1、食品工業(yè)論文】食品加工行業(yè)硝化菌應(yīng)用工程實例 摘要：某食品加工公司由于上游原材料產(chǎn)地發(fā)生改變，污水處理站進(jìn)水氨氮濃度由2030mg/L大幅度升高到170mg/L。通過投加硝化菌，增加了活性污泥池硝化能力，48h內(nèi)出水氨氮由70mg/L左右下降到0.1mg/L。 關(guān)鍵詞：硝化菌；食品加工廢水；氨氮；硝化作用 引言 食品加工廢水有固體懸浮物多、有機(jī)物含量高、可生化性好、油脂含量高、氮和磷含量高。

2、食品工業(yè)論文】食品安全檢測中相色譜技術(shù)的應(yīng)用 摘要：自從改革開放以來，我國人民的生活水平顯著提高，人們對食品安全及營養(yǎng)越來越重視。食品安全和食品營養(yǎng)是非常重要的，應(yīng)該利用先進(jìn)的檢測技術(shù)全面檢測食品的質(zhì)量和安全。高效液相色譜法是一種非常有效且快速的檢測技術(shù)，在食品領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，提高了食品檢測的效率，在實際的食品安全和營養(yǎng)指標(biāo)檢測過程中發(fā)揮了重要的作用。文章闡述了食品安全營養(yǎng)問題和高效液相色譜的基。

3、食品工業(yè)論文】食品接觸材料中納米顆粒的風(fēng)險評估 摘要：文章綜述了近年來食品接觸材料中納米顆粒的風(fēng)險評估研究進(jìn)展，研究納米顆粒的物理化學(xué)特性對胃腸道吸收的影響。評估納米顆粒毒性的一個挑戰(zhàn)是它們的物理化學(xué)性質(zhì)可能在不同的環(huán)境中發(fā)生變化。在給定條件下充分表征納米顆粒的物理化學(xué)形式是必要的，并對未來研究趨勢進(jìn)行展望。 關(guān)鍵詞：納米顆粒；遷移；風(fēng)險評估 1食品接觸材料中納米顆粒的風(fēng)險評估 可能最復(fù)雜。

4、食品工業(yè)論文】食品冷鏈物流現(xiàn)狀及問題分析 摘要：文章對我國食品冷鏈的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究，總結(jié)出食品冷鏈物流發(fā)展存在著冷鏈物流供需不平衡、食品安全保障較低、冷鏈物流體系不健全、冷鏈成本過高、專業(yè)技術(shù)人才匱乏的問題。并據(jù)此提出相關(guān)建議。希望能讓更多的人意識到食品冷鏈物流的重要性，促進(jìn)我國食品冷鏈物流的良性發(fā)展。 關(guān)鍵詞：食品冷鏈物流；問題分析；解決措施 1我國食品冷鏈物流的現(xiàn)狀 冷鏈物流是以冷。

5、食品工業(yè)論文】食品工業(yè)小麥胚研究進(jìn)展與前景 摘要：小麥胚是小麥粉加工的主要副產(chǎn)物之一，在我國具有豐富的潛藏量，營養(yǎng)價值高，開發(fā)價值大，但目前高附加值的利用卻非常低。綜述了國內(nèi)外小麥胚在食品工業(yè)中的應(yīng)用以及產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題，并提出了相應(yīng)的解決辦法，以拓寬麥胚的應(yīng)用渠道，對推動小麥胚的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有十分重要的意義。 關(guān)鍵詞：小麥胚；研究進(jìn)展；存在問題；應(yīng)用前景 小麥胚約占小麥籽粒質(zhì)量的，是小麥籽。

6、食品工業(yè)論文】食品微生物實驗室質(zhì)量控制實踐 質(zhì)量控制是實驗室檢測工作的重要環(huán)節(jié)，其在微生物檢測過程中顯得尤為重要。實驗室操作人員在日常工作中除了要嚴(yán)格遵守相關(guān)的管理制度和規(guī)范化的操作流程外，更應(yīng)對影響實驗室檢測的重要因素及環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的控制和管理。本文以實際經(jīng)驗為依據(jù)，主要從人員管理、設(shè)備管理、培養(yǎng)基管理、關(guān)鍵耗材控制、標(biāo)準(zhǔn)菌株及環(huán)境監(jiān)控等方面對食品微生物實驗室的質(zhì)量控制措施進(jìn)行研究和實踐，并總。

7、食品工業(yè)論文】談食品檢驗檢測質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問題 摘要:當(dāng)今物質(zhì)世界越來越豐富多彩，與人們生活息息相關(guān)的食品也琳瑯滿目，這些不斷豐富的食品也極大地滿足了人們的物質(zhì)生活需求。但是，食品利潤的導(dǎo)向?qū)е潞芏嗍称反嬖谝欢ǔ潭鹊陌踩珕栴}，這些問題如果不加以解決，則會對人們的身心健康帶來影響，同時也很有可能造成社會問題出現(xiàn)，對社會安定團(tuán)結(jié)局面有著一定的影響，對此做好食品安全和衛(wèi)生管理工作則尤為關(guān)鍵。對于這一工。

8、食品工業(yè)論文】生物技術(shù)中食品工業(yè)的應(yīng)用分析 在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，人們的生活水平不斷提高，而我們不僅對食品的營養(yǎng)提出了要求，對其安全性的要求也逐漸提高了。現(xiàn)代生物技術(shù)能夠滿足人們對食品日益增長的需求，并能處理好食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題。本文主要對生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用途徑以及發(fā)展前景進(jìn)行了分析。 生物技術(shù);食品工業(yè);應(yīng)用 生物技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)、社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益的統(tǒng)一。食品工業(yè)正向。

9、食品工業(yè)論文】高效液相色譜技術(shù)在食品檢驗的應(yīng)用 食品關(guān)系到人體健康，也關(guān)系到社會穩(wěn)定，食品安全事件的頻發(fā)提高了社會對食品檢驗的關(guān)注度，加強(qiáng)食品檢驗有利于食品行業(yè)的良好發(fā)展。高效液相色譜技術(shù)是化學(xué)分離分析的一種重要技術(shù)，也是食品檢驗中常用的技術(shù)手段，具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高等特點。本文研究分析高效液相色譜技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用，在此基礎(chǔ)上分析食品檢驗的價值。 高效液相色譜技術(shù)；食品檢。

10、食品工業(yè)論文】食品檢測技術(shù)問題及解決措施分析 摘要：近年來，食品安全事故的多次出現(xiàn)，使人們更加擔(dān)憂食品安全的問題，也影響了我國的國際形象。食品安全主要是由一些不法分子造成的，為了追求產(chǎn)品最大利潤，不顧人們的身體健康。我國食品檢測技術(shù)存在的一些問題，無法嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督與控制，造成了市場上的食品安全問題不斷出現(xiàn)。文章主要就食品安全檢測問題進(jìn)行分析，全面提出檢測的措施與方法，以此提高我國食品安全檢測環(huán)節(jié)。

11、食品工業(yè)論文】食品專業(yè)英語語言學(xué)研究 一、繼承性與創(chuàng)新性并重，體系完整嚴(yán)謹(jǐn) 在繼承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新是該書的一大特點。隨著時代的進(jìn)步，專業(yè)英語同中國社會的聯(lián)系愈發(fā)緊密，作者在已有版本的基礎(chǔ)上進(jìn)行繼承性創(chuàng)新，力求展現(xiàn)食品專業(yè)英語的繼承性與時代性，使食品專業(yè)英語的教學(xué)適應(yīng)于時代發(fā)展的需求。在此之前，食品專業(yè)英語類教材主要有食品專業(yè)英語(第二版)（中國農(nóng)業(yè)出版社，2015年2月版）、食品科學(xué)與工程英語(第。

12、食品工業(yè)論文】物料流量成本核算在食品管理中的應(yīng)用 摘要：以餐飲企業(yè)為對象，通過在評估食物垃圾時納入能源和系統(tǒng)成本，確定全部成本，以此可對于內(nèi)部資源的浪費現(xiàn)象進(jìn)行能量化，從而有效提升企業(yè)的資源使用效率。無需復(fù)雜或昂貴的軟件即可簡單應(yīng)用，對于利潤水平低、故障率高的餐飲行業(yè)推廣使用具有具有成本效益特性。 關(guān)鍵詞：物料流量成本會計；餐飲廢物；成本管理 一、我國食物垃圾問題嚴(yán)重性 當(dāng)前，我國居民的收。

13、食品工業(yè)論文】探析食品安全監(jiān)督與相關(guān)法律問題 一信任危機(jī)的癥結(jié)所在 1.原輔料、品控、環(huán)境、規(guī)程控制是決定食品品質(zhì)的源頭 食品安全事件的頻繁發(fā)生，個人認(rèn)為其根源在于企業(yè)自身誠信缺失，進(jìn)而造成公眾對企業(yè)信任度大大降低。而信任危機(jī)源于食品自身的品質(zhì)，只要控制好食品使用的原輔料，控制好操作環(huán)境與操作規(guī)程，保證食品本身的品質(zhì)過硬，就不必懼怕任何機(jī)構(gòu)的檢驗，也就不會產(chǎn)生轟動媒體的任何信任危機(jī)。對原輔料的控。

14、食品工業(yè)論文】儀器分析法在食品檢測分析的應(yīng)用 1儀器分析法概述 以往在對食品檢測分析中，均是通過簡單的化學(xué)檢測、物理檢測等方式進(jìn)行的。其中，物理檢測主要是利用物理學(xué)的折射率、密度等知識，對食品中各個成分、以及各個成分的含量進(jìn)行測定；而化學(xué)檢測法則是利用比色法、重量法、容量法等，對食品進(jìn)行定量和定性分析。但是就目前而言，由于食品中新型的添加劑越來越多、越來越復(fù)雜，傳統(tǒng)的化學(xué)檢測、物理檢測已經(jīng)無法。

15、食品工業(yè)論文】淺談食品工業(yè)企業(yè)融資狀況及對策 摘要：探索福建省漳州市龍海市食品工業(yè)的融資現(xiàn)狀及存在問題并提出對策建議，對推動龍海市食品工業(yè)發(fā)展有著重要作用。分析龍海市食品工業(yè)企業(yè)從上世紀(jì)八九十年代至今的融資規(guī)模、結(jié)構(gòu)、方式及特點，總結(jié)出食品工業(yè)企業(yè)融資存在的問題。企業(yè)自身應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理、增加信息透明度，銀行等金融機(jī)應(yīng)規(guī)范操作流程、嚴(yán)格考核機(jī)制，政府部門應(yīng)加大扶持力度，創(chuàng)造良好的融資環(huán)境。 關(guān)鍵。

16、食品工業(yè)論文】高粱在各種食品中的綜合應(yīng)用 1高粱在焙烤食品中的應(yīng)用 高粱缺乏彈性面筋，因此不適合利用高粱單獨制作焙烤食品。然而，將高粱和其它原料混合制作焙烤食品還是可行的，如高粱和小麥面粉混合已經(jīng)用來生產(chǎn)一系列焙烤產(chǎn)品，包括面包、蛋糕、小松糕、小甜餅、餅干和其它食品等。 1.1非發(fā)酵面包 在印度，有種稱之為Chapati,Roti或Rottle等的高粱食品。當(dāng)?shù)厝藢⒏吡荒シ?，然后加面粉、加水揉面?/p>

17、食品工業(yè)論文】核磁共振技術(shù)在食品檢測中的運用 摘要：在國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，大眾生活水平的不斷提升的背景下人們越來越關(guān)注到市場食品安全問題。核磁共振技術(shù)科學(xué)應(yīng)用作為現(xiàn)代食品檢測過程中的重中之重，是一項不可或缺的關(guān)鍵內(nèi)容，直接關(guān)系到食品檢測工作的整體效果。核磁共振技術(shù)作為一種無損、快速、未侵入式的新型檢測技術(shù)，其工作原理是基于原子核在磁場中受到磁化作用，自旋角動量產(chǎn)生進(jìn)動，當(dāng)射頻場和原子核震動頻率保持。

18、食品工業(yè)論文】納他霉素在食品檢測中的研究 1納他霉素在食品檢測中的研究新進(jìn)展 納他霉素的檢測方法主要有生物檢定法、薄層層析法、紫外分光光度法、高效液相色譜法、超高效液相色譜法，還有超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法。在這些方法中，目前使用最多的是高效液相色譜法。相對低廉的成本投入加之操作簡便、檢測準(zhǔn)確性高、分析速度快，應(yīng)作為食品企業(yè)檢測納他霉素的首選方法。隨著現(xiàn)代檢測技術(shù)的不斷提高，納他霉素在食品檢測中。

19、食品工業(yè)論文】超高壓食品加工設(shè)備現(xiàn)狀及趨勢 摘要:從食品加工工業(yè)中常用的超高壓處理設(shè)備出發(fā),分別從結(jié)構(gòu)特點和工作方式2方面對現(xiàn)階段常用超高壓加工設(shè)備進(jìn)行探討。在分析中國超高壓食品加工設(shè)備現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,總結(jié)目前食品行業(yè)超高壓加工的存在問題,并對超高壓食品加工的前景進(jìn)行展望。 關(guān)鍵詞:超高壓;食品工業(yè);設(shè)備食品 超高壓技術(shù)（Ultra-highpressureprocessing，UHP），亦稱。

20、食品工業(yè)論文】特色茶休閑食品研究現(xiàn)狀和展望 1海南特色茶休閑食品概況 據(jù)中國項目可行性研究中心報道，“十三五”期間，海南省的綠色食品加工業(yè)將重點發(fā)展休閑食品、果汁飲料、海（水）產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)。繼續(xù)支持建設(shè)綠色食品制造基地，鼓勵和支持有條件的市縣大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套，將新興綠色食品加工打造成全省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。預(yù)計到2020年，綠色食品加工產(chǎn)值要達(dá)到270億元，其中休閑食品產(chǎn)。