1、谷氨酸-鈉,谷氨酸鈉簡(jiǎn)介：,化學(xué)名-氨基戊二酸一鈉化學(xué)式：C5H8NO4Na外觀為白色晶體谷氨酸鈉俗稱(chēng)味精，是世界上應(yīng)用范圍最廣、產(chǎn)銷(xiāo)量最大的一種氨基酸。純味精(含谷氨酸鈉99以上)。,谷氨酸的生物合成,我國(guó)。

2、味精的制作,一 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1掌握谷氨酸發(fā)酵的原理及發(fā)酵過(guò)程的控制和操作 2掌握培養(yǎng)基的配制和滅菌的基本技術(shù)、谷氨酸菌種制備及種 子擴(kuò)大培養(yǎng)。 3了解用等電法從發(fā)酵液回收谷氨酸的方法。 4掌握由谷氨酸制備谷氨酸鈉的方法。 二 實(shí)驗(yàn)原理 味精,也稱(chēng)味素,因味精起源于小麥,俗稱(chēng)麩酸鈉、谷氨酸鈉（分子式C5H8NO4Na ）。谷氨酸是由谷氨酸棒桿菌以葡萄糖為原料生產(chǎn)的一種呈味氨基酸，其代謝機(jī)理為：葡萄。

3、第五章 味精生產(chǎn) 第一節(jié) 概述 一味精及其生理作用 1. 味精的種類(lèi) 按谷氨酸的含量分類(lèi)： 99 95 90 80四種 按外觀形狀分類(lèi)： 結(jié)晶味精粉末味精 2.味精的生理作用和安全性 1參與人體代謝活動(dòng)： 合成氨基酸 2作為能源 3解氨毒。

4、味精的生產(chǎn)技術(shù) L 谷氨酸鈉 精化1121 郭如海 主要內(nèi)容 認(rèn)識(shí)產(chǎn)品追根求源生產(chǎn)技術(shù) 1分子結(jié)構(gòu) 一產(chǎn)品的認(rèn)識(shí) L 谷氨酸單鈉的一水化合物 俗稱(chēng)味精 2產(chǎn)品性質(zhì) 物理性質(zhì) 白色柱狀或粉末狀結(jié)晶純晶的分子量為147 13密度1 538g ml 化學(xué)性質(zhì) 高溫下 易變?yōu)榻构劝彼徕c堿性或強(qiáng)酸性溶液中 沉淀或難于溶解 生物性質(zhì) 作為腦組織的能源降低血液中氨中毒 H2O 3產(chǎn)品的功能 具有提鮮 滋補(bǔ) 開(kāi)胃。

5、1、 接受工作任務(wù)1.1 工作任務(wù)介紹1.1.1 味精的理化性質(zhì)1.1.2 味精的起源1.1.3 味精的用途,1.2 接收生產(chǎn)任務(wù)書(shū) 本學(xué)習(xí)情景的工作任務(wù)是以北京棒桿菌AS1.299為菌種，以玉米淀粉、葡萄糖為碳源，以豆餅粉、尿素為氮源，以MgSO4.7H2O 、KH2PHO4等為無(wú)機(jī)鹽，以玉米漿為生長(zhǎng)素，各成分按一定比例混合作培養(yǎng)基，通過(guò)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)，把擴(kuò)大培養(yǎng)的合格種子液接種到已經(jīng)滅菌的通風(fēng)。

6、味精生產(chǎn)企業(yè)污水處理項(xiàng)目流程分析摘要：對(duì)于味精生產(chǎn)廢水的問(wèn)題治理及特點(diǎn)，首先要提高企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)，盡量減少一些污染物體的排放。同時(shí)將一些物料資源進(jìn)行很好的利用，得到更好的治理。關(guān)鍵詞：味精生產(chǎn)廢水 處理一 提高味精生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)，減少污染。

7、蓮花味精調(diào)研報(bào)告 精品文檔，僅供參考 蓮花味精調(diào)研報(bào)告 1 前言 我國(guó)在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢(shì)下,很多企業(yè)開(kāi)始逐步重視經(jīng)營(yíng)及發(fā)展戰(zhàn)略的問(wèn)題,把經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及發(fā)展戰(zhàn)略看當(dāng)做企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展保障。目前各企業(yè)的處境都處于日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，稍有不慎就有可能走上衰退甚至滅亡；并且現(xiàn)社會(huì)企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步的速度是不會(huì)等那些沒(méi)遠(yuǎn)見(jiàn)及策略打算的企業(yè)，所以它們必然會(huì)被拋棄;這個(gè)社會(huì)什么都是留給有準(zhǔn)備的人的，市場(chǎng)。

8、蓮花味精財(cái)務(wù)分析報(bào)告,公司簡(jiǎn)介,河南蓮花味精股份有限公司成立于1998年7月，并于8月在上交所上市，是經(jīng)河南省人民政府豫股批字199819號(hào)文批準(zhǔn)，由河南省蓮花味精集團(tuán)有限公司獨(dú)家發(fā)起并向社會(huì)公開(kāi)募集股份而設(shè)立的股份有限公司。注冊(cè)資本：人民幣88,400萬(wàn)元。 蓮花味精股份有限公司是一家主要經(jīng)營(yíng)味精及副產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的公司?！吧徎ā鄙虡?biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”、已形成10大類(lèi)30。

9、味精的生產(chǎn) 一 味精及其生理作用 1 味精的種類(lèi) 按谷氨酸的含量分類(lèi) 99 95 90 80 四種 按外觀形狀分類(lèi) 結(jié)晶味精 粉末味精 2 味精的生理作用和安全性 1 參與人體代謝活動(dòng) 合成氨基酸 2 作為能源 3 解氨毒 味精的毒性試。

10、第二章葡萄糖液的生產(chǎn),淀粉糖生產(chǎn)工藝概述,利用含淀粉的糧食、薯類(lèi)等為原料，經(jīng)過(guò)酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱(chēng)淀粉糖。 淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，不同植物兩種淀粉含量不一樣。淀粉是一種碳水化合物，是由許多葡萄糖分子脫水聚合而成的一種高分子化合物，即淀粉是一種葡萄糖聚合物。 利用專(zhuān)一性很強(qiáng)的淀粉酶將淀粉降解成低分子的糊精，然后再利用專(zhuān)一性很強(qiáng)的糖化酶進(jìn)一步將其水解。

11、食品安全管理體系認(rèn)證專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)要求 017 017品安全管理體系 味精生產(chǎn)企業(yè)要求 008 年 9 月 11 日 發(fā)布 2008 年 9 月 11 日 實(shí)施 中 國(guó) 認(rèn) 證 認(rèn) 可 協(xié) 會(huì) 發(fā) 布 017 017 錄 引 言 . 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 術(shù)語(yǔ)和定義 . 1 4 人力資源。

12、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范CCGF 121.32010味 精2010-07-13發(fā)布 2010-08-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局CCGF 121.32010味精產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范1 適用范圍本規(guī)范適用于味精產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查，針對(duì)特殊情況的專(zhuān)項(xiàng)國(guó)家監(jiān)督抽查、省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)組織的監(jiān)督抽查可參照?qǐng)?zhí)行。監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍包括味精、加鹽味精、增鮮味精。本規(guī)范內(nèi)容包括產(chǎn)品分類(lèi)、術(shù)語(yǔ)和定義、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣、檢驗(yàn)要求、判定原則、異議處理復(fù)檢及附則。注：針對(duì)特殊情況的專(zhuān)項(xiàng)國(guó)家監(jiān)督抽查是指應(yīng)急工作需要而進(jìn)行的或者由于某種特殊情況（或原。

13、Umami MSG SafetyIssues味精的安全問(wèn)題 JohnD Fernstrom Ph D Professor UniversityofPittsburghSchoolofMedicine匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授ScientificAdvisor IGTCIGTC科學(xué)顧問(wèn) Outline內(nèi)容綱要 Briefreviewoforiginalissuesleadingtoexpressionof。

14、味精不能再任性吃了2400字 谷氨酸是一種常見(jiàn)氨基酸，谷氨酸鈉俗稱(chēng)“味精”。人體可以合成谷氨酸，也可以從食物中獲取。2017年7月，歐盟食品安全局發(fā)布最新評(píng)估報(bào)告，將谷氨酸及谷氨酸鹽（谷氨酸鈉、谷氨酸鉀、谷氨酸鈣、谷氨酸鎂）的每日允許攝入量（ADI）調(diào)整為每千克體重30毫克，他們還建議歐盟的管理部門(mén)強(qiáng)化食品中的添加限制，這可能是30年來(lái)味精遭遇的最大挑戰(zhàn)。 畢業(yè) 味精產(chǎn)業(yè)歷史 上世紀(jì)初。