1、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 西盟佤族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 按照市局規(guī)定 對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者每季度至少巡查 A 1次 B 2次 。

2、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 西盟佤族自治縣食品安全管理員試題B卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 GB28050 2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則實(shí)施。

3、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 西盟佤族自治縣食品安全管理員試題D卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 涼菜專(zhuān)間每餐 或每次 使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒 使用紫外線燈。

4、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 耿馬傣族佤族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 涼菜專(zhuān)間每餐 或每次 使用前應(yīng)進(jìn)行 A 空氣消毒和操作臺(tái)的清洗。

5、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 滄源佤族自治縣食品安全管理員試題D卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于 小時(shí)的餐飲服務(wù)。

6、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 滄源佤族自治縣食品安全管理員試題B卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 大多數(shù)細(xì)菌都能在 范圍內(nèi)快速生長(zhǎng)繁殖 因此這個(gè)溫區(qū)被稱(chēng)為 危險(xiǎn)溫度。

7、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 滄源佤族自治縣食品安全管理員試題A卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 關(guān)于食品添加劑 下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A 食品添加劑可以改善食品品質(zhì)和。

8、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 耿馬傣族佤族自治縣食品安全管理員試題D卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品安全法實(shí)施條例 規(guī)定 餐飲服務(wù)是指通過(guò)即時(shí)制作加工 商業(yè)銷(xiāo)。

9、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 耿馬傣族佤族自治縣食品安全管理員試題B卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下 以保持冰凍狀態(tài)貯存的過(guò)程為冷凍 。

10、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 孟連傣族拉祜族佤族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 國(guó)家 對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理 A 海關(guān) B 食品藥。

11、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 耿馬傣族佤族自治縣食品安全管理員試題A卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品安全管理員必須具備的條件 A 身體健康 B 具有餐飲從業(yè)人。

12、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在1000 的餐館 應(yīng) A 配。

13、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 環(huán)江毛南族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 有關(guān)甜品站餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的說(shuō)法中不正確的是 A 甜品站餐飲服務(wù)。

14、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 城步苗族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時(shí) 食品標(biāo)識(shí)中強(qiáng)制標(biāo)注內(nèi)。

15、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 和布克賽爾蒙古自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 重大活動(dòng)時(shí) 餐飲服務(wù)提供者對(duì)從業(yè)人員的管理 A 應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)。

16、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 尋甸回族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 餐用具使用衛(wèi)生要求 A 接觸直接入口食品的餐用具使用前洗凈即可 B。

17、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 峨邊彝族自治縣食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 餐飲服務(wù)提供者加工經(jīng)營(yíng)河鲀的正確做法是 A 可以經(jīng)營(yíng)所有品種的野生。

18、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 孟連傣族拉祜族佤族自治縣食品安全管理員試題A卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿(mǎn)分為100分 2 請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫(xiě)您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求不正。