1、中菜部 頭盤餐前小品Appetizers 1.各式刺身拼Sashimi Platter 2.鍋貼Pot Sticker 3.辣汁脆炸雞腿Fried Chicken Legs Spicy Hot 4.雞沙律Chicken Salad 5.酥炸。

2、福建菜系:中英菜名列表紅糟肉 Pork in Wine Sauce煎鑲香菇 Fried Stuffed Champignons七彩香菇 Colored Champignons家常蒸香菇 Steamed Champignons in Home。

3、吉林菜系:中英菜名列表紅鹵狗掌 Braised Dog Claw with Red Sauce蛋黃銀雪魚 Yolk and Siver Fish鹿雪糕 Beer Meat Cake玉龍鞭花 QuickBoiled Lubian金玉滿堂 Bo。

4、東北菜系:中英菜名列表油燜豆腐 Braised Bean Curd海米燒豆腐 Bean Curd with Dried Shrimps沙鍋豆腐 Bean Curd in Terrine豆腐夾 Bean Curd Sandwich鹵豆腐 Be。

5、上海菜系:中英菜名列表蟹粉排雞腰 Crab and Chicken Kidney如意鴨卷鮮 Ruyi Duck Roll乳腐肉 Braised Streaky Pork Red Soy Cheese Sauce香糟扣肉 Steamed Po。