1、濃縮型稀釋型活性乳酸菌飲料非活性乳酸菌飲料乳酸型乳酸菌飲料果蔬汁型乳酸菌飲料 在高加索地區(qū)阿爾卑斯山脈是酸奶的誕生地 AB100BE80LGGBB12活性雙歧桿菌龍根B菌雙歧因子 乳預(yù)處理乳預(yù)熱到5060脂肪標(biāo)準(zhǔn)化0.53.0,強(qiáng)化乳固體。

2、第三節(jié) 發(fā)酵型含乳飲料 學(xué)習(xí)目的 理解發(fā)酵型含乳飲料的定義和分類(lèi) 掌握酸乳乳酸菌飲料和乳酸飲料之間的差異； 掌握凝固型酸乳和攪拌型酸乳的加工工藝和質(zhì)量 控制； 掌握乳酸菌飲料的加工方法。 主要內(nèi)容 3.1 定義和分類(lèi) 3.2 酸奶的生產(chǎn) 3。

3、主 要 內(nèi) 容 3.1 定 義 和 分 類(lèi) 3.2 酸 乳 的 生 產(chǎn) 3.3 乳 酸 菌 飲 料 酸 乳 酸 奶 乳 酸 菌 飲 料 和 乳 酸 飲 料 濃 縮 型稀 釋 型 活 性 乳 酸 菌 飲 料非 活 性 乳 酸 菌 飲 料 乳。

4、主 要 內(nèi) 容 3.1 定 義 和 分 類(lèi) 3.2 酸 奶 的 生 產(chǎn) 3.3 乳 酸 菌 飲 料 酸 乳 酸 奶 乳 酸 菌 飲 料 和 乳 酸 飲 料 濃 縮 型稀 釋 型 活 性 乳 酸 菌 飲 料非 活 性 乳 酸 菌 飲 料 乳。

5、生物科學(xué)與技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn),黃運(yùn)紅,生物科學(xué)與技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)一 乳酸發(fā)酵與乳酸菌飲 料的制備,乳酸菌飲料是一種發(fā)酵型的酸性含乳飲料,通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬菜汁或糖類(lèi)為原料，經(jīng)殺菌、冷卻、接種乳酸菌發(fā)酵劑培養(yǎng)發(fā)酵，然后經(jīng)稀釋而成。,一、 酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,1 營(yíng)養(yǎng)豐富，具有鮮乳所有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且優(yōu)于鮮乳。 2 調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡，抑制腸道有害菌生長(zhǎng)。,酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)。

6、發(fā)酵乳及乳酸菌飲料加工工藝huqiulin2011 2 概 述 通 過(guò) 乳 酸 菌 發(fā) 酵 和 由 乳 酸 菌 酵 母 菌 共 同 發(fā) 酵 如 開(kāi) 菲 爾 制 成 的 乳 制 品 叫 發(fā) 酵 乳 。 發(fā) 酵 乳 制 品 是 一 個(gè) 綜 合。

7、乳 品 工 藝 學(xué)第 十 二 章 發(fā) 酵 乳 及 乳 酸 菌 飲 料 的 加 工 2 通 過(guò) 乳 酸 菌 發(fā) 酵 如 酸 奶 和 由 乳 酸菌 酵 母 菌 共 同 發(fā) 酵 如 開(kāi) 菲 爾 制 成 的乳 制 品 叫 發(fā) 酵 乳 。 發(fā) 酵 乳。

8、定做編寫(xiě)：項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建議書(shū)立項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告節(jié)能評(píng)估報(bào)告商業(yè)計(jì)劃書(shū)發(fā)酵型飲料項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)日期：二零二一年三月目 錄第一章 總 論71.1項(xiàng)目概要81.1.1項(xiàng)目名稱(chēng)81.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位81.1.3項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)81.1.4項(xiàng)目。

9、定做編寫(xiě)：項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建議書(shū)立項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告節(jié)能評(píng)估報(bào)告商業(yè)計(jì)劃書(shū)發(fā)酵型植物飲料項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)日期：二零二一年三月目 錄第一章 總 論71.1項(xiàng)目概要81.1.1項(xiàng)目名稱(chēng)81.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位81.1.3項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)81.1.4。

10、定做編寫(xiě)：項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建議書(shū)立項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告節(jié)能評(píng)估報(bào)告商業(yè)計(jì)劃書(shū)發(fā)酵型茶飲料項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)日期：二零二一年三月目 錄第一章 總 論71.1項(xiàng)目概要81.1.1項(xiàng)目名稱(chēng)81.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位81.1.3項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)81.1.4項(xiàng)。

11、定做編寫(xiě)：項(xiàng)目可行性研究報(bào)告建議書(shū)立項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告節(jié)能評(píng)估報(bào)告商業(yè)計(jì)劃書(shū)植物發(fā)酵型飲料項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)日期：二零二一年三月目 錄第一章 總 論71.1項(xiàng)目概要81.1.1項(xiàng)目名稱(chēng)81.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位81.1.3項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)81.1.4。