用抗生素等處方藥需遵醫(yī)囑D首次用藥或癥狀較重可加大用藥量9(2017·金華)下列關(guān)于健康生活的敘述不合理的是( A )A流感患者屬于易感人群B注意食品衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)的食物C良好的人際關(guān)系，會(huì)讓你的心理更健康D人的身體需要多種營(yíng)養(yǎng)素，要做到合理膳食10(2017·益陽(yáng))2017年5月，某地4名初二學(xué)生結(jié)伴到河邊戲水，一名同學(xué)不慎滑落深水中。當(dāng)同學(xué)們呼喊大人救他上來(lái)時(shí)，他已無(wú)呼吸和意識(shí)。人們立即采取了下列措施：胸外心臟按壓；撥打120；人工呼吸；開(kāi)放氣道。因方法得當(dāng)，該同學(xué)得救了。請(qǐng)問(wèn)正確的急救順序是( B )A BC D二、非選擇題(共30分)11(6分)小楊是個(gè)愛(ài)動(dòng)腦、愛(ài)動(dòng)手的學(xué)生，課外時(shí)間喜歡做一些小實(shí)驗(yàn)。在他學(xué)習(xí)完“植物的生殖方式”以后，知道了種植馬鈴薯時(shí)，通常是將它的塊莖切成幾塊，每塊種薯上要保留一個(gè)芽眼，芽眼生出的幼芽生長(zhǎng)發(fā)育成為一株馬鈴薯幼苗，沒(méi)有帶芽眼的馬鈴薯塊莖則不能發(fā)芽。為了驗(yàn)證該知識(shí)，小楊同學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了下面實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)根據(jù)這一實(shí)驗(yàn)分析回答問(wèn)題：兩個(gè)盛有潮濕的、肥沃土壤的花盆，編號(hào)為甲、乙。將挑選好的馬鈴薯塊莖切成大小相等的小塊若干，分成兩組，將有芽眼的馬鈴薯塊莖種在甲花盆內(nèi)，將沒(méi)有芽眼的馬鈴薯塊莖種在乙花盆內(nèi)。將兩花盆放在相同的適宜條件下培養(yǎng)，一段時(shí)間后觀察。 (1)馬鈴薯的這種不經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體的生殖方式稱為_(kāi)無(wú)性生殖_。(2)小楊同學(xué)作出的假設(shè)是_沒(méi)有芽眼的馬鈴薯塊莖不能發(fā)芽(或有芽眼的馬鈴薯塊莖才能發(fā)芽)_。 (3)你認(rèn)為他將馬鈴薯塊莖切成大小相等的小塊的目的是_控制單一變量_。 (4)小楊設(shè)置甲、乙兩花盆的目的是_形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)_。12(9分)(2017·臨沂)中國(guó)自古有“酒文化”之說(shuō)，釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作米酒，該過(guò)程有如下工序：將酒曲粉末與糯米飯拌勻?qū)⑴疵罪垑簩?shí)后，在中間挖凹坑，淋上一些涼開(kāi)水用涼開(kāi)水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30 ，裝入清潔的容器中用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈將容器蓋好，用毛巾包裹起來(lái)置入溫暖的地方將糯米倒入蒸鍋中煮熟(以上容器，毛巾等均要求消毒)(1)請(qǐng)寫(xiě)出制作工序的先后順序：_(用序號(hào)表示)。(2)將糯米飯冷卻到30 的目的是_30_是酵母菌生活的適宜溫度，并防止溫度過(guò)高，將酵母菌燙死_。(3)酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能生存，所以整個(gè)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)“先來(lái)水后來(lái)酒”這一現(xiàn)象。請(qǐng)聯(lián)系酵母菌的呼吸特點(diǎn)說(shuō)明原因：_一開(kāi)始酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，將葡萄糖徹底分解產(chǎn)生二氧化碳和水，后來(lái)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳_。(4)在釀酒的過(guò)程中，從密封的發(fā)酵罐中檢測(cè)到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如圖所示，其中表示酒精的曲線是_Q_。(5)有一名同學(xué)按工序制作米酒，幾天后，卻發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了，米酒沒(méi)制成功，原因可能是_常打開(kāi)容器，雜菌感染_(寫(xiě)出一條即可)。13(7分)資料一：今年5月20日，某市區(qū)人民政府通報(bào)，該區(qū)王某，44歲，常年從事活禽出售工作，確認(rèn)感染H7N9流感?。?月24日該市又通報(bào)曾某，63歲，家里養(yǎng)有雞鴨35只，確認(rèn)感染H7N9流感病。隨即應(yīng)急指揮部召開(kāi)會(huì)議，要求“加強(qiáng)源頭防控，關(guān)閉活禽市場(chǎng)一個(gè)月，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防控措施”。資料二：H7N9禽流感是由H7N9亞型禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，患者起病急，表現(xiàn)出發(fā)燒、咳嗽等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引起呼吸困難、呼吸衰竭、甚至死亡。根據(jù)以上資料，結(jié)合所學(xué)知識(shí)作答：(1)H7N9禽流感病具有的兩個(gè)基本特點(diǎn)是_傳染性和流行性_。(2)“關(guān)閉活禽市場(chǎng)一個(gè)月”，從預(yù)防傳染病的角度分析，該措施屬于_切斷傳播途徑_。(3)患過(guò)H1N1的人對(duì)H7N9不具有免疫力，這是人體_特異性_免疫的特征。(4)針對(duì)H7N9的疫苗正在研制試用中，從免疫角度分析，疫苗屬于_抗原_。14(8分)(2017·青島)分析資料，回答相關(guān)問(wèn)題：資料一：每年的3月24日是“世界防治結(jié)核病日”，結(jié)核病是伴隨人類歷史最長(zhǎng)，造成人類死亡最多的慢性傳染病，由結(jié)核桿菌導(dǎo)致，患者多出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀。接種卡介苗可以有效預(yù)防該病，按醫(yī)囑規(guī)范用藥，結(jié)核病人可以得到有效治療并治愈。資料二：近幾年，西非多國(guó)爆發(fā)了埃博拉出血熱疫情。埃博拉出血熱是由埃博拉病毒引起的，該病毒變異非?？欤粩喑霈F(xiàn)新的屬種，通常通過(guò)血液和其他體液等途徑傳播。疫情發(fā)生后，許多國(guó)家先后開(kāi)展了疫苗的研制工作，目前疫情已得到了有效控制。(1)資料一中的結(jié)核桿菌與動(dòng)、植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有_成形的細(xì)胞核_。資料二中埃博拉病毒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由_內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼_組成。(2)從傳染病角度分析，結(jié)核桿菌和埃博拉病毒屬于_病原體_，結(jié)核病人和埃博拉出血熱患者屬于_傳染源_。(3)接種卡介苗后，能刺激人體內(nèi)的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的_抗體_抵抗結(jié)核桿菌，但它不能對(duì)埃博拉出血熱病毒發(fā)揮作用的原因是_卡介苗只針對(duì)結(jié)核桿菌起作用_。(4)為了更好的控制埃博拉疫情的擴(kuò)散，各地采取了多項(xiàng)措施：用紫外線、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒規(guī)范睡眠，提高身體抵抗力對(duì)有出血癥狀的可疑病人隔離觀察打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用紙巾遮掩口鼻，用過(guò)的紙巾應(yīng)該妥善棄置等上述預(yù)防傳染病的措施中屬于切斷傳播途徑的是_(填寫(xiě)序號(hào))。4