歡迎進(jìn)入生物課堂 第2講 有機(jī)化合物和生物大分子 思考 1 這些食物含有的能量一樣嗎 2 圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么 糖類 1 你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎 2 這些糖都是同一種類型的糖嗎 閱讀課本 糖類 并完成下表 葡萄糖 果糖 半乳糖 動(dòng)植物細(xì)胞 能源物質(zhì) 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 蔗糖 麥芽糖 乳糖 植物細(xì)胞 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 淀粉 纖維素 糖元 植物細(xì)胞 儲(chǔ)能物質(zhì) 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 儲(chǔ)能物質(zhì) CHO 糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎 為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭 米飯等主食 有人認(rèn)為 吃糖過多或吃得過飽 即使不吃肥肉也很容易引起肥胖 你認(rèn)為對(duì)嗎 思考 脂質(zhì) 甘油和脂肪酸 儲(chǔ)能 保溫 減壓和緩沖 生物膜的成分 保護(hù) 參與脂質(zhì)的運(yùn)輸 CHO 蛋白質(zhì)的基本組成單位 氨基酸 蛋白質(zhì)的元素組成氨基酸如何組成蛋白質(zhì) 一定有C H O N 有的還含有P S 等 氨基酸 蛋白質(zhì) 脫水縮合 盤曲折疊 多肽 動(dòng)動(dòng)腦 1 1 6個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí) 形成幾個(gè)肽鍵 脫掉幾個(gè)水分子 1 2 n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí) 形成幾個(gè)肽鍵 脫掉幾個(gè)水分子 1 3 n個(gè)氨基酸形成2條肽鏈時(shí) 形成幾個(gè)肽鍵 脫掉幾個(gè)水分子 1 4 n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí) 形成幾個(gè)肽鍵 脫掉幾個(gè)水分子 脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù) 氨基酸分子數(shù) 肽鏈數(shù) 每種氨基酸分子都含有 和 且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在上 氨基酸分子不同 就不同在 至少 一個(gè)氨基 NH2 一個(gè)羧基 COOH C H COOH NH2 R 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 同一個(gè)碳原子 R基 判斷下列分子是不是氨基酸 如果是的話 R基是什么 C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 返回 組成細(xì)胞的主要元素 C H O N P S K Ca Mg Na Cl 細(xì)胞中的物質(zhì) 水 無機(jī)鹽 知識(shí)點(diǎn)總結(jié) 單糖 二糖 多糖 葡萄糖 果糖 細(xì)胞中都有 植物細(xì)胞中 主要的能源物質(zhì) 提供能量 不能水解 脫氧核糖 核糖 水解成兩個(gè)單糖 淀粉 纖維素 肝糖原 肌糖原 植物 植物細(xì)胞壁 動(dòng)物肌肉 動(dòng)物肝臟 儲(chǔ)存能量 支持保護(hù)細(xì)胞 儲(chǔ)存能量 儲(chǔ)存能量 水解成多個(gè)單糖 蔗糖 乳糖 麥芽糖 發(fā)芽的小麥 甘蔗 甜菜 動(dòng)物乳汁中 提供能量 提供能量 提供能量 細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有 核酸組成成分 二 脂質(zhì) 1 元素組成 2 種類 主要是C H O 有些有N P 油脂 磷脂 植物蠟 膽固醇等 植物油脂 油 動(dòng)物油脂 脂 只含C H O 植物蠟 磷脂 膽固醇 油脂 3 功能 1 是生物體內(nèi)的貯能物質(zhì) 是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分 對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用 是人體所必需的 過多有害 2 保溫3 減少摩擦4 緩沖和減壓 能源物質(zhì)總結(jié) 細(xì)胞中最重要的能源物質(zhì) 植物細(xì)胞中貯能物質(zhì) 動(dòng)物細(xì)胞中貯能物質(zhì) 生物體內(nèi)的貯能物質(zhì) 生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) 葡萄糖 淀粉 糖元 糖類 油脂 1 糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制 受限制的不僅僅是甜味食品 米飯和饅頭等也需限量攝取 為什么 因?yàn)槠渲懈缓矸?淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖 2 蔗糖 麥芽糖 乳糖在酶的作用下水解 產(chǎn)物分別是 A葡萄糖B果糖C半乳糖 A和A A和C A和B 課堂練習(xí) 3 下列敘述中 屬于淀粉 纖維素和糖元的共同特征A 都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B 都含有C H O N四種元素C 基本組成單位都是二糖D 基本組成單位都是葡萄糖 D 4 在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲(chǔ)存能量的形式存在的糖類分別是 A 葡萄糖 淀粉B 葡萄糖 糖元C 纖維素 淀粉D 糖元 淀粉 D 5 在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A 乳糖B 淀粉C 糖元D 麥芽糖 6 下列屬于植物二糖的是A 蔗糖纖維素B 麥芽糖葡萄糖C 淀粉纖維素D 蔗糖麥芽糖 C D 7 某同學(xué)未吃早飯 突然頭暈 校醫(yī)給他喝葡萄糖水 這樣做主要是A 補(bǔ)充水分B 提供各種營(yíng)養(yǎng)C 滿足能量需要D 稀釋血液 C 8 油脂和糖類都是能源物質(zhì) 兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí) 同質(zhì)量的油脂和糖類相比A 放能多 耗氧多B 放能多 耗氧少C 放能少 耗氧多D 放能少 耗氧少9 糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是A 葡萄糖葡萄糖B 葡萄糖果糖C 核糖葡萄糖D 乳糖果糖 B A 10 細(xì)胞中油脂的主要作用是A 激素的主要成分B 貯能的主要物質(zhì)C 貯能的唯一物質(zhì)D 細(xì)胞膜的主要成分 11 下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的A 它們是生物的主要能源物質(zhì)B 它們是植物細(xì)胞壁的主要成分C 它們是遺傳信息的載體D 它們的分子質(zhì)量大 B C 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全