資料：據(jù)科學(xué)家研究：一個(gè)人在極限狀態(tài)下，可以堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食。那么，如果缺水呢？可堅(jiān)持多少天？第1頁(yè)/共27頁(yè)生命離不開(kāi)水第2頁(yè)/共27頁(yè)第3頁(yè)/共27頁(yè)水母水母97%藻類(lèi)藻類(lèi)90%魚(yú)類(lèi)魚(yú)類(lèi)8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物65%1、不同生物體內(nèi)含水量不同。、不同生物體內(nèi)含水量不同。資料分析資料分析1：水生生物陸生生物第4頁(yè)/共27頁(yè)2、同一生物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量不同。、同一生物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量不同。資料分析資料分析2：幼年老年 第5頁(yè)/共27頁(yè)人體各組織器官的含水量比較人體各組織器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液82%3、同種生物不同結(jié)構(gòu)含水量不同。、同種生物不同結(jié)構(gòu)含水量不同。資料分析資料分析3：第6頁(yè)/共27頁(yè) 2 2、水的存在形式及生理功能、水的存在形式及生理功能 形式形式 定義定義 含量含量 功能功能細(xì)胞中游離細(xì)胞中游離態(tài)的水，可態(tài)的水，可以自由流動(dòng)以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其細(xì)胞中與其他化合物結(jié)他化合物結(jié)合的水合的水95%以上以上約約4.5%1.1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境；為細(xì)胞提供液體環(huán)境；4 4、運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物、運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分是細(xì)胞的組成成分結(jié)合水自由水第7頁(yè)/共27頁(yè)1 1、細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水，是可以相互轉(zhuǎn)化的。、細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水，是可以相互轉(zhuǎn)化的。2 2、一般情況下、一般情況下, ,細(xì)胞內(nèi)自由水含量越多細(xì)胞內(nèi)自由水含量越多, ,新陳代謝越快，生新陳代謝越快，生命活動(dòng)越旺盛命活動(dòng)越旺盛. .反之則越緩慢。反之則越緩慢。聯(lián)系：聯(lián)系：結(jié)合水結(jié)合水 自由水自由水 例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水轉(zhuǎn)化成例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水，代謝減緩。結(jié)合水，代謝減緩。新陳代謝加快新陳代謝加快新陳代謝降低新陳代謝降低第8頁(yè)/共27頁(yè)課本課本P P3838： 二、知識(shí)遷移二、知識(shí)遷移 第9頁(yè)/共27頁(yè)思考：思考： 剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（大量的水份，這些水屬于（ ）；）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（ ）；）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（這些灰燼是（ ）。）。自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽第10頁(yè)/共27頁(yè)二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）（一） 存在形式存在形式 1.大大多數(shù)多數(shù)以以離子離子態(tài)態(tài)存在存在,如如K、Na 、Cl等等2.少數(shù)少數(shù)以以化合態(tài)化合態(tài)存在，如存在，如ATP、DNA中的磷酸中的磷酸（三）生理功能（三）生理功能(二) 含量含量 1%-1.5%第11頁(yè)/共27頁(yè)1.1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？鐵是血紅蛋白的重要組分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分功能一：是細(xì)胞和生物體的重要組成成分。第12頁(yè)/共27頁(yè)P(yáng)36.旁欄思考：旁欄思考：現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加鹽中加 碘碘？碘碘是形成甲是形成甲狀狀腺腺激激素的成分素的成分第13頁(yè)/共27頁(yè)鈣：促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性等。 Ca血鈣過(guò)低血鈣過(guò)低血鈣過(guò)高血鈣過(guò)高-肌無(wú)力肌無(wú)力幼年缺鈣幼年缺鈣佝僂病佝僂病老年人缺鈣老年人缺鈣-骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松抽搐功能二：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。第14頁(yè)/共27頁(yè)與 生 活 的 聯(lián) 系1、在患急性腸炎時(shí)，要輸入葡萄糖鹽水。、在患急性腸炎時(shí)，要輸入葡萄糖鹽水。2、在大量出汗時(shí)，要喝淡鹽水。、在大量出汗時(shí)，要喝淡鹽水。功能三：維持細(xì)胞的滲透壓功能三：維持細(xì)胞的滲透壓和和酸堿平衡。酸堿平衡。第15頁(yè)/共27頁(yè)習(xí)題 1活細(xì)胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白質(zhì) B、糖類(lèi) C、水 D、脂肪2某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此時(shí)活此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分細(xì)胞內(nèi)水分（ ） A. 全部為自由水全部為自由水 B. 全部為結(jié)合水全部為結(jié)合水C. 主要為自由水主要為自由水D. 主要為結(jié)合水主要為結(jié)合水3下列與無(wú)機(jī)鹽功能無(wú)關(guān)的是（ ） A、是某些重要復(fù)雜化合物的組成成分 B、維持細(xì)胞的形態(tài)和功能 C、維持生物體的生命活動(dòng) D、為細(xì)胞的能源物質(zhì)之一DCD第16頁(yè)/共27頁(yè)小結(jié)：細(xì)胞中的細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)物水水 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 主要存在形式主要存在形式: 離子離子作用作用: 結(jié)合水（結(jié)合水（4.5%）：組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)）：組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)自由水（自由水（95.5%）：）： 1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng) 3.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物 4、為細(xì)胞提供液體環(huán)境是細(xì)胞和生物體的重要組成成分。維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。第17頁(yè)/共27頁(yè)多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng) 生命系統(tǒng)：細(xì)胞 生物圈化合物化合物各種元素各種元素第18頁(yè)/共27頁(yè)技能訓(xùn)練 查找資料查找資料,了解某一種植物了解某一種植物(如小麥如小麥)生長(zhǎng)發(fā)育需生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些無(wú)機(jī)鹽要哪些無(wú)機(jī)鹽.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),證明某一種或某幾種無(wú)機(jī)鹽證明某一種或某幾種無(wú)機(jī)鹽是這種植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的是這種植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)第19頁(yè)/共27頁(yè)課后習(xí)題1.細(xì)胞中含量最多的化合物是細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原2.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng) （ ）A、溶劑、溶劑 B、催化劑、催化劑 C、載體、載體 D、還原劑、還原劑3.下列離子中哪一種不是細(xì)胞需要的？下列離子中哪一種不是細(xì)胞需要的？ （ ）A、Cl -； B、Fe 2+；C、SO4 2- ； D、Pb 2+CAD第20頁(yè)/共27頁(yè)醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液。生理生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要生理鹽水？鹽水的含義是什么？在什么情況下需要生理鹽水？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液 的濃度，正是人體的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。生活環(huán)境維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。二二.拓展題拓展題第21頁(yè)/共27頁(yè)謝謝！第22頁(yè)/共27頁(yè)雞蛋清中的結(jié)合水雞蛋清中的結(jié)合水第23頁(yè)/共27頁(yè)切西瓜時(shí)流出的瓜汁水切西瓜時(shí)流出的瓜汁水自由水自由水新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水自由水第24頁(yè)/共27頁(yè)第25頁(yè)/共27頁(yè)(1).(1).取甲取甲. .乙兩植株，分別放在乙兩植株，分別放在A.BA.B兩種培養(yǎng)液中兩種培養(yǎng)液中培養(yǎng)，培養(yǎng)，A A培養(yǎng)液元素齊全，培養(yǎng)液元素齊全，B B培養(yǎng)液只缺少待驗(yàn)證培養(yǎng)液只缺少待驗(yàn)證的元素，其他配方與的元素，其他配方與A A培養(yǎng)液相同。觀察甲培養(yǎng)液相同。觀察甲. .乙兩乙兩植株的生長(zhǎng)情況。植株的生長(zhǎng)情況。(2).(2).然后在然后在B B培養(yǎng)液中添加該元素，并進(jìn)一步觀培養(yǎng)液中添加該元素，并進(jìn)一步觀察乙植株的生長(zhǎng)情況。察乙植株的生長(zhǎng)情況。實(shí)驗(yàn)參考：第26頁(yè)/共27頁(yè)感謝您的觀看！第27頁(yè)/共27頁(yè)