1、食堂飯?zhí)脤W(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全常識(shí)學(xué)習(xí)資料 為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,減少和消除學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故, 一學(xué)校食堂衛(wèi)生要求 一原料采購(gòu)衛(wèi)生要求 1必須確認(rèn)食品經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,并感觀檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量.禁止采購(gòu)腐爛變質(zhì)酸敗污穢不。

2、食堂飯?zhí)脤W(xué)校食堂衛(wèi)生檢查記錄表時(shí)間: 年 月 日 檢查內(nèi)容檢查情況是否整改備注餐廳及環(huán)境衛(wèi)生1. 門(mén)前衛(wèi)生區(qū)域含花臺(tái)是否清掃干凈,堆放垃圾是否及時(shí)清理2. 剩菜桶是否放在指定位置,是否及時(shí)清理餐廚垃圾3. 售餐臺(tái)瓷磚玻璃餐桌及地面是否清掃干。

3、食堂餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場(chǎng)所,保持餐廳的環(huán)境清潔衛(wèi)生,是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié).為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一餐廳必須保持清潔衛(wèi)生,做到地面無(wú)垃圾油污,墻面屋頂無(wú)蛛網(wǎng),桌子板凳無(wú)油污灰塵等.二餐廳由食堂管。

4、馬蹄鎮(zhèn)茶堰小學(xué)食堂管理工作馬蹄鎮(zhèn)茶堰小學(xué)食堂管理工作 簡(jiǎn)簡(jiǎn) 報(bào)報(bào) 第01期 茶堰小學(xué) 2017 年 2 月 21 日 茶堰小學(xué)食堂食品衛(wèi)生檢查茶堰小學(xué)食堂食品衛(wèi)生檢查 為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的檢查和指導(dǎo),進(jìn)一步加強(qiáng)管理,提高為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的檢查。

5、學(xué)校食品飲水衛(wèi)生管理制度匯編一學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求一食堂選址衛(wèi)生要求:1學(xué)校食堂或廚房應(yīng)建在地勢(shì)較高的向陽(yáng)處和地下水位較低的地方.2食堂附近50米內(nèi)不應(yīng)有大型的污染源,如垃圾場(chǎng)畜舍糞坑式廁所等,并不應(yīng)在產(chǎn)生有害物質(zhì)場(chǎng)所的下風(fēng)處.3廚房建筑物。