1、武勝縣八一初級中學校食堂管理制度操作規(guī)程和崗位職責一管理制度類20項1.庫房管理制度2.食品安全管理制度3.食堂冷藏衛(wèi)生制度4.食堂從業(yè)人員晨檢制度5.食品從業(yè)人員健康檢查制度6.從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度7.從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度8.餐廳衛(wèi)生。

2、學校食堂監(jiān)督檢查及 操作規(guī)程 經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局,一基本概念 食堂:是指設(shè)于機關(guān)學校含幼兒園托兒所企事業(yè)單位等地點,供應內(nèi)部職工學生等就餐的提供者,二檢查依據(jù) 食品安全法餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法 餐飲服務許可管理辦法餐飲服務許可審查規(guī)。