1、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案8 新人教版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀 以制。

2、2019-2020年高中生物選修1腐乳的制作 學(xué)案 【導(dǎo)學(xué)誘思】 1經(jīng)過微生物的發(fā)酵，豆腐中的蛋白質(zhì)被分解成小分子的 和 ，脂肪被分解成 和 ，因而更利于消化吸收。 思考：（1）豆腐變?yōu)楦榈倪^程中，有機(jī)物。

3、2019-2020年高中生物 腐乳的制作教案 新人教版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀 以制作腐。

4、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 新人教版選修1 教學(xué)目標(biāo) 1.以制作腐乳為例，了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，說明腐乳制作過程的科學(xué)原理。 2.說出腐乳制作的流程，知道影響發(fā)酵的因素。 3.根據(jù)實(shí)驗(yàn)流程示意圖。

5、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案9 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對該節(jié)內(nèi)容的描述是“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求同學(xué)們能夠獨(dú)立完成腐乳制作的操。

6、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案7 新人教版選修1 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)：說明腐乳制作的原理 情感：以制作腐乳為例，了解古代勞動(dòng)人民對發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用；養(yǎng)成細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度 能力：注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手。

7、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案3 新人教版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀 以制。

8、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案6 新人教版選修1 一、課題目標(biāo) 以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，說明腐乳制作過程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作，分析影響腐乳品質(zhì)的條件。 二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn) 課。

9、2019-2020年高中生物腐乳的制作教案5 新人教版選修1 一、課題目標(biāo) 說明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。 二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn) 課題重點(diǎn)：說明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)。

10、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 新人教版選修1(1) 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀。

11、2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)9腐乳的制作輔導(dǎo)教案 浙科版 導(dǎo)學(xué)誘思 一、腐乳(又稱：醬豆腐) 1又稱________，歐美稱之為________。 2特點(diǎn)：口味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、價(jià)格低廉。 3營養(yǎng)成分：游離________、__。

12、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案（2）新人教版選修1 一、課題目標(biāo)： 以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，說明腐乳制作過程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作，分析影響腐乳品質(zhì)的條件。 二、課題重。

13、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 2 新人教版選修1 一、課題目標(biāo)： 以制作腐乳為例了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，說明腐乳制作過程的科學(xué)原理，設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作，分析影響腐乳品質(zhì)的條件。 二、課題重點(diǎn)。

14、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案（1） 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對該節(jié)內(nèi)容描述為“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求同學(xué)們能夠獨(dú)立完成腐乳制。

15、2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 1 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對該節(jié)內(nèi)容描述為“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求同學(xué)們能夠獨(dú)立完成腐乳制作。

16、2019-2020年高中生物 實(shí)驗(yàn)9腐乳的制作課堂導(dǎo)航 浙科版 核心解讀HEXINJIEDU 1吃腐乳時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)腐乳外面有一層致密的“皮”，好像豆腐長毛了，這是怎么回事？這層“皮”是什么？是怎么形成的？對人有害嗎？它有什。

17、2019-2020年高中生物課時(shí)跟蹤檢測二腐乳的制作新人教版 一、選擇題(每小題3分，共24分) 1下列關(guān)于毛霉的敘述，錯(cuò)誤的是( ) A毛霉是一類有細(xì)胞壁但沒有成形細(xì)胞核的生物 B毛霉屬于異養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于。

18、2019-2020年高中生物 3.9實(shí)驗(yàn)九 腐乳的制作教案1 浙科版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對該節(jié)內(nèi)容的描述是“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求同學(xué)們能夠獨(dú)立完成腐。

19、2019-2020年高中生物 3.9實(shí)驗(yàn)九 腐乳的制作教案2 浙科版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 說明腐乳制作的原理 （二）過程與方法 注意實(shí)驗(yàn)流程的操作環(huán)節(jié)；動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)其中的變化 （三）情感、態(tài)度與價(jià)值。

20、2019-2020年高中生物 課時(shí)訓(xùn)練2 腐乳的制作 新人教版選修1 1.現(xiàn)代科學(xué)研究表明,多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵,其中起主要作用的是( )。 A.青霉 B.曲霉 C.毛霉 D.根霉 解析:參與腐乳發(fā)酵的微生物主要是。