第七節(jié) 乙醇 醋酸（1課時(shí)）一.知識(shí)教學(xué)點(diǎn)1.酒精。2.醋酸。3.乙醇。二.重、難、疑點(diǎn)及解決辦法1.重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和重要應(yīng)用。2.難點(diǎn)：乙醇、甲醇的化學(xué)式及其燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式；3.疑點(diǎn)：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。4解決方法：(1)通過演示實(shí)驗(yàn)和補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生了解乙醇和醋酸。(2)通過閱讀教材，了解乙醇和醋酸的用途。三.教學(xué)過程(一)明確目標(biāo) 1.了解乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和重要應(yīng)用。 2.常識(shí)性介紹甲醇和醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)及用途。(二)教學(xué)過程復(fù)習(xí)提問：什么是有機(jī)物？C、H2CO3、CaCO3是否屬于有機(jī)物？為什么？寫出甲烷燃燒的化學(xué)方程式。板書：一.酒精（學(xué)名乙醇） 1.化學(xué)式：C2H5OH講解：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學(xué)式為C2H5OH，學(xué)名為乙醇。板書：2.性質(zhì)教師活動(dòng)：展示一瓶無水乙醇，讓學(xué)生觀察顏色和狀態(tài)，并聞氣味。學(xué)生活動(dòng)：觀察實(shí)物，結(jié)合生活常識(shí)總結(jié)出酒精的性質(zhì)。 練習(xí)配平酒精燃燒的化學(xué)方程式。板書：（1）物理性質(zhì)：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，易融于水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物。（2）化學(xué)性質(zhì)：可燃性化學(xué)方程式：C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O學(xué)生活動(dòng)：閱讀教材第105頁，總結(jié)出酒精的用途。 討論怎樣證明酒精中一定含有C和H兩種元素？板書：3.用途（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒教師活動(dòng)：介紹我國(guó)在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)主義教育。板書：4.甲醇（有毒）講解：工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。學(xué)生活動(dòng)：閱讀教材第106頁，總結(jié)甲醇的性質(zhì)。板書：2CH3OH + 3O2 = 2CO2 + 4H2O二.醋酸講解：醋酸的學(xué)名叫乙酸，化學(xué)式為CH3COOH。當(dāng)溫度低于16.6時(shí)，可結(jié)冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。教師活動(dòng)：(1)展示一瓶醋酸，請(qǐng)學(xué)生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞氣味。(2)演示實(shí)驗(yàn)513學(xué)生活動(dòng)：(1)閱讀教材第106頁，總結(jié)出醋酸的性質(zhì)和用途。(2)練習(xí)教材第108頁習(xí)題1、2。板書：1.化學(xué)式：CH3COOH2.性質(zhì)(1)物理性質(zhì)：有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水和酒精中。(2)化學(xué)性質(zhì)：可使紫色石蕊試液變紅。3.用途(三)總結(jié)、擴(kuò)展1.酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)和燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式。2.醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)和用途。3.常識(shí)性介紹糖、脂肪、蛋白質(zhì)和肥皂。四.布置作業(yè)教材第110頁第3題。