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高中生物選修一制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量

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1、人教版選修1,專題1 傳統(tǒng)生物技術(shù)的應(yīng)用 課題3 制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量,1,泡菜的制作,2,3,一、泡菜的制作,（一）、泡菜制作基礎(chǔ)知識(shí),1、乳酸菌,4,（1）形態(tài) 球型或桿型； （2）細(xì)胞結(jié)構(gòu) 原核細(xì)胞； （3）代謝類型 異養(yǎng)厭氧型 在無氧條件下，將葡萄糖分解成乳酸。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。,5,（4）分布 乳酸菌種類很多，在自然界中分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人或動(dòng)。

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