1、 學校食品安全管理學校食品安全管理 v學校校長是食品衛(wèi)生安全的第一責任人v設(shè)置食品安全管理機構(gòu),配備專職或者兼職食品安全管理人員,對本單位食品安全負全面管理職責v不得由加工經(jīng)營環(huán)節(jié)的工作人員兼任v具備高中以上學歷,參加過專項培訓并 經(jīng)考核合。

2、食堂飯?zhí)脤W校食堂食品衛(wèi)生安全常識學習資料 為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,減少和消除學校食品衛(wèi)生安全事故, 一學校食堂衛(wèi)生要求 一原料采購衛(wèi)生要求 1必須確認食品經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,并感觀檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量.禁止采購腐爛變質(zhì)酸敗污穢不。