1、2019-2020年高中生物制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案22 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)該節(jié)內(nèi)容描述為“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求學(xué)生能夠獨(dú)立完。

2、2019-2020年高中生物制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案23 新人教版選修1 一、教學(xué)目的 1.了解泡菜制作的原理、方法，嘗試制作泡菜； 2.了解亞硝酸鹽對(duì)人體的危害及測(cè)定其含量的原理，嘗試用比色法測(cè)定泡菜中亞硝。

3、2019-2020年高中生物 課時(shí)訓(xùn)練3 制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量 新人教版選修1 1.消費(fèi)者買肉時(shí)都喜歡粉嫩的鮮肉,色澤好,口感也不錯(cuò)。這要?dú)w功于“嫩肉粉”等肉制品添加劑。不法商販銷售的“嫩肉粉”中含有大量的亞硝酸。

4、2019-2020年高中生物 1.3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案 3 新人教版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 泡菜制作過程中乳酸菌發(fā)酵的原理；泡菜中亞硝酸鹽含量變化及測(cè)定 （二）過程與方法 乳酸菌發(fā)酵與細(xì)胞呼。

5、2019-2020年高中生物 1.3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案 2 新人教版選修1 一、教學(xué)目的 1.了解泡菜制作的原理、方法，嘗試制作泡菜； 2.了解亞硝酸鹽對(duì)人體的危害及測(cè)定其含量的原理，嘗試用比色法測(cè)定泡菜中亞。

6、2019-2020年高中生物 1.3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案 1 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)該節(jié)內(nèi)容描述為“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求學(xué)生能夠獨(dú)。

7、2019-2020年高中生物制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案7 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)該節(jié)內(nèi)容描述為“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求學(xué)生能夠獨(dú)立完成。

8、2019-2020年高中生物 1.3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案（1） 新人教版選修1 一、教學(xué)目標(biāo)的確定 在課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)該節(jié)內(nèi)容描述為“運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法”。該條內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于獨(dú)立操作水平，要求學(xué)生能。

9、2019-2020年高中生物制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案6 新人教版選修1 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)：泡菜制作過程中乳酸菌發(fā)酵的原理；泡菜中亞硝酸鹽含量變化及測(cè)定 情感：認(rèn)同勞動(dòng)人民在時(shí)間中利用微生物進(jìn)行泡菜制作的技能。

10、2019-2020年高中生物 1.3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案（2） 新人教版選修1 一、教學(xué)目的 1.了解泡菜制作的原理、方法，嘗試制作泡菜； 2.了解亞硝酸鹽對(duì)人體的危害及測(cè)定其含量的原理，嘗試用比色法測(cè)定泡菜。

11、2019-2020年高中生物制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案5 新人教版選修1 一、課題目標(biāo) 嘗試制作泡菜，并嘗試用比色法測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽含量的變化。討論與此相關(guān)的食品安全問題。 二、課題重點(diǎn)與難點(diǎn) 課題重點(diǎn)。

12、2019-2020年高中生物 1.3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量教案（3） 新人教版選修1 課題目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 泡菜制作過程中乳酸菌發(fā)酵的原理；泡菜中亞硝酸鹽含量變化及測(cè)定 （二）過程與方法 乳酸菌發(fā)酵與細(xì)。

13、歡迎進(jìn)入生物課堂 02 制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量 2010生物高考復(fù)習(xí) 生物科技 專題系列課件 泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品 為泡酸菜類的一種 泡菜制作容易 成本低廉 營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生 風(fēng)味可口 利于貯存 在我國(guó)四川 東北 湖南 湖北 河南 廣東 廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣 目前較受歡迎的是川味和韓味泡菜 在許多風(fēng)味餐館里 都有其蹤影 它鮮嫩清脆 可以增進(jìn)食欲 幫助消化與吸收 如果自己。

14、歡迎進(jìn)入生物課堂 課題3制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量 課程標(biāo)準(zhǔn)1 運(yùn)用發(fā)酵食品加工的基本方法 2 測(cè)定食品加工中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì) 課標(biāo)解讀1 泡菜制作過程中乳酸菌發(fā)酵的原理 2 泡菜中亞硝酸鹽含量變化及測(cè)定 1 制作原理 1 乳酸菌的新陳代謝類型 常見種類和 常用于生產(chǎn)酸奶 泡菜的制作過程 異養(yǎng)厭氧型 乳酸鏈球菌 乳酸桿菌 乳酸桿菌 無氧 乳酸 空氣 土壤 植物體表 人或動(dòng)物的腸 道內(nèi) 2 制作。

15、你知道哪些蔬菜能制作泡菜嗎 韓國(guó)泡菜相傳是從我國(guó)傳入的，堪稱韓國(guó)第一 菜。 泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制 品，為泡酸菜類的一種。 特點(diǎn)：制作容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生， 風(fēng)味可口，利于貯存。 在我國(guó)四川東北湖南湖北河南 廣東廣西等地。