1、學校食堂管理制度集餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié).為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一餐廳必須保持清潔衛(wèi)生,做到地面無垃圾油污,墻面屋頂無蛛網,桌子板凳無油污灰塵等。

2、西洋店二中食品安全制度和崗位責任制一原料采購索證制度 采購食品前與廚房等使用部門取得聯系,做到計劃進貨. 采購食品時向供方提出質量要求,并產看食品質量. 采購肉類酒類飲料乳制品調味品植物油等,向供方索取合格證明活檢驗報告. 腐敗變質發(fā)霉生蟲。

3、 幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度第一章 索證制度 第一條幼兒園食堂生活服務部購置食品時,應向有關供應商索取有關證單,包括:工商營業(yè)執(zhí)照稅務登記證衛(wèi)生許可證等復印件.第二條在索取有關證件時,應注意查驗證件有效期限,防止供應商提供過期偽造涂改借用的證件。

4、學校食品安全定期檢查制度 一學校食品安全實行校長負責制,建立學校食品安全工作小組,設立專職或兼職的食品安全管理員. 二學校食品安全工作小組負責學校食品衛(wèi)生設施的建設和管理,對工作人員的指導和培訓,管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作. 。

5、小學食品安全制度 為認真落實學校食品安全事故防范措施,保障師生身體健康和生命安全,保持學校正常教學秩序,維護社會穩(wěn)定,根據食品衛(wèi)生法學校衛(wèi)生工作條例和學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)的要求,結合我校實際制定本責任制.食品衛(wèi)生安全。

6、 商行食品安全管理制度目 錄一食品索證索票制度二食品進貨臺帳制度三食品進貨查驗制度四食品質量承諾制度五從業(yè)人員健康檢查制度六食品經營者儲存和盛裝食品的容器工具和設備制度七散裝食品標簽標注制度八食品銷售與展示衛(wèi)生制度九不符合食品安全標準食品下。