1、2019-2020年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第九章 第5講 糖類(lèi) 油脂 氨基酸和蛋白質(zhì)考綱要求1.了解糖類(lèi)的組成和性質(zhì)特點(diǎn),能舉例說(shuō)明糖類(lèi)在食品加工和生物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)上的應(yīng)用。2.了解油脂的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。3.了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì),了解氨基酸與人體健康的關(guān)系。4.了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及重要應(yīng)用。5.了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用?？键c(diǎn)一糖類(lèi)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1糖的組成、結(jié)構(gòu)和分類(lèi)(1)組成和結(jié)構(gòu)組成：一般符合通式Cn(H2O)m。結(jié)構(gòu)：多羥基醛或多羥基酮及它們的脫水縮合物。(2)分類(lèi)2葡萄糖與果。

2、2019-2020年高中化學(xué) 羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì) 教案1 【教材分析】 本節(jié)討論了三類(lèi)與羧基有關(guān)的物質(zhì)：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。教師要引導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用已有知識(shí)對(duì)新知識(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)和演繹，分析羧基官。

3、第1課時(shí) 羧 酸 學(xué)習(xí)目標(biāo)定位 1 熟知羧酸的分類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其主要化學(xué)性質(zhì) 2 會(huì)比較羧基 羰基與羥基的性質(zhì)差異 一 羧酸概述 1 羧酸的概念 1 概念 分子由烴基 或氫原子 和羧基相連而組成的有機(jī)化合物稱(chēng)為羧酸 2 官能團(tuán)。

4、第3課時(shí) 氨基酸和蛋白質(zhì) 學(xué)習(xí)目標(biāo)定位 1 知道氨基酸 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì) 2 知道氨基酸 多肽和蛋白質(zhì)及三者之間的關(guān)系 認(rèn)識(shí)人工合成多肽 蛋白質(zhì) 核酸的意義及在生命科學(xué)發(fā)展中的重要作用 3 知道酶的催化作用及特。

5、第2課時(shí) 羧酸衍生物 酯 學(xué)習(xí)目標(biāo)定位 1 熟知酯的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 2 知道酯的主要化學(xué)性質(zhì) 一 酯類(lèi)概述 1 酯的概念 乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 甲酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 乙酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 從這三種酯的結(jié)構(gòu)看 酯是羧酸分子。

6、第1課時(shí) 羧酸 1 了解常見(jiàn)羧酸的結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 主要用途 2 能用系統(tǒng)命名法命名簡(jiǎn)單羧酸 3 掌握羧酸的主要化學(xué)性質(zhì) 重點(diǎn) 羧 酸 的 概 述 基礎(chǔ)初探 1 概念 分子由烴基 或氫原子 與羧基相連而組成的有機(jī)化合物 2 羧酸的官能。

7、第2課時(shí) 酯 1 了解酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及化學(xué)性質(zhì) 重點(diǎn) 2 了解酯的水解的應(yīng)用 以油脂在堿性條件下水解為例 酯 的 概 述 基礎(chǔ)初探 1 羧酸衍生物概念 羧酸分子中羧基上的羥基被其他原子或原子團(tuán)取代后的產(chǎn)物 羧酸分子中的羧基。

8、氨基酸和蛋白質(zhì) 李仕才 專(zhuān)題三 氨基酸和蛋白質(zhì) 知識(shí)點(diǎn) 1 天然蛋白質(zhì)是解的最終產(chǎn)物是 2 氨基酸的基本結(jié)構(gòu) 3 氨基酸的化學(xué)性質(zhì) 4 幾種重要的氨基酸 5 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 1 鹽析 1 變性 3 顏色反應(yīng) 4 水解性 典型例題 例1。

9、歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 二 氨基酸和蛋白質(zhì) SARS病毒的電子圖片 SARS病的兇手 冠狀病毒 有自己的核酸和蛋白質(zhì) 它進(jìn)入人體后 借助人體內(nèi)的原料合成病毒 當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時(shí) 就是它的蛋白質(zhì)對(duì)我們起了作用 實(shí)驗(yàn) 將毛料或頭發(fā)放在火焰上灼燒 聞味 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大 可以達(dá)到上千萬(wàn) 但是如此大的高分子化合物 也是由基本結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的 就是氨基酸 1 幾種常見(jiàn)的氨基酸 1 甘氨酸 2 丙氨酸 3 谷。

10、學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng),知識(shí)點(diǎn)一,知識(shí)點(diǎn)二,第3課時(shí)氨基酸和蛋白質(zhì),氨基酸、多肽,氨基,羧酸,NH2,氨基,羧基,羧基,氨基,酰胺,三個(gè)或三個(gè)以上,蛋白質(zhì)酶,肽鍵,氨基酸,10000,50,脫水,生物催化劑,蛋白質(zhì)。

11、第2課時(shí)羧酸衍生物酯,第2章第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì),學(xué)習(xí)目標(biāo)定位 1.熟知酯的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2.知道酯的主要化學(xué)性質(zhì)。,新知導(dǎo)學(xué),達(dá)標(biāo)檢測(cè),內(nèi)容索引,新知導(dǎo)學(xué),1.酯的概念 乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ；甲酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,一、酯類(lèi)概述,，乙酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。從這,三種酯的結(jié)構(gòu)看，酯是羧酸分子羧基中的 被OR取代后的產(chǎn)物， 簡(jiǎn)寫(xiě)為 ，R和R可以相同，也可以不同，其官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)。

12、第3課時(shí)氨基酸和蛋白質(zhì),第2章第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì),學(xué)習(xí)目標(biāo)定位 1.知道氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì)。 2.知道氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)及三者之間的關(guān)系，認(rèn)識(shí)人工合成多肽、蛋白質(zhì)、核酸的意義及在生命科學(xué)發(fā)展中的重要作用。 3.知道酶的催化作用及特點(diǎn)。,新知導(dǎo)學(xué),達(dá)標(biāo)檢測(cè),內(nèi)容索引,新知導(dǎo)學(xué),1.氨基酸的概念 分析下列氨基酸的分子結(jié)構(gòu)，回答問(wèn)題：,一、氨基酸和多肽,甘氨酸 丙氨酸,谷氨酸。

13、Amino acids and structure acids and bases Protein structure myoglobin and hemoglobin,collagen Protein purification Chromatography of proteins Electrophoresis of proteins Protein sequencing,amino acid。

14、161第 十 四 章 氨 基 酸 肽 和 蛋 白 質(zhì)Amino Acids, Peptides Proteins 162 是 一 類(lèi) 含 氮 的 高 分 子 化 合 物 ， 是 一 類(lèi) 生 物 高分 子 。 是 生 命 的 基 礎(chǔ) ， 是。